芋头杆的功效与作用及禁忌 做中药

芋头杆的功效与作用及禁忌 做中药

芋头杆不仅能食用，同时也是一味中药，味辛，性平，主治泻痢，肿毒。

1.治腹泻痢疾：芋茎(叶柄)、陈萝卜根、大蒜。水煎服。《湖南药物志》

2.治筋骨痛，无名肿毒，蛇头指，蛇虫伤：芋茎捣烂，敷患处。《湖南药物志》

芋头杆的功效与作用及禁忌 开胃健食

生活中的芋头杆很少直接生炒，多用来做成腌菜、酸菜，这类芋头杆自身带有一定的酸味，炒制时多放辣椒、花椒来提味，因此，有很好的开胃健食之效，十分适合在夏季时食用，也适合胃口不佳者食用。

芋头杆的功效与作用及禁忌 怎么能让芋头杆不麻嘴

1、戴上手套将芋头杆外层硬皮剥掉，避免手碰到外层粘液过敏，而且剥皮后的芋头杆吃起来的口感才好。

2、然后将芋头杆放入盐水中浸泡，以免氧化变色。

3、将芋头杆放入开水中充分烫熟就不会麻嘴，因为芋头杆导致人麻嘴的皂角苷成分遇到高温后会失去作用，所以一定要烫熟或煮熟再吃。

芋头杆的功效与作用及禁忌 增强免疫力

芋头杆中蛋白质的含量很高，尤其是粘液蛋白含量最高，这类物质大部分都会被分解成氨基酸，少部分直接被吸收，仍旧具有其生物活性，对增强自身免疫力十分有效。

三七粉和黄芪粉同时服用比例是多少 三七粉和黄芪粉的禁忌

由于三七粉和黄芪粉都是中药材，有自己的功效作用，所以只要是超出药物功能主治的都属于服用禁忌，比如热症、虚症，比如内火太盛，或者是有高血压，肝阳上亢，肝热等症候都不适合服用。

其次对于药物来说，在治疗方面不要私自用药，而且搭配的时候最好要在医生的指导下进行，以免引起病情加重的情况发生。

芋头杆怎么吃好

芋荚干

食材：芋头杆。

做法：

1.将芋头杆去掉头尾，放入开水中进行几秒钟的焯水处理，去掉皂角苷，避免过敏。

2.将焯水的芋头杆放在清水中，剥去外层的皮，抽去其中较粗的纤维丝，漂洗几小时。

3.再捞起沥干，待芋头杆变软后用夹子夹好，挂在阴凉出晾干即可。

特点：这种晾干的芋头杆几乎不含皂角苷，适合和各种煮汤的肉类一起煮着吃，以天然的绿色保健食品。

腌芋荚

食材：芋头杆，食盐。

做法：

1.将收获芋头后的芋头杆剥去外皮纤维，在日光下晒半干。

2.再切成小段，置入腌制的陶器中，每放一层芋头杆，再放一层盐，逐层逐层加厚。

3.在容器上面加压腌一些日子，直至芋头杆本身麻舌头的成份消失，而产生特有的芋头杆酸香味。

特点：与酸笋一样，芋头杆可炒、可做汤料，十分适合夏季开胃食用。

芋头的功效与作用禁忌

芋头含有淀粉、蛋白质、多糖、及、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种人体所必须的成分，食用后可以维持机体组织正常的更新与代谢，提高机体的健康程度。

其次芋头在中医上性味甘辛、平，入肠、胃经，有消疬散结、缓解瘰疬，肿毒、腹中癖决、牛皮癣、汤火伤等多种不适的功效作用。

1、忌生吃：芋头含有丰富的淀粉，没有经过加熟的话不易被人体吸收消化，其次芋头的粘液质中含有皂角苷，这种物质对人体有一定刺激性，要是直接生吃的话，可能会引起舌头、咽喉刺痛、瘙痒、头痛等多种不适的情况发生。

2、忌过敏的人群：对于少部分人群来说，食用芋头可能会出现过敏的症状，要是过敏严重的话，生孩子会对生命安全造成威胁，所以对芋头过敏的惹人不能食用。

吃了芋头杆喉咙像针扎 芋头杆怎么吃比较好

1.取适量的新鲜芋头杆，将芋头杆去皮，放在太阳底下晒干。

2.然后再将芋头干切成小段，放入到干净、无水、无油的容器中，加入适量的食用盐，一起腌制十天左右就可以取出食用。

注意：将芋头杆腌制是为了取出芋头的涩味，改善芋头杆的口感。