马齿苋如何做好吃

马齿苋如何做好吃

01烙饼吃。马生菜洗净过开水后，捞出晾凉，放入盘中，加入适量的面粉和盐，再放入鸡蛋一个，葱花适量，和成糊状，备用。平锅内放入少许花生油，待油温热了，放入和好的糊糊，煎好一面定型后翻过来再煎另一面，煎熟了为止。

02做汤。马齿苋与肉丝做汤，待出锅前甩上蛋花，味道鲜美耐人回味。

03炒着吃。马齿苋可以炒肉丝，炒豆干等。

04凉拌着趁鲜吃。将马生菜洗净后用开水焯一下，捞出后放入凉水中泡一下，然后挤干水分，放入盘中，放入蒜泥，少许盐，香油，味精，拌匀即可。

05马齿苋炒蛋。马齿苋摘嫩叶去杆，加盐和两个鸡蛋。把蛋液搅拌均匀。在大铁锅里热油，倒入马齿苋，直至两面煎黄即可。

马齿苋降尿酸吗

不能降。

马齿苋做为一种性味酸、寒，归肝、大肠经，有清热解毒、凉血止血、止痢功效的中药材，在临床上主要用于热毒血痢、痈肿疔疮、湿疹、丹毒、蛇虫咬伤、便血、痔血、崩漏下血等病症，所以吃马齿苋并没有降尿酸的效果。

但由于马齿苋属于一种低嘌呤食物，所以尿酸高的患者来说，马齿苋是可以正常食用的，并不会导致病情加重。

马齿苋做法指导

1. 治血痢可取马齿苋二大把(切)，加梗米适量共煮粥，不放盐、醋，空腹淡食。

2. 凡血热崩漏者，可与茜草、蒲黄等配伍;若尿血、便血、痔血等，则可单味内服;

3. 可治带下，可配黄柏、棒白皮等;

4. 可治淋证，可配石韦、车前子等;

5. 治湿疮，可与白矾、儿茶等同用;

6. 治急性湿疹，可与苦参、大黄等配伍。

马齿苋食疗作用

马齿苋味酸，性寒;入大肠、肝、脾经，质粘滑利;

具有清热祛湿，散血消肿，利尿通淋的功效;

主治热毒泻痢，痈肿疮疖，丹毒，瘰疬，目翳，崩漏，便血，痔血，赤白带下，热淋，阴肿，湿癣，白秃。

《生草药性备要》载：“治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔”。《滇南本草》载：“益气，清暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛”。

《本草纲目》说它“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋、治产后虚汗”。

马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌有抑制作用。

新鲜马齿苋怎么吃 马齿苋怎么做才好吃

看似普通的马齿苋却有很多种吃法哟。如果想做凉菜吃的话，就可以加上蒜末和适量食醋凉拌着吃，而且这种吃法对人体非常好，凉拌马齿苋可具有“天然抗生素”之称呢!如果喜欢烹食的话，马齿苋的茎或者叶都可炒菜。如果想尝试特色一点的食物的话，就可以用马齿苋做汤、做沙司、做蛋黄酱亦或是炖菜，而且马齿苋与碎萝卜丁以及土豆泥伴食也口感很棒。也有许多妈妈用马齿苋来包包子或者煮粥，滋补效果都很明显，吃着吃着，皮肤就越来越光滑透亮啦。马齿苋可以说是一种全能型蔬菜，怎么做都好吃，妈友们可以尝试一下百变马齿苋做给家人吃啦。

马齿苋与红糖有什么功效与作用 马齿苋不能和什么一起吃

中医认为，马齿苋不宜与甲鱼同食，否则会导致消化不良、食物中毒等症，因此无论是药用还是食用，都不宜将马齿苋和甲鱼同用。

马齿苋做为一种寒凉食物，是具有滑肠作用的，要是再同寒凉的食物通用，就更容易引起腹痛、腹泻等脾胃虚寒症状了，所以马齿苋也不宜和寒凉的食物同吃。

马齿苋会导致肾衰竭吗 马齿苋焯水需要几分钟

2-3分钟。

马齿苋做为一种蔬菜，焯水的时间不宜过长，要不然不仅会导致马齿苋过熟，影响食用口感，还会造成马齿苋中的维生素、矿物质等营养成分流失过多，因此马齿苋焯水一般只需2-3分钟左右。

但马齿苋要是后续还需要烹调的话，只需要焯至半熟即可，如果后续直接凉拌食用的话，则可以焯至全熟，所以马齿苋具体焯水的时间，也是可以酌情增减的。

干马苋菜的吃法

干马齿苋可以蒸肉吃

1、把晒干后的干马齿苋提前一天放在清水中浸泡，在泡好以后取出切成二厘米长的小段，备用，再取一些新鲜的肉，切成大点的肉片备用。另外还要准备少量的葱花和姜片。

2、把炒锅中放油，加热后把葱花和姜片放入炒出香气，再把肉片放入炒制，然后加入盐和鸡精以及生抽等调味料炒匀，最后再把切好的马齿苋放入炒制，出锅以后放在高压锅中蒸制十分钟左右即可以出锅食用。

干马齿苋可以做包子馅

干马齿苋做包子馅也是不错的选择，只是它比较喜油，最好能把它与肉类一起做馅，制作时把干马齿苋提前泡好，然后切成碎末，再鲜肉剁成肉馅，然后加处葱和姜末，再加入食用油和生抽以及五香粉等调味料，调匀以后，直接做成包子上锅蒸制就可以。

马齿苋对什么病最有效

腹泻。

马齿苋做为一种有清热解毒、凉血止血、止痢功效的药材，虽然在临床上的应用十分广泛，但它对于治疗腹泻等症状的效果十分明显。

因为马齿苋中含有很多天然的抗菌成分，尤其对于痢疾杆菌以及大肠杆菌等肠道的有害菌，抑制和灭杀作用都十分明显，因此马齿苋无论是对痢疾还是肠炎，以及由于脾胃虚热引起的慢性腹泻，都有着非常好的止泻功效。