芋头粥的做法步骤
芋头粥的做法步骤
芋头1/2个 肉汤1大匙 酱油若干
做法
1.将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
2.将芋头炖烂后捣碎并过滤。
3.将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
4.煮至粘稠后加酱油调味。
香芋粥的两款做法以及营养成分
芋头粥
原料：芋子3个(芋头用200克)，米100克，油适量。
芋头粥的做法
芋去皮洗净切小块，加米、清水3碗煲粥，粥成加油、盐适量调味。
功效：清热润燥。适用于散结润肠，宽肠，清肠内污物，利大便干燥便结。对产妇产后恶露排泄不畅等有功效。
老藕芋头粥
原料：老藕250克，芋头、粳米各100克，白糖60克。
老藕芋头粥的做法
1.将藕洗净，切成片，备用;将芋头洗净，去皮，切成小块，备用。
2.将粳米淘洗净，与芋头块、藕片一同放入沙锅中，加适量清水，置武火上煮，水沸后改文火继续煮至米开花、芋头烂熟，放入白糖，调味即成。
功效：健脾补胃，涩肠止泻。适用于脾虚失运型慢性结肠炎。
营养成分：每100克芋头中，含水分78.6克，蛋白质2.2克，脂肪0.2克，灰分0.8克，碳水化合物17.8克，粗纤维1.8克，胡萝卜素160微克，硫胺素0.06毫克，核黄素0.05毫克，抗坏血酸6毫克，钙36毫克，钾378毫克，钠33.1毫克，镁23毫克，磷55毫克，铁1克，锰0.3毫克，锌0.49毫克，铜0.37毫克，硒1.45微克，尼克酸0.7毫克。
芋头的家常做法
芋头粥的做法
芋头粥的做法其实很简单，而且只要原材料准备好了，放入锅中，几乎不用管它，到了一定的时间即可食用。
原料：
芋头1/2个，肉汤1大匙，酱油若干
做法：
1、将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
2、将芋头炖烂后捣碎并过滤。
3、将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
4、煮至粘稠后加酱油调味。
做芋头粥的技巧
技巧一：芋头的皮削厚一点，口感才不会外硬内软。
技巧二：芋头熟软后比较容易糊，如果喜欢保持颗粒感的话，不妨将芋头丁用油炸过，或单独蒸熟再放入粥内。
由此看来，芋头粥的做法虽然简单，但还是有一定的技巧可言的，很多人以前没有听说过做粥还要放酱油，现在了解到芋头粥的做法，就应该知道放酱油的好处了，不仅可增加美味，而且更能为芋头粥保鲜，添加色彩，吃起来更有味道，但也要注意不要过量食用芋头粥。
芋头的做法步骤教程
食材食谱热量：196.5(大卡)
主料芋头3个大的
方法/步骤
首先芋头去皮洗净，对半剖开，切成丝，备用
蒜切片，干辣椒切段
锅热放油，等油七八分热时放入蒜和干辣椒炒香
再放入芋头丝，加入豆瓣酱不停翻炒，待芋头炒熟
放入一点盐，因为放了豆瓣酱，可以不用放太多盐，再放入味精出锅
注意事项
芋头下锅后要不停翻炒，不然会粘锅
洋葱炒芋头是一道营养价值高，美味，做法简单的全素菜，它在做法上是将芋头先用油炸好了之后再和香葱合到一起炒制而成的一道美食，这样做出来的芋头有着焦焦的外皮，和糯滑的芋头肉，吃起来还带着洋葱的清香，甚是美味，并且这里还加入了青红椒，在吃到微甜糯口美味的芋头同时还可以吃到清新鲜辣的味道，非常的不错。
洋葱炒芋头的做法教程：
1、芋头去皮切成块。
2、青椒切片;红椒切片;洋葱切片。
3、将芋头块入锅中炸至微黄色，盛出。
4、锅中加油，煸香洋葱片。
5、下入芋头块、青红椒片炒匀。
6、调入料酒、酱油、盐、鸡精，最后用水淀粉勾芡，炒匀即可。
运用上面的方法来做炒芋头，做出来的菜肴肯定是很美味的，而且也是很好吃的，如果你想吃这样的芋头不妨动手做做，也别具一番风味的，因为这样的做法在家里是可以完成的，也不需要用很多的食材就可以做出来。
芋头怎么吃最好
芋头最好蒸着吃。
做甜点，可用蒸好的芋头蘸炼乳、玫瑰酱等，清甜软糯。熬芋头粥也很好，口感香浓，容易消化。清炒芋头可加点虾仁，让营养更均衡。爽口的凉拌芋头丝、香脆的拔丝芋头，也很美味。芋头蒸着吃不进营养价值可以很好的保留，而且适合人群有很多，婴幼儿、年轻人、老年人皆宜，因此，偶尔为家人蒸芋头吃，也是为健康添加基石，如果不知道芋头要蒸多久，也可以先蒸15分钟，再揭开锅盖看一下，以便掌握芋头的软硬程度，适当添加蒸芋头的时间。
芋头粥的适宜人群和禁忌人群 改善便秘
芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能促进食欲，帮助消化；同时又富含膳食纤维，能刺激胃肠道的蠕动，具有一定的润肠通便的作用，便秘患者适量食用芋头粥可以在一定程度上改善症状。
芋头和做法步骤
冰糖芋頭
材料
芋头3分之1顆(210g)，水500ml，冰糖4匙，炼乳適量
做法
1、芋头3分之1顆去皮切大塊。
2、將步骤(1)放入电压力锅內，加入水500ml和冰糖4匙，用汤匙稍微拌勻。
3、电压力锅加热。
4、食用時捞出适量芋头放小碗，喜欢吃甜一点的再淋上适量炼乳。
小诀窍
处理芋头一定要戴手套。
葱油芋头
材料
主料：芋头300克，
辅料：小葱50克，
调料：植物油30克，盐2克，白砂糖5克，味精1克
做法
1.将芋头洗净，放水锅内煮熟透，捞出，剥去皮，切成块;
2.将香葱去根和老皮、黄叶，洗净，切成末;
3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时放入一半葱末，炒出香味;
4.放入芋头炒几下，加入适量水和精盐，盖上锅盖，用小火烧到汤汁近干;
5.加入余下的葱末、白糖、味精和香油，炒匀后盛入盘中趁热上桌供食。
剁椒芋头：
材料
芋头，剁椒，生抽，葱花，水
做法
1.芋头去皮洗净，沥干水分，切片备用。
2.锅内热油，将芋片倒入翻炒，加适量水，少许生抽，焖煮几分钟。
3.待汤汁变少变稠时，加入剁椒炒匀，改大火收汁，撒上葱花即可起锅。
小诀窍
注意：在焖煮过程中，需要不时用锅铲翻动，以免芋头粘锅。
芋头的做法远不止这两种，只不过比较常见的做法也就是这两种了。建议大家都多吃芋头哦，芋头含有的粗纤维含量很高，而且对于便秘的患者来说是很好的食物。同时，糖尿病病人也是很适合吃芋头的。芋头煮粥很适合老人和小孩。
芋头熬粥好吃吗
好吃。
芋头熬粥中主要的材料就是芋头，再加一些辅料制成的，芋头味辛性平，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值是比较高的，味道鲜美，是比较好吃的。
但考虑到不同人群的口感喜好不一样，有些人喜欢吃芋头，但是有些人不喜欢，当然不喜欢芋头的人是不会觉得芋头粥好吃的。
芋头熬粥芋头多久能熟
需要20-30分钟左右的时间。
芋头粥主要是以芋头为主要材料，再加一些食盐、味精等调料制成的，属于一种家常粥，味甘性平，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高。
芋头粥是比较好煮熟的，一般只需要将其煮20-30分钟左右基本就可以熟了，但要是往里面放了一些食材，那么煮熟的时间就要长一些，实际可根据具体情况而定。
芋头的食用建议
芋头最好蒸着吃。做甜点，可用蒸好的芋头蘸炼乳、玫瑰酱等，清甜软糯。熬芋头粥也很好，口感香浓，容易消化。清炒芋头可加点虾仁，让营养更均衡。爽口的凉拌芋头丝、香脆的拔丝芋头，也很美味。
芋头蒸着吃不进营养价值可以很好的保留，而且适合人群有很多，婴幼儿、年轻人、老年人皆宜，因此，偶尔为家人蒸芋头吃，也是为健康添加基石，如果不知道芋头要蒸多久，也可以先蒸15分钟，再揭开锅盖看一下，以便掌握芋头的软硬程度，适当添加蒸芋头的时间。