芋艿的营养价值及功效
芋艿的营养价值及功效
芋艿(yù nǎi )简称“芋”，俗称“芋头”。单子叶植物，天南星科。多年生草本。叶卵形，叶柄长而肥大。花黄绿色。地下有肉质球茎，富含淀粉，可供食用。中国南方栽培较多。
芋艿的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可以当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋艿性甘、辛、平，入肠、胃，具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意，不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎。一旦发生，可有生姜汁轻轻擦洗即可。
芋艿食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。最常见的做法是把芋艿煮熟或蒸熟后蘸糖吃;芋艿烧肉或将芋艿切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。应注意的是，芋艿含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。
在东南沿海一带，有中秋吃芋艿的习俗。相传明朝年间，倭寇侵犯我东南沿海，百姓深受其苦。戚继光受命抗倭，取得很大胜利。中秋这一天，戚家军在营地里欢度中秋。半夜里倭寇偷袭，将戚家军围困在山上，断其粮草。数天后，士兵们只好挖到不少野芋艿，煮后很好吃，但不知其名。戚继光说：“为了纪念遇难的士兵，就叫它‘遇难’吧。”一天夜晚，戚家军饱餐“遇难”后奋勇突围，将倭寇全歼在睡梦中。此后，东南沿海人民在过中秋节时，都要吃糖烧芋艿，以志不忘民族危难和戚继光的抗倭功绩。时间一长，“遇难”便渐渐变为了“芋艿”。
用其制作的“桂花糖芋艿”更是风味独特，令人唾涎欲滴，是江南人家八月中秋必不可少的名点佳品。太仓常年种植芋艿8000多亩，年产2万余吨。
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秋分东北习俗吃什么 吃芋饼
老北京还有秋分吃芋饼的习惯，因为芋头这种高热量食品温软易消化，适宜秋天食用。芋艿的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。
芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多营养成分。
芋艿的营养价值及功效 芋头有什么功效
芋头味甘、辛，性平，归肠、胃经，具有健脾补虚、散结解毒之功效，主治脾胃虚弱、纳少疲乏、消渴、瘰疬、腹中痞块、肿毒、赘疣、鸡眼、疥癣、烫火伤等。
芋叶味辛、甘，性平，归肺、心、脾经，具有止泻、敛汗、消肿、解毒之功效，主治泄泻、自汗、盗汗、痈疽肿毒、黄水疮、蛇虫咬伤等。
芋梗味辛，性平，归心、脾经，具有祛风、利湿、解毒、化瘀之功效，主治荨麻疹、过敏性紫癜、腹泻、痢疾、黄水疮、无名肿毒、蛇头疔、蜂螫伤等。
芋艿是什么
艿是一种常见的素食食物，因为这种食物之内的营养价值很高。植物的块茎内部的淀粉含量也有百分之七十之多，不仅仅可以当做粮食，还可以将其当做蔬菜。属于老幼都爱吃，都适合吃的滋补品。下面就让我们一起去看看芋艿是什么吧。
对于芋艿是什么，我们可能有一些朋友不了解，其实芋艿，属于一种素食食物，营养丰富，在秋季节的时候，属于人们补素食一宝。并且我们再食用芋艿的时候，其中还是含有了大量的蛋白质、铁、钾、镁、钠、胡萝卜.钙、磷。对于人们身体健康很有益处。
煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。最常见的做法是把芋艿煮熟或蒸熟后蘸糖吃;芋艿烧肉或将芋艿切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。应注意的是，芋艿含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。
在东南沿海一带，有中秋吃芋艿的习俗。相传明朝年间，倭寇侵犯我国东南沿海，百姓深受其苦。戚继光受命抗倭，取得很大胜利。中秋这一天，戚家军在营地里欢度中秋。半夜里倭寇偷袭，将戚家军围困在山上，断其粮草。数天后，士兵们只好挖到不少野芋艿，煮后很好吃，但不知其名。戚继光说：“为了纪念遇难的士兵，就叫它‘遇难’吧。”一天夜晚，戚家军饱餐“遇难”后奋勇突围，将倭寇全歼在睡梦中。此后，东南沿海人民在过中秋节时，都要吃糖烧芋艿，以志不忘民族危难和戚继光的抗倭功绩。时间一长，“遇难”便渐渐变为了“芋艿”。
不了解芋艿是什么，其实是一大损失，因为这话总芋艿是一种素食食物，还是一种补品，在平时生活之内，我们只要适当的吃一些芋艿的话，还是具有不错的食疗效果，能够治疗一些疾病。当然，在医学上这种芋艿也是对人们的健康具备了很好的药物效果的。
凤梨的药用价值
凤梨具有很高的营养价值，每100克可食部分中含蛋白质0.4克、脂肪0.3克、糖类9.3克、粗纤维0.4克、钙18毫克、磷28毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.08毫克、维生素B10.08毫克、尼克酸0.2毫克、维生素C24毫克等。
现代医学研究表明，凤梨的营养价值及功效很大程度上来自于凤梨中的蛋白酶。这种蛋白酶除了能够促进消化之外，还可以将阻塞机体组织的纤维蛋白及血块溶解掉，因而可以用于治疗炎症、水肿和血肿。凤梨中含有利尿成分，食用凤梨对肾炎、高血压患者有益。凤梨汁中含有一种酶，它不但可以使血凝块消散，同时可以预防血凝块的形成。血凝块会导致血管阻塞，血液流回心脏受阻，可造成心脏病。
凤梨有祛湿、利尿的功能;鲜食凤梨或榨汁饮，用来治疗伤暑和夏日痧气，可收立竿见影之效;还可通过食用凤梨或饮用其果汁，治疗气管炎及通经。将未成熟的凤梨榨成果汁饮用，有通经、驱虫的功效。凤梨的营养价值及功效还表现在，常食凤梨，可以治疗低血压眩晕、手足软弱无力等。
虽然凤梨的营养价值及功效颇多，但有些人属于特异体质，吃凤梨可引起病态反应，称为“凤梨病”或“凤梨中毒”，因此吃凤梨时要有所注意。凤梨中毒者，在吃凤梨后15分钟或1小时左右，发生呕吐、腹痛、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重者可出现呼吸困难、休克等。
因此，有凤梨过敏史的人忌食凤梨。吃凤梨时，可先把果皮削去，除尽果丁，然后切开，放盐水中洗一洗，既可使凤梨味道显得更甜，又可使一部分有机磷分解在盐水里，避免身体出现不适。
鲜人参可以冷冻保存吗 鲜人参怎么吃效果最好
1、切片含服：将鲜人参直接切成片状，在口中含一段时间后再嚼碎咽下，可以最大化的保存鲜人参的营养价值及功效。
2、和其他食材炖汤：鲜人参自身就具有较高的营养价值和功效，再与其他食材一起炖汤食用，可以增添原有的功效，并丰富口味。
3、泡酒喝：将鲜人参与酒一同浸泡，并不会破坏人参中原有的物质，反而可以帮助析出鲜人参中的有效成分，并且增加酒类活血化瘀的功效。
梨的营养价值及功效
1、梨当中富含B族维生素，能减轻疲劳，能保护心脏，增强心肌活力，能降低血压;
2、梨中所含的配糖体及鞣酸等成分能祛痰止咳，对咽喉有养护作用;
3、梨中含有的糖类物质和多种维生素都比较容易被人体吸收，而梨有助于增进食欲，对肝脏具有保护作用;
4、梨能清热镇静，常吃梨能使血压恢复正常，能改善头晕目眩等症状;
5、吃梨能够防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌;
6、梨当中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
梨的功效及作用有多，而不同的吃法，也会有不同的功效体现出来。下面列举几种。
梨的功效与作用包括但不限于以下几种：
1、梨拿来生吃，能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。
2、将梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许，煮开了喝，对体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。
3、闻名中外的“梨膏糖”是用梨加蜂蜜熬制而成的，它对患肺热久咳症的病人有明显疗效。
梨还有许多的功效，对于处于热气状态的人群来说，可以考虑吃梨降火哦!
包菜的营养价值有什么
包菜的营养价值及功效—抗衰老
包菜的营养价值有哪些呢?带着你的疑问我们一起来了解下吧。包菜中含有大量的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等多种营养元素，包菜总的维生素含量要比西红柿高出3倍，因此，食用包菜具有非常强的抗氧化作用以及抗衰老的作用哦。
包菜的营养价值及功效—消炎、杀菌
食用新鲜的包菜还具有消炎、杀菌的作用。对外伤肿痛、咽喉疼痛、牙痛、胃痛患者有非常好的治疗效果，可以将包菜榨汁以后饮下或者涂于患处，作用非常明显哦。包菜的营养价值非常高，包菜中还含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能够有效的杀死人体内导致白血病的异常细胞。因此，常吃包菜对身体健康有非常多的好处。
包菜的营养价值及功效—抗癌
你知道吗，常吃包菜还具有抗癌的功效。包菜中含有大量的的萝卜硫素。这种营养物质能够有效的刺激人体细胞产生对身体有益的酶，从而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是至今为止科学家们所发现的蔬菜中最强的抗癌有效成分。而且包菜的功效非常多，常吃可以开胃消食、帮助消化哦。
孕妇可以吃人参果吗 孕妇可以吃人参果
人参果在西游记里面被描画的十分神奇，现实中的人参果虽不如电视中的那样拥有各种神奇的功效，但是人参果的营养价值及功效还是很高的，而且也十分的平衡温和，十分适合孕妇的食用。
梨的营养价值及功效
梨的营养价值：
1、梨当中富含B族维生素，能减轻疲劳，能保护心脏，增强心肌活力，能降低血压;
2、梨中所含的配糖体及鞣酸等成分能祛痰止咳，对咽喉有养护作用;
3、梨中含有的糖类物质和多种维生素都比较容易被人体吸收，而梨有助于增进食欲，对肝脏具有保护作用;
4、梨能清热镇静，常吃梨能使血压恢复正常，能改善头晕目眩等症状;
5、吃梨能够防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌;
6、梨当中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
梨的功效及作用有多，而不同的吃法，也会有不同的功效体现出来。下面列举几种。
梨的功效与作用包括但不限于以下几种：
1、梨拿来生吃，能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。
2、将梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许，煮开了喝，对体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。
3、闻名中外的“梨膏糖”是用梨加蜂蜜熬制而成的，它对患肺热久咳症的病人有明显疗效。
梨还有许多的功效，对于处于热气状态的人群来说，可以考虑吃梨降火哦!
黑鱼的药用功效
黑鱼的营养价值及功效—补充维生素
黑鱼的营养价值有哪些呢，带着你的疑问来看看吧。黑鱼肉中含有丰富的脂肪、蛋白质、18种氨基酸等多种营养元素，还含有我们人体必需钙、铁、磷及多种维生素。因此小编建议大家经常食用黑鱼，可以有效的为体内补充多种营养元素，使你的身体更加健康。
黑鱼的营养价值及功效—防止贫血
一些小孩子容易有缺铁性贫血的症状，这是很多父母非常苦恼的一件事情，不知道该做哪些食物给孩子吃，小编在这里告诉各位父母们一个小方法，你可以给孩子食用黑鱼哦，吃黑鱼就可以有效的预防贫血。可以做黑鱼丸子、黑鱼粥等，不仅可以避免鱼刺的威胁还有助于消化哦。黑鱼的营养价值非常多，还适用于低蛋白血症、身体虚弱、营养不良、脾胃气虚的人食用。在西广一带人们常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳和补血。
黑鱼的营养价值及功效—补脾益气、祛风治疳
常吃黑鱼有补脾益气、祛风治疳、利水消肿等多种功效。因此黑鱼在三北地区经常用于产妇、小儿疳病者、风湿病患者的辅助食品，它的辅助疗效非常好。黑鱼的营养价值非常多，它的食用方法也不少，制作方便比较简单，在家都能够做。所以小编建议大家应该经常食用黑鱼，不仅能够满足你的食欲，而且很容易消化吸收。
墨鱼汤的功效与作用 营养价值
墨鱼汤含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
每100克墨鱼干品中，约含水分24.8克，能量1201.6千焦；蛋白质65.3克，脂肪1.9克，碳水化合物2.1克，灰分5.9克；维生素B10.02毫克，维生素B20.05毫克，尼克酸3.6毫克，维生素E6.37毫克；钙82毫克，磷413毫克，铁23.9毫克，锌10.2毫克，钾1261毫克，硒104.4微克；胆固醇369毫克。
中医认为，墨鱼汤性平，味咸，具有很高的营养价值及功效。墨鱼的营养价值及功效包括益胃、滋阴、养血、利水、止带、通气、止痛等。对血虚闭经、月经失调、崩漏带下、心悸、遗精、耳聋、腰酸肢麻及骨质疏松等症有良好食疗功效。
柿子全身都是宝
“鲜柿”的营养价值及功效
味甘、涩，性凉，具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃等功效。《本草纲目》言：“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。”鲜柿生食可治疗肺热燥咳、咯血、痔疮出血;鲜柿捣烂取汁，温开水冲服，可治甲状腺肿;未成熟鲜柿250克，切碎取汁，开水冲服，可治疗胃热伤阴之烦渴口干。
“柿饼”营养价值及功效
味甘，性平，具有润肺、涩肠、止血等功效。柿饼烧碳存性，和蜜为丸，热水送服，可治咳嗽痰多及产后出血过多;柿饼60克，挖开装入川贝9克，蒸熟后服用，可治干咳;柿饼、红糖各50克，黑木耳6克，水煎服，可治痔疮出血;柿饼两个，陈皮两片，糯米60克，共煮粥服用，可治慢性肠炎。
“柿叶”营养价值及功效
嫩柿叶开水泡代茶饮，能软化血管，降低血压，防止动脉硬化，并有清热健胃、助消化的作用。
“柿霜”营养价值及功效
即柿饼上所结的白霜，味甘，性凉，具有清热生津、润肺止咳等功效。《医学衷中参西录》云：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。”柿霜温水化服，可治慢性支气管炎、干咳、咽炎;柿霜10克，冰片0.5克，薄荷5克研细末，涂擦患处，可治口疮、口角炎。
“柿蒂”营养价值及功效
即柿子的果蒂，味苦而微温，善降逆气，为止呃专药，胃寒呃逆，常与丁香、生姜同用;胃热呃逆，常与竹茹、赭石同用。
柿饼的营养价值与功效
柿饼的营养价值非常高，口感也是非常好，而且柿饼中含有的一些无机盐成分对于人体的生理循环可以有很明显的作用。柿饼帮助朋友们更好的润肺温暖脾胃，可以为人体的健康提供帮助。
味甘、涩，性凉，具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃等功效。《本草纲目》言：“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。”鲜柿生食可治疗肺热燥咳、咯血、痔疮出血;鲜柿捣烂取汁，温开水冲服，可治甲状腺肿;未成熟鲜柿250克，切碎取汁，开水冲服，可治疗胃热伤阴之烦渴口干。
“柿饼”营养价值及功效
味甘，性平，具有润肺、涩肠、止血等功效。柿饼烧碳存性，和蜜为丸，热水送服，可治咳嗽痰多及产后出血过多;柿饼60克，挖开装入川贝9克，蒸熟后服用，可治干咳;柿饼、红糖各50克，黑木耳6克，水煎服，可治痔疮出血;柿饼两个，陈皮两片，糯米60克，共煮粥服用，可治慢性肠炎。
“柿霜”营养价值及功效
即柿饼上所结的白霜，味甘，性凉，具有清热生津、润肺止咳等功效。《医学衷中参西录》云：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。”柿霜温水化服，可治慢性支气管炎、干咳、咽炎;柿霜10克，冰片0.5克，薄荷5克研细末，涂擦患处，可治口疮、口角炎。
“柿叶”营养价值及功效
嫩柿叶开水泡代茶饮，能软化血管，降低血压，防止动脉硬化，并有清热健胃、助消化的作用。
葱的营养价值及功效
大葱味辛，性微温，含烯丙基硫醚，具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用。
葱有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。
大葱具有一定有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
大葱辛温、味辛，其中发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。