莲子怎么吃最有营养 莲子怎么吃

莲子怎么吃最有营养 莲子怎么吃

原料：莲籽20克，桂圆肉10克，糯米50克。

做法：取莲籽、桂圆肉、糯米同煮成粥。每日2次，温热食用。功效：具有补心脾、益气血的功效。

原料：净鸡脯肉250克，莲籽60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。

做法：鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀。香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块，莲籽去心，蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲籽、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下即可出锅。

功效：具有健脾补肾，养心强身的功效。

原料：莲籽250克，枸杞子30克，白糖适量。

做法：莲籽用开水浸泡后剥去外皮及莲心，枸杞子用冷水洗净待用，锅内加清水，放入莲籽、枸杞子煮至熟烂加白糖适量即可食用。

功效：具有补肝肾、养心血、明目安神的功效。

原料：冬瓜100克，干莲籽50克，瘦肉100克，高汤、盐、淀粉、食用油、姜、香油、小葱适量。

做法：瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟，冬瓜去皮洗净，切片。砂锅中放入高汤、姜片、莲籽、冬瓜，煮开后转小火煮30分钟，放入瘦肉大火煮5分钟，加盐调味，淋香油，撒小葱后关火。

功效：具有补肝肾，养心血的功效。

莲子怎么吃最有营养 莲子的饮食宜忌

大多数人都可以食用，尤其适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者食用；适宜脾气虚，慢性腹泻之人食用；适宜癌症病人及放疗、化疗后食用；适宜妇女脾肾亏虚、白带过多之人食用。但是不适宜平素大便干结难解，或腹部胀满者食用。

另外，大便秘结者不宜食用莲籽，因为莲籽收涩固肠的作用较强，食用后可使便秘病情加重，所以便秘患者不宜食用，也不宜与姜、黄连、川椒等同用。

莲子是凉性还是热性的

莲子是凉性的，上火吃点莲子是极好的，可以起到降火的作用。一般的话吃莲子都会先把莲心去掉，因为莲心很苦，都不喜欢吃。但是莲心其实也有很高的价值，最是清热解毒，如果你能吃的了苦，可以连着莲心一起吃。去掉莲心的话莲子也一样能清热解毒。并且对于脾虚腹泻，心悸失眠也有很好的疗效，可以起到养心安神之效。用莲子熬粥喝也是比较方便常用的方法。

新鲜的莲子，外层的绿皮要剥掉，这层皮吃起来很硬，而且感觉很苦很涩，一点都不好吃。但是绿皮下面有一层白色的皮，这层皮是可以吃，吃起来还会有一点涩，基本上不会影响口感。如果想要让莲子吃起来更加甜的话，这层皮也可以剥掉。如果要是不怕苦不怕涩的话，莲子的皮也是可以吃的，目前还没有证明，莲子皮吃了会对人体有什么害处。新鲜的莲子本身营养就特别丰富，外面的莲子皮应该也有营养。

莲子可以和红枣一起煮吗 莲子和红枣能多吃吗

莲子和红枣不能多吃。

虽然莲子和红枣一起吃有很多好处，但是莲子吃多了容易使肚子很胀，让人感觉不太舒服，而红枣也是一种不容易消化的食物，吃太多会引起消化不良，也会对胃部造成不适，进而影响身体的健康。

莲子心吃多了会怎么样 莲子心可以长期泡水喝吗

不建议长期泡水喝。

莲子心是常见的材料，味道偏苦，中医认为：莲子心性寒、味苦，服用莲子心有清热、降火的功效，莲子心也适用于虚火内炽、目赤肿痛、烦躁不眠者进行体质的调养，莲子心比较小，一般用于泡水喝，单独用莲子心效果一般，若用莲子心配伍甘草、竹叶、绿茶等，清泻心火、除烦安神的药效更佳，若无对症的话，无需饮用莲子心，若有对症的话，可以饮服，戴症状缓解后再停饮。

莲子有芯和无芯有什么区别

1、口感：莲子芯的颜色为绿色，其中含有多种生物碱成分，带有一定的苦味，因此有芯的莲子吃起来口感就会比较苦，而无芯的莲子吃起来口感就会比较甘甜。

2、功效：莲子芯中所含的生物碱成分对于人体来说具有清热、下火、清心、安神的作用，所以对于火气较大以及失眠多梦的人群来说建议可以吃有芯的莲子，而对于体质偏寒的人群来说，则建议吃无芯的莲子。

莲子搭配什么最有营养 莲子百合玉米汁

材料：甜玉米粒4杯，鲜莲子1/2杯，鲜百合1头，冰糖1/2杯，清水800ml。

1、将鲜莲子剥去外皮，冲洗干净，备用。将鲜百合逐片剥开，用清水冲洗干净备用。

2、将处理好的鲜莲子、鲜百合片、甜玉米粒连同冰糖一同装入水果豆浆机的网罩内，加入清水，启动“榨汁”开关，将其搅碎并熬熟。

3、听到断电提示音后，打开水果豆浆机的开关，盛出莲子百合玉米汁即可。

功效：百合味甘，性微寒，归肺、心经，有润肺止咳，清心安神的功效；玉米味甘淡、性平，具有益肺宁心，健脾开胃，利水通淋，通便的功效，搭配莲子榨汁可有补脾健胃、安神除烦、降火开胃、利尿通便的功效。

生吃莲子的好处

1、调节血压。莲子中含有丰富的生物碱，适量食用一些对于本身血压偏高的人具有很好的调节作用。

2、补充营养。莲子中含有多种人体所需的矿物质以及微量元素，经常食用可以为人体补充营养，提高机体的免疫能力。

3、镇定安神。莲子中富含维生素，适量食用可以为人体除烦去燥，对于失眠等症状有很好的缓解作用。

莲子怎么吃最有营养 莲子甲鱼汤

材料：莲子50克，甲鱼1只(750克-1000克)。

调料：香油，精盐，姜，葱，蒜各适量。

做法：

1.将甲鱼宰杀，去头，爪及内脏，洗净，切成块。

2.莲子洗净;生姜洗净，去皮，切片;葱剥洗干净，切段;蒜去皮，切片。

3.将甲鱼块放入炖锅中，加适量清水，开武火烧沸，撇去浮沫。

4.将莲子，生姜，葱，蒜，食盐一同放入锅中，文火炖至甲鱼肉熟烂。

5.淋上香油，加入味精调味即可。

好处：补虚安神，适宜于调治气虚所致头晕，目眩，疲劳，失眠，遗精等症。

莲子怎么吃最有营养 莲子红枣汤

干莲子，红枣，冰糖各适量。将莲子泡水2-3小时，红枣用水泡10分钟，撕开，先把莲子用小火煮3小时，煮烂后，再放红枣和冰糖，再煮约半小时。

作用：补血润肤，补中益气，健脾益胃，非常适合长期疲劳过度，消耗精神的人群食用。

莲子可以生吃吗 莲子苦是怎么回事

莲子吃起来有苦味是因为没有去掉莲心，莲心就是莲子中间青绿色的胚芽，其中含有莲心碱，荷叶碱，木樨甙，金丝桃甙，前荷叶碱，牛角花素等多种营养成分，其中前荷叶碱，牛角花素是带有苦性的成分，所以莲子不去芯吃的话，会有苦味，尤其是成熟的莲子会更苦一些。

莲子怎么吃最有营养 莲子红豆汤

红豆，莲子，冰糖各适量。把红豆，莲子洗干净，用水浸泡2个小时，锅内放水，红豆、莲子大火烧开，再用小火煮40分钟左右，放冰糖。

作用：红豆有清心养神、健脾益肾、消肿解毒之用，此汤补血滋阴，固精益气，提升内脏活力，增强体力。

莲子怎么吃最有营养 莲子山药粥

原料

莲子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。

做法

1.莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透，莲子不芯；

2.取瓦煲一个，放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时；

3.再加入白糖稍煮片刻即成。

莲子怎么吃最有营养 莲子百合糖水

干百合35克，莲子50克，枸杞子30克，冰糖适量。干百合和莲子用清水浸泡3小时左右，枸杞子用水冲洗干净，将材料一起放到锅里，用大火煮开，再用小火煮至材料软烂，放冰糖。

作用：清心去热，养阴润肺。