大蒜烤熟吃有啥功效 烤大蒜怎么烤
大蒜烤熟吃有啥功效 烤大蒜怎么烤
主料：大蒜2头
辅料：食用油适量
工具：烤箱
步骤：
1.大蒜2头
2.掰开，只留最里面的一层外衣，蒜头用刀切去
3.放在铺锡纸的烤盘上，若没有锡纸可用油纸代替，均匀的抹一层食用油
4.上面再盖一层锡纸(或油纸)，上下火烤10分钟后取出来翻一下再接着烤10分钟
小贴士：新鲜的大蒜烤着更好吃。烤大蒜对治拉肚子很管用。
烤大蒜的做法
烤好的大蒜可以和面包一起上桌，用烤蒜涂抹在面包上为面包增添风味，是西餐中常见的餐前小吃的吃法。当然，你也可以用来抹在很“中国”的馒头、烧饼上试试，一定别有一番风味。
材料
大蒜 5头，黑胡椒碎 2茶匙，盐 1茶匙，油 2汤匙
做法
整头的大蒜剥去表面1到2层干皮，在距顶端1/3的部分用刀切下，留下2/3的部分。
大火烧开蒸锅中的水，放入切好的大蒜，加盖蒸20分钟。
蒸好的大蒜码入铺好锡纸的烤盘中，在切面上均匀地撒上盐和黑胡椒碎，淋上油。
烤箱用200℃预热10分钟，放入码好的蒜用上下火烤10分钟，取出烤盘。
将蒜上流下来的油用小刷子再刷在蒜上，放回烤箱继续烘烤10分钟，直到蒜表面呈金黄色，截面开始有金黄色的泡泡鼓起。
家庭怎么做烤大蒜
1主料：大蒜3头配料：香葱末、黄油调料：蒜香调味酱、黑胡椒
2大蒜将外面的厚皮去掉，留下里面的嫩的表皮，将大蒜顶端切去约5mm，露出蒜肉
3将大蒜放入烤盘中，磨上黑胡椒粉
4再放上黄油和香葱末
5置入烤箱上火200度，下火230度，烤制15分钟取出，食用时配上蒜香调味酱即可
小窍门
1、做这道菜，大蒜要选用组织紧密，含水量大，烤完之后的口感很好;
2、尽量选择形状好，蒜瓣长的差不多高的蒜，这样切完以后可以保证每瓣蒜都露出蒜肉，卖相会比较好看;
3、烤制时间不用放盐，因为蒜香调味酱本身带有咸味。
使用的厨具：电烤箱
大蒜怎么吃杀菌效果更好
第一步 生吃才杀菌
“大蒜之所以有这么出色的功效，”北京医院营养室副主任营养师李长平解释说：“是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成大蒜素。大蒜素很强的杀菌作用，但大蒜素遇热时会很快失去作用，所以吃生蒜要比熟蒜杀菌效果好。”
第二步 捣碎，不要切碎
因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。所以家庭里用蒜生拌凉菜，吃饺子时候用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
腊八蒜
我国传统美食—北方人过腊八节用醋、糖腌制的腊八蒜，成品蒜呈淡绿色，味道酸甜辣俱全，可以缓解口干、增强食欲。蒜里面含有丰富的维生素，与醋酸结合有益健康。
烤蒜
对于体质虚弱和胃肠衰弱的人，可以适当吃些熟蒜比如烧蒜。夏季吃烧烤的人们爱把大蒜放在火炉上烤一下趁热吃。这种烧出来的蒜几乎没有臭味，吃起来像白果一样，味道很好，但是这种蒜的杀菌消毒作用要大打折扣。
夏天烧烤吃什么好 烤大蒜
重口味的人一定喜欢吃烤大蒜，大蒜虽然冲鼻，但自有一种烧烤过后的蒜香味，百吃不腻，吃了还想吃。
烤大蒜的功效 吃烤大蒜后，24小时内，身体会发生奇妙的变化！
提起大蒜，在第一个小时里，大蒜在胃里消化，成为身体的食物。
大蒜可以帮助你的身体对抗自由基，以及消除你身体现有的肿瘤细胞。
注意：我们每个人身体都自带肿瘤细胞，但并不是说你有这种细胞就患有癌症。
身体的新陈代谢开始，大蒜会刺激去除多余的液体和燃烧体内储存的脂肪。
大蒜的抗菌性能凸显，它的独特杀菌元素进入你的血液，开始杀死细菌和病毒。
在此期间，大蒜的营养已经发挥了重要作用和，保护身体细胞免受氧化。（注意：细胞被氧化是身体真正衰老的开始。）
大蒜在体内开始深度清洁的过程，包括以下过程：
1、大蒜可以帮助你调节胆固醇水平；
2、它将清洁你的动脉和保护身体免受心血管疾病；
3、大蒜还可降低和提高血压水平（双向调节血压）；
4、大蒜有助于防止重金属进入你的身体；
5、大蒜还可以帮助你提高骨骼强度；
6、由于其高营养成分，大蒜能帮助你消除疲劳；
7、它可以提高运动能力；
8、它能帮助你改善细胞的寿命。
怎样吃大蒜才有杀菌作用
大蒜是古老的药食俩用珍品，在国外称作：健康保护神，有句话说：大蒜上市，药店关门的说法。大蒜是细菌的杀手，对葡萄球菌，大肠杆菌有杀灭作用，可以防御细菌和百日咳嗽等疾病。
1大蒜含有蒜氧酸和蒜酶这两种有效物质。把大蒜捣碎他们互相接触形成大蒜素。大蒜有杀菌作用大蒜一但遇热就很快失去作用所以吃生蒜要比吃熟蒜更好。
2把大蒜捣成泥而不是用刀切成沫，而且要先放置10—15分钟让蒜氧酸和蒜酶在空气中结合在食用，家庭里用蒜生拌凉菜吃饺子时要醋和少量芝麻油都是很健康的吃法。
3烤蒜：对于体质虚弱和肠胃病衰弱的人可以适当吃些熟蒜夏季吃烤蒜的大部分人都把大蒜放在烤炉上烤一下趁热吃。烧出的大蒜几乎没有臭味，吃起来像白果一样。这样的大蒜杀菌作用很小。
半夜牙疼怎么快速止痛 大蒜治疗牙痛
夜间牙痛时可到厨房找一粒大蒜粒，将大蒜烤热后去皮，直接咬在牙痛的部位上，可缓解牙疼不适。