象拔蚌的营养价值有哪些

象拔蚌的营养价值有哪些

营养价值：1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。2.其他功效：肺虚咳嗽，肾虚作喘，虚劳喘咳。肾虚阳痿。本品质润不燥，补肾助阳兼能益精养血，有固本培元之功。中医食疗：1.提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。2.壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。3.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。4.补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。5.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

象拔蚌的注意事项

一、哪些人不能吃象拔蚌?

气郁体质，特禀体质，阴虚体质，瘀血体质食用禁忌。阴虚火动，风邪喘嗽禁用。

二、象拔蚌的适用人群

适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。适宜于缺铁性贫血患者。

鲜灼象拔蚌怎么做

如果你对于象拔蚌非常的喜爱，那么不妨尝试这些美味制作方法吧，因为它除了可以给你带来营养保健之外，还有非常高的食疗保健功效，所以希望大家在饮食过程当中可以更加注重这些食物的一个选择。

鲜灼象拔蚌

用料

象拔蚌1只。

辅料

豉油皇少许。

步骤

1、将本品中需要的材料都准备好。

2、将象拔蚌清洗干净之后，去掉壳，将它的肉取出来。

3、将肉片成片状，放置待用。

4、将适量的水倒进锅里。

5、将步骤3中处理好的象拔蚌片也倒进锅里进行烹煮。

6、好了之后，将它盛到碗中。

7、将适量的豉油皇倒进去进行搅拌均匀就好啦。

象拔蚌的肉质非常的细嫩而有弹性，对于爱好美食的人来，讲绝对不能够缺少这一道食物，而且它含有非常高的营养保健价值，对我们的身体健康是可以起到很多惊喜的保健功效的，所以爱吃象拔蚌的你，不妨尝试上面的制作方法吧!

如何挑选象拔蚌

购买象拔蚌的手，一定要选择虹管看起来新鲜，而且肉多且结实的象拔蚌。如果购买回来之后想要当天就制作美味的象拔蚌，则可以在售货员那里让他将象拔蚌从壳子里面取出来，去出来之后就可以看到深色的大小犹如鸡蛋的象拔蚌了，回家后还需要自己去皮，下面介绍象拔蚌的去皮方法。

从某种角度说，象拔蚌在离开海水后的生命特征不是很明显，我们海鲜市场购买象拔蚌，挑选的时候，惟有看它两个壳能否有力地闭上，若用手轻轻一掰就裂开那种，肯定是不新鲜的了。再有，如果是活的象拔蚌，用手轻轻触及蚌身的时候，蚌身会有明显的收缩。

将象拔蚌放在砧板上，用刀剔除两个蚌壳。剔壳的时候先用刀翘一边，另一半用手按住，如果怕打滑，可以用块湿毛巾按住。剔壳的时候，刀要紧贴着蚌壳，以免将肉剔坏。蚌和肉分离后，用清水分别洗净。

了。锅中烧开水，水温在80度左右的时候，将蚌肉放入锅中约10秒，略烫一下蚌肉后迅速将蚌肉取出，这时候你会发现，蚌肉身体上，也就是如“象鼻子”的部位会有一层如丝袜般的膜已经有点与蚌身脱离，此时你要从蚌身的底部往上，也就是从“象鼻子”的根部往“象鼻子”尖部一点点将这层膜掀下来，掀下来的膜会很完整，如果系住一头往里面灌水的话，这层膜甚至可以做一个贮水袋。

取下的膜丢掉。这时候，用刀将蚌身与蚌胆轻轻分离。蚌身外部也就是刚才撕下膜的部位可以用刷碗用的钢丝球轻轻的擦拭一下，擦拭的过程中，会有些许黄色以及污物被褪下，此时再用清水将象拔蚌冲洗一下就干净了。

象拔蚌去皮之后就可以开始制作了。首先需要将去皮的象拔蚌的胆去除，注意，象拔蚌的胆在去除的过程中容易被弄破，会流出黄色的胆汁，所以一定要小心操作。去除胆之后再沿着去胆的切开慢慢切开，这时会露出象拔蚌的肉了，切开后整个象拔蚌就处理好

象拔蚌的营养价值

一、营养价值：

1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

2.其他功效：肺虚咳嗽，肾虚作喘，虚劳喘咳。肾虚阳痿。本品质润不燥，补肾助阳兼能益精养血，有固本培元之功。

二、营养功效

1.提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

2.壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。

3.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

4.补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。

5.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

吃象拔蚌上火吗

通过饮食调整能让身体变得更加的健康，并且还能预防上火，象拔蚌是最常见的一种食物，很多人对他的作用和功效说法都是不一样的，那么吃象拔蚌会上火吗?

象拔蚌的营养价值

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

吃象拔蚌上火吗

吃象拔蚌不会上火。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

上火是非常痛苦的事情，所以一定要注意饮食的改善，上面就是对吃象拔蚌会上火吗的介绍，希望容易上火的人要特别注意。

象拔蚌怎样做

说起象拔蚌，也许很多人没有见过，也是没有吃过的，所以通常情况下是不会知道象拔蚌的做法大全的。象拔蚌其实是一种高级海鲜，所以价格十分昂贵，很早之前在国内是不常见的，一般分布在美国和加拿大的一些地区，还有很多日本人对于象拔蚌还是比较喜欢的，但是由于象拔蚌的昂贵价格，所以一般吃的人也是很少的。下面就来详细介绍下象拔蚌的做法大全。

小象拔蚌咸菜汤

主料小象拔蚌121g潮汕咸菜59g辅料油适量鸡粉适量大骨汤适量

步骤

1.食材：小象拔蚌(买时叫店家处理切成薄片)。2.食材：潮汕咸菜。3.预先煲好的大骨汤，将汤骨捞起，留汤汁。4.放入洗净并切好的潮汕咸菜。5.盖锅盖，大火煮滚，转中火煮15分钟。6.揭盖，放入适量的鸡粉，拌匀，煮滚。7.倒入小象拔蚌片。8.盖锅盖，旺火煮滚。9.汤汁一滚立即关火，揭盖。10.盛入汤碗中，上桌后就可美美享用.

青椒炒象拔蚌

主料象拔蚌4只青椒2个辅料油适量盐适量姜汁适量酒适量葱适量

步骤

1.去壳取肉,2.青椒切丝,3.葱切段，姜切片,4.切片,5.加姜汁酒调好味,6.热锅下油，下椒丝，加蚌片,7.快速炒，加盐,8.装上碟就好了。

象拔蚌粥

主料：东北米，象拔蚌内脏，蚌身尾部肉片

辅料：水，姜丝

葱末盐

象拔蚌粥的做法步骤

1.另取锅,米水比例约(1:8),将白粥熬煮到滚稠,米粒软透,加入象拔蚌内脏和蚌身尾部肉片，姜汁葱末后再加点盐调味后,取碗盛粥,葱绿末,胡椒粉并滴点香麻油提味。象拔蚌煮的粥味鲜无比!。

食疗效果

提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。

利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。

祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

因为现在市场上卖的象拔蚌一般都是国内自己养殖的，所以价格比之前要低很多，所以很多喜欢吃海鲜的人还是可以经常买回来食用的。所以，现在很多人就可以证实上面的言论了。关于象拔蚌的做法其实是有很多的，而上面介绍的也只是非常常见的两种做法。

象拔蚌的营养价值

象拔蚌的水分含量并不低，含有丰富的蛋白质、胆固醇，不饱和脂肪酸、核黄素、以及少量的碳水化合物，以及维生素A、维生素B等多种维生素，其中还含有烟酸、钙、磷、铁、硒、钾等微量元素，具有较好的营养价值，平常适量吃些有利于促进身体健康。

象拔蚌的内脏可以吃吗

象拔蚌是什么

象拔蚌是商业名称，其物种名太平洋潜泥蛤(学名：Panopea abrupta)，是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的虹管，被人们称为“象拔蚌”。当地人并不吃象拔蚌，所以象拔蚌生长状况良好。但自从亚洲移民开始捕食北美的象拔蚌，使当地的象拔蚌变成濒临绝种。1996年中国市场开始人工养殖。近年来日本海朝鲜海域也发现了品质优良的象拔蚌，年产量高达近万吨，并占据中国大部分市场。

象拔蚌的一种大型的贝类，又被称为海笋，它是一种贝类。个头也是大小不一，一般情况下，两瓣壳是一样大的，而且比较薄，也比较脆。当象拔蚌出来觅食的时候，会将肉管子伸出来，就和象拔一样，这也是象拔蚌的名称来源。

象拔蚌的食疗效果

1、提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

2、壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。

3、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

4、补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。

5、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

象拔蚌的的做法

一、五彩象拔蚌

材料：

象拔蚌肉6两(约240克)，荷兰豆3两(约120克)，甘笋2两(约80克)，咸蛋黄2只，草菇 2两(约80克)，姜2片，蒜茸、葱段少许。精盐、绍酒、姜汁酒、胡椒粉、麻油、生油等适量。

制法：

象拔蚌肉切薄片，加入绍酒、精盐拌匀，稍腌，用七成油温拉嫩油(也可以用滚水焯至嫩熟)。

荷兰豆撕去筋络。甘笋去皮切片花，用滚水焯过。草菇 头部界十字形刀口，先飞水，后用姜汁酒、精盐煨过。

咸蛋黄蒸熟切片。

烧镬下油，爆香蒜茸、姜片、葱段，投入象拔蚌片炒匀，再加入荷兰豆、甘笋、草菇 兜匀，撒入胡椒粉，加入咸蛋黄片，淋上麻油，炒匀上碟。

特点：

色调丰富，鲜爽脆嫩。

二、白灼象拔蚌

配料： 豉油星适量。

做法： 1、取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。2、锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。

特点： 肉嫩而有弹性。 刺身象拔蚌主 料： 象拔蚌1只(重约1千克)，柠檬、草莓、荷兰芹、心里美萝卜各适量。

配料： 绿芥末1只，生抽少许。

做法： 1、象拔蚌去壳，放入开水中略烫，去除表皮，用刀批成两片，去除污渍，放入过滤水中。2、取龙舟1只，船身垫冰，柠檬、草莓伴边。3、将过滤水中批好的象拔蚌取出，批成薄片，依次码在龙舟上，壳放在龙舟前，放上荷兰芹、心里美萝卜，用牙签花点缀即可。4、食用时与绿芥末、生抽同食。

特点： 鲜嫩，有弹性。