板栗有什么营养价值 板栗怎么做好吃
板栗有什么营养价值 板栗怎么做好吃
材料：
栗子200克，糯米粉500克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克。
做法：
将栗子去壳用水煮极烂，加糯米粉和白糖揉匀，入热屉中旺火蒸熟，出屉时撒上瓜子仁、松子仁。
功效：
此糕香甜柔软，具有健脾益气养胃、强筋健骨补虚的功效。
材料：
生栗子300克，大白菜500克。
做法：
栗子煮至半熟剥去外壳，对半切开;大白菜洗净切长条块。
锅内放花生油下栗子略炒，锅内留少许底油下白菜略炒,放入栗子,加清水、酱油、精盐、白糖用旺火烧沸,再改用小火烧至熟透，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即成。
功效：
具有补脾、益肾、止血的功效。
吃板栗有什么好处和坏处
1、好处
板栗口感香甜，营养价值好，在板栗果仁中含有较为丰富的膳食纤维、淀粉、矿物质、多种维生素等营养成分，适当的食用板栗有补充营养、促进代谢、提高免疫力等作用，在板栗上市的季节，一般人群皆可适当的食用一些板栗来养护身体。
2、坏处
适当的食用一些板栗没有什么坏处，不过板栗富含淀粉和膳食纤维，若是脾胃不佳的话，过多的食用板栗可能会引起消化不良，因此，食用板栗的时候不要吃得太多，本身脾胃不好的话最好是减半食用为好。
板栗什么时候吃最好
秋冬季节
板栗又叫毛栗、栗子，主要含淀粉、碳水化合物、维生素等成分，还含有钙、铁、钾、磷等矿物质，有较高的食用价值。板栗大多在8~9月份成熟采收，这个时候的板栗比较新鲜，另外，板栗有保护肠胃、提供能量的作用，秋冬季节食用还可以暖身。
栗子煲鸡汤还放什么好 板栗炖鸡能隔夜吃吗
保存得当的话可以隔夜吃。
板栗炖鸡是一道常见的汤类食物，主要制作材料是板栗和鸡肉，板栗炖鸡的味道香甜可口，营养价值较高，适当的食用一些板栗炖鸡对身体具有温补的功效，从口味和营养的角度来说，板栗炖鸡最好是即做即吃，如果不能马上吃完的话，最好将其放入冰箱冷藏保存。
板栗营养价值
板栗营养价值丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。板栗中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。板栗性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰等功效。由于富含碳水化合物，能提供较多的热量，有利于机体抵御寒冷。其中所含的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，有较好的预防和治疗作用。丰富的核黄素有助于预防和加速口腔溃疡的愈合。
中老年人若养成每日吃风干的生板栗的习惯，可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。建议中老年人每日早晚，各吃生板栗三四枚。把板栗放在口中细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点点咽下去，能使保健效果最大化。熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。
用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，又是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。若买糖炒板栗，一天吃7—10个即可，最好是在两餐间当零食。否则生吃过多，难以消化，熟食过多，易阻滞肠胃，每天别超过10枚。板栗要挑外壳完整，颜色自然，不是特别油亮的。
购回来的生板栗如当时不吃，最好放在有网眼的网袋或筛子里，置放阴凉通风处。发霉的陈板栗千万别吃，易引起食物中毒。由于含糖量高，糖尿病患者最好对板栗“敬而远之”。上火严重、发烧、食积停滞、脘腹胀满者不宜多食。
板栗能生吃吗
板栗能生吃。
板栗含维生素、淀粉、矿物质、膳食纤维等营养物质，有较高的食用价值。秋季是板栗成熟的季节，因此秋冬季节吃板栗是较好的选择，这个时候的板栗十分新鲜，板栗是淀粉类坚果，可以适量生吃，因为其淀粉含量较高，不易消化，因此不宜多吃。
发芽板栗有毒吗
发芽板栗本身无毒，但板栗果仁暴露在空气中容易滋生霉菌，食用后会有健康风险。
板栗本身是一种无毒的食物，板栗发芽之后板栗的口感变差，而且板栗果仁中的营养成分也大大的降低，新鲜的板栗口感非常好，而且板栗的价格也不是很高，可供选择的空间比较大，完全可以舍弃发芽板栗而选择吃好的新鲜板栗。
板栗发芽后，在没有外壳的保护下很容易滋生黄曲霉素等霉菌，食用后有一些健康风险，发芽板栗既不好吃营养价值也低，还可能有健康风险，从健康的角度来说，还是不吃为好。
孕妇吃板栗好吗 板栗的营养价值
板栗中的维生素C含量比西红柿中含有的要高，甚至是苹果的十几倍;含有丰富的而且全面的微量元素，如钾、铁、锌等，板栗中还富含人体所必须的蛋白质。板栗属于坚果类食物，它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，但其所含的营养成分却是不容忽视的。
为什么板栗煲汤会变黑 板栗煲汤要去皮吗
建议去皮。
在做板栗煲汤的时候是建议将板栗外皮剥掉的，因为板栗中间软皮的主要成分的纤维素，营养价值并不是很高。另外板栗外皮的口感并不是很好，上面还有许多的小绒毛，如果和板栗一起煲汤吃反而会影响板栗整体的口感，因此用板栗煲汤的时候只要留板栗的果肉即可。
板栗是哪个季节的
板栗是秋季的。
板栗在秋季开始上市，但早一些的板栗8月份就可以吃到了，不过板栗批量上市要到10月份左右，板栗是一种味道较为香甜，营养价值较高的食物，日常生活中可以适当的食用一些板栗来进行身体养护，糖炒板栗、板栗煲鸡汤都是风味十足，同时营养价值很高的板栗加工食物，秋季适当食用可以温补养生。
板栗和什么炒菜好吃
推荐用板栗炒鸡。
板栗是常见坚果，新鲜的板栗口感细嫩可口，鸡肉味道鲜美，营养价值高，将板栗和鸡肉放在一起炒，可以提升鸡肉的鲜味，同时增加鸡肉的营养价值，板栗炒鸡的做饭也比较简单，鸡肉和板栗先处理好，然后加入调味品一起进行翻炒即可，从口感上来说，板栗炒鸡非常的可口和下饭，一般人群皆可适量食用，尤其是适合一些平时胃口不是很好的人群，可以起到开胃的作用。
板栗怎么吃最有营养 板栗的营养价值
板栗素有干果之王的美称，维生素C，B1和胡萝卜素的含量高于一般的干果，富含磷脂，不饱和脂肪酸和维生素等营养物质，有抗衰老，延年益寿，防治心血管疾病，保护大脑神经的良好保健作，而且板栗还具有养胃健脾，补肾强腰之功效，常吃板栗还可辅助治疗小二口腔生疮和成人口腔溃疡。
带壳的生板栗怎么煮好吃
主要有以下煮法：
板栗是秋季的应季水果，这时候的板栗口感香甜，含有大量的维生素、淀粉、纤维素、蛋白质以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，比较多的人喜欢吃，煮板栗看似简单，但要想煮的好吃，还是需要讲究方法的。
板栗一般建议开口再煮，可以在板栗背后开一个小的十字口；其次煮板栗的时候，可以往水中加一些食盐搅拌均匀，这样煮出来的板栗香甜软糯，并且是很容易剥壳的，不容易导致板栗果肉碎掉。
板栗与锥栗哪个营养价值高
差不太多。
市面上的栗子一般都统称为板栗，有一种板栗的外形是锥形的，这种板栗也会称为锥栗，但是叫板栗也没错，从营养价值来说，板栗与锥栗没有谁高谁低的说法，都是比较有营养的食物，富含丰富的蛋白质、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，食用后都可以起到补充营养、提高免疫力的作用，所以，日常食用的时候都可以进行食用。
微波炉加热板栗会炸吗 哪些人不适合吃板栗
板栗的营养价值很高，多吃对身体好，不过板栗对人体肠胃功能要求高，这主要是因为生板栗不好消化，而熟板栗又容易导致滞气，所以有脾胃虚弱、消化不良、腹胀的人群不太适合吃板栗，如果要吃的话也不适合多吃，吃的时候一定要细细嚼碎。
到了秋天冬天的时候，吃板栗很幸福。不过，减肥的人最好不要吃板栗。因为板栗热量很高，板栗被称为“吃六个板栗等于一碗饭”，虽然有夸大的成分，但也足以证明它的热量很高，所以减肥的人是不适合吃板栗的。每天最多吃六七个即可，且吃了建议适当减少主食摄入量，或通过运动消耗掉热量。
板栗是坚果类的食品，而板栗蕴含的油脂虽然没有核桃、榛子、杏仁多，不过板栗里面有大量的淀粉。所以，糖尿病人进食过多的板栗会影响血糖的稳定，糖尿病人进食板栗的时候需要慎重对待。
板栗的营养价值犹如优质蛋白，宝宝吃了可以补充营养元素，补充钙质，有助于宝宝的骨骼健康成长。但是，板栗又含有丰富的纤维素，一岁以下的宝宝肠胃发育不全，进食板栗后可能导致宝宝消化不良和肠胃阻滞。
另外，一岁以下的宝宝的咽喉发育未全，板栗的体积相对于宝宝的咽喉来说比较大，如果给宝宝吃板栗，极容易呛到宝宝的喉咙，呛到宝宝的支气管。