罗氏虾怎么去掉内脏

罗氏虾怎么去掉内脏

1、用手捏住虾背，注意不要被须脚扎伤或者被罗氏虾的夹子夹住。

2、用剪刀剪掉三分之一的虾头，大约在虾头部中间凸起竖线起点处下刀，包括眼睛部分也要剪掉。

3、用手掀掉虾头的壳，暴露出内脏，将靠近前端的部分去掉，前段部分含有罗氏虾的内脏，扯破后会出黑水。

4、保留靠近虾身的部分，这部分含有虾膏，虾膏味道鲜美、营养丰富。

5、再用剪刀剪开虾背，去掉虾线即可。

罗氏虾白灼还是清蒸好

都可以。

罗氏虾清蒸和白灼着吃都是可以的，清蒸是将罗氏虾直接放在锅中蒸熟吃，而白灼是将罗氏虾放入水中煮熟吃，两种吃法都比较的清淡，也能最大程度品尝到罗氏虾的鲜美。

清蒸出来的虾肉营养成分流失的少，而白灼的虾肉可以保持鲜嫩，进而避免过长时间的熬煮使得虾肉变老，口感变柴，清蒸和白灼罗氏虾都是可以的，具体根据个人喜好选择即可。

罗氏虾白灼还是清蒸好 怎么判断罗氏虾熟了没

罗氏虾生的时候外壳是灰青色的的，饿了加热成熟之后外壳会变红，尾部是红色的，身体是粉红色的，因此熟的罗氏虾一定是红的。

生罗氏虾的肉质是透明的，加热之后蛋白质变性，会变成白色的，因此熟的罗氏虾是白的，若是罗氏虾看起来红的很少，白色很重，说明是熟过了。

罗氏虾鲜活的时候是微微带弯的，成熟之后腹部的虾筋失水收缩，会变成C型，若是成熟度太过了，会变成O型。

罗氏虾怎么做最好吃

1、清蒸罗氏虾

清蒸能最大程度保证罗氏虾的鲜美程度，尤其是活虾直接清蒸的话，虾的肉质也是最细腻的，还能最大程度保证罗氏虾的营养在烹饪过程中流失的最少。

2、白灼罗氏虾

白灼的做法是将新鲜的罗氏虾放入烧开的水肿快速烫熟，这样能避免虾肉长时间熬煮变老，口感变柴，并且白灼虾能最大程度保证罗氏虾的营养成分，建议一定水开后再下锅，冷水下锅可能会有腥味。

罗氏虾是河虾还是海虾

淡水虾。

罗氏虾属于淡水虾的一种，不是海虾，罗氏虾又叫白脚虾、金钱虾、万石对虾、马来西亚大虾等等，其外形肥瘦，并且壳薄肉多，营养丰富，罗氏虾除了一般淡水有的风味之前，在罗氏虾的头部，还含有生殖腺，即虾膏，食用时有类似于蟹黄的风味。

罗氏虾是淡水虾还是咸水虾

淡水虾。

罗氏虾又叫白虾，属于是淡水虾的一种，其外形肥瘦，并且壳薄肉多，并且罗氏虾的营养十分丰富，富有优质的蛋白质，同时口感也比较鲜美。

罗氏虾吃起来除了一般淡水虾的风味之外，罗氏虾的头部吃起来还会有类似于蟹黄的风味，因为罗氏虾的头部会含有生殖腺，即虾膏。

罗氏虾是河虾还是海虾

罗氏虾是淡水虾。

罗氏虾属于淡水虾的一种，不是海虾，罗氏虾又叫白脚虾、金钱虾、万石对虾、马来西亚大虾等等，其外形肥瘦，并且壳薄肉多，营养丰富，罗氏虾除了一般淡水有的风味之前，在罗氏虾的头部，还含有生殖腺，即虾膏，食用时有类似于蟹黄的风味。

罗氏虾为什么没有虾线 罗氏虾含碘吗

罗氏虾含碘量极少。

不同于海虾，罗氏虾是淡水虾，基本含碘元素的量是比较少的，但是罗氏虾含有丰富的镁元素，而镁对心脏有主要的调节作用，进而帮助保护心血管系统，比如镁能减少血液中胆固醇含量，还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压。

所以病情稳定的甲亢患者是可以适量食用罗氏虾的，大闸蟹营养丰富，还能帮助补充营养，罗氏虾的虾壳也含有丰富的钙，食用后增强骨骼。