金针菇放10天还能吃么 金针菇怎么保存时间长

金针菇放10天还能吃么 金针菇怎么保存时间长

将新鲜金针菇用干净塑料袋或者是保鲜盒装好，然后放入冰箱中冷藏保存，这样能减少金针菇水分的流失，同时还能防止细菌的滋生，这种方式一般能保存一周左右。

如果家中没有冰箱的话，建议将金针菇放在家中阴凉干燥处保存。这种方式一般能保存2-3天，所以没回来的金针菇一定要尽快吃完。

金针菇怎么保存时间长

1、低温保鲜法。在温度为3℃--5℃、空气相对湿度为80％的条件下可保鲜7天—9天。

2、晒干法。将鲜菇置烈日下曝晒。为加快干燥速度，可先将鲜菇放在开水中烫3分钟—5分钟后再晒干，然后用塑料袋包装保存。

3、烘干法。在烘箱或烤房中把金针菇烘干。此种方法能使金针菇保存30天左右。

金针菇如何保存

金针菇在保存的时候要用热水先过一遍水，在用凉水退温，将其放置0℃左右的气温下保存即可，一般在10天左右必须食用。在食用的适合要注意保存，最好放入冰箱里冷藏这样的话会让金针菇保持新鲜的状态。

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金针菇放入冰箱-1℃的环境可以保存20天左右，2℃-4℃环境可以保存5天左右，7℃-8℃环境可以保存2-3天。

平时保存金针菇建议购买真空包装，再把金针菇放入冰箱冷藏，这样可以让它的保存时间得到延长，最好是即买即食。

若已开封金针菇包装袋，可将根部剪掉后，使用盐水适当浸泡10分钟左右后沥干，再用无毒塑料袋密封包装放入冰箱冷藏，有助于降低金针菇水分流失以及变质的几率，可以保存3天左右。

金针菇怎么保存时间长 洗过的金针菇第二天可以吃吗

保存妥当没变质的话可以吃。

金针菇适宜低温保存，一般洗过的金针菇放在冰箱冷藏室里，可以适当延长其保存时间，通常将洗过的金针菇吸干水分后，置于冰箱冷藏，第二天仍然可以吃，不会出现变质的现象。

但若是夏季高温时期，金针菇放一晚上容易滋生大量的细菌等有害微生物，导致其带有异味、软烂等变质现象，此时的金针菇就不能继续吃了，否则会引发腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒的症状。

金针菇放10天还能吃么

没坏就能吃。

金针菇放了10天还能不能继续吃主要看金针菇是否有出现腐坏、变质的情况。如果金针菇能保存得当的话，放10天是没有问题的，这样的金针菇就能继续食用，但如果金针菇开始出现腐坏、发霉、变质等情况，就要立即停止食用，不然食用之后就会对健康造成不好的影响。

金针菇如何保存

1、盐水浸泡保存

新鲜的金针菇可将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。

2、真空冰箱冷藏

买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。如果是真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通。

3、散装吸水保鲜

如果买回来的是散装金针菇，可以把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分，然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封、冷藏保存。散装金针菇也可以用报纸包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存。报纸的透气性更好，而保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发，用此法可以保鲜1个星期左右。

4、塑膜真空包装

塑膜真空包装，采用聚丙烯塑料膜包装，用高频抽气机密封，低温保藏，在1℃环境中可保鲜20天，7~8℃保鲜10天。

5、晒干法

将鲜菇置烈日下曝晒。为加快干燥速度，可先将鲜菇放在开水中烫3分钟--5分钟后再晒干，然后用塑料袋包装保存。

6、烘干法

在烘箱或烤房中把金针菇烘干。此种方法能使金针菇保存30天左右。

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空气和水分是导致金针菇变质的重要原因，因此如果想要金针菇保存新鲜的话，就要尽量把金针菇隔绝空气和水分，有条件的话可以将金针菇真空包装，真空包装是保存手段中较为有效的。

金针菇抽掉空气后，再把金针菇放进冰箱冷藏，一般能保存4天左右，除此外，将金针菇脱水晒干，当金针菇水分减少后，细菌的繁殖速度会相对慢些，这样也能保存较长一段时间。

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金针菇保存时间过长，或湿度比较大，都会造成黄褐色，这是变质的情况，不宜食用，新鲜金针菇为奶白色。

如果没有异味或者腐烂现象，就不要紧。但是，如果闻着有腐烂酸味，摸着很粘手，那就是变质了，不要吃了。一般菌类食材粘手是腐败的前奏。

金针菇怎么保存时间长

在温度为3℃--5℃、空气相对湿度为80%的条件下可保鲜7天--9天。

将鲜菇置烈日下曝晒。为加快干燥速度，可先将鲜菇放在开水中烫3分钟--5分钟后再晒干，然后用塑料袋包装保存。

在烘箱或烤房中把金针菇烘干。此种方法能使金针菇保存30天左右。

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金针菇若是保存时间长的话，一般建议将其放在冰箱中保存，具体的方法如下：

1、将金针菇中变坏的挑选出来，丢弃，留下新鲜的金针菇。

2、接着用纸巾将金针菇上的水分吸掉，用保鲜膜包裹起来，装入袋中。

3、包裹好的金针菇放入冰箱中保存即可，注意避免串味的情况。

4、在食用金针菇时，剪掉金针菇的根部，用盐水浸泡5-8分钟后，即可用来烹饪食用。

金针菇如何保存呢

金针菇是一种既好吃又营养的食物，经常性的吃一些金针菇可以有效的帮助我们缓解老年人朋友们经常容易出现的高血压高血脂的问题，还可以帮助我们达到提神醒脑的效果，金针菇一定要放在干燥通风处，可以采用密封包装的方法进行保存，详细的为大家普及一下金针菇如何保存吧。

1：新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。

2：塑膜真空包装，采用聚丙烯塑料膜包装，用高频抽气机密封，低温保藏，在1℃环境中可保鲜20天，7~8℃保鲜10天。

3：如果是加工制品(如金针菇罐头)，则建议开封后立即食用，不宜久存。

4.①低温保鲜法。在温度为3℃--5℃、空气相对湿度为80%的条件下可保鲜7天--9天。

②晒干法。将鲜菇置烈日下曝晒。为加快干燥速度，可先将鲜菇放在开水中烫3分钟--5分钟后再晒干，然后用塑料袋包装保存。

③烘干法。在烘箱或烤房中把金针菇烘干。此种方法能使金针菇保存30天左右。

做好金针菇的保存措施才能够延长金针菇的使用时间，金针菇还可以有效地帮助我们补充体内缺乏的维生素，尤其是一些正在长身体的时候，经常性的吃一些金针菇，既可以领略美味又可以促进身体健康，效果是非常不错的。

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金针菇放入冰箱-1℃的环境可以保存20天左右，2℃～4℃环境可以保存5天左右，7℃～8℃环境可以保存2～3天。

金针菇最好是吃新鲜的，当天食用最好。平时保存金针菇建议使用真空包装，再把金针菇放入冰箱冷藏，这样可以让它的保存时间得到延长。