哪些人群不适合吃鱼

哪些人群不适合吃鱼

养学家表示，鱼类是不可多得的健康食品，它的味道鲜美、营养丰富，是健康饮食的首选之品。需要指出的是，鱼的种类有很多，但是并非每一种鱼类的营养成分都适合每个人食用。下面，小编介绍6种国人常食用鱼类的营养价值，分析不宜常吃鱼的人群，为你的健康饮食护航。

鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。祖国医学认为食鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。

吃鱼的四大法则

一：海鱼与河鱼交叉吃，营养才均衡。

根据调查显示无论是河鱼还是海鱼，营养价值都很高。但是长期单吃一种鱼类会导致营养缺失，因此若是有条件，最好是河鱼和海鱼交叉来吃。

常食用的河鱼有鲫鱼、草鱼、鳝鱼等，要是给儿童烹制，最好是鳝鱼，因为因为它含铁比其他鱼高，而且没有鱼刺，烹调起来美味又方便。海鱼食用的话，尤以深海鱼为最佳，比如三文鱼、鲑鱼等。深海鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤以欧米伽—3脂肪酸为主，对维护心血管健康、降低炎症反应都有非常好的效果，而这种脂肪酸在家禽、家畜中含量很少。

还有一个小常识，我们常以为冻海鱼不新鲜，不可给儿童多吃。这里有一个误解，因为远洋捕捞海鱼一定要冰冻鱼，而迅速冷冻起来的海鱼，其实能很好地保留鱼肉中的营养。因此冻海鱼也是不错的选择。

二：不能单吃鱼肉，否则健康会失衡。

鱼并非吃得越多越好。因为鱼类也并不是十全十美的食物，比如大多数鱼肉中的矿物质铁的含量就比不上牛羊肉。所以，应该几种肉搭配起来吃，鱼肉略多一些为佳。

最新的《荷兰健康膳食指南》专门对成年人健康膳食作了量化解读，其中特别建议每周至少吃两次鱼，每次100～150克，至少一次为高脂鱼。那么儿童相应地减半即可。

三：鱼肉用蒸最健康。

妈妈们常以孩子吃得多作为衡量的标准，因此在烹调鱼的方面多以煎炸、油炸方式来做孩子们喜欢鱼饼、鱼肉丸之类的。但为了孩子吸收到更多的营养，应该以清蒸为好，因为烹调温度较低，能很好地保证鱼肉中的蛋白质和脂肪不被破坏。炖汤也很不错，尤其“鱼头炖豆腐”，经过长时间炖煮，鱼头里丰富的胶原蛋白能充分溶解，钙也更易被人体吸收。

不采取煎炸或油炸的方式，也是避免孩子过于肥胖的情况出现。

四：鱼脑和鱼眼可以让儿童多吃点。

鱼脑中富含俗称“脑黄金”的DHA，还有磷脂类物质，有助于大脑发育。还有一种说法，叫“吃眼补眼”，这个说法也有一定道理，DHA还能促进孩子的眼视网膜发育。所以建议大家在做鱼的时候，不要把鱼眼烧焦，保持它的完好，尤其是深海鱼眼对补眼更有好处。

需要注意的是患有以下疾病者不宜多吃鱼，这些疾病是：

1、痛风患者，因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的;

2、出血性疾病患者，如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状;

3、肝硬化病人，肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜;

4、结核病人，服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。

飞碟瓜的注意事项

1、哪些人不能吃飞碟瓜特禀体质的人不适合吃。

2、飞碟瓜的适用人群适合健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,湿热体质,痰湿体质,阳虚体质,阴虚体质,瘀血体质的人吃。

3、飞碟瓜的食用禁忌一般人群均可食用。

三高人群适合吃什么 山药

山药有“神仙之食”的美誉,其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。

三高人群适合吃什么 辣椒

功效：降血脂减肥

辣椒，常见的佐餐佳品，不论是调味还是作为主菜，都让人记忆深刻。但是，你知道吗？辣椒含有维生素C的比例，在所有食物中是最高的。

维生素C可以改善机体微循环，减低毛细血管脆性，同时维生素C还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物。日本学者发现，辣椒素调味能促进脂肪新陈代谢，防止体内脂肪的积存，因而有降脂和减肥的功效。

注意：过量食用辣椒会刺激胃肠道粘膜，容易引发胃痛、胃溃疡等疾病。吃可以，但是要搭配好。

原料：辣椒、糖蒜、姜汁醋

做法：

1、准备好辣椒和糖蒜，辣椒洗净剁碎,生姜切片备用。

2、加入盐和姜片拌匀，倒入糖蒜和姜汁醋，拌匀，用保鲜膜覆盖好，放入冰箱冷藏，腌制数日即可食用。

功效：

糖蒜可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。两者同食可以增进食欲，降血脂。

血糖高不能吃什么 血糖高不能吃柿子

柿子也是含糖量比较高的食物，所含的糖类主要包括葡萄糖，果糖，而且还是是单、双糖，食用后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利，所以这是最不适合血糖高人群适合吃的食物。

痛风人群适合吃什么 三菜

食材：鲜紫苏叶250克，蒜蓉适量，调料适量。

做法：将紫苏叶放在锅上蒸5~10分钟，后与蒜蓉及调料搅拌均匀即可食用。

紫苏叶性温，味辛。有发表、散寒、理气、和营之功。《滇南本草》言其“发汗，解伤风头痛，消痰，定吼喘”。紫苏叶能解鱼蟹毒，并可用于治疗恶寒发热、咳喘、胸腹胀满，胎动不安等病症。

食材：土豆250克，胡萝卜250克，植物油15克，调料适量。

做法：先将土豆与胡萝卜切丝煸炒，将熟时加调料，翻炒至熟。

功效：土豆味甘，性平，微凉，有和胃调中、健脾利湿、解毒消炎、宽肠通便之功效。现代研究表明，土豆可以降血压、降血脂、美容美颜，有利于高血压和水肿患者的康复。胡萝卜味甘，性平。有健脾和胃、补肝明目、清热解毒等功效。现代研究表明，胡萝卜可以降血脂、降血糖，增强免疫力。

派牛奶白菜:大白菜250克， 牛奶150毫升，植物油15克。将白菜炒至将熟时，加牛奶150毫升，再放入适量调料，炒熟即可。

白菜味甘，性平，微寒。有解热除烦、利尿通便、清热解毒之功。《本草纲目拾遗》载:“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽。 可用于治疗便秘、肺热咳嗽、丹毒、漆疮等病症。

三高人群适合吃什么

银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。

含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多，吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。

素有“海洋蔬菜”的美誉，其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质，具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维，能显着降低血清胆固醇。

山药有“神仙之食”的美誉，其含有的黏液蛋白对于预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化有积极作用。同时，山药的瘦身功效也是不可忽略的。

能够降低胆固醇和降低血脂，这是因为其富含膳食纤维，尤其可贵的是，这种可溶性的纤维，是在在其他谷物中找不到的。

含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。煮玉米，是最简单的做法。

山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻，促进消化。

洋葱含有两类营养物质，分别是环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以解油腻。

大蒜、生姜等食物一直都是防癌的最佳食物，但除了这个功效以外，大蒜中含有的挥发性辣味素，可清除积存在血管中的脂肪，有明显的降低胆固醇的作用。

三高人群适合吃什么 燕麦

燕麦具备降胆固醇和降血脂的作用,这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维,这种可溶性的燕麦纤维,在其他谷物中找不到。

猴头菇汤的功效与作用 降血糖

猴头菇汤中的多糖可以促进机体血糖水平的降低。也就是说，有高血糖的人群适合吃猴头菇，有益于血糖的降低。

猴头菇有什么作用 降血糖

验表明，猴头菌多糖可降低小鼠正常血糖和四氢嘧啶所致糖尿病小鼠的血糖水平。也就是说，有高血糖的人群适合吃猴头菇，有益于血糖的降低。

猴头菇煲汤的适宜人群和禁忌人群 降血糖

猴头菌多糖可降低小鼠正常血糖和四氢嘧啶所致糖尿病小鼠的血糖水平。也就是说，有高血糖的人群适合吃猴头菇煲汤，有益于血糖的降低。

痛风人群适合吃什么 一汤

做法：取冬瓜肉300克，大枣5~6颗，姜丝少许。先用油将姜丝爆香，然后连同冬瓜片和大枣一起放入锅中，加水及适量的调料煮成汤即可。

功效：冬瓜味甘淡，性微寒，有利水消痰、除烦止渴、祛湿解鲁、解鱼毒、酒毒之功效。《神农本草经》载其“令人悦泽好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。由于冬瓜钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾病、水肿等患者食之可达到消肿、排泄尿酸而不伤正气的作用。

三高人群适合吃什么 洋葱

功效：降压、降胆改善血糖

洋葱是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀释剂，能扩张血管、降血压、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。

每天吃洋葱可增加心脏病人的好胆固醇，有助于预防动脉粥样硬化。而鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。多项研究还发现，常吃洋葱还可以改善血糖水平，防止细菌感染。

主料：洋葱(一个)、胡萝卜(半个)、鸡蛋(三个)

辅料：姜(适量)、蒜(适量)、鲜鸡汁

做法：

1、胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末。

2、胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。

3、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。

4、再加一点油爆香姜蒜末。

5、倒入洋葱和胡萝卜翻炒。

6、加入盐，糖，鲜鸡汁炒匀。

6、再把炒好的鸡蛋放入。

7、翻炒均匀即好。

痛风人群适合吃什么

一汤

冬瓜汤

做法：取冬瓜肉300克，大枣5~6颗，姜丝少许。先用油将姜丝爆香，然后连同冬瓜片和大枣一起放入锅中，加水及适量的调料煮成汤即可。

功效：冬瓜味甘淡，性微寒，有利水消痰、除烦止渴、祛湿解鲁、解鱼毒、酒毒之功效。《神农本草经》载其“令人悦泽好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。由于冬瓜钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾病、水肿等患者食之可达到消肿、排泄尿酸而不伤正气的作用。

二粥

鲜荷叶薏仁粥

食材：薏苡仁:150克，鲜荷叶30克，大米30克，水750毫升。

做法：将薏苡仁、大米同煮，将熟时加入洗净切碎的荷叶，再煮5分钟后即可食用。

恭喜掉：鲜荷叶性寒，味甘。入牌、胃经。有清热解暑、平肝降脂之功。《本草纲目》言其“生发元气，散瘀血，消水肿”。由于荷叶含荷叶碱、莲碱、荷叶音等成分，能降压、降脂，利于尿酸排泄。

薏苡仁性味甘淡微寒。据《本草纲目》记载，惹苡仁能“健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋”。近代大量研究证明，薏苡仁可以抗肿瘤，增加免疫力，降血压，降血糖。

必葛根粥

食材：葛根粉100克

做法：将葛根粉加入到300毫升沸水中调煮，当其稠稀适中呈半透明时放7~10粒枸杞子即可。

功效：葛根性凉，气平，味甘。具解表退热、生津、透疹、升阳止泻之功效。《神农本草经》言其“主消渴，身太热，呕吐，诸痹，起阴起，解诸毒”。现代医学研究表明，葛根中的异黄酮类化合物葛根素，不但对高血压、高血脂、糖尿病和心脑血管疾病有-定疗效，而且能够中和部分尿酸。

痛风人群适合吃什么 四汁

做法：取红萝卜500克洗净，加适量水榨汁即可。

功效：红萝卜性微温，可抗痛风。唐。孟诜说萝卜“甚利关节”。《食性本草》日，萝卜“行气，去邪热，利大小便”。另外，萝卜还可以防癌抗癌，降血压，助消化，止咳化痰平喘等。

做法：取鲜芹菜500克洗净，加适量水榨汁即可。

功效：芹菜味甘辛，性凉。有清热除烦、平肝、利水消肿之功效。《本草推陈》载:芹菜可以“治肝阳头痛，面红目赤，头重脚轻，步行飘摇等”。现代药理研究表明，芹菜可以利尿，降血压，降血脂，防止动脉硬化，防癌抗癌。

做法：取500克去皮鲜木瓜，加适量水榨汁即可。

功效：番木瓜性温，味酸，有除湿利痹，缓急舒筋，消食之功。《本草纲目》言其:“主心痛，煎汁洗风痹”。现代药理研究表明，具有补钙，降压、抗肿瘤、抗菌的作用。

做法：取鲜白莲藕300克，煮沸10分钟取出，加适量水榨汁即可。

功效：白莲藕性温，味甘。具有益胃健脾、补气养血、清热利湿的功效。因其含有丰富的氨基酸、多种微量元素，对高尿酸血症患者的治疗有-一定的辅助作用。