可以做菜的中药 秋葵

可以做菜的中药 秋葵

秋葵又名黄葵、补肾菜、羊角豆、洋辣椒、咖啡黄葵，原产于非洲等地，其嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参，却比人参更适合日常食补，可炒食、煮食、凉拌、制罐头、做汤及速冻加工等。其富含锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌的机能。另外，秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

养胃的食物都有哪些

1.高丽菜

高丽菜富含纤维、矿物质、维他命C，高丽菜当中的维生素K1和维生素U，含有抗溃疡因子，可修复受伤组织，可保护胃肠黏膜，经常食用可减少胃部不适。

2.南瓜

南瓜又叫金瓜，含大量果胶，可保护胃壁，减少胃溃疡症状。

3.木瓜

木瓜含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白质吸收，可帮助消化，缓解胃炎，木瓜是健脾胃好食物。

4.山药、秋葵

山药、秋葵切开后的黏稠汁液，有保护胃壁功效，是健胃润肠食材。

哪些人不能吃花胶 富含胶质的食物

花胶中胶质成分本身很高，可以滋润肠道，可以帮助排便，但是吃花胶的时候再食用其他富含胶质的食物，会增加肠道的滑利性导致粪便排出情况受到营养，不利于身体健康。

富含胶质的食物有：黑枣、柿子。西红柿、木瓜、山药、秋葵、蜂蜜、鱼皮、猪蹄皮等。

怎么吃西红柿才减肥 富含胶质的食物

西红柿本身是富含胶质的食物，食用可以增强肠道的滋润性，如果再食用较多富含胶质的食物，肠道的滑利性过强，很容易影响正常的排便情况，导致身体不适。

富含胶质的食物有：无花果、木瓜、黑枣、酸枣、蜂蜜、山药、秋葵、菠萝蜜等。

秋葵和山药能一起吃吗 秋葵炒山药的做法

食材：山药、秋葵、蒜、白糖、盐、油、黑木耳。

做法：

1、清洗干净山药、秋葵。

2、大蒜切片。秋葵斜切大片。山药也切成片。

3、黑木耳用冷水泡发，去掉根部，清洗净泥沙，分成小朵。

4、大火烧热炒锅中的油至六成热，放入蒜片爆香。

5、待蒜片两面都变成金黄色，放入秋葵、山药和黑木耳一起煸炒，加白糖和盐调味，翻炒均匀盛出。

黄秋葵怎么吃

黄秋葵又叫做秋葵，咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄，这种蔬菜的营养价值很高，很多人好奇黄秋葵怎么吃，其实它的做法很多，喜欢美食的亲可以多了解下。最常见的做法有：凉拌黄秋葵，红烧黄秋葵，黄秋葵炒鸡蛋，黄秋葵炒番茄，白灼黄秋葵，葱香秋葵，辣炒黄秋葵，黄秋葵炒包心菜，黄秋葵汤米面，黄秋葵炒米粉干，黄秋葵炒茭白等，接下来我们就详细介绍红烧黄秋葵的做法。

红烧黄秋葵的做法：

第一步：准备食材(黄秋葵250克)

第二步：把洗干净的黄秋葵切成蓑衣的样子，所谓蓑衣就是把黄秋葵的一面切成不断的斜刀，然后再用同样的办法切的黄秋葵另一面;

第三步：锅内放入适量的食油，开中火。锅热后放入黄秋葵稍微煎炒，加入适量的酱油、白糖、十三香、胡椒粉和适量的水，注意请不要翻炒，要晃动锅;然后盖上锅盖，约三分钟后可揭盖， 加入适量的味精晃锅拌匀即可出锅。

这只是黄秋葵不但营养价值高，吃法多样，而且经济实惠，是大家喜欢的健康美食之一。

秋葵怎么吃营养价值最高

1.强肾补虚
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

2.咖啡替代品
种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3.护胃养胃
具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

4.入药
黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。

秋葵的吃法
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，需要注意的是，秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩。

秋葵的食用禁忌：一般人都可以食用，但是秋葵属于性味偏寒凉的蔬菜，肠胃虚寒、肠胃功能欠佳、经常腹泻的人不可以多吃。

吃秋葵为什么会中毒 秋葵一般怎么吃

黄秋葵除可生食外，还可以炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、酱渍、醋渍、制泡菜等多种烹调方法。即可以单独煮食也可以和其它的食物一起烹调，黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉，汤的口感就变得浓浓稠稠，味道也很鲜美。这是由于黄秋葵特有的果胶成分，使汤变稠。秋葵肉片、秋葵鱼片、素炒黄秋葵、秋葵香虾、秋葵肉(鱼)片汤、秋葵番茄浓汤这些都是由黄秋葵做出的鲜美菜肴。 在欧洲和美国，黄秋葵是很受欢迎的蔬菜，秋葵拌空心粉沙拉也很常见，美国的南方纽奥良还有一道名餐秋葵什锦汤饭。在日本，黄秋葵还常被用来和酱油或柴鱼片凉拌，或者做成秋葵烤鳗鱼拌饭、秋葵寿司卷等等。

黄秋葵还常常被干制并且粉碎成粉末状作为调味料，这种调味料可以提供风味、增加粘度和色泽。也提供了大量的维生素、膳食纤维素、能量和矿物质。另外由于黄秋葵风味类似于茄子，所以在很多的菜谱中它被用来取代茄子。

秋葵带有黏液，这也是它保健功能所在，所以无论什么烹调方式，在清洗、切段、烹调过程中不要把黏液洗去，而是一起吃掉烹调后吃掉。这种黏液也能给菜肴增加浓度，口感更加诱人，很多人就是喜欢它黏黏的口感呢。

蕺菜的别名

岑草(《吴越春秋》)，蕺(《别录》)，葅菜(《唐本草》)，蕺菜(孟诜)，紫背鱼腥草(《履巉岩本草》)，紫蕺(《救急易方》)，葅子(《纲目，)，臭猪巢(《医林纂要》)，侧耳根(《遵义府志》)，猪鼻孔(《天宝本草》)，九节莲(《岭南采药录》)，重药(《现代实用中药》)，狗贴耳(《广州植物志》)，肺形草(《贵州民间方药集》)，鱼鳞真珠草、猪姆耳(《福建民间草药》)，秋打尾(《浙江中药手册》)，狗子耳、臭草、野花麦(《江西民间草药》)，臭菜(《中药志》)，热草(《滇南本草》整理本)，臭质草(《浙江民间草药》)，臭腥草(《泉州本草》)，臭牡丹、臭灵丹、辣子草、奶头草(《湖南药物志》)，草摄、红桔朝、臭蕺(《闽东本草》)。

怎么吃番茄才减肥 富含胶质的食物

番茄本身是富含胶质的食物，食用可以增强肠道的滋润性，如果再食用较多富含胶质的食物，肠道的滑利性过强，很容易影响正常的排便情况，导致身体不适。

富含胶质的食物有：无花果、木瓜、黑枣、酸枣、蜂蜜、山药、秋葵、菠萝蜜等。

黄秋葵可以生吃吗

洋辣椒,学名叫黄秋葵又名秋葵、羊角豆等。为锦葵科秋葵属一年生草本植物，原产非洲，我国也有野生种。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。以肉质柔嫩、润滑的嫩荚(嫩叶、芽和花)供食，既可炒食、凉拌、作汤，又可作泡菜、制罐头，其营养丰富，每100克黄秋葵的嫩荚中含有还原糖2.11克、纤维素1.06克、粗蛋白2.44克、胡萝卜素0.682克、维生素C26.5毫克、维生素A1.25毫克、维生素B10.2毫克和多种矿物质，蛋白质含量高达15～26%，碳水化合物达6.4%，脂肪2%，每百克鲜果可提供150千焦的热量，其粘滑的汁液中还含有可溶性纤维、半乳胶糖及阿拉伯聚胶糖等物质.

经常食用有健胃、润肠、保肝强肾的功能,是一种营养保健蔬菜，具有促进胃肠蠕动、防止便秘的功效。它特别具有滋阴壮阳的作用，在南方一些沿海地区被人们称为没有毒副作用的"植物VIAGRA"。黄秋葵有凉拌、炒食、油炸和做汤等多种食法，被一些高档宾馆和酒店当作营养型特色菜推出，深受人们的喜爱。黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效，种子炒熟磨碎后可做咖啡的代用品。黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一。近年来在日本、台湾、香港、上海等市场上深受欢迎，是发展潜力巨大的保健蔬菜。黄秋葵做为菜品在民间以江西萍乡为盛,云南,贵州,广西,江西其它县市也偶而能见到.简简单单的一碗洋辣椒炒青辣椒是萍乡人喜欢吃的家常菜之一,色,香,味俱全.黄秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。

秋葵为什么要焯水 秋葵怎么焯水

秋葵个头不是特别大，一个秋葵的大小跟中指一般大小，一般焯水最好采取整段焯水，不要切段，以免影响秋葵的营养和口感，其焯水的具体方法步骤如下：

1、将秋葵整根洗净，用淡盐水浸泡15分钟就更好了，可以有效的去除秋葵表面的农药残留和脏东西。

2、泡好的秋葵切去蒂把，切的位置不要过多，保证不露出里面的籽，避免秋葵的营养流失。

3、烧一锅水并在水里加少许盐，水烧开之后再下入秋葵。

4、下锅之后要不停翻动，让秋葵受热均匀。

5、焯烫至秋葵的颜色变深就赶紧捞出秋葵，否则焯烫时间太久会让秋葵变软，影响口感。

6、秋葵捞出后需立马浸入冷水中降温，如果有冰水会更好，这样的秋葵做出来十分脆爽好吃。

7、等秋葵充分凉透后再捞出控水，按成菜要求切成条或块等形状，用来制作各种菜肴了。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做沙拉或汤菜等，凉拌和炒食之前都必须焯水。如果打算用秋葵制作凉拌菜，做好以后建议放入冰箱冷藏一段时间，吃起来更爽。

护胃食物的有哪些呢

1.高丽菜

高丽菜富含纤维、矿物质、维他命C，高丽菜当中的维生素K1和维生素U，含有抗溃疡因子，可修复受伤组织，可保护胃肠黏膜，经常食用可减少胃部不适。

养胃和伤胃的食物有哪些

2.南瓜

南瓜又叫金瓜，含大量果胶，可保护胃壁，减少胃溃疡症状。

3.木瓜

木瓜含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白质吸收，可帮助消化，缓解胃炎，木瓜是健脾胃好食物。

4.山药、秋葵

山药、秋葵切开后的黏稠汁液，有保护胃壁功效，是健胃润肠食材。

秋葵可以生吃不

看秋葵的老嫩程度。

秋葵属于药食两用的蔬菜，一般会用来做菜食用，但是秋葵在比较嫰的时候是可以直接生吃的，生吃也不会产生什么影响，并且生吃的摄入的维生素的量也会更多，而如果秋葵已经成熟完全了，开始变老的话，就不建议生吃的了可以熟吃，因为此时秋葵生吃的话不新鲜，并且食用起来口感不佳、难以消化。

能当菜吃的中草药 秋葵

秋葵又名黄葵、补肾菜、羊角豆、洋辣椒、咖啡黄葵，原产于非洲等地，其嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参，却比人参更适合日常食补，可炒食、煮食、凉拌、制罐头、做汤及速冻加工等。其秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不 仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。