萝卜皮的营养价值
萝卜皮的营养价值
萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分。萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍；钙含量98%在萝卜皮内。
萝卜皮富含萝卜硫素，为蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解 毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。
萝卜皮的营养价值
每100克萝卜皮中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，维生素A原(萝卜皮素)1、35～17、25毫克，维生素B10、02～0、04毫克，维生素B20、04～0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色萝卜皮素含量最高，各种萝卜皮所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。
1、益肝明目：萝卜皮含有大量萝卜皮素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;
2、利膈宽肠：萝卜皮含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;
3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4、增强免疫功能：萝卜皮素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。萝卜皮中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;
5、降糖降脂：萝卜皮还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
萝卜皮的功效 萝卜皮的营养价值
萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分。据营养分析，萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍；钙含量98%在萝卜皮内。
萝卜皮富含萝卜硫素，为蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。
治疗痛风
大红萝卜（东北大红萝卜为好）
用量：400克（根据病情可相应调整）
将大红萝卜洗净，连皮切块，加200毫升50度温开水，加适量蜂蜜，生榨汁，10分钟内全部饮下，120分钟内可见效果。
日饮2次（早饭前、晚饭后），15日为一疗程（细嚼也可）。
治疗扁桃腺炎
萝卜300克洗净带皮切块，加200毫升水，加适量蜂蜜，生榨汁，10分钟内全部饮下，日饮2次，早饭前、晚饭后，15日为一疗程。
治烟瘾
大红萝卜300克洗净带皮切块，加200毫升水，加适量蜂蜜，生榨汁，清晨10分钟内全部饮下，可解烟毒克制烟瘾发作，达到戒烟的目的。
治烫伤
取生萝卜100克，捣汁，每日3次用汁水涂患处。
治鼻炎
用生萝卜汁过滤液滴鼻，并同时以生萝卜汁半盏，兑黄酒少许，温服。
消肿止痛
跌打损伤、淤血肿痛或烫火伤灼，用生萝卜捣碎敷患处，有消淤散肿、活血止痛的作用。
治疗贫血
红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。
萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40%，比青萝卜高75%。
主料：切好的萝卜皮500克
辅料：熟花生碎25克
调料：白醋50克，盐10克，味精15克，调料油25克。
1、先将萝卜皮放入盆内，加上白醋浸泡10分钟入味。
2、放入花生碎、盐、味精、调料油拌匀后装盘即成。
不是所有食物的皮
1、荸荠皮：可能吸收了很多有害的生物排泄物，同时还可能含有寄生虫；
2、红薯皮：红薯在生长过程中，有害物质可能聚集在皮中；
3、柿子皮：成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸；
4、土豆皮：土豆皮里含有毒物质茄碱。
萝卜叶的营养价值 营养价值
研究表明， 萝卜叶片含有很多的胡萝卜素，每一百克维他命A含量是1400 IU，是同量青花菜400 IU的三倍以上；而钙的含量是每一百克含有238毫克，是菠菜56毫克的四倍多；铁质含量是鳗鱼的五倍，尤其是东北雌性红萝卜的叶片铁质含量是鳗鱼的22倍；维生素B1比豆豉多六成；维生素B2则是牛肉的四倍。
1、在食品营养元素表中，每100克红萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。
2、化学分析证明，它的主要成分是精油和多种维生素，每100克蔬菜维生素C含量在40毫克以上的，依次为萝卜缨、甜椒、油菜尖（油菜心）、花菜、甘蓝、苦瓜、西洋菜、绿花菜等，萝卜叶还是名列前茅的。
3、萝卜叶含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜叶所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
吃萝卜皮有什么好处吗
萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分。据营养分析，萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍；钙含量98%在萝卜皮内。 萝卜皮富含萝卜硫素，为蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。
萝卜皮的营养价值 萝卜皮的药用价值
将白萝卜皮削成五厘米左右大小、硬币那么厚的程度，放在开水中烫一分钟左右，取出后，将向内的那一面贴在肚脐上，用胶布固定住就可以了。每天吃过饭，都可以这样贴一个小时，一日三次。
萝卜皮削好以后，放在锅里煮，煮熟之后裹在纱布里，放在脚跟上敷。凉了以后可以再加温，继续敷。每天敷一次，每次大约半个小时就可以了。要持续敷，直到痛感逐渐减轻、消失。
足跟痛是由于足跟的骨质、关节、滑囊、筋膜等处病变引起的疾病。平时多吃活血化瘀的食物，尽量避免穿着软的薄底布鞋，经常做脚底蹬踏动作。晚上温水泡脚，有条件时辅以理疗。
方法很简单，只要将白萝卜皮削成杯口大小，用胶布固定在太阳穴上，每次贴20分钟左右即可。
将萝卜洗净，最好是红萝卜，皮当然是不能削的，切成薄薄的片状，加入麦芽糖，大概两三勺即可，静置12小时后，就会发现已经产生了萝卜糖水，此水有化痰止咳之效。一般咳嗽带痰跟湿气有关。
吃萝卜皮的好处 萝卜皮的营养价值
萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分。据营养分析，萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍；钙含量98%在萝卜皮内。
萝卜皮富含萝卜硫素，为蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。
萝卜皮含有大量萝卜皮素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
萝卜皮含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便。
维生素A有助于细胞增殖与生长。
萝卜皮富含萝卜硫素，是蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。
萝卜皮还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
1.腹胀、腹痛
将白萝卜皮削成五厘米左右大小、硬币那么厚的程度，放在开水中烫一分钟左右，取出后，将向内的那一面贴在肚脐上，用胶布固定住就可以了。
每天吃过饭，都可以这样贴一个小时，一日三次。
2.足跟痛
萝卜皮削好以后，放在锅里煮，煮熟之后裹在纱布里，放在脚跟上敷。凉了以后可以再加温，继续敷。
每天敷一次，每次大约半个小时就可以了。要持续敷，直到痛感逐渐减轻、消失。
3.偏头痛
方法很简单，只要将白萝卜皮削成杯口大小，用胶布固定在太阳穴上，每次贴20分钟左右即可。
4.慢性支气管炎
将萝卜洗净，最好是红萝卜，皮当然是不能削的，切成薄薄的片状，加入饴糖，也叫麦芽糖，大概两三勺即可，静置12小时后，就会发现已经产生了萝卜糖水，此水有化痰止咳之效。
食材：
大红萝卜（东北大红萝卜为好）
用量：
400克（根据病情可相应调整）
做法：
将大红萝卜洗净，连皮切块，加200毫升50度温开水，加适量蜂蜜，生榨汁，10分钟内全部饮下，120分钟内可见效果。
日饮2次（早饭前、晚饭后），15日为一疗程（细嚼也可）。
萝卜300克洗净带皮切块，加200毫升水，加适量蜂蜜，生榨汁，10分钟内全部饮下，日饮2次，早饭前、晚饭后，15日为一疗程。
大红萝卜300克洗净带皮切块，加200毫升水，加适量蜂蜜，生榨汁，清晨10分钟内全部饮下，可解烟毒克制烟瘾发作，达到戒烟的目的。
取生萝卜100克，捣汁，每日3次用汁水涂患处。
用生萝卜汁过滤液滴鼻，并同时以生萝卜汁半盏，兑黄酒少许，温服。
跌打损伤、淤血肿痛或烫火伤灼，用生萝卜捣碎敷患处，有消淤散肿、活血止痛的作用。
红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。
萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40%，比青萝卜高75%
食材：
主料：切好的萝卜皮500克
辅料：熟花生碎25克
调料：白醋50克，盐10克，味精15克，调料油25克。
做法：
1、先将萝卜皮放入盆内，加上白醋浸泡10分钟入味。
2、放入花生碎、盐、味精、调料油拌匀后装盘即成。
1、荸荠皮：
可能吸收了很多有害的生物排泄物，同时还可能含有寄生虫；
2、红薯皮：
红薯在生长过程中，有害物质可能聚集在皮中；
3、柿子皮：
成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸；
4、土豆皮：
土豆皮里含有毒物质茄碱。
萝卜皮的营养价值 萝卜皮的吃法
主料：切好的萝卜皮500克
辅料：熟花生碎25克
调料：白 醋50克，盐10克，味 精15克，调 料 油25克。
做法：
1、先将萝卜皮放入盆内，加上白 醋浸泡10分钟入味。
2、放入花生碎、盐、味 精、调 料 油拌匀后装盘即成。
吃萝卜皮的好处 萝卜皮的营养价值
萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分。据营养分析，萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍；钙含量98%在萝卜皮内。萝卜皮富含萝卜硫素，为蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。
胡萝卜凉拌需要剥皮吗
都可以，主要根据个人喜好而定。
胡萝卜味甘性平，入肝肺，胃经，含有大量的蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素以及多种矿物质等营养元素，营养价值较高，既可以生吃也可以熟吃，其次，胡萝卜皮和胡萝卜果肉一样，含有丰富的营养成分，适量食用有利于人体健康，所以胡萝卜凉拌的时候是可以不剥皮的，这种吃法也比较常见。
虽然胡萝卜皮含有大量的胡萝卜素，但是胡萝卜皮比较坚硬，口感也比胡萝卜的果肉差一些，因此有些人不喜欢，就会把皮削掉，这样也是可以的，只是会降低胡萝卜的营养价值。
萝卜皮有什么功效 萝卜皮的营养价值
萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分。据营养分析，萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍；钙含量98%在萝卜皮内。
萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。
萝卜的营养价值
1) 萝卜硫素
据美国约翰霍普金医学院研究，萝卜中还含有一种植物性化学物质萝卜硫素，它是存在于很多种十字花科蔬菜里的一种生物活性化合物。萝卜硫素可能是目前发现的所有天然抗癌物质里，效力最强、效果最好者。它能刺激细胞制造产生较高II型脢(有益脢)，使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜。
2) 维生素A
萝卜含有大量的维生素A，它是保持细胞间质的必需物质，起着抑制癌细胞生长的作用。美国及日本医学界报道，萝卜中的维生素A可使已经形成的癌细胞重新转化为正常细胞。
3) 糖化酵素
萝卜含有一种糖化酵素，能分解食物中的亚硝胺，可大大减少该物质的致癌作用;
4) 木质素
萝卜中有较多的木质素，能使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高二至四倍。
5) 硫莱菔子素
英国科学家发现萝卜中含有一种防癌化合物硫莱菔子素，它能启动人体内的防御功能。
吃萝卜皮的好处 萝卜皮的营养价值
萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分。据营养分析，萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍;钙含量98%在萝卜皮内。萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。