鹌鹑蛋储存的注意事项
鹌鹑蛋储存的注意事项
鹌鹑蛋外面有自然的保护层，生鹌鹑蛋常温下可以存放45天，熟鹌鹑蛋常温下可存放3天。买回来的鹌鹑蛋可放在冰箱里储存，但是储存前千万不要清洗，清洗会破坏鹌鹑蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鹌鹑蛋变质。放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏。
鹌鹑蛋怎么煮好吃
1、我们先将买回来的鹌鹑蛋，用水清洗干净，一定要多洗几下，因为新鲜的鹌鹑蛋表面会有鸟粪存在。
2、洗好后，我们将鹌鹑蛋冷水下锅，盖上锅盖，先大火煮沸，然后再转中火煮8分钟。
3、煮好的鹌鹑蛋我们捞出，将它放入到冷水里侵泡变凉。
4、等鹌鹑蛋稍微变的不烫手之后，我们用手轻轻将蛋壳捏碎，捏的动作要轻，因为鹌鹑蛋的壳很薄，捏的力气太大的话，会容易把鹌鹑蛋蛋黄给挤爆出来。
5、锅内倒入半锅水，我们将生抽、老抽、盐、八角、干辣椒、花椒香叶一起倒入锅内，大火煮沸后，将鹌鹑蛋下锅，中小火慢慢卤煮，大概煮个8分钟左右即可。
6、卤煮好的鹌鹑蛋，让它在汤汁里侵泡一碗上在吃，更入味哦。
生鹌鹑蛋怎么保存 熟鹌鹑蛋可以放多久
常温下：1-2。若是夏天，煮熟的鹌鹑蛋最好当日食用，尽量不要隔夜，而若是冬天，一般可以存放一两天左右，但最好不要超过两天，以免坏掉。
冰箱冷藏：2-3天，冰箱虽然可以延长鹌鹑蛋的保存时间，但是煮熟的鹌鹑蛋即使放置冰箱保存，也不宜保存过久。
鹌鹑蛋要放冰箱吗
鹌鹑蛋放不放冰箱主要看天气。
鹌鹑蛋是一种禽类蛋，蛋壳本身具有一定的保鲜作用，但是天气越热，食物就越容易变质，因此如果在炎热的夏秋季节，则建议将鹌鹑蛋放在冰箱，室内温度不高的时候，鹌鹑蛋可以不放在冰箱保存。
鸡蛋过敏能吃鸡肉吗 吃鸡蛋过敏吃什么蛋好
建议吃鹌鹑蛋、鸽子蛋。
鹌鹑蛋和鸽子蛋育鸡蛋中的卵蛋白结构上存在明显的差异，鹌鹑蛋和鸽子蛋更适合人体消化吸收，对人体的刺激更小，因此，部分对鸡蛋过敏的人是能吃鹌鹑蛋和鸽子蛋的。
鹌鹑蛋怎么选 鹌鹑蛋怎么保存
埋于大米、黄豆中储存。
和其他蛋类的保存方法差不多，可以将鹌鹑蛋埋于大米、黄豆、赤豆等粮食里，可存放数月不坏。或者将鹌鹑蛋的壳上涂一层食油，贮藏期可达36天。此法适合于气温在25°C~32°C时采用。
如何选购鹌鹑蛋
鹌鹑蛋的选购
一般鹌鹑蛋的外壳为灰白色的，上面布满了红褐色和紫褐色的斑纹。有的人说应该挑斑纹多的，那并没有什么道理。优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳，壳比较硬，不易碎，放在耳边摇一摇，没有声音，打开来蛋黄呈深黄色，蛋清透明且粘稠。
鹌鹑蛋的存储
常温下鹌鹑蛋可保鲜10天左右，如果把鹌鹑蛋放入冰箱内冷藏保鲜，一般可以保鲜1个月不变质。
鹌鹑蛋的食用方法
鹌鹑蛋一般要先煮熟，然后剥掉外壳，再与其他食材搭配做成菜肴。
剥好的鹌鹑蛋怎么保存 鹌鹑蛋存放的方法
将鹌鹑放在容器里或者是存放蛋类的凹槽中，注意不要清洗鹌鹑蛋的表面，以免破坏其本来的自然保护层。然后可以放在阴凉通风的地方保存，如果天气比较炎热，可以放在冰箱里面保存。不要放在冷冻室里面保存，不然一旦拿出来，鹌鹑蛋就变得坑坑洼洼了。
煮好的鹌鹑蛋能放多久 煮熟的鹌鹑蛋怎么保存
煮熟的鹌鹑蛋可以直接放入可密封的保鲜袋或保鲜碗中，放到冰箱3—7度的冷藏室存储3天左右，如还需保存更久，可以将鹌鹑蛋剥壳后，加入盐等调味料煮制一下，利用其杀菌抑菌的作用延长其保鲜时间1个星期左右。
若是短时间内吃不完的熟鹌鹑蛋，则需要用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻层存储，一般可放1个月左右，但并不建议这样放置，因为冷冻后的熟鹌鹑蛋，再次加热，其口感会大打折扣。
如何挑选鹌鹑蛋
1观察外表
首先，要观察一下它的外表，对于好的鹌鹑蛋来说，它的表面是灰白相间并且其中带有红褐色的斑纹，大家在把它打破之后，会发现它的蛋液呈现的是透明状态，蛋黄的颜色比较深。如果是这样的鹌鹑蛋，那么大家就可以放心的食用了，它是新鲜的，吃了之后对身体没有伤害。
2用手摇晃
第二种就是大家在购买的时候，可以用手晃一晃鹌鹑蛋，当你在晃动的时候听不见任何的声音，那么这样的鹌鹑蛋是新鲜的，而你在晃动的时候如果听见了水声，这样的鹌鹑蛋最好不要购买，它不仅不是新鲜的鹌鹑蛋，而且还有可能坏了。
既然上文中说了那么多关于鹌鹑蛋的相关知识，那么大家在日常的生活中，对于买回家的鹌鹑蛋究竟应该用什么方式储存比较好呢?
很多人对于鹌鹑蛋的储存都存在着这样一个误区，那就是他们会让胃，只要把鹌鹑蛋煮熟了，之后就会有利于存储，但是小编想要和你们说的就是，如果你是这样的一种想法，那你就错了，因为这样储存鹌鹑蛋是非常不正确的，反而容易导致鹌鹑蛋变质。
正确的储存鹌鹑大的方式应该是不要清洗，也不要煮熟，直接把它放进冰箱就可以了。因为在鹌鹑蛋的外壳上面存在着一层白霜，这种物质对于保护鹌鹑蛋来说，效果是比较显著的，能够防止它们变质。