土茯苓和什么煲汤最好
土茯苓和什么煲汤最好
土茯苓和薏苡仁都是药食同源的中药材，有解毒、利湿、健脾的作用，食用后有很好的健脾利湿、促进消化、增进食欲的功效，对食欲不振、消化不良、大便黏腻有很好的改善作用。
土茯苓有利水渗湿的功效，而山药有补脾、益肾、固精的功效，两者搭配在一起食用后能增加补脾的功效，对脾虚、食欲不振、便溏等症状有很好的改善作用。
土茯苓、枸杞、红枣搭配在一起食用后滋补肝肾、健脾胃的、安神的作用，适合脾气亏虚、阴血不足的人食用，对心神不宁、眩晕、耳鸣、乏力等症状有较好的改善作用。
土茯苓煲汤的功效与作用 土茯苓煲汤的家常做法
材料：土茯苓15克，草龟1只，红枣，瘦肉，生姜。
调料：适量清汤，适量盐、绍酒，胡椒粉少许。
做法：
1、先将土茯苓切成薄片，清洗干净草龟，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。
2、在锅中倒入适量清水，待水开时，放入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。
3、接着把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。
4、加盐调味，再煲20分钟即可。
材料：土茯苓；赤小豆；猪脊骨；生姜；清水，约8碗量。
做法：
1、事先将土茯苓清除外皮，切成块状，泡发赤小豆。
2、猪脊骨切块。将所有食材一起放入瓦煲之中。
3、武火滚后改文火煲一个半钟头即可。
土茯苓煲汤有什么功效作用
1、清热解毒
土茯苓性凉，对体质滞气燥热的人来说有很好的清热作用，可以改善上火、口干舌燥等症状，而且将土茯苓炖汤还可以清热解暑、生津止渴，进而食用更多的水分，利尿泻火，所以土茯苓煲汤对清热解毒有很好的功效。
2、强身健体
土茯苓富含锌、铁、镁等微量元素，将土茯苓煲汤之后，微量元素跟着进入人体内能更快被消化吸收，进而给人体补充营养，有很好强身健体的作用。
3、提高免疫力
土茯苓还有很好的抗菌抗炎的作用，尤其对于真菌来说，因为人体免疫力低下的时候特别容易感染真菌，所以经常食用土茯苓煲汤既可以提高身体免疫力，又可以抗菌抗炎。
土茯苓煲汤
槐花土茯苓煲鲫鱼
盛夏秋暑时的广东常有台风暴雨的袭击，因而人们亦易患上皮肤的湿疹症状。中医还认为湿疹会因饮食失节，嗜酒或过食辛辣刺激腥发动风之品，伤及脾胃，脾失健运，致湿热内蕴，又外感湿热邪，内外两邪相搏，充于腠理，浸淫肌肤而发。中药槐花和土茯苓煲鲫鱼既为此症的药膳又是防治的汤饮。槐花能凉血止血、清肝泻火;土茯苓能除湿、解毒、通利关节;鲫鱼既利水又补益。合而为汤，有清热解毒、利湿祛痒之功效。
材料：槐花15克、土茯苓30克、鲫鱼1条、生姜3片。
烹制：药材稍浸泡，洗净;鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水，一起下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。鲫鱼可捞起拌酱油佐餐用，为3～4人量。
土茯苓绿豆老鸭汤
有清热利水、祛湿消肿、滋补五脏的食疗作用哦。
材料：老鸭半只、绿豆50克、土茯苓60克、姜3片、陈皮少许、盐少许
做法：
1.土茯苓洗净、削皮、剁成大块;
2.绿豆洗净，提前用清水浸泡;
3.陈皮用清水泡软;
4.姜去皮、切片;
5.处理过的老鸭洗净，斩成块状;
6.锅烧热，倒入少许油，待油烧热，放入姜片爆香;
7.放入老鸭块，大火煸炒;
8.煸至鸭肉出油，盛出鸭肉待用;
9.泡软的陈皮用刀刮去内膜;
10.汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片;
11.倒入1L清水;
12.大火煮沸，撇去浮沫，转小火煲2小时左右，关火后加少许盐调味。
爱心小贴士：
1.土茯苓自己不好处理，最好买时让人帮助削皮、剁成小块;
2.鸭子的选择宁老勿嫩，因为老鸭没什么皮下脂肪，适合煲汤，不会过于油腻;
3.因为老鸭肉质不易熟，煲煮的时间要足够长。
土茯苓怎么吃
土茯苓的药用价值不菲，它的家常食用方法也有很多。这里为大家介绍土茯苓淮山猪骨汤的土茯苓祛湿热凉茶的做法。
土茯苓煲淮山猪骨汤
材料：鲜土茯苓250g、鲜淮山250g、猪骨350g、薏米50g、盐、姜片
做法：
1、鲜土茯苓，鲜淮山，猪骨，姜片，薏米。
2、薏米稍浸泡洗净。
3、土茯苓买的时候已经削皮了，回家洗净剁小块。
4、铁棍淮山削皮厚切。
5、土茯苓，猪骨，薏米，姜片放进汤锅里。
6、加足量清水 约2500毫升左右，大火煲。
7、大火煲开改小火煲1小时。
8、放进鲜淮山煲10分钟关火，可放适量盐调味。
土茯苓祛湿热凉茶
材料：土茯苓50g、槐花20g、金银花20g、 油、盐
做法：
1、土茯苓清洗干净备用。
2、金银花在清水内冲洗一遍捞出。
3、槐花清洗干净。
4、锅内坐一锅水把土茯苓倒入锅内。
5、洗净的金银花倒入锅中。
6、洗净的槐花倒入锅中。
7、盖上锅盖大火煮开后改小火在煮30分钟。
土茯苓煲汤
冬天已来临，皮肤比较干燥，不妨喝一碗土茯苓汤，可以滋润皮肤，祛湿排毒。具体土茯苓汤的做法，如下所示：
材料：鲜土茯苓250g、鲜淮山250g、猪骨350g、薏米50g、盐适量、姜片3片。
步骤：
1、将鲜土茯苓，鲜淮山，猪骨，姜片洗干净。薏米要用清水浸泡。
2、将鲜土茯苓切成小块，铁棍淮山削皮厚切。
3、将处理好的土茯苓，猪骨，薏米，姜片放进汤锅里
4、加足量清水约2500毫升左右，大火煲，然后大火煲开改小火煲1小时。
5、放进鲜淮山煲10分钟关火，可放适量盐调味即可。
温馨提示：
鲜淮山可以一起下锅也可以在煲快好了才下锅，煲几分钟也可以，因为鲜淮山很容易煲绵。干品淮山就一定要一起下锅煲
功效：清热生津、健脾祛湿。
土茯苓煲汤有什么功效作用
土茯苓性凉，对体质滞气燥热的人来说有很好的清热作用，可以改善上火、口干舌燥等症状，而且将土茯苓炖汤还可以清热解暑、生津止渴，进而食用更多的水分，利尿泻火，所以土茯苓煲汤对清热解毒有很好的功效。
土茯苓富含锌、铁、镁等微量元素，将土茯苓煲汤之后，微量元素跟着进入人体内能更快被消化吸收，进而给人体补充营养，有很好强身健体的作用。
土茯苓还有很好的抗菌抗炎的作用，尤其对于真菌来说，因为人体免疫力低下的时候特别容易感染真菌，所以经常食用土茯苓煲汤既可以提高身体免疫力，又可以抗菌抗炎。
土茯苓煲龟汤的营养价值分析
其次，土茯苓煲龟汤中的龟身五花肉，即是指龟肉有牛、羊、猪、鸡、鱼等多种动物肉的营养和味道，特别是以龟肉为主要原料配制而成的各种龟肉羹，已成为现时宴席上的高级名肴之一。
那么土茯苓煲龟汤的营养价值这么丰富，这道营养膳食应该怎样制作呢?其实土茯苓煲龟并不是什么难事。只要简单三步就可以了。首先洗净宰好的草龟，斩件，瘦肉洗净，切块，和龟一起汆水捞起;接着将土茯苓用水洗净;红枣洗净去核;最后将煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲两个半小时，下盐调味即可饮用。
以上就是小编为您介绍的土茯苓煲龟汤的营养价值分析和做法了，是不是很简单呢?最后小编还要提醒您的是龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。轻伤元气，重则伤亡。