糖醋蒜起泡了怎么办

糖醋蒜起泡了怎么办

根据情况看。

要是腌制不久的糖醋蒜，通过发酵起泡才可以将糖醋蒜腌制成功，因此不用过多于的管它，但需要减少打开容器去观察，给予充分的密闭空间，避免外界的细菌微生物进入过多，影响糖醋蒜发酵。

要是已经腌制好的糖醋蒜在冒泡，则可能是因为保存不当，而出现发酵的情况，需要注意观察糖醋蒜是否出现变质，要是出现变质，及时扔掉即可。

糖醋蒜水反复用几年

建议用一次为好。

第一次做好的糖醋蒜水，在反复取食糖醋蒜的过程中多少都会有细菌等微生物滋生，如继续用来做糖醋蒜的话，会导致二次做好的糖醋蒜容易发生变质现象；另外糖醋蒜水泡过大蒜后由于后期发酵的缘故，蒜水会比原先调配的口味更酸一些，再用这个酸度比来做糖醋蒜味道不好把握，所以不建议糖醋蒜水反复使用。

糖醋蒜起白泡会坏吗

糖醋蒜的主要材料为大蒜、糖、醋，在腌制的过程中，其中所含的糖分会与醋酸发生反应而发酵，因此会有一定的二氧化碳流出，就会出现起白泡的情况，这是属于一种正常的现象，并不是变坏了。

如果糖醋蒜已经腌制完成了，此时再出现起白泡的情况时，那么很有可能是因为里面滋生了一定的微生物，微生物在其中生长繁殖所导致的，这个时候的糖醋蒜就是已经变质了，不建议再继续食用了。

买的糖蒜起白点了能吃吗

视情况而定。

如果买的糖蒜起白点了，那对于其还能不能吃就需要根据糖蒜有没有变质来决定，如果糖醋蒜只是起了白点，但是没有出现其它异常变质情况时，那么是可以继续吃的。

如果糖蒜不仅仅起了白点，而且还伴随着发酸、发臭等异常的情况时，那么证明此时的糖蒜中已经滋生了较多的有害微生物了，不宜再继续食用，以免对身体健康造成影响。

糖醋蒜里面可以放生姜吗 腌糖醋蒜的技巧

腌糖醋蒜时尽量选择个头大一点的白色蒜，且最好是刚上市的新蒜头，这种蒜相比于紫色大蒜会没那么辣，腌出来的糖醋蒜也更好吃。同时在处理大蒜时最好将蒜头外面的老皮去掉，这样可以使得糖醋蒜更加的入味。

腌糖醋蒜最好是选择白醋，因为白醋的含钠量会要远低于陈醋，这样盐出来的糖醋蒜会更加健康。且如果想要腌出来糖醋蒜的颜色好看的话尽量选用红糖，这样腌出来的糖醋蒜颜色会更深。

一定要对装糖醋蒜的坛子进行消毒处理，最好先用开水进行高温消毒，然后将水分晾干后再进行装坛，这样就可以避免坛子污染糖醋蒜的情况，也更利于糖醋蒜的保存。

糖蒜起白沫了怎么挽救

不需要挽救。

糖醋蒜是一种以大蒜为原材料，加入糖、醋、白酒等配料制成的，而会出现起白沫的现象是由于糖醋蒜在发酵的过程中，其中的配料在发生反应，导致糖分被分解，释放出大量的二氧化碳导致，而糖醋蒜中糖放的越多，起的白沫也就会越多，但在一般情况下，二氧化碳释放完毕后，白沫就会自行消失，因此糖醋蒜起白沫不需要挽救。

糖醋蒜起泡了了怎么办 糖醋蒜打开能放多久

根据保存情况看。

由于糖醋蒜是通过腌制发酵而成的一种食品，即使在打开后一般也能保存较长时间，但要是保存在温度较高的环境中，细菌微生物较为活跃，容易使糖醋蒜出现变质的情况，可能放1-2个月，甚至更短时间就会开始出现变质。

而放在温度较低的环境中，能抑制细菌微生物的活性，能延长糖醋蒜的存放时间，大概能放半年甚至到1年左右的时间。

糖醋蒜什么季节腌制 糖醋蒜头腌的时间长了能不能吃

视情况而定。

糖醋蒜是将大蒜浸泡在糖醋汁里面的，其中的大蒜和醋都具有消毒杀菌的功能，因此相对来说糖醋蒜的保存时间还是比较长的。

一般来说，在操作得当、保存完好的情况下，糖醋蒜最长可保存一年左右的时间，但是如果糖醋蒜在腌制的过程中已经出现了起泡、发霉、发臭等异常情况时，那么证明糖醋蒜已经变质了，是不能够再继续吃的。

糖醋蒜放冰箱还是常温

在腌制糖醋蒜时一般不需要将糖醋蒜放到冰箱里面去，低温条件下会抑制糖醋蒜的发酵，延长糖醋蒜的腌制时间，将糖醋蒜直接置于阴凉通风处即可，如果实在不放心的也可以将糖醋蒜放到冰箱里面腌制，只是腌制时间会稍微长一些。

糖醋蒜腌好之后如果温度不太高的话可以将糖醋蒜直接置于阴凉通风处保存，如果天气温度高的话就最好是放到冰箱里冷藏保存，可以抑制细菌增殖，延长保质时间，取用糖醋蒜时要使用无油无水的干净筷子。

腌制5天的糖醋蒜起泡泡正常吗

正常。

糖醋蒜是以大蒜为原材料，加入糖、醋、食盐及少量白酒等配料腌制的，而在腌制的过程中，其中的糖和醋会发生反应，导致糖分被分解时会产生大量的二氧化碳，就会导致糖醋蒜出现起泡现象，而糖醋蒜一般腌制7天就可以食用，因此腌制5天的糖醋蒜起泡属于正常现象。

糖醋蒜起白沫了能吃吗 糖醋蒜变绿还能变白吗

不能变白。

糖醋蒜变绿后是其中的各种物质已经发生转变，而这种转变是不可逆的，因此糖醋蒜在变绿后并不能变白，只会随着放置时间的延长，慢慢转变为黄色。

但糖醋蒜变绿是由于在低温环境下腌制导致，要想让糖醋蒜保持白色，只要保持在高温环境下腌制即可。

糖醋蒜起泡了了怎么办 糖醋蒜起泡了怎么办

根据情况看。

一般来说，糖醋蒜出现起泡现象是一个自然的生理过程，在这段时间内，为了让其充分被腌熟，注意减少打开腌制糖醋蒜的容器即可，可以避免外界的细菌微生物进入多，从而影响到糖醋蒜的发酵状况。

但糖醋蒜腌制好后，其糖分基本已经被分解完毕，泡沫也会慢慢消失，要是再度出现起泡现象，可能会是出现了变质，注意观察糖醋蒜的气味、颜色、质地、口感等情况，要是出现了变质，则不能食用，需要将其扔掉。