雪蛤的营养价值和功效

雪蛤的营养价值和功效

1.雪蛤含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质，尤其适合作为日常滋补之品。

2.雪蛤油，又称林蛙油，含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子。

雪蛤的功效与作用

1.雪蛤性味咸平，不燥不火，具有降血脂、抗疲劳、增强机体免疫力、提高机体耐力、镇静、抗焦虑、提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、增强性功能等功效。

2.“雪蛤补肾益精、养阴润肺，用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足，心悸失眠、盗汗不止，痨嗽咳血。”

注意的是：糖尿病、脾胃虚寒者不宜食用。

看了以上内容，相信您了解了雪蛤的营养价值，如果您没有享用过雪蛤的话，可以到市面或者到饭店，点上个雪蛤的菜肴，味道也是香甜可口的，雪蛤的营养价值这么好，是不是你也心动了呢?心动不如行动，赶快去尝尝吧。

雪蛤是什么 雪蛤是怎么制作的？

雪蛤具有极强的生命力，他们在在寒冬时能在冰层和冻土中冬眠四五个月之久，有“生命力之冠”之称，每年的秋季是雪蛤储备过冬最丰富的时候，这时候的雪蛤营养价值最高，滋补功能最强，每年这时候东北的药农便开始捕捉雪蛤，通过直接干制和生剥之后干制两种方法制成市场上的雪蛤。

雪蛤是什么东西 雪蛤的营养价值

雪蛤全身是宝，经现代科学分析测定其主要成份：蛋白质含量高达51.1%-52.6%（雪蛤油蛋白质含量高达约56%）、脂肪4%、矿物质4.7%，并含有人体所需的18种氨基酸、蛙醇（胆醇）、不饱和脂肪酸（亚油酸、亚麻酸等）、核酸、磷脂化合物、多种维生素(A、B、C、D、E等)和钾、钙、铁、磷、镁、锰、硒等13种微量元素。

孕妇能吃雪蛤吗 孕妇吃雪蛤的注意事项

1.雪蛤营养丰富，孕妇可以用来补充营养，促进胎儿发育，但是雪蛤中含有一定量的激素，因此，孕妇不能大量食用雪蛤，作为保健饮食即可。

2.雪蛤含有较多的脂肪，不可大量食用，以免引起孕期肥胖。

雪蛤什么时候吃 一年四季什么时候吃雪蛤最好

雪蛤又叫林蛙，蛙类很多都是可以食用的。

1.若是食用鲜雪蛤的话，最好在秋季食用，这段时间雪蛤就快进入冬眠状态，这时候的雪蛤体内储存了大量的能量，其营养价值最高，滋补效果最强。

2.市场上卖的雪蛤都是干制品，有干剥雪蛤和鲜剥雪蛤的区别，购买时需要注意选择，鲜剥雪蛤的水分含量较重，泡发没有干剥的雪蛤好，营养价值也较低。干制的雪蛤一年四季都可食用，没有什么限制。

雪蛤的营养价值

雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力，钟毓灵秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力，所以，雪蛤有自然界 “生命力之冠”之称。每年九月到十一月，是捕杀雪蛤的最佳季节。雄性雪蛤，一般供市场鲜食用，雌性雪蛤则用来风干，然后剥油( 输卵管和卵巢、脂状物 )。雪蛤油所以贵，除了它的滋补功能外，更主要的是它的稀罕珍贵。

每年的冬季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管(雪蛤油)更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，其滋补功能更是无与伦比。被医学界称作为绿色保健软黄金蛙类只有输卵管，没有卵巢，所以雌雪蛤的输卵管及脂肪药名为雪蛤油，又称雪蛤膏,蛤什蟆油,林蛙油。

经现代科学分析测定，滋补药材需要的是动物性种类，才能有效的转化为人体的一部分，雪蛤油最主要成分为胺基酸，另含有19种微量元素，胡萝卜素，核糖核酸，维生素A、B、C、D、胶原蛋白;含有丰富的蛋白质，只有4%的脂肪，而且还是不含胆固醇的优质的不饱和脂肪酸。磷脂化合物、多种维生素、核酸、激素及人体必需及多种氨基酸和钾、钠、铁、锰、硒等微量元素。此药材特殊之处在于含有大量的荷尔蒙。这也是雪蛤名贵滋补，被称作为“动物人参”的原因。

雪蛤以产地论，长白山出品的黄色肚皮的雪蛤，且生长期为3年以上最佳。以雪蛤油论，以块大肥厚、颜色淡黄而带光泽者为最上乘。此药等级甚多，如块大且油润，极少有杂质黑点，黑点是卵，不能用，以哈士蟆油二钱泡开之后，可膨胀到一碗，此为上品。雪蛤油具有强身健体，美容养颜的功效，雪蛤油最主要的成分为蛋白质，只有4%为脂肪，而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸。

它的美颜功效，来自雪蛤所含丰富荷尔蒙，有人将雪蛤油的美容作用跟燕窝相提并论，因为两者都含有表面生长因子和促进细胞分裂因子，可令皮肤细致漂亮。也同燕窝一样适合任何体质的人士食用，无论如何体虚都没问题。不过同中有异，雪蛤油含有适宜女性的多种荷尔蒙。雪蛤油能养阴补虚、益肾强精;而且其主要生长在寒冷的长白山区，活动在冰天雪地的气候，它们的表面有一层厚厚的极富养份的油膏有防寒作用，所以服用雪蛤油也同样可以增强皮肤的防寒，抗衰老作用。

同时以中药而言，养生为目的的补养，需要是长期缓慢的逐渐吸收，才能慢慢转化成功，所以药性的选择就不宜过于强烈，甘平的最好，但是药力又不能太过薄弱如：燕窝、冬虫夏草。而鹿茸、鹿鞭等偏于温燥，只用于一时功能的提振，不利于长期的吸收转化。而雪蛤油属于甘平药力又够强大，因此极宜适合长期的服用。同时雪蛤油含有多种元素、胺基酸、脂肪酸和酶等，可以强身健体、美容养颜、补血活络等有特殊的治疗作用。男女老少皆宜。

雪蛤的营养价值 雪蛤怎么做好吃

食材：木瓜一个、雪蛤膏适量、牛奶、冰糖适量。

做法：

1.将雪蛤用温水浸泡一晚泡发，将其中的杂质清洗干净后，放入沸水中煮一段时间，捞出控干备用。

2.将木瓜冼干净外皮，在顶部切除三分之一的木瓜，作为盖子备。

3.将木瓜中的核和瓤挖出，将木瓜放入蒸锅中

4.雪蛤清水淘净，放入木瓜中，加入适量的牛奶和冰糖。

5.开大火煮开，煮开后蒸制15分钟左右即可。

雪蛤的营养价值 营养成分

雪蛤有自然界 “生命力之冠”之称。每年九月到十一月，是捕杀雪蛤的最佳季节。它具有的同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，尤其是免疫球蛋白的合成，提高人体对外来病菌的抵抗能力。

蛤蟆油的营养价值

雪蛤的营养价值，雪蛤，广东人称呼林蛙的叫法。 雪蛤具有养颜润肺、白皙皮肤、延缓衰老、滋肤养阴、补充雌性激素、提高人体免疫力、促进新陈代谢、调节人体内分泌、软化心脑血管、补肾益精、降血脂、改善睡眠、推迟更年期。(坚持食用最长可推迟十年)。

权威依据： 《本草纲目》记载“性温、归肺、养阴润肺、补虚退热”。 《中国药典》记载“雪蛤具有补肾益精，养阴润肺的功效”。 《中国药手册》记载“雪蛤具有补虚损、解劳热、治身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽”之功效。 在人们食用蛤蟆油的时候，最担心的就是雪蛤油营养会流失，但这无非是杞人忧天，对于雪蛤油来说，只要是纯正的就不会出现营养流失一说。 众所周知，雪蛤油也有禁忌，雪蛤油不可以和绿豆一起煮着吃，因为绿豆可以分解雪蛤油的营养成分。 由于雪蛤油是林蛙的输卵管，所以顾客完全不用担心其会造成营养流失。 不过在以下几种情况下会出现雪蛤油营养流失的情况： 1、发泡了而没有及时烹饪的雪蛤油，一般情况下，雪蛤油发泡而不食用三天后味道就会变质，所以顾客需要发泡即食。 2、过期的雪蛤油，通常情况下，雪蛤油的保质期限为2-3年，如果超过这个年限那么就会造成营养的流失! 许多人都知道雪蛤是保健食品，但是却不知道孕妇用雪蛤有什么作用： 1、在怀孕前食用雪蛤，可以增加绒毛膜的厚度，给宝宝提供更有利的生存环境。 2、怀孕初期食用雪蛤，可以降低孕前反应，比如呕吐减轻等。

雪蛤炖木瓜营养价值

雪蛤是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在雪地下

冬眠100多天，故称“雪蛤”林蛙油又称雪蛤油，本草中有记载。自明代被列为四大山珍(熊掌、林蛙、飞龙、猴头)之一。从清代起作为贡品。林蛙油中含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子。木瓜作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有 “百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。

以上就上木瓜炖雪蛤的一 些简单的做法，木瓜炖雪蛤可以说就是一种具有很高的养生价值的食物了，因此日常生活中如果有条件的话，那么是可以经常多吃这道木瓜炖雪蛤的，可以说木瓜炖雪蛤一定可以让你身体变得更加的健康。

蛤蜊的营养价值及功效 蛤蜊的营养价值

蛤蜊中含有的营养物质比较全面，味道也很是鲜美鲜美，是一种物美价廉的海产品。其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养物质分，属于高蛋白、低热能的海鲜食物。

雪蛤的营养价值

雪蛤由于是雌性林蛙的输卵管组织，所以其中的营养成分是非常多的，雪蛤中的主要营养成分是氨基酸，而且还含有19中微量元素，以及胡萝卜素，核糖核酸，维生素A、B、C、D、胶原蛋白等，对于人体是有很好的滋补作用的。

其次就是含有大量的蛋白质、不含胆固醇的优质不饱和脂肪酸，还具有多种滋养人体的营养成分，由此可见雪蛤是具有很高的营养价值的食材。

孕妇能吃雪蛤吗

雪蛤，很多人都听说过，也有很多人都吃过，它是一种养生保健的好食品，尤其对于一些女人和体质比较弱的老年人来说。现在无超市走一圈，会发现各种品牌的雪蛤都有，价格也有很大的区别。毋庸置疑，价值决定价格，有些很好的雪蛤，价格上也是不菲的，很多人都不是太能支付得起。

雪蛤，在养生中堪称是一种上品。但是，对于一些特殊的群体，如孕妇，可以吃雪蛤吗?孕妇在饮食上要特别的考究，今天，我们就一起来研究一下孕妇可不可以吃雪蛤?

能吃。雪蛤补肾益精、养阴润肺，用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足，心悸失眠、盗汗不止，痨嗽咳血。具有降血脂、抗疲劳、增强机体免疫力、提高机体耐力、镇静、抗焦虑、提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力和增强性功能的作用。其作为日常的滋补食品是再好不过的选择，但是孕妇切记要营养均衡，因为雪蛤含有表皮生长因子和少量雌激素，因此不可长期大量的食用，偶尔吃一点雪蛤，多吃蔬菜水果。

雪蛤的营养价值和功效都非常的好，但是雪蛤属于凉性的，而且有一定的药用价值，建议孕妇最好在医生的指导下食用。

在服用雪蛤的期间，要注意以下几点：

1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、积极参加户外运动，放松心情。

4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。

雪蛤，的确是养生中非常好的食品，但是作为一种补品，孕妇吃的时候一定谨慎。为了利用其作用和功效，但又不想因为食用雪蛤造成一定的负面影响，孕妇在食用雪蛤的过程中一定要记住少量多次。

雪蛤的营养价值

1、营养滋补:对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。对肺虚咳唆、慢性支气管炎机能障碍,有良好的辅助功效。

2、提高免疫:提高人体免疫功能,雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用,可促进人体内的蛋白质合成,由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。

3、调节分泌:对于治疗更年期综合症有交好疗效调节更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。

4、抵抗疲劳:雪蛤可提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑,提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。

5、养颜抗老:美容雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质,可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢,保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。

孕妇能吃木瓜炖雪蛤吗

雪蛤是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，具有补肾益精、润肺养阴、抗衰老、降血脂及预防乙型肝炎等功效。但是雪蛤吃的时候要适量，因为雪蛤含有表皮生长因子和少量雌激素，如果孕妇吃的太多，可能会引起乳腺增生。

而木瓜中含有女性荷尔蒙，容易干扰孕妇体内的荷尔蒙变化，孕妇还是少吃为宜。

所以说，虽然木瓜雪蛤营养丰富，孕妇可以偶尔吃一点，但不可长期大量服用。多吃蔬菜水果，保证日常饮食规律才是滋补王道。