用些药膳防感冒

用些药膳防感冒

①风寒感冒

症状：恶寒重、发热轻、无汗、头痛、肢体酸痛、鼻塞或打喷嚏、时流清涕、咽痒、咳嗽、咳痰稀薄色白，口不渴或喜热饮，舌苔薄白而润。

姜葱豆豉豆腐汤

食材：淡豆豉15克、葱5条、生姜4片、豆腐1块

药材：黄芪18克、白术15克、西洋参12克

烹制：各物分别洗净。药材包好;葱切段;豆腐煎至微黄，一起下瓦煲，加水1500毫升(6碗量)，滚沸后改中火滚30分钟，下葱白，捞出药包，下盐便可。宜趁热饮，为3-4人用。

功效：散寒、清热解毒

淡豆豉、葱白都有解表发汗的作用，生姜则能散寒、温胃、解毒，再加上可清热、生津、解毒的豆腐，在感冒初起时，这汤有助纾解喉咙痒、打喷嚏、流鼻水等不适，可以很快驱寒发汗而得到缓解和痊愈。

②风热感冒

症状：发热、微恶风寒、汗泄不畅、头胀痛、鼻塞、流黄涕、咳嗽、痰黏或黄、咽燥或咽喉红肿疼痛，口干欲饮，舌苔薄白微黄。

白萝卜煲芦根汤

食材：白萝卜200克、葱白20克、青橄榄6个

药材：芦根50克

烹制：将各物洗净，葱白切段，萝卜削皮切小块，橄榄砸碎。一起放入砂锅中，加水1000毫升(4碗量)煮至400毫升(1碗半)，分两次温服。

功效：辛凉解表

中药芦根性寒味甘，具清热、生津、除烦、止呕的功效，中医常用它防治流行性感冒;萝卜能理气化痰、宣肺透邪;青橄榄性平味甘，可生津除痰而利咽喉。三者与葱白合用具有疏风清热、利咽止咳之功效，用于风热感冒十分有效。此汤亦可用于防治流行性感冒。

③暑湿感冒

症状：身热、微恶风、汗少、肢体酸重或疼痛、头昏重胀痛、咳嗽咯痰、鼻流浊涕、心烦口渴、胸闷脘痞、泛恶、腹胀、大便或溏、小便短赤，舌苔薄黄而腻。

马齿苋蒜头滚皮蛋汤

食材：马齿苋500克、蒜头2个、皮蛋2个、生姜4片

烹制：马齿苋洗净;蒜头去衣、拍裂;皮蛋去壳、切片块状。起油镬爆炒蒜头，加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滚沸后下马齿苋和皮蛋，滚至刚熟，调入适量食盐和麻油便可。为3~4人量。

功效：清暑祛湿解表、解毒杀菌

马齿苋是广东民间常用的野菜，有清热利湿、止痢消炎、解毒疗疮的作用，现代药理认为它能抑菌，有“天然抗生素”之称;大蒜有化积食和杀菌散寒的功效。此汤能清热利湿、解毒杀菌，既是夏日靓汤又能防流感、祛病毒、除湿气。

④阴虚感冒

症状：身热、微恶风寒、少汗、头昏心烦、口干、干咳少痰，舌红少苔。

西洋参麦冬鲜鸡汤

食材：鲜鸡肉100克

药材：西洋参10克，麦冬15克

烹制：西洋参、麦冬稍浸泡，鲜鸡肉洗净切块。一起放进炖盅内，加入冷开水250毫升(约1碗量)，加盖隔水炖2个半小时，进饮时调入适量食盐。此量可供1人用。

功效：养肺阴、补元气

西洋参麦冬均为性凉、味甘、苦的补阴类药物，西洋参能益肺阴，清虚火、养胃生津;麦冬能清心润肺，养胃生津。用以煲鲜鸡，有养肺阴、补元气的功效，适宜于热病伤津、虚劳烦热、咽干口燥者在感冒痊愈后饮用，可提高机体免疫力。

⑤ 时行感冒

苦地胆猪瘦肉汤

食材：猪瘦肉400克，生姜3片

药材：苦地胆40克

烹制：苦地胆浸泡、洗净;猪瘦肉洗净，整块不用切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐和生油便可，此量可供3-4人用。猪瘦肉可捞起切片状，拌入酱油佐餐用。

功效：预防流感、清热解毒

苦地胆性寒味甘、苦，能清热解毒、利水消肿，可用于感冒、鼻炎、肠胃炎、咽炎等。它配伍补肌滋燥的猪瘦肉，能去其寒凉之性，留清热之功。

淋雨了怎么防止感冒 感冒药有用吗

临床上出现感冒的症状服用感冒药物是有用途的，可以缓解症状、促进组织粘膜修复、促进身体功能恢复，临床上的感冒是属于病毒感染导致的会引起流鼻涕、打喷嚏，有可能还会导致发烧、四肢酸痛、咳嗽、咽喉肿痛等症状。临床上所用的感冒药物主要以对症治疗为主，里面含有解热镇痛类的药物，以及抑制腺体分泌的药物和抗病毒的成分，所以感冒药是有用的。

经后易感冒药膳帮忙防

①阿胶猪瘦肉汤

每次可用阿胶10克，党参10克，枸杞子10克，葱白3根，猪瘦肉50克。制作时，先将阿胶打碎，将猪瘦肉洗净切成小块，连同葱白、党参、枸杞子同时放进砂锅内煮汤食用。食用时，可加盐调味。可在月经前一周连服2～3次，尤其适用于月经量多的女性。

②当归红枣汤

每次可用当归10克(宜用头或身，不宜用尾)，红枣6个，黄精15克，鲜鸡蛋一个。制作时，先将当归洗净，隔水蒸软，切薄片待用。红枣洗净去核，黄精洗净。然后将当归、红枣、黄精同放入砂锅内煮汤。汤煮成后，加入鲜鸡蛋(去壳)，再煮5分钟便可。可饮汤食鸡蛋。本方可在月经前一周连服两次，尤适用于平时体质较弱，并易头晕者。

③加味当归生姜羊肉汤

每次可用当归30克(宜用头或身)，生姜15克，北芪15克，鲜羊肉250克。制作时，先将当归洗净，隔水蒸软，切成薄片。生姜切成薄片，鲜羊肉洗净切小块。将上述四物同放入炖盅内，隔水炖1个半小时，然后调味饮汤食肉。可在经前多食，本方尤其适合于有贫血现象而月经量少的女性。

如果月经干净后患上感冒，就应及时治疗，不要拖延时间影响身体。治疗经后感冒可用药物与食疗相结合。

治疗药物方面可用：柴胡12克，玉竹10克，桔梗9克，薄荷(后下)6克，淡豆豉9克，黄芩9克，法半夏9克，生姜3片，生葱白3根，炙甘草6克，红枣两个，苏叶12克，白微9克，党参9克，煎水内服。可复煎。

治疗药膳可选用：

①红糖茶。每次可用红糖30克，茶叶6克，荆芥10克，苏叶10克，生姜3片。制作时，先将荆芥、苏叶、生姜、茶叶同放入砂锅内，加入清水500毫升。先用武火煮开后改用文火煎煮20分钟，然后加入红糖，待糖溶化后即可。每日饮两次。

②防风粥。每次可用防风15克，生葱白3根，大米100克。制作时，先将防风、生葱白同放入砂锅内煎取药汁，然后去渣取汁待用。同时将大米洗净放砂锅内煮粥，待粥将熟时加入药汁煮成稀粥。趁热服食，每日两次，连服2～3天。

③葱蒜饮。每次可用葱白250克，大蒜250克。制作时，将葱白及大蒜洗净，切碎，放进砂锅内，加清水2000毫升，用中火煎煮半小时，待温饮用，每次内服250毫升。每日服3次，连服2～3天。

防风黄芩牛肉散汤

“玉屏风散”是中医经典名方之一，从元朝起就被用来预防感冒，直到如今，依然是一个常用且有效的处方。在这里，中日友好医院中医科程志强博士向大家推荐一个好方法，做一道既好吃又能防感冒，功效和玉屏风散一样的汤。

这道汤叫做防风黄芪牛肉汤，在这道汤的备料中，用药和玉屏风散完全相同，也是黄芪、防风和白术为主药，只不过要做成的是药膳而不是汤药。

这道防风黄芪牛肉汤做起来并不麻烦，先准备牛肉250克、黄芪10克、防风10克、白术10克、红枣10枚。将牛肉洗净，切成小块放入水中煮沸，把上面的血沫撇掉，3分钟后将牛肉捞起，在凉水里过一下。

然后在锅里放适量的水，将洗净的黄芪、白术、防风、红枣放进锅里，搅拌均匀，再用大火煎煮半小时。接下来把煮好的牛肉块，放入已经煮了半个小时的药汤锅里，改用小火再炖两小时，等到牛肉熟透，将黄芪、防风、白术捡出来，然后加入适量盐、葱、姜后，继续用大火再煮8分钟，最后放少许味精，这样这道防风黄芪牛肉汤就做好了。

这道药膳能够益气补肺、养心安神，强身健体，平时容易感冒、体质虚弱、怕冷的人，可以每天喝一次，不仅可以增强体质，还能预防感冒。

另外，由于黄芪具有增强人体肌表的防御功能，提高预防外感性疾病能力的作用。因此，体质虚弱易患感冒的人，平时经常用黄芪煎水代茶饮，也能有较好的防治感冒的作用。不过，程博士提醒，药膳只作预防用，如果已患了感冒，还是吃玉屏风散效果更好。

感冒治疗及预防药膳

不论寒性或热性感冒，饮食皆宜清淡，以稀饭、面汤、新鲜蔬菜和水果为宜，忌食油腻、生冷、黏滞、酸腥等物(如粽子、冰品、巧克力、不新鲜的海产等)，并应注意保暖，勿淋雨、涉水，以免二度感冒。

【藿香薄菏茶】

功效：清风热、止头痛、散寒气、止呕吐、止腹泻。

材料：藿香3钱、柴胡1钱半、薄菏3钱、紫罗兰2汤匙

作法：全部材料分为4份，每次取1份加沸水250cc冲泡，焖约5分钟，过滤后即可饮用。(一天可喝1~2份)

特别配方：平时常感口干舌燥或容易咽喉疼痛者，可以蜂蜜调味并加金银花3钱;偏热性感冒则加板蓝根3钱;偏寒性感冒以红糖调味并加重藿香4钱半。

【紫苏柠檬茶】

功效：去风寒、止头痛、止咳去痰、舒缓肌肉酸痛

材料：紫苏3钱、桔梗1钱、葛根3钱、金桔4个、柠檬半颗、蜂蜜适量

作法：先将金桔轻轻拍破后，再把全部材料分为4份，每次取1份加沸水250cc冲泡，焖约5分钟，过滤后即可饮用。(一天可喝1~2份)

特别配方：偏热性感冒则加淡竹叶1把;偏寒性感冒以红糖调味并加重金桔至8个。

孕妇感冒发作期药膳方

【紫苏薄荷茶】

功效：去寒清热，减轻感冒不适症状，适合寒热同见的综合感冒。

材料：紫苏1钱半、薄荷1钱半

作法：全部中药加沸水500㏄冲泡，焖约20分钟，过滤后即可饮用。(1天内喝完，一天可喝2份)

特别配方：平时常感口干舌燥或容易咽喉疼痛者，可加重薄荷至3钱;偏热性感冒可加黄芩3钱;偏寒性感冒可加生姜5片。

【感冒外治法】

当感冒发作时，可以刮痧板或平滑的面板，在背部刮痧，减轻不舒服症状。

功效：散寒止痛，解热退烧。

按摩油材料：杏仁油30㏄，加入姜、尤加利及薄荷精油各3滴

方法：先在脊柱及两旁肌肉涂上按摩油，再以刮痧板由颈部直下肩背部，快速来回推动，直到皮肤出现痧点或成紫红色。

预防感冒药膳

【黄耆水果茶】

功效：补气血、促进免疫功能、增强抵抗力、预防感冒。

材料：黄耆3钱、玉竹5钱、枸杞5钱、防风1钱、苹果半个、奇异果半个、适量果糖

作法：

1.苹果切小块;奇异果切小块。

2.全部材料分为4份，每次取1份加沸水300cc冲泡，焖约10分钟，过滤后即可饮用。(一天可喝1~2份)

特别配方：偏寒性体质加芭乐半个;偏热性体质加杨桃半颗。

强壮经络按摩

功效：强壮呼吸系统，减缓过敏与感冒。

按摩油材料：葡萄籽油及杏仁油各15㏄，加入熏衣草及姜等精油各3滴

方法：先在上背部脊椎两旁肌肉处涂抹按摩油，再以双手掌根，来回磨擦至局部发热为止，每日可按摩2~3次。

冬天容易感冒怎么办 药膳预防冬季感冒

用羊肉500克，当归60克，生姜15克，黄芪30克。以上各物洗净后加水用文火炖煮。食羊肉饮汤。可以温补阳气，在冬季食用预防感冒最佳。

老人感冒药膳

1. 脾气虚症：除感冒的共同症状外，临床以恶寒发热、鼻塞流涕，倦怠无力，纳呆腹胀为特点，舌质淡，或淡胖有齿痕，苔薄白，脉细弱元力。

(1)鲫鱼1尾(约156克～200克)，黄芪15克～20克，炒枳壳9克。将鲫鱼洗净，去腮、鳞、内脏;先煎黄芪、枳壳，30分钟后，下鲫鱼，鱼熟后，加少量姜、盐调味。取汤饮之。鲫鱼、黄芪益气健脾，枳壳调和中气，3味合用，具有补气之功效。不仅适用于脾气虚症老人感冒常饮，也可用于脾胃气虚所致的其它慢性疾患。

(2)嫩母鸡1只，黄芪30克，食盐1.5克，大葱、生姜及绍兴黄酒各15克，清汤500毫升，胡椒粉2克。将鸡宰杀去肠杂、洗净，入沸水锅内焯至皮伸，再用凉水冲洗，沥干水分;黄芪洗净后，切成6～7厘米长的段，每段再剖成二半，整齐地装在罐子内(即周围陡直的深锅，如砂罐子和瓷罐子)，加上葱、姜、绍酒、清汤及盐，用棉纸封口，上笼，用武火蒸至沸后约1.5一2小时，出笼后加入胡椒粉调味，即可食用，食用时去除鸡腹内黄芪，食肉喝汤。此方有强壮身体。补中益气。温肾散寒。升散解表之功效，适用于脾气虚症感冒，并有须防感冒的作用，还可治疗血虚眩晕、全身麻木及中气下陷之久泻便搪、子宫脱垂、脱肛等症。

2. 肺气虚症：除感冒的共同症状外，临床以恶风(或恶寒)、发热、咳嗽、气短、自汗为主要特征，舌质淡、苔薄白、脉浮虚。

(1) 大雪梨1个，川椒50粒，面粉50克，冰糖30克。将梨削去外皮，在其表面，均匀地戳约50个小孔，把川椒逐个按人孔内。面粉加适量水，揉成面团，擀成薄皮，包在梨的表面，入在热柴草炭内煨熟，或放在烘箱内烤熟。取出梨，剥去表面外皮，扒去川椒不用。梨放在盘内，将冰糖放在锅内，加少许水炼成糖汁，浇在梨上，即可食之。这个“川椒梨”，药性平和，对体弱肺虚，外感风寒，寒热咳嗽者，食用之均有疗效。

(2) 人参3克，胡桃肉3个，生姜适量。3味加水共煮1小时，待温，饮汤，并将人参，胡桃肉食之。每日1剂(晨起或晚问服均可)。3味共煮之，补多散少，对肺虚感冒疗效尤佳。

3、脾肺气虚症：除共同症状外，临床以恶寒发热、咳嗽、腹胀、便搪为特征。舌淡苔白、脉细弱。

(1) 鲜山药30克，百合20克，杏仁(去皮)10克，梗米60克，生姜15克，大葱茎2支。前4味熬粥，后2味煎汤，与米粥同食之。具有健脾、润肺、止咳、定喘等功效，适用于脾肺气虚症老人食用，每天1～2次。如食量小的老人，可按比例减量食之。

(2)蜂蜜30克，鸡蛋1个，大枣3枚，核桃2枚(去壳)。先将蜂蜜加水200毫升，置火上滚开，鸡蛋打开倒人碗内搅拌，用烧开的蜂蜜水倒人碗内。用盖盖严，闷至10分钟，服鸡蛋水配食核桃仁，大枣，每天早晚各：1次，上述4味具有健脾润肺补肾等功效，既美味可口，又营养丰富，适用于脾肺气虚，食少便溏、咳嗽气喘，久治不愈者。对腹胀者，应减去大枣，以防雍塞;对大便溏泄者应减少蜂蜜用量，约10克，即可，以防润滑大肠，加重泄泻。

4、脾阳虚症：除共同症状外，临床以畏寒发热。鼻塞流涕、腹胀便塘为主要特征，舌质徽嫩而淡、苔薄白腻，脉浮缓。

(1) 羊肉150克~200克，葱白、生姜各15克，橘皮6克，吴茱萸3克，白胡椒粉适量。将上述各味同放人砂锅内，加水炖煮，待肉熟后服用，每日1剂，服后微汗。羊肉温中补虚，扶助正气;葱白、生姜祛风散寒;吴茱萸、胡椒粉温中散寒;橘皮行气健脾、止咳化疾，各味合用之，具有温中助阳、解表散风寒之功效，对脾阳虚又外感风寒的老人最为适宜。

(2) 鹌鹑1只，淮山药30克，党参15克，生姜10克，肉桂3克。先将鹌鹑去毛和内脏，洗净、切块，与后4味共煮，加少量盐调味。待30分钟后食肉饮汤。

5、脾肾阳虚症：除共同症状外，临床以恶寒发热、鼻寒流清涕、四肢不温、腰酸膝冷、神疲倦卧为主要特征。舌体嫩胖或有齿痕，舌质淡、苔白滑，脉沉迟细弱、或大无力。

(1) 羊肾1对，肉苁蓉30克，韭白7茎，葱白3节，梗米60克。将羊肾洗净，净去筋膜，切片，肉苁蓉洗净切细，与韭白、葱白、粳米同煮成粥。此粥有温脾肾之阳及疏散风寒之功效。能预防和治疗脾肾阳虚症老人感冒。

(2)黄狗肉500克~2000克，桂皮、小茴、八角、苹果、生姜、盐各适量。将狗肉洗净切块，加入调料炖熟食用。狗肉补肾温脾胃，八角等调料均为温热之品，诸味合用则具补益肾阳、温健脾胃之功效，最适于脾阳虚症老人食之。如又感受风寒，则可在调料中加入大葱、芫荽2味，以助温解表之。

用防感冒药香来预防感冒

苍术艾叶香预防感冒配方：苍术40%，艾叶10%，粘木粉36%，木粉8 %，粘合剂6%，以及少量香料、氯酸钾，制成蚊香形状。每盘重15克，可点燃6～8小时。

观察其效果，结果点香组较对照组感冒发病率明显降低，经统计学处理差异非常显著(P<0.01)。

苍术艾叶烟熏剂预防感冒外形与市面出售的“666”灭虫烟熏剂相似，每筒重量分为 100克、250克和500克三种，内含苍术粉55%，艾叶28%，氯酸钾15%，木屑2%及引火线。

100 克烟熏剂点燃后3～5分钟能释放出烟雾10升左右，消毒效果很强，作用迅速，适用于仓库、会场及影剧院等场所作终末消毒用。

经研究表明，此剂对感冒病毒甲1、甲2、甲3型均有显著效果，其杀灭病毒的范围比较广泛，对流感有明显的预防作用。

香薷苍术香苍术25%，香薷25%，福粉30%，混合粉20%，加适量香料、助燃剂及色粉。

香薷香香薷40%，福粉40%，混合粉20%。

用法：选以上防感冒香，按房间或每35～45立方米用一盘香计算，每次点燃60分钟见效。须注意点香过久，少数人有头晕、恶心、咳嗽等反应，通风即可缓解。

治疗感冒的四款药膳

鱼腥草煲猪肺

材料：鱼腥草，猪肺，盐等各适量。

做法：1、先将猪肺挤压去泡沫，洗干净后放在沸水中焯去血水切成块备用。

2、将猪肺放在煲内，加入适量的清水，用大火煲汤，肉熟透后加入鱼腥草，盐，水沸后就可以食用了。

提示：此汤有清热解毒，止咳嗽的功效，用于流行性感冒，咳嗽等疾病。

青椒炒豆豉

材料：青椒，豆豉，食用油，盐等各适量。

做法：1、先将青椒洗干净后发成丝，在热锅中加适量的食用油炒一下。

2、然后再用少许的油炒豆豉，稍后加入之前炒好的青椒快速翻炒，最后加点盐就可以出锅了。

提示：青椒辛温，温中健胃，散寒发汗，豆豉解表，两样食材放在一起炒着吃的话可以散风寒，又美味可口。可做风寒感冒患者的佐食之品，除感冒的共同症状外，反复感冒，汗多怕风等症状也可以吃此药膳。

荷花白菜

材料：鲜荷花一朵，大白菜，白糖，白醋，桂花酱等各适量。

做法：1、将大白菜洗干净沥干水分，用刀切成斜块，再用开水焯一下，然后用水冲凉沥干水分，放在盆子里。

2、将鲜荷花洗干净，摘下花瓣，放在大白菜盆内，加入白糖，白醋，桂花酱等搅拌均匀。

3、将调制好的荷花白菜放在冰箱冷冻24个小时，腌渍入味吃的时候从冰箱取出放在盘内就可以吃了。

提示：此汤有解热除烦，健美养颜的功效，用于美容保健。荷花能活血止血，去湿消风，清心凉血，解热解毒。

翠皮香蕉

材料：香蕉，西瓜皮，玉米须，山楂，白糖等各适量。

做法：1、香蕉去皮，切厚片放在碗中，上笼蒸半个小时左右。

2、西瓜皮洗干净后切成小块同玉米须山楂一起煎煮2分钟，取汁再煮一次，用纱布过滤与香蕉原汁倒入锅中，加白糖适量就可以食用了。

提示：此药膳有解暑消脂，利尿减肥的功效。适用于肥胖症。西瓜皮有一定的营养可以消暑解热，止渴利小便。