晚期食道癌如何饮食
晚期食道癌如何饮食
(1)提倡细嚼慢咽、荤素兼备的餐饮方式，纠正进食过快、过热、过硬、过粗等不良习惯;多食新鲜蔬菜和水果，保证维生素C、维生素E、维生素A 和微量元素钼、锌、铜等的供给;不食霉菌污染的食物以及霉变、腐败的食物;戒烟、忌烈性酒。
(2)老年人食道癌术后康复期间，可以粥膳调理，如薏苡仁粥、红枣糯米莲子桂圆杞子粥等。进食酸奶、蛋类、豆制品等。食欲不振者，可食用新鲜山楂、鲜石榴，也可以橘皮、生姜、鸡肫等配餐煨汤，以增进食欲。
(3)对老年食道癌患者，可结合有功效的药食配制成药膳。食疗可以改善吞咽困难、胸闷、呃逆、便秘等病症。常用的有效食品有核桃仁、桑椹、黑芝麻、蜂蜜、海参、杏仁、橘饼、刀豆、无花果、猕猴桃、荔枝、梨、乌骨鸡、鲫鱼、甲鱼等。
食道癌的饮食疗法有哪些
食道癌的饮食一直是家属们经常提到的问题，我们的患者在治疗的时候，如果不能给患者一个良好的饮食的话，只能会让患者的病情加重，那么，究竟要怎样才能算是合理的饮食呢?我们的家属要做哪些呢?下面我们请有关的专家详细的为我们来介绍一下吧。
1、保证营养均衡，注重扶正补虚
内虚是食道癌发生发展的主要矛盾，所以在食道癌的食疗法中“以虚为本”保证食道癌病人有足够的营养，增强身体的抵抗力，促进病人的康复，在扶正补虚的总则指导下，对食道癌病人的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。
2、熟悉性味归属，强调辨证施食
根据食道癌的阴阳虚实情况，选择与之互补的食物，进行食补，缺什么，补什么。多吃新鲜蔬菜、水果、五谷杂粮、动物肝脏等，禁吃过烫、坚硬、辛辣刺激的食物，禁烟、酒，不吃霉变的食物，要多喝水。应给予浓缩的富含优质蛋白、糖类、脂类、无机盐及维生素成分的流质饮食。
3、选择抗癌食品，有针对性食用
食疗注重养和疗，有些食物具有抗癌的功效，可有针对性地选择食用。选择有助于消化系统消化的食物，一般食道癌饮食应以柔软、稀薄、凉热适中、少量多餐为原则，以维持机体对营养的需求。 在日常生活中大蒜、豆制品、绿茶等食物，也都是抗癌良药。
经过以上三点的详细介绍，相信我们的家属都知道在食道癌患者患病的时候，要做的事情有哪些了，我们一定要积极的为患者进行治疗，极力的挽救家人的生命，尽量让患者有一个良好的生活空间，随时开导患者，让患者感受到家人带来的爱，祝大家身体早日康复!
食道癌饮食注意事项
忌食多糖、烟、酒、熏烤食品以及霉烂食物和酸菜以及其他不良饮食习惯。
饮食宜清淡,不偏嗜,多食用富含维生素、微量元素及纤维素类食品,加新鲜的蔬菜、水果、冬菇类、海产品等。
食管癌病人,当出现吞咽困难时,应该改为流质食品,细嚼慢咽,少时多餐,强行积压也会刺激癌细胞扩散、转移、出血、疼痛等等。
晚期食管癌(食道癌)的饮食调养:当食管癌病人出现恶病质,应该多补充蛋白质,如牛奶、鸡蛋、鹅肉、鹅血、瘦猪肉、各种水果等等。
晚期食管癌(食道癌)的饮食调养:当食管癌病人出现完全性梗阻现象时,则应该采用静脉补液、胃造瘘手术以便给予高营养食物来维持生命。
靠半流质和流质饮食维持的食管癌病人,在进食时,特别要注意避免冷食,放置过久的食物。
早期食管癌病人饮食调养:在饮食上主要利用胃肠道的最大消化吸收能力,尽可能多地补充营养成分,以使身体强壮起来。多吃新鲜的食物,补充蛋白质、维生素、脂肪等。
食管癌病人手术后的饮食调养:手术后的七天内以流质、富含锌、钙的食物为主,如牛奶、骨头汤、鸡汤等等;手术后第二周(7~14天),如
果仅是顺利,则应当选择全营养饮食,如鸡汤、鸭汤、肉汤,米粥加胡萝卜汁、菠菜汁,银耳粥等。两周后,病人可以改为半流质饮食和软饭等。
温馨提示：食道癌在化疗的同时，可配合中药比如人参皂苷rh2进行调理，配合中药的辅助治疗以及膳食的提高可以提高人的免疫情况，改善睡眠情况，控制病情的进一步恶化，直接抑制癌细胞的生成，诱导癌细胞的分化与凋亡。
食道癌饮食后有什么不适
腹泻
这是消化道结构改变的远期并发症，是功能性的，而非细菌性肠炎，故用抗菌素反而有害。发生腹泻的患者应先调整食物种类，如有些人吃鸡蛋或油腻时易诱发，再适当口服治疗功能性腹泻的药物(如思密达)，或助消化的药物。
返流
食管胃吻合口位置较高时易发生返流症状，因为贲门已切除，失去了抗返流的机制。发生返流时，患者应先调整饮食习惯，尤其是晚饭，减少流食和饮水量，睡前适当慢步活动，再口服增加胃动力药物和抑制胃酸分泌的药物。
吞咽不畅
人工的食管胃吻合口常规是直径25mm，因为术后没有贲门，吻合口直径太大，将明显增加胃酸返流。且人工的吻合口也是靠瘢痕愈合，较正常食管缺乏弹性，故轻度吞咽不畅(进食馄饨、饺子顺畅)可不用处理。
食道癌饮食疗法
心理指导
手术后当患者逐渐意识清醒时暂时无法接受现实，可能存在术后逆反期，无法正常进食及讲话，加上手术疼痛与不适，患者很容易烦躁易怒，悲观绝望，甚至拒绝进一步治疗及护理。此时家属要加强与患者的非语言交流，如身体语言，书面交流，手势等。与患者建立良好的沟通方式，减少沟通障碍带来的焦虑，缓解心理压力。
体位调节
术后若患者未从麻醉中醒来，应取去枕平卧位;等患者清醒后抬高床头30～40°，以保持患者呼吸顺畅，缓解头面部水肿，也使头颈轻度前屈减少颈部皮肤切口的张力。患者术后1天到2天内可逐渐改为半坐卧位。
呼吸道护理
食管癌患者的呼吸道护理很重要，可保持患者呼吸通畅，注意及时抽吸导管内分泌物，观察内分泌物的量、颜色、气味及黏稠度等，以便随时了解患者每天的身体状况。导管口要盖两层湿纱布，既可湿化气道也能防止灰尘吸入造成污染。
食道癌的饮食护理
在众多癌症当中，因为食道癌作为一种食道疾病，会给患者的饮食带来很多的困难。尤其是在接受治疗之后，身体极其需要补充营养，但是因为吞咽困难，让饮食变得极其困难。那么，对于食道癌患者来说，日常该如何进行护理呢?
食道癌患者的饮食要求，是比较特殊而且苛刻的。食道癌患者务必要严格控制并且注意自己的饮食，在专家的建议下科学合理的进食。这样才能更好的控制病情的发展，主要饮食护理方法如下：
食道癌患者，不要吃高温食物。高温热烫的食物容易导致食管的损伤，热烫的饺子，高浓度的酒等，对于口腔、食道、胃、肝脏等会造成一定伤害。尤其酒精对于食道的局部麻醉作用，会减少食管被烫伤的痛觉。因此不要吃热烫食物，喝热烫的水。食管在人体中担任着运输食物的工作，还有就是，食道癌患者也应避免抽烟，吃粘腻、坚硬食物等。
需要注意的是，食道癌与其他的疾病有较大区别，它是不可以吃一些补品的。例如桂元、黄芪、冬虫夏草、枸杞、人参精、鹿茸精、西洋参等。更不可以胡乱注射干扰素、胸腺肽等补品。在常人看来，这些药物能够增强体质，其实是不正确的，这些药物能够促使你消耗，会使患者体内的肿块迅速生长和转移。
食道癌患者还不能吃吃甲鱼海参，这是滋阴化痰的东西，适用于慢性气管炎。癌病人如果食用，会造成肿块水肿破溃。
食道癌不能吃烧烤的食物，这些容易含有致癌的物质，所以食道癌患者一定不要吃一些烧烤的肉制品。使用木碳、煤碳、煤气烧烤的食物，大都含有致癌物质，比如苯丙芘，所以一定要少吃或是不吃。
其实，对于食道癌饮食护理来说，家人需要花费很多的心思，除了在营养上要跟上身体的消耗，还需要考虑患者的手术部分。所以在饮食上，要多以流食为主。另外，患者也要注意在日常生活当中，多补充水果和蔬菜。
食道瘤患者吃什么好
食管癌是常见的消化道肿瘤，全世界每年约有30万人死于食管癌。其发病率和死亡率各国差异很大。我国是世界上食管癌高发地区之一，每年平均病死约 15万人。男多于女，发病年龄多在40岁以上。食管癌典型的症状为进行性咽下困难，先是难咽干的食物，继而是半流质食物，最后水和唾液也不能咽下。
食道癌饮食对于食道癌患者来说十分重要，食道癌是一种常见的恶性肿瘤疾病，会对患者的身体和生活造成很大的伤害，患者在发现病情后要及时的接受治疗，在治疗期间，也需要格外注意自己的饮食状况。
第一、食道癌患者最好是能清淡饮食，多食用含有很多的维他命、微量元素及纤维素类食品，加新的蔬菜、海产品、冬菇类、水果等。
第二、生活中有一些食物抗癌作用，所以患者可有针对性地选择应用。对消化系肿瘤有益的食物有韭菜、百合、墨菜、莼菜、刀豆、卷心菜等。日常生活中的食物如大蒜、绿茶、豆制品等，也都是抗癌良药。
第三、食道癌患者在饮食上多吃一些有利于肠胃道的消化吸收的食物，尽量多地补充营养成份，以使身体强壮起来。多吃新鲜的食物，补充蛋白质、维他命、脂肪等。
上述内容就是关于食道癌饮食的相关知识介绍，希望能够对大家有所帮助，食道癌患者的发病部位在食道，这种疾病会给患者的饮食造成很大的困扰，因此了解吃什么比较好对于食道癌患者来说就显得格外重要，祝愿所有的食道癌患者都能早日恢复健康。
食道癌饮食
饮食调理的具体措施主要为：
(1)提倡细嚼慢咽、荤素兼备的餐饮方式，纠正进食过快、过热、过硬、过粗等不良习惯;多食新鲜蔬菜和水果，保证维生素C、维生素E、维生素A 和微量元素钼、锌、铜等的供给;不食霉菌污染的食物以及霉变、腐败的食物;戒烟、忌烈性酒。
(2)老年人食道癌术后康复期间，可以粥膳调理，如薏苡仁粥、红枣糯米莲子桂圆杞子粥等。进食酸奶、蛋类、豆制品等。食欲不振者，可食用新鲜山楂、鲜石榴，也可以橘皮、生姜、鸡肫等配餐煨汤，以增进食欲。
(3)对老年食道癌患者，可结合有功效的药食配制成药膳。食疗可以改善吞咽困难、胸闷、呃逆、便秘等病症。常用的有效食品有核桃仁、桑椹、黑芝麻、蜂蜜、海参、杏仁、橘饼、刀豆、无花果、猕猴桃、荔枝、梨、乌骨鸡、鲫鱼、甲鱼等。
食道癌患者手术前要注意什么
一、心理准备
患有食道癌患者会出现进行性吞咽困难症状,这会导致患者日益消瘦,身体机能的下降导致对手术的耐受能力差,患者会产生对治疗缺乏信心的心理,同时对手术存在着一定程度的恐惧心理。此时,家属及医生针对病人的心理状态进行解释、安慰和鼓励,建立充分信赖的护患关系,使病人认识到手术是彻底的治疗方法是非常必要的。只有患者能积极配合医生进行手术治疗,手术的成功率才会高。
二、胃肠道准备工作
食道癌患者术前一定要做好胃肠道准备工作,会直接影响到手术的成功与否。胃肠道准备工作主要包括以下几点:
1、术前禁食,有食物潴留者,术前晚用等渗盐水冲洗食管,有利于减轻组织水肿,降低术后感染和吻合口瘘的发生率;
2、术前安置胃管和十二指肠滴液管;
3、拟行结肠代食管者,术前须按结肠手术准备护理,见大肠癌术前准备;
4、注意口腔卫生。
三、饮食护理准备
食道癌饮食在食道癌治疗中起到很大的作用,可以帮助患者提高身体免疫力,加快恢复。食道癌术前饮食护理重在加强营养,增强身体免疫力。如果食道癌尚能进食,应给予高热量、高蛋白、高维生素的流质或半流质饮食。不能进食者,应静脉补充水分、电解质及热量。
食道癌患者能吃虾吗
虾一般情况下是可以吃的，不过很多中医会讲究发物之类的，建议是不要吃太多，饮食全面些，食管癌饮食需切记九个“不”，恢复才会快：
1、食道癌患者饮食应避免进食过热、粗糙或酸性食物，以减少局部刺激而引发的疼痛。
2、食道癌患者家属不要图便宜，买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。
3、吃肉不要过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求。
4、发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，应弃之不吃。
5、水缸里的存水应当隔2～3天更新一次，不要总留存根，因为存留在缸底的沉积物中的细菌可使水中的硝酸盐还原成致癌的亚硝酸盐。
值得一提的是，食道癌高发区饮用水水质往往较差，虽然其中含致癌性亚硝胺甚微，但却含有大量硝酸盐、亚硝酸盐和胺类化合物。这些物质不仅在体外适当条件下可转化为亚硝胺，而且也可在人体胃肠、膀胱内转变成亚硝胺。
6、咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃或不吃。亚硝胺较多存在于经亚硝酸盐处理的肉类和鱼类中，如咸肉、火腿、香肠、咸鱼及熏制食品。科学实验证实，有近30种亚硝胺化合物，口服或胃肠外给药，能诱发动物食道癌或伴发其他器官的肿瘤。我国河南省林县是食道癌的高发区，这一地区某些粮食中亚硝胺的含量明显高于食道癌低发区。
7、熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油，应少吃。
8、炒菜时油不要放得太多，研究表明，食道癌、乳腺癌、大肠癌、卵巢癌的发生都与脂肪摄入太多有关。
9、不吸烟、不饮烈性酒。
饮食上面的禁忌会根据病情的不同程度而变化，对于这类疾病的患者在饮食上最重要的还是应该以菜汤、米汤以及一些素食为主，所食食物需要清淡才行。
食道癌患者饮食禁忌
食管癌饮食需切记九个“不”，恢复才会快
1、食道癌患者饮食应避免进食过热、粗糙或酸性食物，以减少局部刺激而引发的疼痛。
2、食道癌患者家属不要图便宜，买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。
3、吃肉不要过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求。
4、发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，应弃之不吃。
5、水缸里的存水应当隔2～3天更新一次，不要总留存根，因为存留在缸底的沉积物中的细菌可使水中的硝酸盐还原成致癌的亚硝酸盐。
值得一提的是，食道癌高发区饮用水水质往往较差，虽然其中含致癌性亚硝胺甚微，但却含有大量硝酸盐、亚硝酸盐和胺类化合物。这些物质不仅在体外适当条件下可转化为亚硝胺，而且也可在人体胃肠、膀胱内转变成亚硝胺。
6、咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃或不吃。亚硝胺较多存在于经亚硝酸盐处理的肉类和鱼类中，如咸肉、火腿、香肠、咸鱼及熏制食品。科学实验证实，有近30种亚硝胺化合物，口服或胃肠外给药，能诱发动物食道癌或伴发其他器官的肿瘤。我国河南省林县是食道癌的高发区，这一地区某些粮食中亚硝胺的含量明显高于食道癌低发区。
7、熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油，应少吃。
8、炒菜时油不要放得太多，研究表明，食道癌、乳腺癌、大肠癌、卵巢癌的发生都与脂肪摄入太多有关。
9、不吸烟、不饮烈性酒。
饮食上面的禁忌会根据病情的不同程度而变化，对于这类疾病的患者在饮食上最重要的还是应该以菜汤、米汤以及一些素食为主，所食食物需要清淡才行。
不良饮食 小心招来食道癌
据了解，食道癌是一种常见病、多发病，对人们的健康有着很大的威胁。对此，专家提醒，食道癌的发病与饮食习惯有很大关系，预防食道癌，饮食是关键。那么，我们在日常生活中该如何预防?其初期症状又有哪些?看看专家给出的解释。
原因与不良饮食习惯密不可分
“食道癌是发生于食管黏膜上皮的恶性肿瘤。其存在一定的遗传易感因素，但绝大部分患者都有长期不良的生活或饮食习惯。”郑大一附院消化内科主任李建生说，目前认为，引起食道癌的相关危险因素主要有：长时间食用粗糙、质硬的食物，或是进食过热、过快，长期饮用浓茶、多吃辣椒等刺激性食物，大量的吸烟、酗酒等因素，都能够诱发该疾病。
另外，亚硝胺类化合物是一种致癌物质，进食含亚硝胺类较多的食物，所以，长期食用霉变、腌制的食物，如酸菜、豆酱等，很容易造成食道癌的发生。