盘点细嚼慢咽的10个好处

盘点细嚼慢咽的10个好处

1、细嚼慢咽地吃饭让你更加优雅动人，为魅力加分，如果你不想加入粗鲁的女汉子队伍。

2、细嚼慢咽会锻炼到脸部肌肉，防止脸部下垂，让你拥有更紧致、更分明的脸部轮廓。要知道，面部的衰老是从下垂和边界的模糊开始的。

3、帮助控制体重。如果吃得过快，当你的饱感来临时，你已经吃过量了，每顿都吃过量，你不胖谁胖？观察周围的胖子，是不是都有吃饭快的习惯。

4、帮助舒缓压力。这一条与嚼口香糖缓压效果类似，专注于慢慢嚼的过程，专注于每一口食物带来的美好享受，能让你的身心尽快平静下来。

5、细嚼慢咽能刺激口腔分泌更多的唾液，唾液中的溶菌酶能杀死食物中的很多细菌，减少食物中致癌物的毒性，让进入消化道的食物更加安全可靠。

6、细嚼慢咽能预防龋齿。唾液不仅可以中和食物中的酸，还会使唾液中的钙和磷酸附着于牙齿表面，修补受损的珐琅质，从而起到预防龋齿、牙周病等口腔疾病的作用。

7、细嚼慢咽使食物更加温和柔软，大大减轻消化系统的负担，更好地保护胃和食管不受坚硬、过冷或者过热食物的伤害。

8、细嚼慢咽能让食物中的营养素的吸收更为充分，一来是细嚼慢咽的的过程刺激消化器官分泌更多的消化酶，二来是食物被研磨成更细小的分子，便于吸收，例如黑芝麻、猕猴桃和火龙果的仔都需要嚼碎才能吸收，否则就穿肠而过地浪费了。

9、细嚼慢咽能最大可能地避免意外发生，例如鱼刺卡喉、误吞米饭中的砂砾，还有已经霉变的坚果，如果吃得太快，还没等反应过来就已经吞下了，然后就悲剧了。

10、细嚼慢咽让你更聪明。咀嚼食物需要张开上下颚，这个动作能增强人体对大脑的输氧量，从而活化脑细胞，提高人们的判断力、集中力以及记忆力等。

其实，细嚼慢咽的好处还远不止这些，是不是很诱人？就是这么简单的一件小事，不仅能让我们充分吸收食物里的营养，又能帮助减肥抗衰老，还能缓解压力和增强大脑功能功能，我们何乐而不为？

从今天起，每顿饭都提醒自己，每口食物至少嚼20下再往下咽。吃饭不是必须完成的紧急任务，而是我们人生的一大享受。当你静下来，细细品味每一口食物的滋味，你会发现，生活中美好的事物越来越多，幸福的感觉也越来越浓。

细嚼慢咽有助瘦脸

错误的咀嚼方法影响脸形

很多人都会忽略饮食习惯对瘦脸的功效，其实牙齿咀嚼时产生的唾液激素能够帮助活化大脑，让大脑更加积极地指挥身体的新陈代谢。这其实是瘦脸的最快方法!

不正确的咀嚼方法不仅会影响你匀称的脸形，甚至会使腮帮变得特别突出，这样即使吃得再少，也是一张大饼脸!

多咀嚼纤维质含量高的食物，如芹菜，粗粮消化饼干，能够预防便秘，使身体时时保持轻盈状态。另外，牙齿的咬合还会使整个口腔的肌肉活动起来，

正确的咀嚼方法：每口食物两侧咀嚼30下

最好一口食物能够在牙齿两侧细嚼15-30下，而且要轻嚼慢咽，这样才能够让脸形越来越标致立体。

消除脸蛋肿胀感的高钾质餐，能够帮助消除小脸浮肿的高钾质食物，和能够帮助正常牙齿咀嚼咬合的食物，都是瘦小脸不可或缺的功臣。

钾质可以促进体内代谢功能，排除因为不当饮食或生活习惯所产生的脸部肿胀问题，高纤维质的海藻类、豆腐、豆干及青菜水果，都是小脸的贴心宝贝。

这个瘦脸的最快方法根本不需要费多少力气，只要你平常多多注意，吃饭的时候一定细嚼慢咽，或者多嚼口香糖，锻炼脸部肌肉，你的小脸很快就会瘦下来了!

吃饭细嚼慢咽的好处

人的血糖值从开始吃饭15分钟后上升，30分钟达到峰值。当血糖达到峰值的时候，大脑相应的神经中枢就会反馈出“吃饱”的信号给肠胃，使食欲降低，停止进食活动。如果吃得太快，血糖还来不及升高，大脑信号来不及反馈之前就已经进食了过量的食物，久而久之容易导致高血糖、高血脂症、肥胖等疾病的发生，也会加重肠胃的负担引起肠胃疾病。

在咀嚼的过程中唾液和食物搅合在一起，唾液中的溶菌酶可以起到杀菌的作用。

咀嚼能牵动面部肌肉，促进头部血液循环，还能刺激脑部主管记忆力的部分。对于儿童来说，多咀嚼能促进大脑发育;对中年人来说，则有助于提高工作效率;对老年人来说，则可以预防大脑功能衰退和老年痴呆症。

能让食物更温和柔软，进入肠胃之后与消化液充分混合，消化吸收。

使唾液中的淀粉酶对食物中的淀粉成分进行化学性消化，主要将淀粉转化为麦芽糖。

吃饭时反复咀嚼可使口腔中分泌出充足的唾液，而唾液中含有多种消化酶及免疫球蛋白，不但有助于消化吸收，还可以杀菌和预防口腔疾病。

老年人吃饭细嚼慢咽的好处

促进营养物质吸收。人们每天都需要进食，以此吸收营养，维持生命活动的正常进行。食物进入口腔之后，首先是牙齿对其进行咬、切、撕、嚼等加工，在舌头的搅拌下与唾液充分混合，成为食糜，才能吞咽进入胃内，进行初步消化，然后，进入肠道做进一步消化吸收。食物咀嚼得越细，就越能减轻胃肠负担，易于使消化液与食物充分混合，从而加速食物的消化，而营养物质的吸收率也会明显提高。尤其是老年人由于各种腺体的退化，唾液、胃液、胰液和胆汁等消化液分泌减少，加之牙齿脱落咀嚼力差，如进食过快，势必增加胃肠负担，影响营养物质的吸收。

促进唾液分泌。古代养生家曾告诫人们：唾液莫随便吐出，唾液是“甘露”，是“金津玉液”。唾液不仅具有湿润、消化食物的作用，而且还能增强人的食欲，杀菌去残，中和胃酸，既是消化食物，吸收营养，保证健康的重要分泌物，也是人体防止病原体侵害的第一道门户。如果长期随便乱吐唾液，养成了一种坏习惯，那就会使人面黄饥瘦，不思饮食。近年来，科学家试验证明：唾液淀粉酶还是一种天然的防癌剂。美国医学专家主张，每口饭须咀嚼30次，以充分发挥唾液的灭菌、防癌作用。

预防口腔疾病。咀嚼对于口腔是一种柔和的刺激。食物在口腔内细细咀嚼，不仅对口腔软组织、牙床具有良好的按摩刺激作用，而且对牙齿本身还能起到良好的“清扫自洁”作用，能减少病菌的生长繁殖，对预防牙龈炎，牙周炎有重要意义。咀嚼时，牙齿所受的压力频频传给颌骨，还能防止颌骨老化。另外，细嚼慢咽还可使牙龈的血循环丰富，使牙齿得到更多的血液和营养，增强牙齿的坚固性，避免过早脱落。

有利减肥美容。吃饭细嚼慢咽还有减肥的效果哦，很多人之所以发彭就是因为吃饭的时候狼吞虎咽导致的。如果细嚼慢咽会让血糖增高从而产生饱腹感，食物摄取量就会减少，所以细嚼慢咽不仅能够减肥还会让我们细细品味食物的美味。

幼儿宝宝吃饭需细嚼慢咽

一般来说，幼儿在吃饭时应咀嚼得慢一些，一方面可使胃肠充分分泌各种消化液，对食物进行完全的消化吸收，并使食物和唾液充分混合，形成食团后很方便地进入到胃肠里，这种磨碎的混合物容易被消化，从而相应地减轻了胃肠道的负担。

另一方面，饭菜在口里多嚼一嚼，能使食物跟唾液充分拌匀，唾液中的消化酶能帮助食物进行初步的消化，使吃下去的东西消化得更好些，吸收利用得更多些。

同时，充分咀嚼食物，还有利于幼儿颌骨的发育，增加牙齿和牙周的抵抗力，并能使幼儿感到被咀嚼食物的甜味，从而增加食欲。

如果宝宝吃饭速度太快，饭菜尚未嚼烂就吞咽下去，结果会让胃花很大的力量去“捣碎”食物，而且还因消化液未充分分泌而使食物消化不全，再加上由于口水掺和不进食物里，酶的作用未能发挥，也影响了食物的消化，就有可能造成消化不良和胃肠道各种疾病。

另外，有些特别的食物，如油炸花生、炒蚕豆等，只能靠牙齿嚼碎，胃根本无法捣烂。

有些孩子吃什么拉什么就是没有嚼碎的缘故。因此幼儿吃饭要细嚼慢咽，一般每顿饭需用时间20分钟左右，这样才有利于健康。

吃饭习惯影响健康细嚼慢咽有10个好处

吃饭细嚼慢咽的好处

1.为肠胃撑起保护伞。中医养生讲究“蚁性”，是指学习蚂蚁饮少食微、细嚼慢咽。这种进食方式能够促进胃液分泌，将食物磨得更细，便于消化吸收并减轻胃肠负担。细嚼还能增加唾液，其中的消化酶可助消化，还能形成保护胃部的薄膜。专家说，老人牙齿稀松、消化功能逐渐减退，各种消化液分泌减少，加之肠道蠕动减弱，更应细嚼慢咽。

2.有助营养吸收。专家提出，充分咀嚼食物可使营养物质更好地被肠道吸收。实验发现，两个人同吃一种食物，细嚼的人会比粗嚼的人多吸收13%蛋白质、12%脂肪、43%纤维素。专家说，这是因为细嚼可以细化食物中的粗纤维、粉碎包裹的蛋白和脂肪。

3.减少致癌物质的毒性。第二炮兵总医院肝胆外科主任周丁华认为，唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性。当某些含有致癌物质的食物进入人体时，唾液就是第一道防线。

4.有效控制体重。专家介绍，大脑神经接收饱腹感信号通常需要20分钟左右。细嚼慢咽能延长用餐时间，刺激饱腹神经中枢，反馈给大脑“我已经饱了”的信号，让人较早出现饱腹感而停止进食，有助于控制体重。

5.提高大脑思维能力。专家说，细嚼慢咽时，大脑皮层的血液循环量会增加，从而激发脑神经的活动，可有效提高脑力。专家建议每天嚼一小把生花生或者生葵花籽，不仅增加咀嚼的时间，其中所含丰富的维生素E、卵磷脂和亚麻酸等，还可以营养脑细胞，对预防认知障碍症很有帮助。

6.保护牙床和牙龈。咀嚼次数少，会导致下颚退化，从而使牙床变得脆弱。而细嚼、多嚼可以锻炼下颚力量，促进牙床健康。专家说，多咀嚼还能促进牙龈血液循环。

7.清洁口腔防细菌。专家表示，咀嚼时分泌的唾液，含有溶菌酶和其他抗菌因子，可以有效阻止细菌停留和繁殖。因此口腔内的伤口一般都可以自愈，很少会感染。

8.有利于控制血糖。据英国《每日邮报》报道，日本科学家发现吃东西太快是最容易增加糖尿病患病风险的坏习惯，这类人发展为糖尿病前期的风险是健康人的两倍。武汉市中心医院内分泌科主任医师毛红指出，进餐后30分钟出现胰岛素分泌高峰，糖尿病患者如果进食过快，胰岛素会跟不上，葡萄糖迅速进入血液循环，造成血糖升高。

9.减少皱纹，延缓衰老。专家指出，唾液里含有唾液腺激素，能够参与到促进皮肤细胞分裂增殖、维持皮肤弹性的活动中。另外，专家表示，咀嚼会锻炼嘴巴周围的肌肉群，令脸部肌肉更紧致。在以长寿著称的地中海地区，人们一顿晚餐可以吃三四个小时，这也被认为是当地人的长寿秘诀之一。

10.缓解紧张、焦虑情绪。专家称，吃饭时细嚼慢咽，集中注意力，可以让味蕾充分享受每一种味道，食物也越嚼越有味，既饱肚子又饱口福。从心理上说，则能让人在忙碌一天后安静下来，以平和的心态面对喧嚣的都市生活，令人心情愉悦起来。

怎么促进肠胃吸收 细嚼慢咽

肠胃不好的时候，我们吃东西一定要慢一点，而且要细嚼慢咽，这样给肠胃带来的压力就小，我们的肠胃就容易吸收了，如果只是暂时的肠胃吸收不好，那就要多注意饮食了。

板栗生吃好还是熟吃好 板栗的吃法有哪些

用网袋将板栗悬挂风干，每日吃15个生票子，吃时要细嚼慢咽。可治老年肾亏、腰腿酸软。

取栗子 10个和大米适量，共煮成粥，也可将栗子风干磨粉，粥成兑入，再加适量红糖后食用。可补肾气、强筋骨、治腰腿无力。

取于板栗30个，加水煮熟，再放适量红糖后食用，可治病人体虚、四肢酸软、跌打损伤、瘀血肿痛。