吃大闸蟹什么地方不能吃
吃大闸蟹什么地方不能吃
蟹心蟹心位于大闸蟹腹部蟹肉和蟹黄的中间位置，与蟹胃相连，颜色是乳白色，外观上像六角板，吃蟹黄时非常容易把蟹心一起吃掉，且蟹心也是寄生虫的主要区域之一，性味极寒，如果不小心食用蟹心，会加重身体寒气。
蟹胃大闸蟹进食的食物都需要通过胃来消化，因此大闸蟹胃部容易积累脏物，吃的时候要把蟹胃去掉，打开蟹壳后可以看到蟹胃呈倒三角形，和蟹肉、蟹黄紧密相连，比较容易找到。
蟹腮蟹腮是大闸蟹的呼吸系统，同时也靠蟹腮过滤水中的污染物、细菌、寄生虫等，因此这些有害物质也容易藏在蟹腮中，吃大闸蟹的时候要将蟹腮摘掉。
蟹肠蟹肠是蟹胃和肚脐相连接的管道，非常细小，很难清洗，里面装的都是大闸蟹的排泄物，这部分是不吃的，打开蟹壳时一般会直接抽掉蟹肠，但是也有在抽取过程中存在被拉断的可能。
大闸蟹的蟹黄苦怎么回事
大闸蟹成熟度不够
在购买大闸蟹的时候进行选择个头大一点的，肉质饱满一点的，这样的大闸蟹成熟度更好，吃起来口感也会更好。如果大闸蟹成熟度不够的话，蟹黄吃起来就会很稀，并且还会带苦味。
吃到了内脏
大闸蟹的蟹黄部位有很多的内脏，这些内脏里有很多的细沙和细菌，口感非常不好，如果再吃大闸蟹的时候没有将这些内脏部位去掉的话，吃起来就会发苦。
水质原因
大闸蟹生长环境的水质也决定了蟹肉的口感，大闸蟹生长在水质较好的地方，蟹肉就会比较鲜美，但如果水质不好，甚至是污染比较严重的话，蟹肉和蟹黄吃起来可能就会发苦。
大闸蟹不新鲜了
买回来的大闸蟹一定要趁新鲜吃，这样才能品尝到大闸蟹最鲜美的口感。因为大闸蟹属于食腐性动物，体内含有大量的细菌微生物，等大闸蟹死了之后这些细菌微生物会大量的滋生，从而使得大闸蟹腐坏变质，这样大闸蟹吃起来口感就会发苦。
吃大闸蟹可以喝红酒吗
不建议喝红酒，原因如下：
大闸蟹属于水产品，本身会有些许的腥味，红酒中含有铁离子成分。
在吃大闸蟹的同时喝红酒，红酒里面的铁离子会和大闸蟹发生反应，令大闸蟹吃起来更腥，红酒也会失去原有的滋味。
大闸蟹中蛋白质成分含量丰富，而红酒中含有单宁成分，这两种成分容易在体内生成难以消化的物质，不仅降低了螃蟹和红酒的营养价值，而且还可能会影响消化。
大闸蟹可以水煮吃吗
可以。
大闸蟹是一种肉类食物，在大闸蟹的肉质中含有较为丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，所以大闸蟹吃起来味道会那么鲜美，大闸蟹比较常见的方式是清蒸食用，但其实，若是喜欢料理的话，也可以将大闸蟹水煮了吃，大闸蟹经水熬煮后，营养物质会析出一部分，汤水的味道会比较鲜，若是加入其他海鲜一起进行料理的话，口感更佳。
每天都吃大闸蟹可以吗
不建议。
大闸蟹本身是一种寒性食物，适量吃大闸蟹真是一种享用，但因为大闸蟹是寒凉的食物，所以从身体的原因来说，建议不要一次吃很多，一般四两的蟹，吃两个就差不多了，一周吃一二次为宜。而且吃的时候最差和一些黄酒，调料里面一定要放一些姜。
吃大闸蟹会长胖吗 吃大闸蟹配什么酒比较好
推荐搭配为黄酒。
黄酒在南方是用糯米进行酿造，在北方用粟、黍米、糯米等进行酿造的，酒精度一般为14%-20%，是一种低度的酿造酒，在黄酒中含有丰富的氨基酸成分，具有较强的营养功效，而且，黄酒性质温和，和大闸蟹一起搭配食用的话可以中和大闸蟹中的寒凉之气，有利于大闸蟹的食用，而且黄酒可以去腥，吃大闸蟹的时候喝黄酒会让大闸蟹吃起来也更为鲜美一些。
吃完螃蟹后喝一些姜糖水驱寒
虽然已经立冬，但是对于南方而言，还正是吃大闸蟹的季节，不少爱吃螃蟹的人士可谓是蠢蠢欲动，其中一位爱吃大闸蟹的网友向可是最近网上有不少传言：孕妇因吃大闸蟹易致流产。究竟孕妇能不能吃大闸蟹?孕妇吃完大闸蟹真的会让孩子“大闸泻”吗?
“螃蟹是高蛋白的食物，而优质蛋白对身体是有益无害的。”王彩霞专家表示，孕妇吃大闸蟹易致流产的传言，主要是中医学认为，螃蟹性寒凉，有活血祛瘀之功，食用后对早期妊娠会造成出血、流产，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用，所以一些医生会提醒孕妇不要吃为好。但目前这个说法因没有科学证据，仍存争议。不过，对于体质寒凉虚弱的孕妇，尤其是在怀孕前的四个月，应少吃或者慎吃寒性食物。另外，由于大闸蟹是一种高蛋白食物，容易变质腐败，所以要小心挑选，以免误吃死蟹而中毒。
提醒，虽然孕妇吃大闸蟹会导致流产不靠谱，但是在日常食用时，还需注意以下几点：吃完螃蟹后喝一些姜糖水驱寒，吃螃蟹吃勿与寒性水果一起吃，如梨、西瓜、香蕉这些，否则会引起腹泻;吃螃蟹不能太频繁，每周吃1—2次即可，每次吃一只左右的量;食用后勿喝浓茶。因为茶与螃蟹属于相克类的食物，同时食用会增加肠道的负担，从而引起腹泻。如果需要的话可以吃完蟹1小时以后再喝茶。
大闸蟹腿上的毛怎么处理
刷洗干净即可。
大闸蟹腿上的毛主要是过滤水中的浮游生物作为食物，同时还能利用毛和水流方向来辨别食物的位置，所以大闸蟹腿上的毛中会有一定的细菌和杂质，在吃大闸蟹之前需要用刷子将外壳以及外壳上的毛都刷洗干净。另外最好能将其放入盐水中浸泡一段时间再刷，这样能起到杀菌消毒的作用，这样大闸蟹吃起来会更加健康卫生。
吃大闸蟹不能吃什么 吃大闸蟹的禁忌有哪些
1、忌吃生大闸蟹。大闸蟹上可能携带有淤泥、致病菌、肺吸虫之类的寄生虫等等，因此不吃生的大闸蟹，极有可能出现肠胃不适或者感染寄生虫病，最好将大闸蟹蒸熟了再吃。
2、蟹腮、蟹胃、蟹心、蟹肠不吃，雌蟹吃蟹黄和蟹肉，雄蟹吃蟹膏和蟹肉。
3、脾胃虚寒、消化能力差、痛风、海鲜过敏、肾炎的人群都不适合吃大闸蟹。
大闸蟹苦的能吃吗
视具体情况而定。
1、大闸蟹苦有很多种因素，有可能是螃蟹还未发育成熟，还未发育成熟的大闸蟹吃起来就会有一股苦味，这种情况的话，大闸蟹是可以继续食用的。
2、大闸蟹生病或者是病死的大闸蟹食用的时候口感也是发苦的，这样的大闸蟹最好不要继续食用，食用后会有健康风险
3、大闸蟹在烹饪前没有清洗或者没有清洗干净的话，大闸蟹吃起来味道也是苦的，这种大闸蟹食用后有可能会拉肚子，最好不要继续食用。
螃蟹的热量是多少 不可一次性吃太多
但是，也正因为大闸蟹的蛋白质含量如此之高，一餐不可吃太多。因为一次性摄入过量蛋白质，肠胃中的消化酶忙不过来，加重肠胃负担。此外大闸蟹的蟹黄中胆固醇含量也远远高于肉类，接近动物内脏的胆固醇含量，这也是大闸蟹不可多吃的另外一个原因。此外，大闸蟹中热量相对较低，因此，一顿大闸蟹吃下来，当时可能觉得比较饱，但没过多久就会觉得比较饿，所以吃大闸蟹仍需要陪着米饭吃，不能只吃螃蟹。
大闸蟹什么时候吃 大闸蟹每次能吃多少
大闸蟹性寒，一次吃1到2只就可以了。
体质较好的人吃大闸蟹吃1到2只，没什么问题，但是体质不好或虚寒的人群食用大闸蟹最好不要超过一只，食用过多容易影响体质，出现身体不适的情况。并且吃大闸蟹一周最好不要超过2、3次，以免寒气堆积。
吃大闸蟹可以喝红酒吗
不建议喝红酒，原因如下：
1.会令螃蟹更腥
大闸蟹属于水产品，本身会有些许的腥味，红酒中含有铁离子成分。
在吃大闸蟹的同时喝红酒，红酒里面的铁离子会和大闸蟹发生反应，令大闸蟹吃起来更腥，红酒也会失去原有的滋味。
2.影响消化
大闸蟹中蛋白质成分含量丰富，而红酒中含有单宁成分，这两种成分容易在体内生成难以消化的物质，不仅降低了螃蟹和红酒的营养价值，而且还可能会影响消化。