小黑豆和大黑豆的区别

养生健康

小黑豆和大黑豆的区别

大黑豆和小黑豆都是属于黑豆，虽然两个都是豆类，而且都叫黑豆，但是他们起到的效果却不一样的，但是两个黑豆多吃对人的身体都是有益处的，小黑豆有利尿的作用，对于泌尿系统有问题的人可以多吃一些。而大黑豆可以补肾，腰膝酸软、易疲劳的人可以多吃一些大黑豆。所以说两个的功能不一样。小黑豆的功效比起来大黑豆能少一点，所以建议买大黑豆食用。实际上黑豆和小黑豆是一种东西，只是叫法不同而已，民间大部分把黑豆叫成黑小豆。黑豆为肾之谷，入肾。具有健脾利水，消肿下气;滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒;止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。现代药理研究证实，黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。黑豆和大黑豆是同一个物种，但是应用范围却有些区别小黑豆通常是用作食材，日常生活中几乎家家都具备大黑豆呢，也可以用来做石材，但是它更多的用于药用，大黑豆素来被用于补肾，中医素来都有形补形的医理，大黑豆外形酷似肾脏，而且经过当代专家的研究发现，大黑豆的成分却是有补肾的功效，用大黑豆加枸杞熬成粥，补肾功效是很好的。

怎样鉴别真假黑豆

黑豆可分为黑皮绿心豆和黑皮黄心豆。

大家在买黑豆时注意把皮剥开，看心是绿色的还是黄色的?如果是白色的就是假的。

绿心黑豆又分为大黑豆，小黑豆。

黄心黑豆只有一种小黑豆。

总体来说，黑豆分为三种：大绿心黑豆，小绿心黑豆，小黄心黑豆。

不知道俺说清楚没呢?

怎样分辨真假黑豆?

1.形状上不同

形状上黑豆比黑芸豆大，大部分黑豆是圆的，黑芸豆则是扁的，椭圆的。

2.看外观

真黑豆的中间有"小白点"。而经过染色的黑豆这"小白点"会被染颜色。

3.擦表皮辨别黑豆

把黑豆沾点水，然后在白纸上擦，真黑豆用力在白纸上擦不掉色。而染色黑豆的颜色经摩擦会使白纸上留下颜色。

4.拨开豆子看内核：豆仁

黑豆与黑芸豆的内仁是不同的，黑豆的内仁一般有黄色、绿色两种，而黑芸豆的内仁却是白色的。去买豆子时你可以拨开看看。

5.浸泡后水的颜色不同黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来。掉色浅的是黑豆，掉色厉害的是黑芸豆，黑芸豆泡了之后就是黑水。

绿心和黄心黑豆区别

黑豆分药用和食用两种，药用黑豆是黄心，食用黑豆是绿心。

黄心的是咱老祖宗种的，很早就有，称其为雄小豆，主要用来入药。

绿心的是引进的新品种，主要用来食用。

治疗白发的偏方有哪些

①核桃蘸：核桃仁1000克，放蜂蜜中浸泡10日，每日吃2次，每次4～8粒。

②桑葚膏：鲜桑葚1000克(或干品500克)洗净，加水适量煎煮，每30分钟取煎液1次;然后加水再煎，共取煎液2次。合并煎液后，再以小火煎熬浓缩，至较为稠黏时，加蜂蜜300克煮沸停火，待冷后装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化饮用。

③美发乌发粉：黑芝麻、黄豆、花生、核桃等量分别炒熟，研成细粉后和匀，每日睡前用牛奶、豆浆或开水冲食1小汤匙。(注意：腹泻时不宜用。)

④黑发粥：菟丝子、茯苓各15克，白莲肉10克，黑芝麻15克，紫珠米100克。将上述各物洗净，加适量水，在旺火上煮开后，移至微火上煮成粥，加少许食盐即可食用。

⑤芝麻糊：具有益肠胃、防治白发的功效，并可保持肌肤细嫩。黑芝麻与粳米的比例为1∶1.5。先将黑芝麻洗净，晒干，将其炒出香味，但勿炒焦，然后将已浸1小时的米取出，与黑芝麻混合，一起磨碎。磨过2～3次后，加水用纱布过滤，反复过滤多次，再加适量清水，便可煮成芝麻糊，加糖食用。

⑥独味黑豆：黑豆500克加盐少许，九蒸九晒后装瓶备用。每日2次，每次6克，经常食用。

⑦“复方”黑豆：核桃50克、枸杞子50克、小黑豆或大黑豆500克、何首乌60克、熟地50克、山萸肉50克。先将枸杞子、何首乌、熟地、山萸肉加水同煮成汁;取汁再煮直至核桃肉稀烂，全部被黑豆吸收为度，取出晾干即可食用。每日2次，每次6～9克，早晚空腹服用。

黑豆怎么吃最好法制黑豆

《本草纲目拾遗》评价黑豆说：服之能益精补髓、壮力润肌、发白后黑、久则转老为少、终其身无病。每日吞黑豆二七枚、到老不衰。

虽然后面几句有夸大嫌疑，但前面几句这些功效肯定可以达到。

法制黑豆：日吃一两，一身硬气

法制，就是校方古法的意思，每种用药都有定量的讲究，不如醋泡黑豆一样酸涩难以下咽，这种法制黑豆药的效用体现更明显。

材料：一斤豆子。黑豆，要选雄黑豆，黑豆紧小者、黄心者为雄。也就是说雄黑豆是小黑豆而非大黑豆。

黑豆500克，沙苑子，白蒺藜、菖蒲、炒杜仲、补骨脂，5个药材，各30克，再加上大茴香(炖肉大料)、核桃仁，这两种可以不加。

制法：1.大茴香加上前面5种药材熬汁，水没过药，然后开始煮半小时，去渣取汁。

2.泡黑豆于药水中，泡4个小时，让黑豆吃满药力。

3.煮豆子，这个时候加入核桃仁和少许盐(最好是大粒子的海盐，如果没有用食盐也可以)，煮到豆子没有硬心、黑亮为止。

可以一次多做点，然后放在冰箱里保存起来。

功效：这些药物虽然看起来比较少见，不过都是比较安全的，药名就是它的药性：

补骨脂就是补骨髓的，沙苑子就是补肾的，大茴香就是开胃下气壮阳的，杜仲叶是补肾的，腿脚不好的还可以用它泡酒，白蒺藜就是明目的，桃仁健脑，盐也是入肾的，是药引子，把药力引入肾脏。

这些药物都是入肾经的，这个古方好，好在综合各种药材、食材的好处，能够给人体提供最大的帮助。

用量：再好的东西也不能当水喝，水喝多了还伤肾呢，这个法制黑豆，每天3~10克都可以，就是每天一勺。

好方法又简单，

一次三两，多年如一日，得一身硬气。

年轻长白头发怎么办

1、芝麻首乌散：取芝麻、何首乌等量研末，每次服6克，每天2~3次，饭后温开水冲服。

2、乌发黑豆方：取大核桃12个，去壳，肉上一层衣不要剥去，炒香切碎，枸杞子60克，小黑豆或大黑豆240克，何首乌60克，熟地、山萸肉各50克。先将枸杞子、何首乌、熟地、山萸肉加水煮，煎取浓汁后去渣，再将炒香切碎的核桃肉和黑豆一起放入已煮好的浓汁中再煎，直到核桃稀烂，全部被黑豆吸收为止。取出后晾干或烘干，即可服用。每日早晚各一次，每次6~9克，空腹服。

3、乌发茶：每次用何首乌10克、生地10克、当归10克，用开水泡，当茶饮。

如果你出现了长白发的情况，建议不妨试试以上的偏方。另外，还应注意调节饮食。平时多吃一些粗粮、豆类、绿色瓜果蔬菜及动物肝脏、海带、黑木耳等含B族维生素、铁等元素较多的食物。

大黑豆和小黑豆的区别

黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，民间多称黑小豆和马科豆，向有豆中之王的美称。黑豆防老抗衰，药食俱佳。是因它色黑形小、能作猪马的精饲料之故，与黄豆同属大豆类。药用还有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。中医历来认为，黑豆为肾之谷，入肾。具有健脾利水，消肿下气;滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒;止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。现代药理研究证实，黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。正因为如此，黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。研究提示，黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不舍胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。实际上黑豆和黑小豆是一种东西，只是叫法不同而已，民间大部分把黑豆叫成黑小豆