丝瓜炒之前用焯水吗 虾仁

丝瓜炒之前用焯水吗 虾仁

丝瓜含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、碳水、纤维素、维生素和矿物质，对人体来说具有清热泻火、凉血解毒的作用，而虾仁中也同样富含蛋白质，用丝瓜来炒虾仁的话不仅好吃，而且也能对人体起到补充营养的作用。

​坐月子吃什么好 坐月子必吃的6种美食

莲子猪肚汤

滋润养胃的猪肚，配上清润养颜的莲子，营养美味，口感醇厚绵软，这道莲子猪肚汤，绝对是您餐桌上不可缺少的滋补佳品哦。

材料:猪肚1具、去心莲子40颗，调料:花生油适量，盐、姜丝、

1.将姜去除外皮，用清水洗净，切成丝。

2.将莲子煮熟，装入洗净的猪肚内，用线缝合开口，放入锅中隔水蒸至肚熟，取出晾凉。

3.将猪肚切块，用花生油加姜丝煸炒，最后加盐和即可。

酒酿猪蹄

1猪蹄一只，买的时候请师傅剁碎即可，姜蒜洗净拍碎，酒酿一盒

2猪蹄焯水后洗净血沫，放入高压锅内，加入一整罐酒酿7依个人口味加入加入生抽、老抽和盐，加水至没过猪蹄。高压锅上汽后中火压15分钟，关火冷却后捞出即可。

鸡腿肉炒丝瓜

1、将鸡肉洗净、切块。

2、丝瓜洗净、削皮、切滚刀块。

3、用橄榄油起油锅后，放入姜丝爆香。

4、放入鸡肉和丝瓜拌炒均匀，焖2-3分钟，用盐调味即可。

鲫鱼冬瓜汤

鲫鱼250克 冬瓜500克，将鲫鱼洗净，去肠杂及鳃与冬瓜(去皮)同煎汤。

虾仁炒蛋

1. 锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫;

2. 虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线;

3. 鸡蛋充分打散，加少许清水;

4. 锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼;

5. 放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐;

6. 加入适量鸡粉，翻炒均匀即可。

黄豆煲猪脚

1.猪蹄焯水后清理掉干净

2.黄豆泡水5小时以上

3.泡好的黄豆和清理好的猪蹄，.葱姜拍松

.4砂锅中加少许油下葱姜煸香，加入猪蹄稍炒后加入开水没过猪蹄

5大火烧开后转小火炖40分钟，加入泡好的黄豆。

6继续炖30分钟，加盐调味。

丝瓜炒之前用焯水吗

可以焯水也可以不焯水。

丝瓜中含有较多的水分，其质地并不是很硬，在炒的时候很容易被炒熟，所以焯不焯水都是可以的，可以根据个人的爱好来进行选择。

如果将丝瓜先焯水之后再炒的话，这样可以减少丝瓜炒制的时间，并能使丝瓜保持翠绿的色泽而不变色，但是需要注意的是焯水的时间不宜过长，在焯水的时候也可以在水里面加入适量的食盐。

菠菜和虾能一起吃吗 菠菜和虾怎么吃最好

材料：菠菜、虾仁、香油、盐、酱油、芝麻。

做法：

1、去虾皮，洗净 ；洗净菠菜切段备用。

2、锅中烧开水把虾仁放进去焯水，菠菜段焯水。

3、把菠菜，虾仁和盐，酱油，香油再加点芝麻拌匀，拌匀放在盘中就好了。

材料：菠菜、虾仁、姜丝、香油、盐、鸡精少许。

做法：

1、虾仁洗净，去虾线，用开水焯过。

2、切一些姜丝，放入油锅中煸炒出香味，放入菠菜炒。

3、菠菜熟时放入虾仁，再放味精、盐，即可装盘。

丝瓜减肥食谱让你如丝般纤细轻盈

一，丝瓜土豆片

土豆可以消除水肿，帮助紧致身型，和丝瓜搭配能够起到一定的饱腹感，并且具有很好的瘦身功效。

1，首先把丝瓜和土豆洗净、去皮，然后切成小片。

2，在锅内放入少许食用油，烧热之后用蒜末和辣椒末爆香。

3，接着倒入准备好的丝瓜片和土豆片一同翻炒，成熟后倒入少许的酱油和食用盐来调味。

4，锅内倒入少量的水，然后转成大火把水烧沸，等到土豆煮烂后就可以出锅了。

二，丝瓜绿豆汤

丝瓜和绿豆都是清热解毒的佳品，而且热量非常的低，常喝这款瘦身汤能够加快减肥的速度。

1，准备少许的猪肝，洗净后切成细片，然后放入容器中，倒入适量的料酒、食盐、味精和淀粉腌制一段时间。

2，把洗净的猪肝放入沸水中焯一下，然后捞出备用。

3，把绿豆浸泡一段时间后洗净，然后倒入锅内加入适量的清水烧煮，水开之后转成小火继续熬煮几分钟，然后把绿豆捞出放入碗中留着备用。

4，把丝瓜洗净、去皮然后切成细片，枸杞也泡好洗净。

5，把绿豆倒入高汤中煮开后放入备好的猪肝继续烧滚。

6，最后把丝瓜片、姜片和枸杞一同倒入锅内，放入少许的食盐、味精和麻油入味即可。

三，丝瓜炒虾仁

虾仁的脂肪含量低，且营养十分丰富，和丝瓜搭配不但鲜美可口，而且热量还非常低，作为日常的减肥菜肴十分合适。

1，把虾仁肉剥出，挑出虾仁上身中的虾线，然后放入碗中用料酒和淀粉腌制起来。

2，把丝瓜洗净去皮，然后切成小块;姜和葱也切成细片。

3，在锅内放入适量的油，烧热后把虾仁倒入爆炒到变色，立即捞出备用。

4，再次倒入少许食用油，烧热之后把葱姜片倒入爆香，然后倒入丝瓜片翻炒至软。

5，再次把虾仁倒入锅中和丝瓜片一同炒匀，接着倒入适量的高汤熬煮。

6，收汁之后加上少许的食盐和鸡精调味就可以了。

这样吃苦瓜最下火

苦瓜炒鱿鱼

这道菜既有苦瓜的味道又有鱿鱼的味道，非常不错。

食材：苦瓜、盐、淀粉、红萝卜、鱿鱼。

做法：先把买回来的鱿鱼洗一下，切好，苦瓜也切成块放着，然后锅里面放水，烧开之后，把切好的鱿鱼放下去烫一下，苦瓜也过一下水，锅里面放上油烧热之后下入切好的姜片、红萝卜片一起炒，炒一会儿之后加上焯好的鱿鱼和苦瓜块翻炒几下，加入水淀粉勾芡，最后加点盐就可以吃了。

虾仁炒苦瓜

这道菜我非常喜欢吃，口味非常好，下面来看看具体的做法。

材料：苦瓜、虾仁、姜片、料酒、淀粉、油、盐。

做法：先把买回来的洗好，用盐、料酒和淀粉腌一会儿，锅里烧开水加点盐和油，把切好的苦瓜焯一下水，锅里放油，烧热，把处理好的虾仁和苦瓜一起倒进去炒，虾仁和苦瓜变颜色之后，放点调味料，最后加水淀粉勾芡就可以出锅了。

花蛤苦瓜清火汤

食材：苦瓜、葱、姜、麻油。

做法：先把苦瓜洗好从中间切开，挖掉中间的籽，切好，葱姜切成丝，再把花蛤放在水里面加点盐泡一会，锅中加冷水，放上苦瓜和姜丝，接着倒入洗干净的蛤蜊，大火煮，蛤蜊熟后就关火，再加点盐，最后放点葱花就可以出锅了。

苦瓜炒肉

食材：五花肉、苦瓜、姜、蚝油、生抽、油、盐。

做法：苦瓜洗好切成薄片，用盐腌一会儿，再用清水洗好，肉切薄片。锅中倒入油，烧热之后把肉放进去炒一会，然后把姜丝放进去炒，再放入苦瓜，等苦瓜快熟的时候，加点生抽和盐调味就行了。

蜂蜜苦瓜汁

这款果汁少了蜂蜜不行，因为苦瓜有些苦味，所以很多人喝不下去，加点蜂蜜就中和了苦瓜的苦味。

食材：苦瓜、蜂蜜。

做法：苦瓜洗好切成片，之后放在容器里，加入水和蜂蜜，再加点冰块，搅拌一下就好了，如果是夏天的话加点冰块再喝味道很赞，如果是秋季的话那就直接喝常温的就好了。

海虾做法两道

鲜虾豆腐汤

配料：海虾250克，豆腐3块，鸡蛋1个，玉米半个，料酒1/3汤匙，胡椒粉少许，淀粉1茶匙，盐适量。

1、豆腐焯水后切成小丁，玉米粒弄好;海虾虾剥壳后，抽去虾背上的黑线，用胡椒粉、料酒腌制10分钟;

2、鸡蛋打散备用;玉米粒焯一下水;

3、锅内入适量水，放入豆腐，煮至水开;接着下入玉米粒，煮2分钟;下入虾仁，煮至虾仁变红;沿锅边倒入打散的鸡蛋;蛋花出现后，再用生粉勾个薄芡;最后入盐调味即可。

丝瓜海虾仁

配料：丝瓜一条，鲜虾250克等。

1、将虾剥壳去肠泥。

2、丝瓜切滚刀块。

3、锅中坐油见热，倒入蒜末爆香。

4、丝瓜倒入翻炒加盐至软，装起备用。

5、另起油锅，将虾仁爆炒，虾仁变色后加盐，稍翻炒。

6、倒入丝瓜，加味精翻炒均匀即可。

忧郁症的饮食吃什么好

1、猪肉苦瓜丝

原料：苦瓜300克，瘦猪肉150克，油、盐适量。做法：苦瓜切丝，加清水急火烧沸，弃苦味汤。瘦猪肉切片，油煸后，人苦瓜丝同炒，加调味食用。功效：可泻肝降火。

2、杞叶炒猪心

原料：猪心1个，枸杞叶150~200克，花生油、盐适量。做法：猪心洗净切丁，用花生油按常法与枸杞叶炒熟佐餐。功效：可补气血，益心肾。

3、莲心大枣汤

原料：莲心3克，大枣10枚。做法：莲心研末与大枣共同煎汤，每日1次，饭后服。功效：可益气补血，宁心安神。

4、小炒虾仁

原料：鲜虾仁、西芹、白果仁、杏仁、百合、盐、油、味精等。制法：1)西芹切段或片，与白果仁、杏仁、百合等一同焯水;2)虾仁上浆，并放在油锅里过一下;3)取出后与西芹等一同炒制即成。

5、香菇豆腐

原料：水发香菇75克、豆腐300克、糖10克、酱油20毫升、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒8毫升。制作：1)豆腐切成3.5厘米长、 2.5厘米宽、0.5厘米厚的长方条，香菇洗净去蒂;2)炒锅上火烧热油，逐步下豆腐，用文火煎至一面结硬壳呈金黄色;3)烹入料酒，下入香菇，放入所有调味品后加水，用旺火收汁、勾芡，翻动后出锅。

减肥食谱一日三餐表

早餐鲜虾意面沙拉

材料：贝壳意面100g、黄番茄8个、红番茄8个、小黄瓜1根、西芹30g、鲜虾30g、盐适量、千岛酱适量、黑胡椒适量。

做法：红番茄、黄番茄、小黄瓜、西芹洗净切丁，鲜虾、西芹焯水，锅中烧开水，加少许盐，放入贝壳面，煮10分钟左右至熟，捞出过冷水后沥干，拌入适量橄榄油，红番茄、黄番茄、小黄瓜丁放入碗中，再放入焯过的西芹、鲜虾，调入适量黑胡椒，调入千岛酱，拌匀即可。

韩式水果凉面

材料：韩国冷面400g、火龙果1个、水梨1个、苹果1个、熟鸡蛋1个、黄瓜1根、盐适量、八角2个、姜适量、蒜适量、生抽适量、醋适量。

做法：苹果、水梨、火龙果切片，黄瓜切丝，熟鸡蛋去，切开，锅中加清水，放入大料、姜片、蒜片，煮5分钟，依据自己喜欢的酸糖度，调入醋、盐、生抽、盐、糖煮开，然后过滤掉调料，将汤汁倒入大碗中，若是喜欢凉一些的冷面，可以把汤放入冰箱中冷藏，锅中加水，水开后下韩国冷面煮熟，捞出后过以下凉开水，然后冷面、汤汁、水果、黄瓜，鸡蛋放入碗中即可食用。

蔬果沙拉

材料：苹果200g、草莓100g、小番茄适量、卷心菜适量、沙拉酱适量。

做法：苹果去皮，草莓洗净切丁，放入小番茄块和卷心菜丝，黄桃罐头切块，可以加入一小勺罐头汁，挤入沙拉酱，拌匀即可。

酥皮蔬果奶油汤

材料：酥皮1张、苹果150g、虾仁50g、牛奶200ml、小番茄适量、卷心菜适量、淡奶油适量、盐1小勺、全蛋液适量。

做法：煮奶锅内放入200ml牛奶，下入卷心菜丝，苹果去皮切小块，小番茄番茄切好放入锅内，煮开后加入盐，转小火煮10分钟，煮好的汤放入布丁碗中上面加虾仁和淡奶油，酥皮盖在碗上，边缘压紧，酥皮表面刷一层蛋液，撒少许芝麻，180度预热放入酥皮汤，20-25分钟，烤至表面金黄即可，弄破酥皮就可以享用了。

午餐虾仁杯套餐

1、米饭75克

2、虾仁色拉：草虾50克，青椒50克，生菜50克，圣女果50克

3、煮鸡蛋1只：50克

4、饭后茶点：酸奶1杯，100克，草莓：50克

能量：632千卡 蛋白质：28克

鳗鱼饭套餐

1、米饭75克

2、鳗鱼：75克，红椒50克，生菜50克，西兰花50克

3、炒菠菜：100克，色拉油10克

4、饭后茶点：酸奶1杯，100克，奇异果：50克

能量：646千卡 蛋白质：28克

三明治套餐

1、三明治面包1个：面包2片50克，方腿肉25克，生菜50克

2、玉米色拉：鲜玉米1根：100克，番茄50克，鸡胸肉50克，沙拉酱少许

3、饭后茶点：酸奶杏仁杯，酸奶100克，杏仁粒：15克

能量：632千卡蛋白质：29克

晚餐栗子饭

材料：米(糯米)35克，栗子、料酒、盐各少许。

做法：先利用工具把栗子的外皮和内皮去掉，然后放入盐水中浸泡30分钟;把米(糯米)淘洗干净，然后放到电饭锅内，加入栗子和料酒，适当搅拌，再倒入适量水煲成米饭就可以了。

蕨菜炒鸡丝

材料：蕨菜200克，鸡脯肉100克、干淀粉150克。精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝各适量。

做法：

1、将蔗菜洗净用开水焯一下，泡入水中30分钟后取出，切为2厘米的长段备用。

2、鸡肉切丝，入碗中加盐、味精、淀粉搅拌一下，炒锅中倒入色拉油烧至七成热，将鸡丝倒入炒熟，控油备用。

3、炒锅二次上火，倒入少量色拉油，加葱、姜、料酒、酱油炝锅。同时倒入鸡丝和蕨菜，煸炒片刻即成。

虾仁蕨菜

材料：蕨菜200克，鲜虾仁50克。葱、姜、味精、盐、酱油各适量，水淀粉各少许。

做法：

1、将蕨菜择洗干净，入沸水中焯一下，捞出入冷水中浸泡半小时，切为寸段备用。

2、鲜虾仁用清水中清洗干净后入盘备用。

3、葱、姜均切丝备用;盐、酱油、味精、水淀粉入碗调匀备用。

4、炒锅上火，倒入色拉油，油热入葱、姜丝煸炒几下，虾仁、蕨菜同入锅中颠炒，倒入料汁翻炒均匀即成。

孕妇贫血的食疗

清蒸枸杞虾

材料：鲜虾，枸杞，米酒，盐，葱姜等各适量。

做法：将虾洗净，沥干备用，姜去皮切片，葱切段，虾分别排在盘子中，撒上枸杞，铺上葱段，姜片，放点米酒，撒上盐，锅中倒入2杯水大火煮 ，放上排好的枸杞虾的蒸盘，隔水蒸5-7分钟即可。

黄瓜腰果虾仁

材料：黄瓜，虾仁，腰果，胡萝卜，色拉油，盐，味精，葱花各适量。

做法：将黄瓜，胡萝卜分别洗净切成丁，虾仁洗净焯水备用，炒锅放上油烧热，把腰果，虾仁分别炸熟，将锅洗净加入底油烧热，放上葱花炒出香味，倒入黄瓜，胡萝卜，腰果，虾仁一起炒，再放上盐，味精，淋上明油，出锅即可。

红烧带鱼

材料：带鱼，料酒，酱油，植物油，姜，蒜，葱，湿淀粉等各适量。

做法：将带鱼处理好洗净沥去水分后切成段，用料酒少量盐浸一下，姜切片，蒜切碎，锅内放上植物油，烧热后放入鱼段，把鱼煎一下后，放上适量的清水烧开，再放上盐，酱油等调味料，烧至鱼熟即可。

炒三鲜

材料：番茄，嫩扁豆，豆腐，海米，花生油，葱姜丝，盐，味精等各适量。

做法：将番茄洗净切好，将扁豆洗净，切成段，豆腐切成块，放在沸水中焯透，捞出，沥去水，将海米用温水泡好，锅放在火上烧热，放上花生油，待油烧热的时候，放上葱丝，姜丝炝炒，然后放上番茄，炒几下，倒入少量的开水，将海米倒入，把泡海米的水也倒入，再将扁豆，豆腐放在锅里，炒几下，开锅后加盐，味精调味即可。

鲜香豆腐汤

材料：豆腐，火腿，鸡肉，莴笋，香菇，小白菜，色拉油，盐，水淀粉，鸡清汤，味精等各适量。

做法：豆腐切成块，用开水焯一下，再将香菇，小白菜，火腿，鸡肉，莴笋分别处理干净，切成丝，锅洗净上火，放上清鸡汤，将豆腐块放在锅中，加入鸡肉丝，香菇丝，莴笋丝，火腿丝，小白菜烧开，待豆腐块浮起时，加入盐，味精用淀粉稍微勾芡，淋上色拉油即可。