宝宝吃鳕鱼的好处 鳕鱼的营养价值
宝宝吃鳕鱼的好处 鳕鱼的营养价值
鳕鱼受欢迎的原因主要是因为其丰富的营养价值，鳕鱼的蛋白质含量比三文鱼，带鱼等都高，而肉中的脂肪含量却只有0.5%，比三文鱼和带鱼都要低，除此之外，鳕鱼鱼油中的DHA，DPA含量要普遍高于普通鱼油；还含有维生素A，D，E等维生素，鳕鱼肝油中的营养成分比例符合人体每日营养所需的最佳比例。
吃鳕鱼上火吗
鳕鱼的营养价值
1. 鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美; 2. 鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
吃鳕鱼上火吗
属于凉性食物，正常人不易上火。
通过对吃鳕鱼会上火吗的介绍，我们对鳕鱼这样常见的食物就有了更多的了解，希望我们能根据自己的身体情况做好改善。
哪种鳕鱼适合婴儿吃
真鳕鱼。
银鳕鱼和真鳕鱼相比，其银鳕鱼的DHA含量要高的多，但按照中国营养学会建议，婴幼儿每天适宜摄入100mgDHA，两种鱼都足以满足宝宝的需求，不过从其他方面来看，婴儿吃真鳕鱼反而比银鳕鱼更适宜，因为根据《GB10765-2010食品安全国家标准婴儿配方食品》中的规定，银鳕鱼中含有的EPA成分超过了DHA的含量，是不适合推荐给婴幼儿食用的。
另外根据美国食药监局（FDA）的数据显示，银鳕鱼的汞平均含量在0.361mg/kg，是真鳕鱼贡含量0.111mg/kg的3倍，虽然食用标准低于国标要求，但是由于宝宝们受到汞的影响要大于成人，所以建议家长们还是谨慎选择，同时市面上银鳕鱼由于卖家高昂，其假冒品更多，安全性低于便宜的真鳕鱼，所以综合来看选择真鳕鱼会比银鳕鱼更适合宝宝食用。
宝宝吃鳕鱼还是银鳕鱼
都可以适量地吃一些。
不管是鳕鱼还是银鳕鱼，其中所含的营养物质成分都比较高，食用后都可以为人体补充多种营养物质，所以对于宝宝来说，都是可以适当地吃一些的，其中银鳕鱼的价格较高，所以也可以根据自身的经济条件来进行选择。
但是需要注意的是，现在一些不良商家为了获得利润也会利用油鱼来冒充鳕鱼，而油鱼中含有较多的蜡酯，这种成分是人体无法完全分解及吸收掉的，食用后会累积在直肠里面，所以是不建议给宝宝吃的。
清蒸鳕鱼要蒸几分钟才能熟 鳕鱼有什么营养价值
鳕鱼是人们舌尖上的享受，肉质鲜美，鲜嫩多汁，具有海中黄金，餐桌上的营养师等多种美称，可见他的营养价值是非常高的，含有丰富的蛋白质和胆固醇，尤其对于儿童来说，吃鱼会对脑的发育特别好，增加儿童的记忆力。
1、蛋白质含量UP!在鳕鱼里面，优质的蛋白质含量非常高，但令人惊喜的是，它的脂肪含量超级低，甚至少于0.5%，差不多和鲨鱼肉一样了。
2、在鳕鱼里面，无法让人忽视的还有肝脏里面的含油量高达45%，同时含有维生素A、维生素D以及维生素E。
3、鳕鱼这种低脂肪、高蛋白质，并且鱼刺极少，肉的口感极好的营养食品，非常受老人家们和宝宝们的青睐，不仅营养价值高，而且更容易被人体吸收。
4、对儿童来说，鳕鱼的鱼脂里面有着球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白还有儿童发育所需要的各种氨基酸。
孕妇可以吃鳕鱼吗
鳕鱼，地方名称：大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口、阔口鱼、大头腥、石肠鱼。纯正鳕鱼指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼，格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。鳕形目下有鳕科，通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类，有50多种，它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域，重要鱼种有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，是具有重要的食用和经济价值。
孕妇可以吃鳕鱼吗?可以吃。
鳕鱼是深海鱼，深海鱼富含DHA，对宝宝智力发育很有好处。但是由于海水污染，深海鱼很多被污染，有些含重金属比如汞，其危害远远大于鱼类自身所含的营养。所以吃是可以吃，但是不建议多吃，每月2-3次比较合适。
产妇能吃鳕鱼吗?
可以吃。
鳕鱼肉质厚实，细刺极少，肉味甘美。鳕鱼肉中蛋白质占16.8%，是可以食用的，但要确保鳕鱼的来源是否安全。
四种适合宝宝吃的鱼
给宝宝选鱼时需要考虑的因素
生活的海域：鱼类生活的海域直接关系到鱼的受污染程度和食物来源，一般生活在远离工业污染海域的鱼类受污染程度小，比较安全，更适合宝宝。比如大西洋、太平洋、南极附近海域的鱼类都是不错的选择。
食物来源：浅水域的鱼类一般以浮游植物为食，深海鱼类一般以其他水生动物为食，优质蛋白含量更高，肉质鲜嫩。
鱼刺：对宝宝来说，鱼刺少的鱼类吃起来更方便安全，大型的凶猛鱼类一般都是刺少肉嫩的。
营养价值：相比较而言，浅水养殖鱼类的食物来源较杂，生长周期快，营养价值要打折扣，而生活在较纯净海域的野生鱼类食物来源比较可靠，生长速度慢，营养价值和口感都更好一些。
综合考虑以上因素，下面4 种鱼类比较适合宝宝。
三文鱼
生活海域：三文鱼生长在加拿大、挪威、日本和美国等高纬度地区的冷水区域。以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。
种类：三文鱼学名大马哈鱼或鲑鱼，鱼类消费市场上的三文鱼涵盖不同的种类，主要有：来自挪威的大西洋鲑，芬兰养殖的大规格红肉虹鳟，美国的阿拉斯加鲑鱼。野生三文鱼品质最好的是美国的阿拉斯加，养殖三文鱼品质最好的是苏格兰和挪威。
挪威是世界上最先进的大西洋三文鱼生产地。野生三文鱼根据保护法规定在捕捞季节进行捕捞，通过海洋养殖场养殖的三文鱼则全年有售。中国的大马哈鱼产地在黑龙江、乌苏里江以及松花江上游一带，每年 9 ～ 10 月是捕捞大马哈鱼最好的时机。
营养：三文鱼中含有丰富的优质蛋白及不饱和脂肪酸，其所含的Ω-3 脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，鱼肝油中还富含维生素D 等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于宝宝生长发育。野生的三文鱼体内含有丰富的硒，它能有效地帮助抗氧化，还含有丰富的DHA，这些营养成分对于婴幼儿的脑部和视网膜发育都有着至关重要的意义。
食物来源：主要以深海鱼类、小鱼及甲壳类为食。
肉质：它的鱼鳞小、刺少，肉质坚实而富有弹性，且白色纹理清晰，色泽呈深红色或橘红色。三文鱼不仅色泽诱人，肉质也细嫩鲜美。
挑选提示：
颜色：新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽，带着润泽的感觉。而不新鲜的三文鱼，就会失去那一层光泽，色泽较为暗淡无光。如果是买整条三文鱼的话，最好掰开三文鱼的鳃来仔细看看，新鲜的三文鱼鱼鳃是鲜红的，而不新鲜的三文鱼是会发黑的。
手感：新鲜的三文鱼摸上去会感觉有弹性，按下去会自己慢慢回复，不新鲜的三文鱼摸上去则是死实死实的，木木的没有弹性。
金枪鱼
生活海域：分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部，属于热带- 亚热带大洋性鱼。
种类：一般人们说到的金枪鱼包括广义金枪鱼和类金枪鱼，共61 种。金枪鱼家族中经济价值较高的主要有6 种：北方蓝鳍、南方蓝鳍、大眼、黄鳍，这四种价格从高到低;长鳍金枪鱼、鲣鱼，这两种价格比前四种便宜，一般用来制作金枪鱼罐头。金枪鱼养殖从本世纪初发展，目前中国市场的冰鲜养殖金枪鱼主要空运自日本的养殖区域。
营养：金枪鱼的蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，DHA 的含量丰富，营养价值很高。鱼肉中的脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，还含有人体必需的8 种氨基酸以及多种微量元素，是不可多得的健康美食。
食物来源：深海性鱼类为食，小鱼、鱿鱼和大型甲壳类为主。
肉质：金枪鱼鳞小刺少，因为是大洋洄游性鱼类，经常要在不同水温大洋中生活。为在水温较低海水中存活，金枪鱼会通过快速游泳和身体剧烈运动，促进血液循环、提高体温，使处冷水时体温高于水温，因此肉质柔嫩鲜美。
挑选提示：
金枪鱼分为冰鲜、超低温、一氧化碳处理三种。冰鲜金枪鱼捕捞上船后立即宰杀放血，放入-2.0℃～ -1.5℃冷海水中储存，船靠岸后立即加冰装箱、空运，成本最高价格也最贵。超低温金枪鱼捕捞上船后立即宰杀放血，船上-50℃～ -60℃超低温冷冻，超低温储运，价格比冰鲜金枪鱼略低。
冰鲜和超低温解冻金枪鱼，储存时间稍长，鲜红的肉色很容易褪成淡粉色，影响销售。一氧化碳处理过的金枪鱼，则可以长时间保持金枪鱼肉的红色，外观与冰鲜和超低温解冻金枪鱼非常接近，但口感和营养大打折扣，仅仅是价格低廉。
石斑鱼
生活海域：主要分布于北太平洋西部。我国产于南海和东海。
种类：石斑是名贵海水鱼，全球共98 种，中国有30 多种，养殖石斑鱼有10 多种。野生石斑鱼资源越来越少，价格也越来越贵。目前，我国沿海也开始养殖石斑鱼。
营养：石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必需的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素;石斑鱼鱼皮胶质的营养成分，被称为美容护肤之鱼。
食物来源：以鱼类、软体动物、甲壳动物、虾类等为食。
肉质：其肉质嫩中带爽，并且胶质含量也丰富。
挑选提示：
以鱼皮有光泽、鱼鳞无脱落、鱼眼不混浊、鱼肉紧密、鱼腹肥大等为佳。选择石斑鱼无需大条，鱼身大概长30 厘米左右，至于急冻的新鲜石斑鱼则以鱼身完整、鱼体鲜艳为佳。不够新鲜的石斑鱼非常容易辨认，鱼体颜色会明显减退。
石斑鱼是食肉性凶猛鱼类，对饲料的要求非常高。没有好的饲料以及优质苗种和优良水质，是养不出优质石斑鱼的。有些养殖户为了卖高价，不惜在上市前向鱼的胃里硬塞小杂鱼，在挑选时需注意。
鳕鱼
生活海域：鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。目前鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道。
种类：鳕鱼家族是个庞大家族。俗名里带“鳕”字的鱼至少有六七种，有些不属于鳕鱼类的鱼，名字里也有“鳕”字，但真正的鳕鱼其实只有三种，即太平洋鳕鱼、大西洋鳕鱼和格陵兰鳕鱼。目前，市场上所见较多的“扁鳕鱼( 冰岛鳕鱼)”“银鳕鱼”，其实按照科目分类，并不是鳕鱼，而分别是比目鱼和裸盖鱼。
只是它们肉质鲜美，营养价值较高，所以价格甚至高于前3 种真正的鳕鱼，更像是高档海鲜。比较常见的经济实惠的鳕鱼是“水鳕”，还有与鳕鱼沾边的阿拉斯加狭鳕，阿拉斯加狭鳕目前年产量接近300 万吨，生长迅速，价格低于真鳕。
营养：鳕鱼肉中蛋白质占16.8%，而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样，只有0.5%，要比三文鱼低17 倍。 鳕鱼的肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA 外，还含有人体所必需的维生素A、维生素D、维生素E 和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。
食物来源：以其他鱼类、虾类、甲壳类为食。
肉质：鳕鱼肉质厚实，细刺极少，肉味甘美。
区分油鱼与鳕鱼
油鱼外形与鳕鱼长得有些近似，但并非一个种群。由于目前市面出售的鱼都是去头、切块销售，一般消费者凭外观很难分辨。油鱼含有人体不能消化的蜡脂。
区分油鱼与鳕鱼要注意下面三点：
1. 看横切面：鳕鱼现在卖的基本都是冷冻切片，鳕鱼肉的颜色洁白，肉上面没有特别粗特别明显的红线;鱼鳞非常密，是一片压一片的。横切面大的是真鳕鱼，横切面小的则可能是油鱼，这是因为鳕鱼的体积比油鱼大。油鱼的中间会有一条淡黄或淡红的线条，而真鳕鱼是没有的。
2. 看肉和皮的颜色：鳕鱼的鱼段皮发白或灰白，色淡，肉质细腻;油鱼的皮为灰黑色，色深，有网格状，肉质较硬且粗糙。真鳕鱼的肉相比油鱼更为洁白，油鱼仔细看会发现呈黄色。
3. 看口感：鳕鱼是深海鱼，入口即化，肉质非常细腻，可以像三文鱼那样蘸辣根生吃，有独特的清香和鲜味，口感像蟹腿肉比较有筋道;油鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来十分油腻，煮熟后肉质很粗，口感较差。
宝宝吃鳕鱼和什么菜搭配最好 鳕鱼宝宝一周吃几次
1-2次即可。
虽然鳕鱼的营养价值很高，但任何食物吃多了的话都会对人体健康造成一定的影响，所以对于鳕鱼来说也是不能吃多的。
对于大部分的宝宝来说，建议每周吃1-2次就可以了，而且每次也要适量食用，如果食用之后出现了腹痛、腹胀、腹泻、便秘等消化不良的症状的话，那么就需要相应地减少鳕鱼的摄入量，直到肠胃能够正常消化吸收为止。
孕妇可以吃鳕鱼吗
鳕鱼
鳕鱼，地方名称：大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口、阔口鱼、大头腥、石肠鱼。纯正鳕鱼指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼，格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。鳕形目下有鳕科，通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类，有50多种，它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域，重要鱼种有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，是具有重要的食用和经济价值。
鳕鱼的营养价值
鳕鱼肉质厚实，细刺极少，肉味甘美，营养丰富。鳕鱼肉中蛋白质占16.8%，比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍。鳕鱼的肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、EPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。
鳕鱼的功效与作用
鳕鱼具有一定的保健功效：它的肉，活血祛瘀;它的鳔，补血止血;它的骨，治脚气;它的肝油，敛疮清热消炎。鳕鱼肝可用于提取鱼肝油(含油量20%~40%)，富含维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌。鳕鱼肝油制成的药膏能迅速液化坏疽组织。鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素，有较好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。
孕妇可以吃鳕鱼吗?
可以吃。
鳕鱼是深海鱼，深海鱼富含DHA，对宝宝智力发育很有好处。但是由于海水污染，深海鱼很多被污染，有些含重金属比如汞，其危害远远大于鱼类自身所含的营养。所以吃是可以吃，但是不建议多吃，每月2-3次比较合适。
产妇能吃鳕鱼吗?
可以吃。
鳕鱼肉质厚实，细刺极少，肉味甘美。鳕鱼肉中蛋白质占16.8%，是可以食用的，但要确保鳕鱼的来源是否安全。
超市的冰冻鳕鱼能给宝宝吃吗
解冻熟制后非常适合宝宝食用。
超市真正的鳕鱼是一种营养价值较高的鱼类，含有的蛋白质含量比三文鱼、鲫鱼、鲳鱼和带鱼都高，有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，十分容易被人体消化吸收；同时还含有对宝宝大脑发育有利的的DHA和EPA，以及人体所必需的维生素A、D、E以及其他多种维生素，加上鳕鱼肉多刺少，更是提高了宝宝食用鱼肉的安全性，因此鳕鱼常被用于宝宝食用。
但要注意
1、购买给宝宝吃的鳕鱼时，更要注意分辨真假鳕鱼，以免买到油鱼，让宝宝吃了反而拉肚子。
2、超市冷冻的鳕鱼做给宝宝吃，需要经过充分解冻加热熟制后才能吃，否则寒性太强，也非常刺激宝宝娇嫩的肠胃，易引起宝宝肠胃不适。
3、超市冷冻的鳕鱼一般保存时间较长，但对冷冻环境要求较高，如临近保质期的鳕鱼，不建议购买，以免中间有解冻现象，导致鳕鱼变质，品质下降，这样的鳕鱼继续食用对健康不利。
鳕鱼怎么做给宝宝吃 宝宝吃鳕鱼的注意事项
给宝宝吃鳕鱼的时候，一定要把刺挑干净，虽然鳕鱼刺少，但是这一点不能忽视，还需要注意的是，有的宝宝会对鱼肉过敏，鳕鱼营养价值高，所以第一次给宝宝喂鳕鱼要少喂一点，确定宝宝不会过敏时，就可常吃了。