秋葵用热水还是凉水泡

秋葵用热水还是凉水泡

秋葵最好用温水泡。

秋葵可以用开水、温水、清水泡，但是**的方法是用温水。开水泡的话容易破坏秋葵的营养，清水泡的话要长时间才能把秋葵的汁液融入到清水里。秋葵开水泡的话主要适合脾胃虚寒的人，因为秋葵性寒，胃寒的人食用容易加剧寒意，因此开水泡的话是比较好的。

泡腐竹用热水还是凉水

用温水泡即可。

1、泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。

2、干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。

3、基本泡发后，切成细丝再在温水中泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当完美了。

鲫鱼汤热水还是凉水

热水相对来说好些，不过凉水都可以。

炖煮鲫鱼汤加热水的好处是可以使其汤水变白，而若是直接用冷水熬炖鲫鱼汤，就不能炖出白色的鲫鱼 汤，但是无论是用热水还是冷水熬炖，其中所含的营养价值都是一样的，并无太大的差异，因此若是对汤水颜色有要求，用热水炖煮容易使其变白，若是无要求，冷 水即可，按照个人喜好选择就好。

蒸蟹用热水还是凉水

建议蒸螃蟹的时候用凉水入锅蒸。

螃蟹是一种动物，螃蟹入锅如果是用热水蒸的话，在蒸制的过程中，螃蟹会剧烈的挣扎，这样很容易出现螃蟹掉腿的情况，最后蒸出来的螃蟹成品会不完整，如果是用于待客的话，是很失礼的，因此，通常情况下，蒸制螃蟹都是用冷水蒸熟的，而且用冷水蒸有一个好处，那就是螃蟹蒸熟的过程中是缓慢的热透的，螃蟹受热会比较均匀，肉质也会比较鲜美。

鲫鱼汤热水还是凉水

热水相对来说好些，不过凉水都可以。

炖煮鲫鱼汤加热水的好处是可以使其汤水变白，而若是直接用冷水熬炖鲫鱼汤，就不能炖出白色的鲫鱼汤，但是无论是用热水还是冷水熬炖，其中所含的营养价值都是一样的，并无太大的差异，因此若是对汤水颜色有要求，用热水炖煮容易使其变白，若是无要求，冷水即可，按照个人喜好选择就好。

蒸米饭用热水还是凉水

其实最好的是用热水，但是现在的电饭煲技术很发达，冷水煮饭其实是一样的。

开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。

煮梨汤用热水还是凉水

用冷水效果好。

冷水和温水都是可以的，但是为了最大程度保留梨子的味道，还是建议选择冷水，会更好。往锅里放水，再将切好的雪梨块、适量冰糖放入。开中火煮20分钟左右即可。

秋葵泡水是热水还是温水

秋葵最好用温水泡。

秋葵可以用开水、温水、清水泡，但是最好的方法是用温水。开水泡的话容易破坏秋葵的营养，清水泡的话要长时间才能把秋葵的汁液融入到清水里。秋葵开水泡的话主要适合脾胃虚寒的人，因为秋葵性寒，胃寒的人食用容易加剧寒意，因此开水泡的话是比较好的。