榴莲为什么臭

榴莲为什么臭

新鲜榴莲的味道十分的浓郁，这是因为榴莲当中含有大量的化合物，其中榴莲果肉又以硫化合物为主，而这类含硫类化合物通常都具有刺鼻的味道。但是榴莲的这个气味存在着很大的争议，喜欢的人认为这是一种香味，而不喜欢的人就会觉得这是一种臭味。

但是榴莲内外果皮中，都以酯类化合物为主，这些酯类化合物让榴莲闻起来有一股多种水果混合的味道。

痛经的时候可以吃榴莲吗

榴莲是热带水果，闻上去臭臭的，让很多的人都避而远之，但有些人却就喜欢它的这个味道，榴莲虽然臭臭的，但是却有着非常高的营养价值，对于痛经的患者，可以吃榴莲，起到了很好的缓解痛经的作用，另外，在泰国，榴莲还有一个用处，是用来当作探望病人以及产后妇女补身体的的补品。

榴莲除了有缓解痛经的作用以外，还有着很好的活血散寒以及滋补身体的作用，榴莲性热，因此，有着很好的活血散寒的作用，也就缓解了疼痛的症状，所以说榴莲是痛经患者的食物选择之一，另外，还可以改善腹部的寒凉，以及促进了身体体温的上升，对于寒凉体质的人来讲，可以吃榴莲调理一下，如果用榴莲的果壳和骨头一起煮成汤来饮用的话，可以治疗身体的各种体寒疾病，一直是民间在用的偏方。

榴莲的营养价值不用多说了，是得到认可的，因此，经常吃榴莲的话，可以起到强身健体以及补肾壮阳和滋脾补气的作用，是滋补功效很好的水果。

痛经可以吃榴莲吗?痛经的患者是可以吃榴莲的，因为吃榴莲的话可以起到缓解痛经引起的疼痛症状的，另外，榴莲还有着其他的作用，在以上的内容中，为大家已经做了详细的介绍，希望可以帮助到大家，祝早日摆脱痛经的折磨。

成熟的榴莲什么味

其实榴莲的外面会有一层厚厚的壳，熟透了之后太太下来，将壳剥去，之后吃起来会有一种非常软绵棉的感觉，但是味道却非常特殊，感觉特别的臭，并不是单一的气味，榴莲与臭葱的味道有很大的相似性，所以很多朋友们都不喜欢这种味道，但是仍然有一些特殊口味的人觉得榴莲还是非常好吃的。榴莲虽然闻起来比较臭，但是吃起来却并不臭，这也是榴莲非常独特的之处。

榴莲不臭是不是没熟

榴莲成熟了是有臭味的，如果没有臭味则说明榴莲还没有成熟或者完全成熟，可以放置一段时间等榴莲熟了再吃。榴莲不熟吃起来味道比较淡，质地比较硬，口感也比较涩。另外，其实榴莲并不是真的丑，只不过是因为榴莲本身的香味太浓郁了，所以才会让人感觉到臭。

榴莲的做法

主料：榴莲囊肉三块、排骨半斤。辅料：盐少许，鸡精少许，白醋一勺，葱花一根,大蒜3瓣，姜片3片，蜜枣5个。

1、榴莲芯是指榴莲挖出肉之后剩余在壳内的白色软瓤，用小刀割下来，将榴莲囊肉洗净切小块。

2、排骨洗净，入锅内焯水，撇去浮沫血水。用清水反复冲净血沫，沥干水分备用。

3、将榴莲肉块倒入排骨锅中，加入适量清水，放入榴莲芯、排骨、老姜片和蜜枣，再加入一匙米酒加点白醋，上阀大火炖开，转小火慢炖15-20分钟。

4、开锅时加盐，鸡精调味，最后撒上葱花即可食用。

小贴士：煲汤时水量要一次加足，否则中途加水会影响口感。

此汤是个不错的清润滋补汤水，性质温和，可补血益气，滋润养阴，适合不同体质的人饮用，对老年人是个不错的选择。如果配猪骨头来煲，味道更是甘甜鲜美。我想有很多人担心会有榴莲的味道，但是这个汤水全无榴莲臭味。大可放心食用。

榴莲为什么臭

含有可挥发性硫化物。

榴莲闻起来臭是因为其果肉中含有可挥发性硫化物，硫化物会释放出具有强烈刺激的味道，常被描述为腐臭味、洋葱味、臭鸡蛋味、硫磺味等，榴莲果肉越成熟，这种气味越强烈，讨厌榴莲的人只觉得其臭难闻，喜欢吃榴莲的人明白这是榴莲成熟了的标志。

榴莲为什么那么臭

因为榴莲含硫化物。

之所以榴莲会那么臭是因为榴莲果肉含硫化合物而引起的，果肉挥发物中的含硫化合物，主要为二乙基二硫醚、乙基正丙基二硫醚、二乙基三硫醚和3-乙基2,4-二硫代-5-己酮。含硫化合物一般会释放出刺激性气味，这就是为啥榴莲闻起来会那么“臭”。

而在榴莲的果皮和果肉中，还含有丰富的酯类化合物，这些化合物会让榴莲闻起来香香的，有水果气味。所以有些人会觉得榴莲既臭又香。

榴莲为什么这么臭 吃榴莲会口臭吗

不会。

虽然榴莲散发出来的气味是臭的，但是吃榴莲并不会导致口臭，因为榴莲中主要的臭味来源是硫化物，而硫化物经过消化分解后臭味也就没有了，如果有口臭的话主要考虑是口腔卫生清洁不到位引起的，建议日常生活中注意养成良好的口腔卫生习惯，早晚及时清洁口腔。

榴莲有酒味是怎么回事 怎样判断榴莲是否变质

一般情况下变质的榴莲会出现发霉或者发黑的现象，因为变质的榴莲滋生了大量的细菌以及微生物；而没有变质的榴莲颜色一般是鲜黄色的，具有榴莲特有的清香。

判断榴莲是否变质，还可以通过闻榴莲的气味进行辨别，一般变质的榴莲会具有一定酸味以及臭味；而没有变质的榴莲具有浓郁榴莲香味，虽然对一些人来说是臭味，但它是可以正常吃的。

变质的榴莲会具有一股浓郁的酒精味，吃起来质地稀散；而没有变质的榴莲则是肉质坚硬，吃起来口感比较好。

腊肉可以托运吗 腊肉能带上高铁吗

腊肉是可以带上高铁的。

根据铁路局的相关规定，已经包装好的鸡鸭、生鲜肉和海鲜类，以及腊肉、火腿、腊肠等熟食制品，在不超过规定重量的情况下是可以进行携带上车的，但是在车内携带时要自行保管妥当，避免味道过大对车厢的环境造成污染。

由于高铁动车的车厢是密闭的空间，所以为了能给旅客一个良好的乘车环境，会禁止旅客携带部分带有强烈刺激性气味或恶臭异味的物品，比如鲱鱼罐头、榴莲、臭豆腐等。

爱闻汽油味是身体缺什么吗

并不是身体缺什么。

爱闻汽油味并不是缺少什么，只是每个人对味道的喜欢不一样，导致会出现一部分人喜欢闻汽油味，就比如说有人觉得榴莲香，有人觉得榴莲臭是一个道理，也有可能是因为微量元素，特别是锌元素的缺乏，可以做一个微量元素调查表检查一下。

榴莲营养却不可多吃

很多人都对臭的东西又爱又恨，老北京臭豆腐，毛鸡蛋还有就是水果皇后榴莲，有的女孩子，一闻到留恋那吃香闻臭的榴莲就欲罢不能，榴莲营养价值高但不可多食，在民间有“一只榴莲三只鸡”的说法。

一只榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养相当丰富。在“榴莲之乡”的泰国，经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子。榴莲果壳煮骨头汤是很好的滋补品，而果核和内瓤常被用来炖鸡汤，此汤有益补气，能去胃寒，也可做妇女滋补汤。

虽然榴莲富含营养，具有健脾补气、补肾壮阳的功效，但一次不可多吃，最好每天食用不超过100克。

榴莲怎么吃不臭

首先，冰冻三尺非一日之寒，榴莲的臭味也并非一种物质形成的。根据科学研究表明，在榴莲的臭气成分中起作用的不是一种化合物，而是多种化合物的大杂烩。不同化合物可以通过化学分子式加以区分。对于没有有机化学学位的人来说，这些分子结构煞是神秘。不过研究小组将每一种气味与特定分子结构相关联。有意思的是，没有一种化合物能单一地与榴莲的气味特征相匹配——它们的分布相当广泛，水果、臭鼬、金属、橡胶、烤洋葱、大蒜、奶酪、洋葱和蜂蜜里都大量含有。在其它食物中，如熟牛肉、酵母、鱿鱼干以及韭菜，也检测到若干化合物。正是这50种化学物质的齐心协力，打造出超劲榴莲味，让世界各地的食客或流连忘返或避而远之。

那么怎么样才能够在食用美味榴莲的同时减轻这股“诱人”的气味呢?在这里有几个方法：

1、榴莲加冰食用可减轻臭味。将榴莲做成榴莲冰沙，可以减少榴莲浓郁的气味;

2、制作榴莲甜品，配合牛奶、果粒等食用。这个在很多甜品店譬如榴莲飘香等都有售卖，甜品店里的榴莲单品一般气味都较小，属于可以接受的范围，味道也保留了榴莲的精华，可以说是不错的选择。

3、习惯法。一开始可以慢慢拿小块榴莲尝试，慢慢习惯后，就可以适应榴莲这股奇特的臭味了。