春天喝什么粥养生 茼蒿粥理气和胃

春天喝什么粥养生 茼蒿粥理气和胃

茼蒿又称蓬蒿，菊花菜，其性平味辛甘，含氨基酸，胡萝卜素，维生素C以及钙，磷，铁等，用来熬粥食用，具有理气和胃，利尿化痰之功，常食即脾胃健运，促进消化。

茼蒿粥的做法：取茼蒿100克摘洗干净，切成段，香菜适量洗净切碎，粳米60克淘洗干净，锅置于旺火上，注入适量清水，倒入粳米，煮沸后改用文火熬煮，至五成熟时放入茼蒿，继续煮至粥熟后，加香菜末，蒜片，姜末，食盐，鸡精，淋入麻油搅拌均匀即可食用。

茼蒿和什么搭配最好

在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。中医认为，茼蒿性平、味辛甘，平补肝肾、消食开胃、平肝利肺、清血养心、利小便、宽中理气的作用，对心悸、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、胃脘胀痛、夜尿频多、腹痛等症有食疗作用。适合众多人群食用。

那么，茼蒿怎么吃好，搭配什么最有营养呢?

一、与蜂蜜同食：润肺止咳

推荐食谱：茼蒿蜂蜜饮

此饮品有润肺化痰、止咳作用。

材料：茼蒿120克、蜂蜜30克

做法：取茼蒿菜切碎，加水煎汤取汁，加入蜂蜜，溶化后，做成茼蒿蜂蜜液分2至3次服。

二、与猪心同食：开胃消食

推荐食谱：茼蒿炒猪心

此菜具有开胃健脾，降压补脑的功效，适用于心悸。烦躁不安，头昏失眠，神经衰弱等病症。

材料：茼蒿350克、猪心250克、葱花适量、油、盐、料酒、白糖、味精

做法：将茼蒿去梗洗净切段;猪心洗净切片;锅中放油烧热，放葱花煸香，投入心片煸炒至水干，加入精盐、料酒、白糖，煸炒至熟，加入茼蒿继续煸炒至心片熟，茼蒿入味，点入味精即可。

三、与粳米同食：健脾养胃

推荐食谱：茼蒿粥

茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰的作用，适合肝气不舒引起的疝气疼痛以及小便不利、肺热咳嗽、痰稠难咳等患者食用。

材料：茼蒿500克、粳米200克、生姜5克、熟猪油10克、精盐3克、胡椒粉l克、味精2克

做法：所有材料加水适量，共煮成粥。

四、与肉类同食：帮助吸收维生素

推荐食谱：茼蒿捶鸡丝

材料：鸡脯肉200克、茼蒿杆300克、葱花、姜末、蒜末、盐、生抽、辣椒油、香油、芝麻花椒粉或十三香、干淀粉50克、料酒少许、盐少许、植物油少许

1.将鸡脯肉洗干净去掉上面残留的脂肪等杂物。

2.茼蒿摘去叶子洗干净切成寸段。

3.将洗好的鸡脯肉横切成1.5厘米厚的大片。

4.两面沾满干淀粉放在案板上。

5.先用肉锤的凸起面将肉片拍松再用光滑面将肉片拍成2毫米左右的大薄片(用擀面杖和刀背制作的的可以将肉片切得再薄一些，才能拍的薄一些)。

6.将所有拍好的大薄片切成丝(粗细自己掌握)。

7.取一锅烧开一些清水，滴入少许料酒和植物油，在撒少许盐。

8.将鸡丝放入开水锅中用筷子拨散，大火，再开锅就好了，关火捞出，控净水，晾凉。

9.然后就用这锅水将茼蒿杆也烫一下，然后捞出过凉水，控干水分。

10.将煮好的鸡丝茼蒿和所有的调料都放入大碗中拌匀即可。

四、与鸡蛋同食：帮助吸收维生素A

推荐食谱：茼蒿炒鸡蛋

材料：茼蒿、鸡蛋、色拉油、盐、鸡精、葱姜、蒜末

做法：

1.茼蒿洗净用热水焯一下，取出切段。

2.鸡蛋搅均匀，锅内加油炒嫩熟，取出。

3.锅内加底油，放葱姜蒜末炒香，放入茼蒿然后放鸡蛋，大火翻炒快熟时放盐鸡精调味。

茼蒿鸡蛋饼

材料：茼蒿500克、鸡蛋2个、面粉200克、油、盐、白胡椒粉、牛奶220克

做法：

1.茼蒿洗净切碎，不用特别的碎。

2.盆里放适量面粉，打入二个鸡蛋。

3.用筷子搅拌开。

4.然后倒入一瓶220克左右的牛奶(纯牛奶，不加糖的)

5.用大勺子舀上倒入放了少许油的饼锅里，小火慢慢煎。一面煎黄后翻面继续。熟了后切块装盘即可。

雨水过后天气还会冷吗 雨水节气怎么养生

1.雨水节气前后后气温会逐渐回暖，而此时致病的细菌病毒易随风传播，因此在春季传染病常易暴发流行感冒，个人应做好相应防护，适当锻炼身体以预防疾病的发生。

2.雨水节气北方阴寒未尽，气温变化还比较大，虽然不像寒冬腊月那样冷冽，但由于人的皮肤腠理已变得相对疏松，对风寒之邪的抵抗力会有所减弱，所以此时还应该注意“春捂”。

3.春季升发易肝气旺盛，而肝气过盛则容易损伤脾脏，因此饮食上宜少酸多甜，可多食大枣、蜂蜜、菠菜、茼蒿等食物，风多物燥的天气宜食果蔬及汤粥，如枸杞粥、红枣粥、银耳粥等。

常吃茼蒿能调经吗

茼蒿是调经活血的上好佳品，另名菊花菜、艾菜，每日适用量大约100-200克，最佳的食用方法不仅可以炒着吃，还可以煮着吃。

茼蒿的保健功效

茼蒿具有平补肝肾、消食开胃、平肝利肺、清血养心、利小便、宽中理气的作用，对心悸、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、胃脘胀痛、夜尿频多、腹痛等症有食疗作用。

茼蒿的调经说法

茼蒿有利肠胃、通血脉的功效，有利于女性活血化瘀，调理月经，茼蒿性温，有宽中理气、消食开胃、养心安神的功效，可用于调理月经不调、月经紊乱、月经先期等症。

食用注意

1、茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。

2、茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。

3、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。

营养搭配

茼蒿+蜂蜜：润肺止咳。

茼蒿+猪心：开胃消食。

茼蒿+粳米：健脾养胃。

茼蒿+肉类：帮助吸收维生素。

肝郁气滞吃什么好

1、茼蒿

茼蒿是疏肝理气的首选食品。茼蒿具有行肝气,消食开胃,通便利腑的作用。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。其所含的粗纤维还有助肠道蠕动,促进排便,通腑利肠。特别是肝郁气滞所致的善怒、频频叹气、胸胁胀痛等症状。

2、莲藕

能够疏肝健脾理气的食物有莲藕,能通气,还能健脾和胃,养心安神,亦属顺气佳品,以清水煮藕或煮藕粥疗效最好。

让女人保持年轻的八款粥品

第一，宜食猪肝粥

配制：粳米250克，猪肝60克，加水适量，共煮成粥。猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用，适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。

第二，宜食菠菜粥

配制：菠菜500克，粳米200克，猪油25克，精盐5克，味精3克，胡椒粉2克，加水适量，共煮成粥。菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压引起头晕等患者食用

第三，宜食红枣粥

配制：粳米250克，红枣60个，加水适量，共煮成粥。红枣粥具有补中益气、养血安神的作用，适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用。

第四，宜食黑米党参粥

配制：党参、白茯苓各15克，生姜块5克，黑米100克，冰糖60克，加水适量，共煮成粥。黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用，适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。

第五，宜食菊花粥

配制：粳米250克，干品杭白菊15克，加水适量，共煮成粥。菊花粥具有清热解毒的作用，适合头眩、目疾、高血压、皮肤疮痈等患者食用。

第六，宜食萝卜粳米粥

配制：白萝卜250克，粳米100克，生姜丝8克，猪油25克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。萝卜粳米粥具有消食利气，宽中止渴的作用，适合因素食肥甘、厚味较多而消化力较弱的患者食用。

第七，宜食芝麻粥

配制：粳米250克，芝麻(蒸晒后研细)50克，加水适量，共煮成粥。芝麻粥具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用，适合肝肾不足、头发早白、脱发、肺燥咳嗽及便秘等患者食用。

第八，宜食茼蒿粥

配制：茼蒿500克，粳米200克，生姜5克，熟猪油10克，精盐3克，胡椒粉l克，味精2克，加水适量，共煮成粥。茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰的作用，适合肝气不舒引起的疝气疼痛以及小便不利、肺热咳嗽、痰稠难咳等患者食用。

茼蒿和什么搭配最好

茼蒿和什么搭配最好

在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。中医认为，茼蒿性平、味辛甘，平补肝肾、消食开胃、平肝利肺、清血养心、利小便、宽中理气的作用，对心悸、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、胃脘胀痛、夜尿频多、腹痛等症有食疗作用。适合众多人群食用。

茼蒿的营养吃法

一、与蜂蜜同食：润肺止咳

推荐食谱：茼蒿蜂蜜饮

此饮品有润肺化痰、止咳作用。

材料：茼蒿120克、蜂蜜30克

做法：取茼蒿菜切碎，加水煎汤取汁，加入蜂蜜，溶化后，做成茼蒿蜂蜜液分2至3次服。

二、与猪心同食：开胃消食

推荐食谱：茼蒿炒猪心

此菜具有开胃健脾，降压补脑的功效，适用于心悸。烦躁不安，头昏失眠，神经衰弱等病症。

材料：茼蒿350克、猪心250克、葱花适量、油、盐、料酒、白糖、味精

做法：将茼蒿去梗洗净切段;猪心洗净切片;锅中放油烧热，放葱花煸香，投入心片煸炒至水干，加入精盐、料酒、白糖，煸炒至熟，加入茼蒿继续煸炒至心片熟，茼蒿入味，点入味精即可。

三、与粳米同食：健脾养胃

推荐食谱：茼蒿粥

茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰的作用，适合肝气不舒引起的疝气疼痛以及小便不利、肺热咳嗽、痰稠难咳等患者食用。

材料：茼蒿500克、粳米200克、生姜5克、熟猪油10克、精盐3克、胡椒粉l克、味精2克

做法：所有材料加水适量，共煮成粥。

四、与肉类同食：帮助吸收维生素

推荐食谱：茼蒿捶鸡丝

材料：鸡脯肉200克、茼蒿杆300克、葱花、姜末、蒜末、盐、生抽、辣椒油、香油、芝麻花椒粉或十三香、干淀粉50克、料酒少许、盐少许、植物油少许

1.将鸡脯肉洗干净去掉上面残留的脂肪等杂物。

2.茼蒿摘去叶子洗干净切成寸段。

3.将洗好的鸡脯肉横切成1.5厘米厚的大片。

4.两面沾满干淀粉放在案板上。

5.先用肉锤的凸起面将肉片拍松再用光滑面将肉片拍成2毫米左右的大薄片(用擀面杖和刀背制作的的可以将肉片切得再薄一些，才能拍的薄一些)。

6.将所有拍好的大薄片切成丝(粗细自己掌握)。

7.取一锅烧开一些清水，滴入少许料酒和植物油，在撒少许盐。

8.将鸡丝放入开水锅中用筷子拨散，大火，再开锅就好了，关火捞出，控净水，晾凉。

9.然后就用这锅水将茼蒿杆也烫一下，然后捞出过凉水，控干水分。

10.将煮好的鸡丝茼蒿和所有的调料都放入大碗中拌匀即可。

四、与鸡蛋同食：帮助吸收维生素A

推荐食谱：茼蒿炒鸡蛋

材料：茼蒿、鸡蛋、色拉油、盐、鸡精、葱姜、蒜末

做法：

1.茼蒿洗净用热水焯一下，取出切段。

2.鸡蛋搅均匀，锅内加油炒嫩熟，取出。

3.锅内加底油，放葱姜蒜末炒香，放入茼蒿然后放鸡蛋，大火翻炒快熟时放盐鸡精调味。

茼蒿鸡蛋饼

材料：茼蒿500克、鸡蛋2个、面粉200克、油、盐、白胡椒粉、牛奶220克

做法：

1.茼蒿洗净切碎，不用特别的碎。

2.盆里放适量面粉，打入二个鸡蛋。

3.用筷子搅拌开。

4.然后倒入一瓶220克左右的牛奶(纯牛奶，不加糖的)

5.用大勺子舀上倒入放了少许油的饼锅里，小火慢慢煎。一面煎黄后翻面继续。熟了后切块装盘即可。

茼蒿如何做好吃

根据个人的口味爱好来进行选择。

茼蒿是一种营养价值很高的蔬菜，而且其气味清香，对于人体来说具有健脾开胃的作用，关于茼蒿的做法也有很多，比较常见的有炒茼蒿、蒸茼蒿、茼蒿煮汤、茼蒿熬粥等。

每种做法的茼蒿口味都有所差异，因此建议可以根据个人的口味爱好来进行选择，但是因为茼蒿所含的营养物质并不耐高温，所以也要注意避免加热太长的时间，以免造成营养物质的流失。