帝王蟹最好吃的月份 什么时候吃阳澄湖大闸蟹

帝王蟹最好吃的月份 什么时候吃阳澄湖大闸蟹

9-10月份吃阳澄湖大闸蟹最佳。

阳澄湖大闸蟹是大闸蟹中的上佳蟹，每年9月中下旬苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会宣布开湖上市，拉开了吃阳澄湖大闸蟹的序幕，此时母蟹最为肥美，蟹黄饱满、味道鲜美，是食用母蟹的最佳时机，到10月份，雄蟹的性腺发育到最佳状态，煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。

大闸蟹应该如何保存

冰箱储存阳澄湖大闸蟹。大家都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品，离水后储存时间较短，所购阳澄湖大闸蟹能在三天左右的时间吃完，储存比较简单，选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚和大夹捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾即可。

塑料桶/盆储存阳澄湖大闸蟹。选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹，准备一个50公分高且内壁光滑的塑料桶/盆，以免大闸蟹逃跑。把大闸蟹放入其中(不能层叠)，然后加水至大闸蟹身体的一半高，这样主要是为了保湿，不能把大闸蟹全部埋住，因为如果没有增氧设备，要不了多久时间大闸蟹就会把水中的氧耗尽致死。桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹，大闸蟹可存活10天左右.

暂养池储存阳澄湖大闸蟹。如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池(先让出来给大闸蟹享受一下了)，因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑，然后把阳澄湖大闸蟹轻轻倒入浴缸中，注水到大闸蟹身体一半深，保持大闸蟹蟹体湿润，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长。另外，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。

专业式储存(饭店、酒店及经销商)

首先要有一定量的增氧设备和水池或鱼缸，然后根据水池的大小来决定储藏量的大小。且需每天更换清水(地下水或湖/河水)两次来保持水的新鲜。这样的话，一般的大闸蟹可以存活数月左右。

储存大闸蟹期间要喂入适量螺丝肉或南瓜块。公蟹的食量九月份的时候为每天5%~7%左右(一百斤的蟹喂5~7斤的螺丝肉)或者少量的南瓜。而十一月份至大闸蟹落市之间，水温开始变低，使得大闸蟹的脚变的非常的轻脆。由于大闸蟹每天都会进食，如果喂的食太多的话，大闸蟹就会不停的觅食，所以蟹的脚就很容易掉。在这段时间的食量是三天喂一次，喂食量大概在3%~5%左右最为合适。而母蟹的量需为公蟹的一半，大概喂食量为2%~4%左右，因为九月份的母蟹已经成熟。如果给太多的食物它们也会不停的进食，这样母蟹就很容易因为吃的太多而撑死。十一月份过后，也是三天喂一次，大概量为2%左右最为合适。

大闸蟹常温存放几天 吃大闸蟹的禁忌

1、大闸蟹不能生吃，因为其身上有寄生着肺吸虫及其他病菌。

2、大闸蟹的胃、肠、鳃、心不能吃，大闸蟹的胃俗称“蟹和尚”为三角形囊状物，在头胸部前端；大闸蟹的肠子为一条黑色条状物，装着消化食物和粪便 ；大闸蟹的鳃位于头胸部两侧俗称“蟹胰”，上面常有污物和寄生虫；大闸蟹的心脏位于胸部中央，为一六角形包囊。

3、大闸蟹不能与柿子、茶水同食因为柿子、茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，人会出现腹痛、呕吐等症状。

4、脾胃虚寒者可少吃阳澄湖大闸蟹，因为大闸蟹性寒，多食会引起腹痛、腹泻。适量吃大闸蟹时蘸姜末醋汁，可去大闸蟹的寒气，就避免了身体的不适。

5、患有痛风、高血压、冠心病、动脉硬化者尽量少吃阳澄湖大闸蟹蟹黄。

6、患有胃病、发热、伤风、腹泻者不宜吃，阳澄湖大闸蟹性寒，会加剧病情。

阳澄湖大闸蟹公蟹好还是母蟹好 阳澄湖大闸蟹怎么挑选好

澄阳湖大闸蟹虽说一年四季都有，但不是什么时候都好吃，需要在每年9-11月份的时候，才是吃阳澄湖大闸蟹的最佳时机。

挑选澄阳湖大闸蟹还需要看蟹壳，一般新鲜的大闸蟹，背部有光泽，大多是墨绿色的，否则就是品质相对较差的。

挑选阳澄湖大闸蟹还需要看肚脐，一般建议挑选肚脐凸出来的，这样的大闸蟹肉质饱满；而凹进去的则是比较瘦弱的。

挑选阳澄湖大闸蟹都是，看蟹足也是很重要的，一般建议挑选蟹足结实，并且毛多的；否则则说明大闸蟹不够好。

挑选阳澄湖大闸蟹都是还可以看大闸蟹活力，可以将大闸蟹反过来，能马上翻回来的大闸蟹，说明是比较好的，否则说明不新鲜，不建议挑选。

阳澄湖大闸蟹为什么贵 阳澄湖大闸蟹价格一只

阳澄湖大闸蟹一般最少要买两只，一雌一雄组合售卖。

阳澄湖大闸蟹每一只都是独一无二的，有严格的品质把关，通常体积越大的大闸蟹，价格越高，购买阳澄湖大闸蟹按盒订购会更为划算，比买两只要合算很多。

秋天是吃螃蟹的季节，买不到阳澄湖大闸蟹，吃吃其他螃蟹也是极好的。

阳澄湖大闸蟹公蟹好还是母蟹好

都可以，主要根据自身喜好进行选择。

每年中秋节这段时间，都是吃阳澄湖大闸蟹的时机，这时候的大闸蟹基本已经成熟，肉质鲜美、营养价值高。

阳澄湖大闸蟹公蟹好还是母蟹好，主要根据自身喜好进行选择，大闸蟹母蟹主要含有蟹黄，蟹黄口感颗粒感大，但肉质鲜美，类似于鸡蛋黄，营养价值高；而大闸蟹公蟹主要含有蟹膏，蟹膏肉质细嫩，越吃越香。

喜欢吃大闸蟹蟹黄的需要吃母蟹，每年农历九月份的时候是吃母蟹的最佳时机；喜欢吃蟹膏的需要吃公蟹，每年农历十月份是吃公蟹的最佳实际，不要记错了。

阳澄湖大闸蟹最佳时间 阳澄湖大闸蟹6月份有吗

6月份同样有阳澄湖大闸蟹食用。

随着现代科学技术的发展，常见的食物，一年四季都有供应，大闸蟹也不例外，6月份可以吃到阳澄湖大闸蟹，只不过6月份的阳澄湖大闸蟹里面没有蟹膏和蟹黄，食用大闸蟹只能吃到蟹肉，有些可惜。

阳澄湖大闸蟹几月份开湖

一般在9月份中下旬开湖。

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会在每年夏末或者秋初公布当年阳澄湖大闸蟹的开湖日期，这个日期通常在中秋节前后，阳澄湖大闸蟹盛名在外，抢不到也是有的，这时候可以尝试下其他大闸蟹，秋天的蟹味道比较鲜美，其他地区的蟹也是可以的。

螃蟹几月吃公几月吃母 什么时候吃阳澄湖大闸蟹

九月份开始吃阳澄湖大闸蟹。

阳澄湖大闸蟹是我国最出名的螃蟹品种了，九月份开始蟹黄饱满、十月份蟹膏丰腴，进入深秋后秋寒乍起，螃蟹受寒会导致肉质收紧，口味会更加细腻鲜嫩，一直可以吃到12月份方才下市。

阳澄湖大闸蟹8月份有吗

有的。

阳澄湖大闸蟹一年四季都有，但一般不在晚冬、春季以及早夏的时候吃，因为这时候的阳澄湖大闸蟹个头小，肉质比较少，食用价值比较低。

一般需要到8-9月份时，阳澄湖大闸蟹才会开始成熟，到了10-11月份，是阳澄湖大闸蟹最肥美的时候，这就是为什么俗语会说“俗话说九雌十雄”，因为每年农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，所以阳澄湖大闸蟹8月份有的。

阳澄湖大闸蟹吃公的还是母的 阳澄湖大闸蟹什么时候吃母的

阳澄湖大闸蟹在农历的八月十五后开始上市，卖的就是母蟹，在九月份是母蟹最为肥美的时候，蟹肉和蟹黄都很厚实，是最佳食用时期，因此，在九月份是吃阳澄湖大闸蟹最好是选母蟹。