清淡饮食是什么意思 主食粗细搭配

清淡饮食是什么意思 主食粗细搭配

从广义上讲，清淡饮食还包括少吃精加工和含糖高的食品。

糖尿病患者及肥胖人群应多吃些富含膳食纤维、血糖生成指数低的粗粮，如全麦粉、莜麦、荞麦、玉米、高粱米等，以及由它们做成的食物。这些食物具有饱腹感强、延缓葡萄糖吸收、通便、减肥、降脂等功效。

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如何吃主食粗细要搭配

1、粗细搭配是关键

五谷养生是中国饮食文化的精髓之一，我国经典中医著作《黄帝内经》中就有“五谷为养”的说法。但近年来，这个好习惯却被丢掉了。在对食物进行精细加工的过程中，种子皮和壳中的B族维生素等会流失，膳食纤维被破坏，导致升糖指数进一步升高。所以，应适量少吃过于精细的白米白面，多吃全麦面、糙米。吃精白米面时，最好与小米、玉米、荞麦、高粱等粗杂粮搭配，降低升糖指数。

《中国居民膳食指南》建议，6岁以上每天食用谷类食物250～400克，种类要多样化，面粉、大米各占30%～40%，粗杂粮占20%～30%，一顿白米饭最多不超过自己拳头大小的两倍。

2、减少油脂摄入

食物中油脂含量较高，会加快肠道消化吸收速度，从而导致身体对糖的利用率下降，升糖水平提高。所以，在吃精米白面同，要尽量减少油脂摄入，避免煎炒烹炸等。

3、增加膳食纤维摄入

含膳食纤维较多的食物能量较低，可以降低升糖水平，对肠道健康也有好处，能为人体构建天然防御墙。所以在吃精米白面的同时，应该多吃膳食纤维丰富的食物，比如绿叶蔬菜、杂豆、薯类等。可以在蒸饭或熬粥时加入红豆、绿豆、花生等，还可以熬蔬菜粥，或在米饭中加入胡萝卜、豌豆等，不但能避免血糖升高过快，营养也更丰富。

蛋白质摄入过量会怎么样 蛋白质过高怎么调理

蛋白质摄入过多会给人体带来一定的负担，要防止蛋白质摄入过多，可以从饮食上调理，注意食物的多样性，主食以谷类为主，粗细搭配，多吃蔬菜水果，少吃油腻食物，清淡饮食，食不过量，适当运动，足量饮水，少喝酒，不要吃太多的肉类、蛋等食物。

粗粮代替米饭好吗 主食粗细搭配最健康

饮食上不要因为某一种食物有营养，对身体好就只吃这一种食物，而是要多种食物搭配食物，特别是粗粮的问题，粗粮虽营养成分高于细粮，但是却不宜消化吸收，精细食物虽不会对肠胃造成负担，但是却缺少我维生素B，E等营养素，如果在主食上，这两者粗细搭配食用，可以营养互补，更利于身体健康。

喝山楂枸杞茶减肥吗

山楂枸杞茶具有一定的瘦身减肥效果。

因为山楂枸杞茶具有消脂功效，但是不能仅仅依靠山楂枸杞茶就想着减肥成功，最好的是搭配一日三餐清淡饮食，最好粗细搭配，为肠胃增加动力，预防便秘，然后再搭配山楂枸杞茶进行减脂，减肥效果会比较明显。

但女性在追求减肥的同时，也要控制饮用山楂枸杞茶，不要过量。

糖尿病患者应该如何注意饮食

每天在主食上粗细搭配总量不超过500g。国人的主食碳水化合物中葡萄糖、蔗糖等吸收较快糖尿病人需根据自己的身体状况和体力活动而定。

尽量不吃煎、炸、烤的食品因为通过油煎炸过的食物脂肪含量较高。

吃稀饭时可以燕麦片粥为主，适当添加荞麦;

在饮食做法上多做些蒸、煮、炖、焖、拌的菜

如何吃水果，血糖未能控制好的病人不宜吃水果;血糖控制较平稳者，可在两餐间或晚上睡前食用而且要注意吃水果的量，可吃些菠萝、草莓、桃子、番石榴等。而香蕉、柿子等不宜吃，吃西瓜时挑不甜的吃以吃靠近瓜皮部分为宜。

糖尿病人饮食要点

建立正确、有规律的饮食生活。

在规定的热量范围内做好营养的平衡

每天饭量八分饱，副食荤素搭配，种类要多主食粗细搭配数量应少。

养成饮食淡味的习惯。

不偏食、不挑食。

牢记每天所需总热量及饮食量。

饮酒、吃水果、外食(在饭馆、食堂或朋友家吃饭)也要计算在总热量之内。

不宜过多饮酒不宜吃零食。

不轻易听信传说用药。

粗粮口感较粗糙 老人食用最好将其细作

因为粗粮口感较粗糙清淡，所以老年人在食用时最好将其“细作”，以此来改善口感，增强食欲。比如小米、玉米、高粱、荞麦等粗粮可以磨成面粉后蒸馒头、窝头，将馒头和窝头切成小块，放到粥中一起食用，口感更佳。而绿豆、黄豆、赤豆等粗粮，比较适合熬成粥来食用，为了促进食欲，可在制作过程中放些红薯、青菜做成甜粥或咸粥。除此之外，喜欢在早餐喝豆浆的老年朋友，可用豆类为原料，加入白糖、蜂蜜等，做粗粮豆浆，既营养又美味。日常煮饭时同样可在大米饭中放入适量的小米、绿豆、玉米碴等粗粮，粗细搭配，丰富营养。

老年人食用粗粮，应以一天全部主食数量的一半为宜，而且在早中晚最好也能有所区别，如早上喝粗粮豆浆或者粗粮粥，在中午就可以吃一些粗细搭配的主食，因为人通常在白天活动较多，所以中午可多吃点粗粮，有助消化;而到晚上再食用精细主食，如果晚上睡得晚，也可少吃一点。

温馨提示：以上就是老年人在食用粗粮时应注意的主要事项，希望老年朋友能学以致用，注意粗细搭配健康饮食，确保健康长寿。不过粗粮益处虽多，但如果摄入过多也会对人体不利，所含的食物纤维极大影响人体对钙、铁等营养素的吸收，这点大家要注意。

胃疼能吃糙米饭吗 为什么小孩子少吃糙米

不建议只吃糙米。

糙米的种皮上含有一种抗营养的植物酸成分，能妨碍小肠对钙、铁的吸收，而小孩子正处于生长发育的关键时期，对于营养物质的需求是比较大的，如果只吃糙米的话可能会出现贫血、骨骼脆弱等营养不良的现象。

所以建议在食用糙米的时候可以和其它一些主食粗细搭配，这样更能促进身体和大脑的生长和发育。