过年必吃的八宝饭！ 八宝饭
过年必吃的八宝饭！ 八宝饭
原料
糯米250g，豆沙30g，莲子15g，红枣15g，葡萄干15g，板栗15g，猪板油5g，白砂糖5g。
做法
1、糯米浸泡，洗净捞出，沥干水分。在笼屉内垫薄布，将糯米放入笼屉，用旺火蒸熟；
2、将糯米饭倒入较大的容器中，加入白砂糖、猪板油搅拌均匀；
3、莲子去芯煮熟，红枣温水浸泡去核，板栗剥壳；
4、取敞口大碗，在碗内壁抹上一层油，把莲子、红枣、葡萄干铺在碗底；
5、码入一层拌好的糯米饭，再码入豆沙，将板栗肉摆入，最后码入一层拌好的糯米饭，与碗边封平；
6、饭放入蒸锅，用大火蒸40分钟，稍晾凉后，将八宝饭倒扣在大平盘中即可。
八宝饭的保质期是多久 八宝饭什么时候吃
中午的时候吃。
八宝饭中含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，吃多了难消化，而中午消化能力较强，吃八宝饭能为机体提供能量、补充营养，而且更利于食物的消化吸收。另外，八宝饭有团团圆圆、健康长寿等寓意，因此经常在年夜饭中压轴出场。
八宝饭不用猪油可以吗 八宝饭和米饭哪个热量高
八宝饭的热量会更高一些。
八宝饭主要是以糯米为原料，加上一些坚果、果干、糖制作而成的，一般每100克八宝饭大约含有450大卡左右的热量。
而米饭的主要原料就是大米，其热量是每100克116大卡，所以相对来说八宝饭的热量会更高一些，而且八宝饭的黏性比较大，相对于米饭来说也更难被消化吸收，所以在吃八宝饭的时候也要注意控制好食用量。
哪些人不能吃八宝饭
1、消化不良的人
八宝饭虽然味道香甜，营养丰富，但是消化不良的人不适宜吃，因为糯米、莲子、核桃等食物较难消化，对于消化不良的人来说，吃八宝饭会加重肠胃的负担，容易导致消化不良、腹胀等症状。
2、血糖较高的人
八宝饭由多种食材制作而成，其中的蜜枣、葡萄干等都含有多种糖类物质，八宝饭属于糖分含量较高的食物，血糖高的人不宜食用，以免导致血糖升高。
3、消化性溃疡的人
八宝饭中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类等，食用后能增加胃液的分泌，如果消化性溃疡患者食用，可能会刺激胃液分泌，对胃黏膜造成伤害，因此加重病情。
大寒节气吃什么养生 八宝饭
民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。
关于八宝饭的由来各有说法，一说是周王伐纣后的庆功美食，所谓“八宝”指的是辅佐周王的八位贤士。不过更加靠谱的解释是八宝饭源自于江浙一带，经由江南师傅进京做御厨才传到北方。如今宁波、嵊州、嘉兴也都保留着过年吃八宝饭的习俗。
春节传统美食孕期要不要
汤圆
正月十五元宵节，家家户户都会煮上一锅热腾腾的元宵，以示团圆。而整个正月，很多家庭的餐桌上也少不了汤圆，可谓主食甜点两相宜。
市场上元宵的种类也是琳琅满目，有芝麻馅的、红豆馅的、菜肉馅的……准妈妈们爱吃汤圆的也不少，吃可以，但吃法可是有讲究的。首先，量不能多，一次两个就差不多了。汤圆的主要成分之一是糯米，糯米粘性高，不易消化，且孕期消化能力本来就弱，加上准妈妈多缺乏运动，就很容易造成吃了汤圆“噎的慌”的情况。另外，汤圆的馅料，无论是甜是咸，油脂含量都很高，且缺乏其他营养元素，并不是健康食品，尤其不能当早餐或者睡前当夜宵来吃。近年来，市面上还流行起了油炸汤圆，准妈妈们还是不要尝试为妙。
饺子
饺子的历史可以追溯到1800多年前，而春节吃饺子的习惯则是在明代出现的。饺子除了寓意美好，其本身也堪称中华美食，尤其是大厨们精心制作的花式水饺，更是让人垂涎三尺。
饺子的馅料层出不穷，家里能做的小炒菜基本上都可以藏进饺子皮里，且荤素皆宜，这就给准妈妈们带来了口福。饺子皮是面粉做的，相对容易消化，且过年吃的饺子以自家包的为主，可以很好地控制菜肉比例，避免油腻。说到饺子馅，准妈妈们还是要有所警觉，有些孕期不宜使用的食材千万不能包进饺子里，如蟹黄、马齿苋等。还要注意食用的量，因为饺子的饱腹感不明显，吃着吃着就吃多了，最好由家人数好个数盛给准妈妈吃。吃饺子蘸一点醋可以帮助消化，吃完再喝几口饺子汤，正所谓“原汤化原食”。
春卷
春卷，又名春饼，“春日食春饼”是江南颇为流行的传统，又有迎春之意，故也是春节期间深受众多家庭喜爱的小吃。
人们熟悉的春卷，基本都是将面皮包裹馅料油炸而成，其表面金黄，香脆可口;还有一些地方习俗是将面皮蒸熟，直接包裹菜肉食用，有点像北京烤鸭的食用方式。对于准妈妈而言，后者显然是更为健康的，因为经过高温油炸的食物含有许多对人体不利的成分，如丙烯酰胺，一旦炸焦还会产生致癌物质——苯并芘，对于孕妈咪和胎儿都是极为有害的。当然，春卷作为一道点心菜，既不是主食，也不是主菜，准妈妈们小尝两个也就足够了。
八宝饭
相传武王伐纣的庆功宴上，伯达、伯适等八士，功勋赫赫，疱人灵机一动，烹八宝饭以象征八士。最早的八宝饭是将蒸熟的糯米，拌上糖和油，再以莲子、红枣、金橘脯、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等果料作为八宝料，最后撒上红绿梅丝作为点缀而成。而经过千年的演化、流传，烹制方法和八宝的选择也有所变化。
由于八宝饭口感软糯香甜，渐渐变成了过年最受欢迎的甜点，没有之一。准妈妈们很多偏好甜食，尤其是过了早孕反应，对于甜品毫无抵抗力。在家烹制八宝饭，应选用新鲜的莲子，红枣，山楂，葡萄干，桂圆肉等，这些干果对于准妈妈的营养平衡是有益的。但这八宝饭虽好，可不能“当饭吃”，它毕竟还是以糯米饭为主的，不易消化，且甜度大，会影响食欲。不仅是八宝饭，任何甜点，甜食，准妈妈都要控制量，吃多了还会增加患妊娠期糖尿病的风险。
八宝饭加多少水蒸
根据实际情况而定。
八宝饭一道传统名点，由糯米、桂花、红枣、薏米、莲子、桂圆等食材做成，营养丰富，吃八宝饭还有团圆、平安、健康、长寿等寓意，是节日和待客佳品，蒸八宝饭的方法较简单，蒸锅内放多少水和蒸锅的大小有关，建议放足量的水，水放少了会使八宝饭蒸不熟，但水放多了也不好，会使八宝饭不定型。
生的八宝饭蒸多长时间 八宝饭微波炉加热要几分钟
在超市买的半成品八宝饭，放入微波炉中中高火加热5分钟就可以吃了。八宝饭寓意着吉祥如意，很多地方都有在腊八节吃八宝饭的习俗。记忆中的八宝饭甜甜糯糯的，何不在家尝试做上这样一道八宝饭。在寒冷的冬日和家人在一起，感受暖暖的幸福。多做的吃不掉还可以用保鲜膜包起来，放进冰箱保鲜。
八宝饭吃了会胖吗
适量食用不会。
八宝饭由糯米、蜜枣、葡萄干、莲子等为原料做成，含有大量的碳水化合物、脂肪、糖类物质等，适量食用即可，吃多了容易加重肠胃的负担，很可能会导致消化不良、肠胃不适等，一般来说，适量吃八宝饭不会导致发胖，如果长期大量食用，并且缺乏适当运动，很可能会导致糖分、脂肪过量在体内堆积，从而导致长胖。