中国人哪里吃错了 中国居民膳食营养与体格发育状况

中国人哪里吃错了 中国居民膳食营养与体格发育状况

很多人听了之后都说：这哪儿像第二大经济体的数据，连邻居日本韩国都比不上嘛。城市女性尤其惊诧莫名，因为她们求偶的最低身高标准通常都在1.70米，这要求明显高于全国男性平均水平，怪不得很难找到理想中的老公啊！但是就凭这样不太给力的数据，信息发布者还浓墨重彩地强调，说最近十年来，身高有了明显的提高，贫血率也有很大的下降……

不过，若说是贫困国家的数据，倒也非常不像。因为配着很不提气的身高数值，体重数据却相当可观。男性平均体重为66.2kg，计算出BMI值为23.7；女性平均体重为57.3kg，BMI值为23.6。因为BMI值达到24.0就算是超重（这还是按较大骨架来评价的，小骨架人士应当按日本和东南亚国家的标准即23.0来评价），那么我国男女成年人的平均体重已经接近超重水平了。

当然，这个结论完全靠谱。因为发布的数据中已经说到，成年中国人当中，30.1%达到超重，11.9%已经达到肥胖水平。两者加在一起就能明白，中国的成年人当中，四成多的人都突破了正常的体重，需要减肥。儿童的超重率和肥胖率也分别达到9.6%和6.4%，意思是说，8个孩子当中就有1个胖儿童，这倒是已经追上不少发达国家的水平了。若没有贫困地区的孩子把平均值往下拉一拉，仅仅看北京上海的儿童，情况更加可怕——五年级小学生当中，4个孩子里就有1个超重肥胖的。

有这么胖的人，自然就有胖人容易患的病。成年人高血压患病率是25.2%，每4个成年人中就有一个高血压；糖尿病患病率为9.7%，每10个人里就有一个糖尿病。心脑血管疾病死亡占国民总死亡原因的一半。按发布中所说的271.8人/10万人比例计算，全国每年光是心脏病、中风这一类心脑血管病就夺去了350多万人的生命。其余是各种癌症和慢性呼吸系统疾病，以及各种意外事故。

很多人都问：中国人是哪里吃错了？为什么肥胖增加这么快？为什么心脑血管病能让这么多人丧命？为什么高血压糖尿病癌症这么多？到底什么地方出了问题？是环境污染吗？是食品安全吗？

看看发布中的饮食数据，或许这些问题并不那么难以回答。

按发布的数据，中国人每日摄入能量（热量）2172千卡，脂肪80克，蛋白质65克，碳水化合物301克。

手指月牙怎么补回来 一天吃多少水果好

200—350克。

根据《中国居民膳食营养指南2016》版的规定，对于日常健康人群吃水果的推荐，建议每天的量控制在200—350克，这个重量是指可以吃的部分，不包括果皮和果核，大约就是1—2个水果，约为一个中等大小的苹果再加5个左右的樱桃即可。

婴儿补钙多少合适

根据最新2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐摄入量，钙的适宜摄入量每天为0~6个月龄：200mg，7~12个月龄：250mg，1~3岁：600mg。

备孕前准备 补不补钙看情况

钙是形成骨骼与牙齿的主要成分，是胎儿发育过程中不可缺少、且用量较多的一种物质。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》给出的建议：

未怀孕的普通女性每天应摄入800毫克钙；孕早期、孕中期和孕晚期钙的适宜摄入量分别为800、1000和1200毫克。

如果你现在每天摄入的钙远远不到800毫克，那么整个备孕期间就应该注意补钙了；具体可以每天喝牛奶，多吃些豆制品或者禽蛋，或遵医嘱规范服用钙补充剂。

锌和什么搭配吸收好 锌要吃多久才有效果

半个月到一个月的时间。

由于锌元素是微量元素，有可能在补充锌的过程当中大部分是被代谢排出，吸收的量非常少的，所以补锌、补钙一般都是需要长时间补充，一次可以补充半个月到一个月的时间。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》数据，中国1-3岁儿童推荐每日锌摄入量为4毫克，4-7岁儿童为每日5.5毫克。

8个月宝宝补钙补多少

2000年出版的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中所提供的数值是8个月宝宝钙摄入量建议是400毫克/天。

宝宝添加辅食可选的食物越来越多，父母可以大概估算一下宝宝食谱及奶量中摄入的钙的量。假如达不到8个月宝宝钙摄入的建议值，爸妈可以给宝宝另行补充增加。

人参果可以和牛奶榨汁吗 人参果和牛奶吃多少合适

人参果：一天吃1-3个即可，约100-200克，不仅符合《中国居民膳食指南（2016）》中的饮食建议，还不会因为食用过量而引起上火或者消化不良。

牛奶：一天喝250-300毫升即可，如果当天还吃了其他的奶制品，还要酌情减量。这个食用量是符合《中国居民膳食指南（2016）》中的饮食建议的，而且也不会因为摄入蛋白质过多而加重肾脏代谢负担。

维生素B族有副作用吗

2012年中国疾控中心专家发布的《中国成年居民营养素摄入状况的评价》显示，对43672名中国成年居民膳食调查发现，我国成年居民宏量营养素供能比例不合理，膳食钙、锌、硒、镁、维生素B1和维生素B2摄入不足状况较为严重。具体钙摄入不足的比例超过95%，维生素B1和维生素B2摄入不足的比例均达到了80%以上。

我国居民的营养素缺乏情况不容忽视，但是盲目过量补充也会带来副作用。在中国营养学会公布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中，规定了营养素可耐受最高摄入量UL，即平均每日可以摄入某营养素的最高量。当摄入量超过UL时，发生毒副作用的危险性会增加。其中就规定了维生素B1的UL为50mg，健美生的维生素B1含量已经十分接近这一数值。而根据自然之宝的服用建议“成年人每次1片，每日1-6片”，一天6片中的维生素B1实际含量已经达到了55mg，超过了可耐受最高摄入量。

孕期营养需要哪些

能量

合理摄取能量是妊娠的基础，中国居民膳食营养推荐孕妇能量摄入200Kcal/日最好。过多的能量摄入会增加孕妇的负担。中国很多人的观念都是妈妈好不好无所谓，生怕子女不好。孕妈担心宝宝营养不够，会尽可能的吃东西，造成大量能量堆积在体内，这也是为什么孕妇都要偏胖的原因。其实这种做法是非常不合理的，特别是孕早期，胎儿还没有大幅生长，反而白白浪费了能量。孕妇确实比平时需求能量多，尽量吃一些单纯能量密度高的食物如花生、芝麻，每周严格监控体重，检查自己能量是不是摄入过多了。

蛋白质

怀孕期间胎儿、羊水、胎盘等都需要大量蛋白质。胎儿早期发育不完善不能自己合成蛋白质，蛋白质由氨基酸转化而来，一些必须氨基酸都是由妈妈提供。我国膳食习惯多以谷物为主，蛋白质的利用率不高，小编建议孕妇多补充蛋白质，如鸡蛋、牛奶、豆类等。中国居民膳食营养素建议孕早、中、晚期膳食蛋白质增加值分别5g/日、15g/日、20g/日最好。

中国人最缺绿叶菜

“三日可无肉，日菜不可无”。尽管中国人自古就意识到了吃菜的重要性，中国营养学会理事长葛可佑仍然表示：“其实，中国人吃菜也不够，其中最缺的就是绿叶菜!”

中国营养学会副理事长、国家食物与营养咨询委员会委员程义勇教授也说，美国人吃菜少与他们长期以来的饮食习惯有关，他们更偏爱吃高脂肪、高蛋白类的食物，蔬菜、水果吃得很少，导致美国人肥胖率过高、消化系统患病率及患癌率也大大超过中国。而且，与中国的几百个蔬菜品种相比，美国的蔬菜种类太少，常吃的只有几十种。

“虽然中国人吃的蔬菜比美国人多得多，但仍然不够。”上海市营养学会名誉理事长柳启沛教授告诉《生命时报》记者：“按照中国营养学会推荐的中国居民平衡膳食宝塔建议，每人每天应吃100—200克水果和400—500克蔬菜。”而2002年相关部门进行的“中国居民营养与健康状况调查”显示，每人每天吃的蔬菜类只有276克，水果类45克，远远低于所建议的标准。“特别是深色绿叶蔬菜，中国人吃的还不够，其中含有较多的类胡萝卜素、维生素C及多种抗氧化成分，恰好是中国人最缺乏的。我们希望深色绿叶蔬菜最好能占到所食蔬菜数量的一半。”柳启沛教授说。程义勇教授则建议，尽可能多吃菠菜、小白菜、油麦菜等绿叶蔬菜，红辣椒、胡萝卜、番茄等红色蔬菜，以及土豆、南瓜、红薯等黄色蔬菜。

“在中国，18岁以下青少年和60岁以上老人吃菜不够。”程义勇教授认为，青少年偏食、挑食的现象比较明显，因此“耽误”了蔬菜、水果的摄入。老人很容易便秘，这跟蔬菜吃的不够有关。因此，柳启沛教授建议，在天然饮食上，每天最好能坚持吃500克左右蔬菜，最好包括5个不同的品种，其中一半为绿色蔬菜;100—200克水果，最好2种以上，儿童可取下限。

500千卡需要跑多少公里 一天消耗500千卡能瘦吗

控制好饮食的情况下能瘦。

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，我国成年人（18-49岁）轻身体活动者能量需要量男性为2250大卡，女性为1800大卡，如果你想要减肥的话，那就得适当在这个基础上降低一定的卡路里摄入量，在《中国居民膳食指南》建议每天能量摄入可减少300-500大卡。

如果你已经开始控制卡路里摄入，但还是希望能够瘦得再快点，那就可以通过额外的运动量在帮助消耗掉更多吃下去的热量，以一天消耗500千卡为例，大约一个月后，按照此方法可以瘦3-5斤，甚至是更多。