正确吃水果防癌还减肥
正确吃水果防癌还减肥
水果富含钾、膳食纤维、抗氧化剂以及其它生物活性物质。专家表示，除了保护心脑，多吃水果还有如下好处。
预防癌症。世界癌症研究基金会的一份报告认为，水果和蔬菜能够降低胃癌、食道癌、口腔癌和咽喉癌的患病风险。
防止痴呆。英国曼彻斯特大学的一项研究发现，多吃蓝莓、黑莓、或李子等水果可以防止多发性硬化症和帕金森氏症。
减少抑郁。西班牙拉斯帕尔马斯大学的一项研究发现，多吃水果、蔬菜、豆类和坚果，少吃加工肉食，有助于减少抑郁症风险。
美化肌肤。柠檬、葡萄柚、水蜜桃等水果含大量的维生素C，它不仅能让色斑减退，还对胶原蛋白的分泌有关键作用，可强化肌肤弹性，让肤色发亮且平滑。
有利减肥。美国加州营养学和新陈代谢研究中心的一项研究发现：在不改变其他饮食习惯的基础上，每餐之前吃半个柚子的人，持续12周以后，体重平均下降了1.6公斤。柚子中含有的化合物是一种天然的减肥剂。
老年人怎么正确吃水果
吃水果最好应季
不同的水果食用的季节有别。如西瓜有解暑、清热之功效，因此应在夏令食用，如果冬季吃西瓜，就会蓄寒积痰，不利于消化。
有些水果不宜空腹食用
如柿子含鞣质及柿胶酚，若遇胃酸即凝固成块，形成“柿石”，因而导致胃结石。
饭后吃水果
老年人肠胃功能较弱，胃肠蠕动较慢，更易导致便秘的发生。因此，即使要吃水果，也应在饭后1～2小时吃。
吃水果应当适量
老年人胃肠功能较弱，进食量过多反而不利于健康。如橘子有大量果酸，它对胃有一定的刺激作用，每天最多吃2～3个，千万不要多吃。
不同病因老年人吃水果的禁忌各不同
经常腹泻的老年人
可适当吃些苹果，因为苹果有收敛和固涩的作用。
有心脏病及水肿的老年患者
不宜吃含水量较大的西瓜、椰子等水果，以免增加心脏的负担以及加重水肿。
糖尿病患者
不但要少吃糖，同时也要少吃含糖量较高的梨、苹果、香蕉等水果。
肝病患者
要多吃些橘子、鲜枣等富含维生素C的水果，有利于肝炎的治疗和恢复，但不要在饭前吃水果，以免影响正常的进食及消化。
经常胃酸的老年人
不宜吃李子、山楂、柠檬等有机酸较多的水果。
经常大便干燥的老年人
可多吃些桃子、香蕉、橘子等水果，但最好不要吃柿子，因为柿子含大量柿胶，多吃了可加重便秘。
正确吃水果四点原则
专家指出，水果不是可有可无的零食，正确吃水果应遵循四点原则。
数量：每天一个苹果
《中国居民膳食指南》建议，成人每天应摄入200~400克水果，普通个头的苹果、梨、橘子等，每天吃1~2个就够了。
搭配：越丰富越好
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国表示，吃水果也要讲究多样性，比如吃了一个苹果，再适量吃些草莓、橘子等，既能保证吃够量，还能让营养丰富起来。
时间：健康人想吃就吃
何计国指出，对健康人来说，吃水果没时间限制，想吃就吃。不过，对控制体重、高血压和高血脂的人来说，餐前吃水果可补充大量膳食纤维和钾，还能减少正餐摄入量。相反，瘦弱、营养不良者饭前吃很多水果会影响食欲，建议饭后吃。值得提醒的是，早上空腹时别吃山楂、柿子等太酸涩的水果，可能引起不适。
选择：首选应季水果
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出，应季水果的品质优于反季节产品。对北方来说，4月前没应季水果;5月是草莓;5~6月有樱桃、杨梅、杏等;7~8月是西瓜和桃子的天下;9~10月有苹果、梨、沙果、石榴、猕猴桃等;之后还有橘子、橙子上市。
怎么正确的吃水果减肥
橘子
橘子含有酵素，这种物质能够有效的抑制制造脂肪的细胞，阻止脂肪在体内的堆积，同时橘子中还含有降低人体脂肪的膳食纤维，能够让人产生饱腹的感觉，可以减少其他事物的摄入，所以橘子具有减肥功效。吃的时候最好是在饭前是一个烤橘子，将橘子放在平锅上，煎至橘子皮发黑，然后将橘子皮扒掉，连同白色的纤维丝一起吃掉，长期坚持可以起到减肥效果。
草莓
草莓含有大量的膳食纤维，将草莓与酸奶混合着吃具有很好的减肥效果，也可以将草莓榨汁与酸奶混合饮用，能够很好的缓解饥饿感。
火龙果
可以讲火龙果生吃或者是榨汁喝，或者是与其他食物配合着吃都很有效，火龙果是一种低热量、高纤维的食物，吃了后很有饱腹感，所以具有很好的减肥效果。
山楂
山楂可以做成山楂茶来饮用，也可以制作成山楂糕等食用，还可以制作成沙拉食用，山楂具有健脾消积的作用，中医认为具有减肥功能，同时含有大量的膳食纤维，可以有饱腹感，所以可以再饭前食用，具有可以减少饮食的作用。
香蕉
可以把香蕉当做饭来吃，因为香蕉含有大量的膳食纤维让人很容易就有饱腹感，也可以搭配其他蔬菜一起吃，香蕉热量很低，所以多吃香蕉少吃饭具有很好的减肥效果，不会产生饥饿感。
葡萄柚
葡萄柚中的酶能够影响人体利用喝吸收糖分的方式，能有效的阻止糖分转化为脂肪，同时葡萄柚所含的热量很低，并且葡萄柚有助于肉类的消化，能够避免人体摄入过多的脂肪，所以具有很好的减肥功效。吃的时候需要注意不要与过甜的食物一起食用，那样会造成葡萄柚不易于被吸收，吃葡萄柚最好在晚上吃过晚饭后半个小时食用，这样能够有效的防止过多的营养变成脂肪，同时有利于脂肪的分解。
猕猴桃
可以生吃，也可以榨汁食用，猕猴桃含有非常好的食用纤维源，对于减肥很好，同时猕猴桃中含有猕猴桃中还含有一种未分离的物质可加速消化物的传送，提高新陈代谢的速度，有效消脂、减肥。
菠萝
菠萝含有丰富的菠萝蛋白酶又称菠萝酵素，能分解蛋白质，有效地溶解脂肪，特别是能帮助肉类的蛋白质消化，减少人体对脂肪的吸收。菠萝中大量的蛋白酶和膳食纤维，而且由于膳食纤维体积较大，吸附性好，能带走肠道内多余的脂肪及其他有害物质。可以将菠萝与其他食物一起吃，也可以只吃菠萝，坚持七天就可以取得很好的减肥效果。
柠檬
柠檬可以促进胃中蛋白质分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，有助消化吸收和瘦身减肥。柠檬具有高度碱性，并能促进新陈代谢，提高减肥效果。可以将柠檬切成片，泡在水中，当做柠檬茶来喝。
苹果
苹果可以促进体内的热量代谢，并且含有大量的膳食纤维，所以具有饱腹感，具有很好的减肥效果，苹果的吃饭就不用赘述了吧，每餐吃点苹果可以起到很好的减肥效果。
高血压吃苹果好吗
高血压吃苹果是有好处的。
苹果含有大量维生素，糖类，果胶，无机盐，苹果酸，枸橼酸，纤维素等物质，具有降低胆固醇，降血压，防癌，减肥等作用。
老年人怎样正确吃水果
饭后吃水果
老年人肠胃功能较弱，胃肠蠕动较慢，更易导致便秘的发生。因此，即使要吃水果，也应在饭后1～2小时吃。
吃水果应当适量
老年人胃肠功能较弱，进食量过多反而不利于健康。如橘子有大量果酸，它对胃有一定的刺激作用，每天最多吃2～3个，千万不要多吃。
吃水果最好应季
不同的水果食用的季节有别。如西瓜有解暑、清热之功效，因此应在夏令食用，如果冬季吃西瓜，就会蓄寒积痰，不利于消化。
有些水果不宜空腹食用
如柿子含鞣质及柿胶酚，若遇胃酸即凝固成块，形成“柿石”，因而导致胃结石。
不同老年人水果禁忌各不同
经常胃酸的老年人
不宜吃李子、山楂、柠檬等有机酸较多的水果。
经常大便干燥的老年人
可多吃些桃子、香蕉、橘子等水果，但最好不要吃柿子，因为柿子含大量柿胶，多吃了可加重便秘。
经常腹泻的老年人
可适当吃些苹果，因为苹果有收敛和固涩的作用。
有心脏病及水肿的老年患者
不宜吃含水量较大的西瓜、椰子等水果，以免增加心脏的负担以及加重水肿。
糖尿病患者
不但要少吃糖，同时也要少吃含糖量较高的梨、苹果、香蕉等水果。
肝病患者
要多吃些橘子、鲜枣等富含维生素C的水果，有利于肝炎的治疗和恢复，但不要在饭前吃水果，以免影响正常的进食及消化。
老年人由于身体器官的功能较弱，因此吃水果时要选择对身体刺激较小的水果，才能吃得健康又安心。消化能力较差时，会造成肠蠕动较慢、胃黏膜萎缩、胃酸过量等，因此一次不宜进食大量的水果，可采用少量多次的吃法，才不会对肠胃造成太大的负担。而且老年人尽量不要在饭前吃水果，以免影响正常进食及消化。
水果减肥法为什么不瘦
水果虽然热量不算太高，但也是含热量的。要知道，量变会发生质变。水果吃多了，摄入的热量总和偏大，人也是会胖的！！！
水果虽然营养丰富，但是却缺乏蛋白质，蛋白质是支持人新陈代谢的重要营养素。只吃水果减肥，长期下去，摄入蛋白质不足，新陈代谢会紊乱，出现掉头发，皮肤松弛、肿胀，脸色暗淡等情况。
除了只吃水果减肥，还有一种不正确吃水果的做法就是，在吃饱正餐之后再吃水果。本来吃饱正餐，身体能量补充充足了。再吃水果，那水果部分的热量就是多余的了。
老年人如何正确吃水果
1、饭后吃水果
老年人肠胃功能较弱，胃肠蠕动较慢，更易导致便秘的发生。因此，即使要吃水果，也应在饭后1～2小时吃。
2、吃水果应当适量
老年人胃肠功能较弱，进食量过多反而不利于健康。如橘子有大量果酸，它对胃有一定的刺激作用，每天最多吃2～3个，千万不要多吃。
3、吃水果最好应季
不同的水果食用的季节有别。如西瓜有解暑、清热之功效，因此应在夏令食用，如果冬季吃西瓜，就会蓄寒积痰，不利于消化。
4、有些水果不宜空腹食用
如柿子含鞣质及柿胶酚，若遇胃酸即凝固成块，形成“柿石”，因而导致胃结石。
二、根据体质吃水果
食物属性，即所谓“四气”，是指食物进人体内，会产生“寒、热、温、冷”的作用。介于四者之间既不温不“热，又不寒不凉，则归属于”平“性。
虚寒体质的人基础代谢率低，体内产热量少，四肢即便在夏季也是冷的。由于他们的副交感神经兴奋性高，所以面色较常人白，他们很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调间。中医历来均衡、阴阳调和，所以体质偏寒的人，在吃水果时，自然要择食温热性的，这类水果包括荔枝、龙眼、番石榴、樱桃、椰汁、榴莲、杏。栗子、胡桃肉等。
相反实热体质的人代谢旺盛，产热多，交感神经占优势，容易发热，经常脸色红赤，口渴舌燥，喜欢吃冷饮，易烦躁，常便秘。按照上面的原则，这样的人群要多吃寒凉性的食物，如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、奇异果、芒果、莲藕、番茄、柿子、荸荠、甜瓜、黄瓜、柚子等等。
平和类的水果，如葡萄、菠萝、木瓜、苹果、椰肉、梨、橙、西瓜皮、芒果、橄榄、白果、李子等等，不同体质的人均可食用。