煮粥用新鲜山药好还是干山药好

煮粥用新鲜山药好还是干山药好

都可以。

熬粥的时候用新鲜山药或者干山药都是可以的，两者都具有很高的营养价值，只是新鲜山药煮粥营养成分保留可能会更多，且熬出来的粥会更加粘稠，因为新鲜山药中含有大量的粘液物质。而干山药熬粥同样能起到健脾益气、滋补脾胃的作用，且质地会更加软绵细腻，两者都是不错的选择，建议根据自己的口味喜好来选择。

山药干好还是新鲜的好

新鲜山药更好。

山药干和新鲜山药食用后所起到的食疗功效是一样的，但是两者相比的话新鲜山药会更好，因为山药干在脱水加工的过程中，其中的部分营养成分会有所流失，特别其中部分不耐高温的维生素。相比之下，新鲜山药的营养就会保留的更加完整。

但不管是山药干还是新鲜山药，食用后都能起到健脾养胃、滋肾益精的作用，是一种十分养生保健的食物。

鲜山药好还是干山药好

日常生活中，不论是什么食物都是新鲜的比较好。因为随着时间的流失，食材的营养价值也会慢慢的流失，重点就是水分的流失。山药本身的营养价值高，对人体的体质有一定的帮助，最大的功效就是血管方面，尤其对于老年人来说，吃山药可以改善血管的健康，延年益寿。所以在生活中，我们最好购买新鲜的山药。

养眼食疗粥

萝卜粥胡萝卜60克，菊花20克，粳米30克，葱、盐、味精、香油适量;胡萝卜洗净切片，放入盘中备用。菊花加水适量，水煎2次，煮沸20分钟，将2次滤液(约500毫升)合并，与胡萝卜、粳米共同煮粥，等粥热时，加入葱、盐、香油调味品，即可食服。

枸菊决明子粥决明子15克，菊花10克，枸杞10克，粳米100克，冰糖适量煮粥，每日1次。该粥也可在服用时加些蜂蜜，能增加其润肠作用，枸杞同时有明目效果。

猪肝绿豆粥新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。将绿豆、大米洗净、同放锅中大火煮沸后改用小火慢慢熬，煮至八成熟时，将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品即成。这种粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色腊黄、视力减退、礼物模糊的体弱者。

桑葚粥桑葚30克，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗净后与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可补肝养血、明目益智，用于肝亏肾虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

山药粥干山药片30克，糯米50克。山药、糯米加适量沙糖同煮粥。可供早晚餐温热食用。该粥补脾胃，滋肺，补肾固精。适用于脾虚腹泻，肾虚遗精、慢性久痢、虚劳咳嗽、气血不足、纳食不香，口干喜饮、大便秘结。

冬季上班族营养早餐

【山药粥】

原料：干山药片45～60克，粳米100

做法：取干山药片45～60克，或鲜山药100～200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，早、晚餐食用。

【胡桃姜汁红枣粥】

原料：糯米200克，胡桃仁100克，姜75克，红枣10颗;调味料：红糖1大匙

做法：

1.红枣、胡桃仁洗净;姜去皮，磨成姜汁备用。

2.糯米洗净，放入锅中，加入3杯水煮开，加入所有材料煮30分钟至软烂，再加入红糖煮匀即可。

注意：红糖本身具有滋养的作用，与姜一起煮更具活血暖身的功效，最好不要以其他糖取代，否则会减粥功效。

【百合薏米粥】

原料：薏米50克，百合15克，蜂蜜适量。

做法：将薏米、百合洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，加入蜂蜜调匀，出锅即成。

特点：甜香，热糯，略有清香味。

补脾的中药材有哪些 山药补脾吃法

新鲜山药，糯米各100克，白砂糖适量。

将糯米用水浸泡1夜，小火炒干，山药洗净，去皮，切大块，与糯米一起放入锅中，加水煮粥，待粥将熟时，再加白糖稍煮即可。

此粥可健脾养胃，温中止泻，适合脾胃虚寒所致的脘腹冷痛，饮食量少，泄泻者用;体质虚弱，虚劳羸瘦者及中老年T恤，久病虚弱者宜常食;湿盛中满或有实邪，积滞，大便燥结者不宜。

山药粥用哪种山药 干山药片煮粥要泡多久

1-2个小时左右。

干山药片的质地比较硬，在用来煮粥之前需要先用清水将其泡软，再将其与其他食物一起煮，这样煮出来的山药片吃起来才会更加软糯一些，一般建议泡1-2个小时左右，直至山药片被泡软即可。

如果赶时间的话也可以选择用温水来浸泡，这样可以促进水分进入到干山药片里面，一般只需要泡30分钟左右就可以了。

山药干的好还是鲜的好

山药鲜的比干的好

鲜山药与干山药成分一样，作用也一样。不过正常情况下，鲜山药比干山药好些，因为鲜山药营养丰富，干山药在烘干时营养有些流失。新鲜山药营养价值很高，对人体有特殊的作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，建议适量食用。

铁棍山药淮山药哪个好

一般来说铁棍山药更好一些。

铁棍山药和淮山药都是山药的一种，但是总得来说，铁棍山药好一些，因为铁棍山药在营养价值上比淮山药更好，其中富含多种维生素和微量元素，且其产量较低，只有在特定的地域种植才能叫做铁棍山药，但是淮山药产量较高，种植范围广。