枸杞泡酒需要清洗吗 清洗枸杞时间过长会怎么样

枸杞泡酒需要清洗吗 清洗枸杞时间过长会怎么样

枸杞中含有的可溶性维生素和可溶性碳水化合物会大量损失，同时一些胡萝卜素等成分也会损失，因此清洗枸杞的时间不能太长，一般10秒左右就可以了。

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直接嚼服

把洗净的枸杞放在蒸锅里蒸数分钟或用微波炉烘烤数秒(时间不要长，以免烤焦)，每日早晚直接嚼服,早晚各取20-30粒嚼食，长期食用，养颜明目，延年益寿。

煮粥或蒸米饭

在煮粥或蒸米饭是，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色、香、味、非常独特。煮八宝粥放入适量枸杞，和胃补肾，滋肝活血，老人最宜。

泡水

将洗净的枸杞放入杯中，沸水浸泡2-5分钟后即可喝水吃果。 取枸杞30-40粒，泡于茶中，碧茶红果，色香俱佳，清香醇和，生津止渴，坚持饮用，益肝补肾。

泡酒

枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后即可服用。

煲汤、炖

煲汤、炖肉时加如适量枸杞，既增加了色、香、味，有起到了食补的作用。炖肉时，出锅前10分钟放入枸杞60粒，身瘦体弱，食之最宜。枸杞在做菜、煲汤时均可适量使用，有食补之功。

枸杞泡酒需要清洗吗

枸杞泡酒一般不需要清洗，最多用湿抹布将枸杞表面抹一下就可以了，清除一些表面的灰尘等。因为酒中含有的酒精等成分，具有杀菌的作用，因此枸杞及时有些许细菌滋生，也会被酒精杀死，不会对人体造成什么影响，因此泡酒的枸杞不需要清洗。

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在清洗枸杞或者是用枸杞煲汤的的过程中，时间都不能过长。因为过长的的浸泡煮汤时间会使药效中的微量元素流失掉。应该在汤快煲好时放入枸杞子以保证更有其药效。

孕妇在用枸杞泡茶喝时，千万不要和绿茶一起泡，因为绿茶中含有大量的鞣酸成份，能起收敛吸附之作用。最终生成不宜消化的物质。

此外，枸杞其实也算是补品，所以在孕妇在吃枸杞的时候一定要适量，吃多了可能会引起胎动，严重的会导致流产。

枸杞子的吃法

枸杞子的食用方法

1、直接嚼服 把洗净的枸杞放在蒸锅里蒸数分钟或用微波炉烘烤数秒(时间不要长，以免烤焦)，每日早晚直接嚼服,早晚各取20-30粒嚼食，长期食用，养颜明目，延年益寿。

2、煮粥或蒸米饭 在煮粥或蒸米饭是，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色、香、味、非常独特。 煮八宝粥放入适量枸杞，和胃补肾，滋肝活血，老人最宜。

3、泡水 将洗净的枸杞放入杯中，沸水浸泡2-5分钟后即可喝水吃果。 取枸杞30-40粒，泡于茶中，碧茶红果，色香俱佳，清香醇和，生津止渴，坚持饮用，益肝补肾。

4、泡酒 枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后即可服用。

5、煲汤、炖肉 煲汤、炖肉时加如适量枸杞，既增加了色、香、味，有起到了食补的作用。 炖肉时，出锅前10分钟放入枸杞60粒，身瘦体弱，食之最宜。枸杞在做菜、煲汤时均可适量使用，有食补之功。

可见枸杞子的吃法不同可以达到不同的功效目的。

黑枸杞保温杯泡为什么会变黄

泡的时间过长、温度过高都会引起花青素的流失，花青素流失后黑枸杞泡的水就是黄黄的。

建议：使用黑枸杞时每次泡水水温不要超过50度，并且在三个小时之内饮用完毕。

黑枸杞的正确吃法和步骤

(1)直接嚼服：把黑枸杞放在锅里蒸数分钟或者微波炉烘烤数秒(时间不宜过长)每日早晚直接嚼服。

(2)煮粥或蒸米饭：在煮粥或蒸米饭时，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。

(3)泡水：将洗净的枸杞放入杯中，事宜的水温浸泡几分钟后即可喝水、吃果。

(4)泡酒：枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后即可服用。

(5)煲汤、炖肉 时加适量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食补的作用。

注意事项

(1)、用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温)冲泡。当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色。

(2)、黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色，所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色，矿泉水冲泡是紫色。

(3)、黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故。等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。

红枸杞和黑枸杞泡酒哪个好 枸杞泡酒前需要清洗吗

一般不需清洗。

中药枸杞都是经过暴晒加工处理的，其中有害物质、杂质都比较低，而且枸杞在经过泡水后，会导致部分药物成分和营养成分流失，使枸杞的保健功效下降，因此在一般情况下，泡酒前并不需要特意清洗。

但枸杞杂质如果比较多，在泡酒之前也可以用清水，进行简单的冲洗，只不过在清洗过后，需要重新将水分去除干净，因为过多的水分和酒在一起，很容易出现变质现象。