花贝怎么做好吃

花贝怎么做好吃

花贝在炒的时候可以搭配适量的葱姜，把准备好的葱姜全部洗净，切成丝状，再准备适量的豆豉和白酒，把花贝洗净后去掉水分，在锅中放清水加热，烧开后把它放在沸水中焯烫焯到贝壳全部张开后捞出沥，掉水分在炒锅中放油加热后放入豆豉炒香，再加入葱姜丝炒匀随后才能把花贝入锅一起炒，炒匀后放生抽糖和料酒调味，最后用水淀粉勾芡就可以。

酱爆花贝特别好吃，在做的时候要把花贝洗净，再准备适量海鲜酱和蚝油，还要准备一勺料酒和适量的葱姜。把准备好的蚝油，料酒，海鲜酱等放在一个碗中调匀，加适量清水制成料汁，把葱切成细丝，在锅中放清水加少量姜片，煮开后放花贝焯一分钟取出，在炒锅中放油加热后放入葱丝炒香再加入准备好的调味料煮开最后把焯好的花贝入锅炒熟匀就可以。

鲜贝怎么做好吃

1、干鲜贝以颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓为宜;

2、形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬

3、不要有不完整的裂缝。

4、干鲜贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜色发黑者在次之。干鲜贝放的时间越长越不好。

5、品质好的干鲜贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。

6、干鲜贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。

干贝怎么做好吃

原料：干贝30克，鲜玉米200克，鸡蛋100克，盐、黄酒、淀粉各适量。

做法：

1、干贝放清水泡软后上笼蒸2个小时，取出用手捏碎。

2、将鸡蛋打散，玉米洗净备用。

3、锅内放1000克清水，加干贝、玉米烧开锅后，加盐、黄酒，勾芡，将鸡蛋淋入锅内即可。

功效：具有防治多种慢性病的功效。

原料：干贝50克，油菜心250克，盐、淀粉、油、葱、姜适量。

做法：

1、干贝先用热水泡软，在水中加入葱段和姜片，连水放入锅中蒸1个小时后取出，捞出撕成丝状待用。

2、汤汁待用，油菜去老叶洗净，锅中放入适量水，烧沸腾加半匙盐，将油菜放入，快速汆烫后捞出，过凉水沥干。

3、炒锅烧热下油，油烧至六成热时放入干贝丝稍炒，倒入蒸干贝的汁水，再加入油菜心一起翻炒片刻，加盐调味。

4、将油菜夹出摆盘，锅中汤汁加湿淀粉勾芡收浓，将干贝浓汁浇在菜心上即可食用。

功效：具有美容健体的功效。

原料：苦瓜150克，腐皮50克，干贝100克，盐适量。

做法：

1、干贝提前2个小时浸泡，苦瓜洗净，用刮皮器或刀刮成薄片，放入淡盐水中略微浸泡。

2、砂锅中放凉水，加入干贝煮至水开后5分钟左右，再加入腐皮和苦瓜，水开后中火3分钟加盐调味即可。

功效：具有降血压、降胆固醇的功效。

原料：白菜叶50克，干香菇50克，干贝200克，黄酒、盐适量。

做法：

1、干贝用清洗冲干净，放入碗中，倒入黄酒和水浸过干贝，放入蒸锅，蒸1个小时。

2、干香菇洗净，入水泡发后，捞出挤干水分，切成块，香菇水待用。

3、白菜洗净撕成片，蒸好的干贝取出，撕开，泡干贝的汤待用。

4、锅中倒油烧热，下香菇块翻炒2分钟，倒入白菜，翻炒几下，将香菇水和干贝汤倒入，盖锅盖焖一会儿。

5、待白菜软塌下来，倒入干贝丝，略炖，最后调入盐，拌匀即可。

功效：具有补益健身的功效。

龙眼贝怎么做好吃

食材：龙眼贝、冬瓜、枸杞、料酒、盐、鸡精、水淀粉。

做法：

1、先将龙眼贝用温水泡发，加入适量绍酒，水没过龙眼贝为宜，泡好的干贝入蒸锅或者用蒸霸放入微波炉蒸30分钟；

2、之后将冬瓜切成薄片，卷成锥形，将干贝酿入其中，用牙签固定；

3、将一个个卷好的冬瓜卷在盘中摆好，入蒸锅或者用微波炉蒸霸蒸5分钟；

4、将泡制龙眼贝的水加入少量高汤，入锅内烧沸，将泡好的枸杞子放入，加入少量盐和鸡精调味，最后用水淀粉勾芡，浇在蒸好的龙眼贝卷上，一道清淡鲜香的“龙眼玉贝”出锅了！

食材：慈菇，梅肉，姜，香油，酱油，糖，生粉，沙白，酒，盐，胡椒粉，葱花，蚝油。

做法：

1、慈菇四五个和半斤梅肉.一点姜一起放搅拌机打成肉碎.加蚝油.酱油.香油.一点糖.生粉一起拌匀.

2、沙白(一种贝类.有人叫蛤蜊的不知是否一样)用开水焯一下，等半开把肉取出，用酒.胡椒粉.盐腌一会.摆在肉中间..锅烧开水放入蒸十二分钟.

3、把肉饼内的汁倒出加一点蚝油和水.生粉调和倒锅中烧开后勾一个薄芡倒在肉饼上.

蒜蓉扇贝的好吃做法

蒜蓉扇贝的好吃做法一

蒜蓉扇贝的材料

扇贝4只，粉丝1小把，蒜末1大匙，姜末、葱花、红椒粒各少许，盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、料酒各适量

蒜蓉扇贝的做法

l、将扇贝刷洗干净，用刀剖开取肉，去掉砂囊，冲洗干净沥干。

2、扇贝肉用适量料酒、盐、胡椒粉拌匀。

3、蒜末加2大匙沙拉油，放微波炉解冻档转2分钟出香味，加入姜末、红椒粒混合。

4、粉丝用温水泡软，剪成约5公分长的段，放入刷干净的半片扇贝壳中。

5、将扇贝肉放在粉丝上，淋上蒜末混合油。

6、然后将步骤(5)放入水已烧开的蒸锅中，大火蒸5分钟出锅，淋少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

蒜蓉扇贝的好吃做法二

蒜蓉扇贝的材料

扇贝6-8只，粉丝一小扎，蒜瓣4瓣，红椒半个，豆豉8-10粒，准备调料：食用油一匙，盐一克左右，胡椒粉适量，蒸鱼豉油两匙

蒜蓉扇贝的做法

1、扇贝用刷子洗净外壳，粉丝提前剪成小段用冷水泡软。

2、用小刀将扇贝撬开，丢掉不带肉部分的扇贝壳。

3、将扇贝肉部分的黑色沙包去掉，带有沙土的边缘部分也一起去掉，以免吃的时候有沙。

4、留下的部分就是扇贝的柱状的肉和黄，用小刀顺着边缘将扇贝肉和黄撬下来。

5、蒜压成蓉，红椒和豆豉都剁碎待用。

6、炒锅内添少许油，烧热后，转小火，将蒜蓉放入，不停翻炒到金黄出香。

7、盛起炒好的蒜蓉，加入盐、胡椒粉、蒸鱼豉油拌匀。

8、将扇贝肉取出，在扇贝壳上放上一小窝卷好的粉丝，将扇贝肉放在粉丝上，浇上一勺炒好的蒜蓉，再将剁碎的豆豉和红椒撒在表面。

9、全部做好后，装盘，放入已经添水烧开的蒸锅，蒸6-7分钟(视扇贝大小而定)。取出即可食用。

蒜蓉扇贝的小诀窍

1、粉丝要挑品质较好的绿豆粉丝，口感会很好。

2、可以省略红椒和豆豉，味道也一样好吃。

蒜蓉扇贝的好吃做法三

材料

粉丝，蒜蓉，扇贝，蒸鱼豉油

蒜蓉扇贝的做法

1、新鲜扇贝清洗干净，从中间用刀对剖开，洗净内部后，放入盘中摆放好。

2、蒜蓉、葱、姜适量选净切成末，加入香油、豆鼓、盐和味精等调料拌匀。

3、粉丝用冷水泡软后，粉丝卷成小团放在扇贝上，铺上刚混合蒜蓉等调料。

4、热油加少量料酒，炸蒜蓉，将炸有蒜蓉味热油和蒜粒浇在扑满粉丝扇贝上。

5、蒸锅水滚后入锅，调大火蒸大约十分钟左右，开盖均匀洒上葱花就行了。

蒜蓉扇贝的好吃做法四

蒜蓉扇贝的材料

主料：扇贝10个，龙口细粉丝50g

配料：蒜蓉，料酒，盐，蒸鱼豉油

蒜蓉扇贝的做法

1、扇贝用刀分到一边，去掉黑色内脏，取出，洗净，加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。

2、蒜蓉炸至金黄色。壳上放粉丝(至少泡半小时)，再放扇贝肉，盖蒜蓉，加红椒和小葱点缀。加李锦记蒸鱼豉油，上蒸锅大火六分钟即可。

扇贝怎么做最好吃

材料：扇贝、红辣椒粒、青辣椒粒、蒜、粉丝。

1、首先将扇贝的外壳用牙刷刷洗干净。

2、然后把扇贝的上层壳去掉，扇贝内脏清理干净。

3、大蒜切末，青辣椒和红辣椒洗净后切成粒。

4、粉丝提前泡发，用适量蒜末、鸡精、生抽、盐、香油拌好。

5、取小段粉丝放在扇贝壳上，扇贝肉放在中间，然后再放上一层蒜末。

6、蒸锅放上适量清水，大火烧开后放入扇贝，盖上锅盖蒸十分钟左右。

7、关火，取出蒸好的扇贝，把青红辣椒粒均匀撒在扇贝上。

8、油锅烧热，放入蒜末爆香后，把热油淋在扇贝上即可。

材料：扇贝、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、湿淀粉、料酒、糖。

1、将扇贝用刷子刷干净。

2、放进蒸锅中蒸6-8分钟，扇贝口张开即可。

3、然后揭去一面的扇贝壳，去掉里面黑色的内脏。

4、将盐、料酒、蒸鱼豉油、糖、醋、湿淀粉加适量清水调成汁。

5、锅中下油，将葱、姜、蒜末爆香，然后倒入调料汁。

6、最后将调好的汁烧开，均匀倒在扇贝上即可。

花甲和扇贝哪个好吃

具体看个人喜好。

一般人群均可食用。尤其适宜于高胆固醇，高血脂体质的人，以及甲状腺肿大，支气管炎和胃病人群。

一般人群均可，尤其适宜冠心病，高脂血症，糖尿病，高胆固醇，甲状腺肿大者及体质虚弱，营养不良者。

冬天感冒怎么办

冬天和春天是一年之中发生感冒的高危季节，尤其是冬天，要是感冒了是很难快速康复的。我们在选择饮食保健的同时，也要注意饮食的合理搭配，好的搭配不仅可以预防感冒，还能收获更多的营养哦。

西兰花+贝类

西兰花贝类

富含维生素C和胡萝卜素，具有强效抗氧化作用，搭配富含优质蛋白和锌的贝类，能增强人体免疫力，预防感冒。

生姜+菠菜

生姜所含的辣味成分姜辣素和姜酮有发汗活血作用，能改善体冷现象，与富含胡萝卜素的菠菜搭配，可增强预防感冒的效果。

鲑鱼和番茄

鲑鱼几乎含有全部种类的B 族维生素，番茄则含有抗氧化成分番茄红素。两者搭配能活化增强细胞的机能，提高免疫力，预防感冒病毒入侵。

温馨提示：大米的主要成分是碳水化合物，其蛋白质质量并不高，但与富含赖氨酸的黄豆搭配，可提高蛋白质质量，增强免疫力。