泥鳅吃了有什么营养
泥鳅吃了有什么营养
泥鳅的肉质很鲜嫩,它的蛋白质含量是极其高的,比一般的鱼类都要高;脂肪、钙、磷、铁以及维生素B1、B2等营养元素都包含;这些含量都远远高于其它的鱼、肉类;它富含了赖氨酸,这物质是精子形成的必要成分。
常吃泥鳅成就威猛男人
成年男子常食泥鳅可滋补强身。营养学家指出,泥鳅有养肾生精的功效,其富含的赖氨酸和锌是精子形成的必要成分,因此,常吃泥鳅不但能促进精子形成,还有助于提高精子的质量。
值得一提的是,在淡水鱼类中,泥鳅的脂肪含量更少,而其中的铁质和钙质比鳗鱼要多3倍。对于有“三高”的男性朋友,泥鳅无疑是更健康的选择。泥鳅的肉质十分细嫩,味道鲜美,且富于营养。据营养学家的研究测定,泥鳅可食用的部分每100克含蛋白质9.6克,远比一般的鱼、肉类要高,人体所需的氨基酸如赖氨酸等含量则更高,还含有大量维生素,与其它鱼类相比较高。因此泥鳅特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用,有助于生长发育;同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用,尤其是急性黄疽型肝炎更适宜,可促进黄疽和转氨酶下降;同时适宜阳痿 、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。
在食用泥鳅时要注意泥鳅跟一些食物是相克的。有关研究证明:泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。
既然泥鳅的营养价值那么高,想必各位男性朋友要尝一尝用泥鳅做的美食了。医网男性频道推荐几款泥鳅相关的美食给大家,希望大家可以吃的开心,吃出健康来。
泥鳅煲什么汤好最有营养 红枣泥鳅汤
材料:红枣十枚、泥鳅半斤、生姜两片、盐少许。
做法
1、泥鳅用盐搓擦,热水洗,去鱼身表面滑液,开鱼肚,去内脏和鱼头,先干净,放铁锅内,加生油,鱼身煎至微黄。
2、红枣和生姜洗干净。红枣去核,生姜去皮,切两片。
3、瓦煲加入清水,用猛火煲至水滚,放入材料,改用中火继续煲两小时,加少许盐调味,即可食用。
泥鳅的做法大全 泥鳅有什么营养价值
泥鳅,因营养丰富,肉质鲜嫩,被誉为“水中人参”。泥鳅所含蛋白质、脂肪、钙、磷及维生素等成分,均超过一般鱼类的含量,因此特别适合老年人食用。食用泥鳅,有利于人体抗血管衰老。
泥鳅的营养价值
泥鳅含有丰富的蛋白质,且脂肪低,对降脂降压起到了很好的效果。泥鳅味道鲜美,营养丰富,除了食用,还有药用价值,泥鳅中含有一种不饱和脂肪酸,有助于人体抗血管衰老,老年人及心血管病人使用十分有益。泥鳅可食部分的蛋白质高达18.4~22.6克,比一般鱼类要高,此外还含有钙,磷,铁,维生素B1,维生素B2和烟酸等元素,但是泥鳅所含胆固醇比较高。泥鳅性平味甘,有补中益气,祛毒化痔,消渴利尿,保护肝脏,养肾生精,还能治疗皮肤瘙痒,水肿,痔疮,黄疸,早泄等症,无论男女老幼,病后虚弱,营养不良,贫血,脚气,神经炎患者均可多吃泥鳅来调养身体。
泥鳅的营养价值 泥鳅的营养成分
每100克泥鳅肉中,含蛋白质22.6克,脂肪2.9克,碳水化合物2.5克,灰分1.6克,钙51毫克,磷154毫克,铁3毫克,硫黄素0.08毫克,核黄素0.16毫克,尼克酸5毫克,还有多种维生素,其中维生素A 70毫克,维生素B1 30毫克,维生素B2 440毫克,还含有较高的不饱和脂肪酸。
泥鳅有什么功效 泥鳅所含营养成分
1.泥鳅中所含的亚精胺是精子的主要组成成分,能有效促进胚胎细胞数量,并促进胚胎细胞发育,还能延缓衰老。
2.泥鳅中含有人类特有的磷酸甘油酸,能提高染色体的显性遗传,是保证优生优育的健康食物。
3.泥鳅中的磷酸葡萄糖脱氢酶在人体刺激,酒精氧化下还原酶的生成,是饮酒人群适合食用的食物。另一种磷酸葡萄糖变位酶对肝炎癌症等病起到了辅助治疗作用。
4.泥鳅中还有丰富的核苷,这种物质是各种疫苗的主要组成成分,能有效提高身体抗病毒能力。
泥鳅的营养价值
1、泥鳅含有丰富的蛋白质成分,比鱼类还要高,能补充人体所需的营养,而且口感美味健康。
2、泥鳅含有大量的维生素,所含的维生素甚至于高出鱼和虾的3~4倍,食用泥鳅能有效抗衰老,特别是中老年人,有益于心血管的健康。
3、泥鳅脂肪低,胆固醇少,属于低脂肪食品,由于含有不饱和脂肪酸,所以不用怕因为脂肪问题导致增肥。
泥鳅的功效与作用
1、泥鳅有补气补血的功效,如果是平时气不足的人群,平时可以用于泥鳅当药服用,此用法还能对急慢性肝炎有改善的效果。
2、泥鳅是男人的补品,有壮阳的功效。用适当的泥鳅加上海鲜煮汤食用,可以治疗由于肾虚而引起的阳痿问题,男人可以多备食。
3、泥鳅有通便功能,如果是肠胃不适有便秘困扰的人群,可以使用泥鳅治疗便秘问题,整理肠胃。
4、老年人如果患有心血管疾病,可以食用泥鳅,泥鳅含有丰富的营养价值,能促进黄疽和转氨酶下降,补充身体所需营养,改善疾病的恶化。
泥鳅的营养价值 死泥鳅能不能吃
泥鳅虽然营养价值高,但是只有鲜活的才好适用,死泥鳅千万不能吃,因为泥鳅蛋白质构造中含有组氨酸,泥鳅一旦死亡,体内蛋白质迅速分解, 导致细菌乘虚而入,组氨酸很快转化为组胺,组胺是一种有毒物质,人斥候轻则出现头晕头痛,心慌胸闷反应,重则出现低血压等不适症状。
泥鳅怎么吃最有营养
生姜泥鳅汤:将泥鳅放在水中,摘少许植物油在水中,使泥鳅吐出泥土。换水洗去黏液,剖腹去内脏,控干水分,加清水两碗,煮沸后改中火煮,汤汁浓缩到一半时,用盐、吠情调味即可。泥鳅汤汤计鲜香,肉质鲜嫩。
泥鳅豆腐煲:将豆腐切成4小块;除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净。将泥鳅略煎一下,放入砂锅;再把豆腐、姜丝入锅,加入适量清水,以小火煮20分钟,再放入葱花、盐,稍煮一下即成。豆腐要最后放人,这样才能保持鲜嫩。可经常与枸杞子结合炖补可以起到很好的滋补效果。一般清洗泥鳅可以取适量活泥鳅放入清水中,滴入几滴植物油,每天除去污水,换人清水,待它排去肠内泥水异物后洗净备用。
泥鳅鱼汤:把活的泥鳅放在碗里并把盐和南瓜冲放在一起盖好盖。3分后,以带盐的南瓜叶柔后漂—漂。在锅里放香油炒后倒肉汤熬,并倒在筛子上用木勺杆揉搓,使肉掉在下面,骨头和皮留在上面。在场里冲清酱、辣椒酱或大酱调味,并放胡椒粉和生姜。放绿豆芽、蘸菜、葱,再加佐料的牛肉重熬。
泥鳅吃什么
泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地,在我国南方各地均有分布,北方比较不常见。泥鳅被人们誉为“水中之参”,可见它的营养价值之高。在中国人心中,泥鳅不仅是一种常见的水产,更是一种非常大众的滋补佳品。所以,泥鳅的市场需求也是年年攀升,不少人都开始人工繁殖泥鳅。泥鳅的养殖可是一门大学问,不少买回家的消费者都不大了解泥鳅吃什么,该如何养殖。
其实,泥鳅的适应力特别强,几乎能在各种容器和水域中养殖,像木箱、水缸、水桶、水泥池、稻田、莲田等,甚至排水沟中也能养。在饲养时,可投喂麦麸、米糠、花生饼、豆饼、菜饼、蚯蚓、蝇蛆及浮萍等植物性饲料,适当搭配少量鱼粉、蚕蛹等。另外,泥鳅在和其他鱼类混养的时候也常常以掐他鱼类吃剩下的饲料为食,所以被称为鱼池中的“清洁工”。假如是野生的泥鳅,它主要的食物就是一些浮游的生物、小型甲壳动物、昆虫及藻类等。值得注意的是,泥鳅非常贪吃,喂养的时候应该避免投食过多导致它吃得过饱,妨碍肠管的正常呼吸,影响生长。
泥鳅的营养价值
泥鳅味道鲜美,营养丰富,含蛋白质较高而脂肪较低,能降脂降压,即是美味佳肴又是大众食品,素有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”,和“水中人参”之美誉。美味又滋补,还易获得,价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右,高于一般淡水鱼类。
经测定,每100克泥鳅肉中,含蛋白质22.6克,脂肪2.9克,碳水化合物2.5克,灰分1.6克,钙51毫克,磷154毫克,铁3毫克,硫黄素0.08毫克,核黄素0.16毫克,尼克酸5毫克,还有多种维生素,其中维生素A 70毫克,维生素B1 30毫克,维生素B2 440毫克,还含有较高的不饱和脂肪酸。[2]
泥鳅含脂肪成分较低,胆固醇更少,高蛋白低脂肪食品,含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利人体抗血管衰老,有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹,具很好的进补和食疗功用;应用消渴:泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。