春季上火怎么办 降火汤：马蹄茅根萝卜汤
春季上火怎么办 降火汤：马蹄茅根萝卜汤
很多人习惯饭前或饭后喝汤，我们不妨做一份降火汤。很多食材都有去火作用，比如萝卜汤能止咳化痰、除燥生津，绿豆汤可清热解毒、止渴，山药、茯苓熬汤能健脾。在这里推荐一款马蹄茅根萝卜汤，适宜实热上火者食用。将马蹄、白萝卜洗净、去皮，与鲜茅根、瘦肉、生姜一起熬制，加少许盐调味。萝卜被老百姓誉为“小人参”，不仅营养价值高，还有清热消痰作用；马蹄和茅根也具有去火功效。这款汤有清热解毒、生津止渴、润肠通便作用，但身体虚寒、大便溏泻者不宜饮用。
降火可以吃什么 降火汤
将马蹄、白萝卜洗净、去皮，与鲜茅根、瘦肉、生姜一起熬制，加少许盐调味。萝卜不仅营养价值高，还有清热消痰作用；马蹄和茅根也具有去火功效。这款汤有清热解毒、生津止渴、润肠通便作用，适宜实热上火者食用。但身体虚寒、大便溏泻者不宜饮用。
梨也被称为快速水果玉乳，因为嫩而多汁被称为“天然矿泉水”。梨有解渴，止渴，止咳化痰，清热降火，养血生肌，润肺生津等功能，对肺热咳嗽，喉咙痛，大便干燥症更为适宜。梨还具有降血压，清热解毒的功效。梨含有丰富的糖和维生素，可以保护肝脏和并且帮助消化。
将山药去皮洗净，切片备用；马蹄削去外皮，切成丁；糯米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；大枣洗净备用。锅中加入冷水，放入上述食材，先用大火煮开，再用小火慢炖约1个小时即可。注意，糖尿病患者在饮用时不要放糖。
薏米、大米各50克，雪梨1个。薏米、大米分别淘洗干净，薏米用水浸泡4小时，大米用水浸泡30分钟；雪梨洗净，去皮和蒂，除核，切丁。清水烧开放入薏米、大米大火煮沸后转小火煮至米粒熟烂，再放入雪梨丁煮沸即可。 薏米和雪梨属于性味寒凉的食物，具有清热去火、另皮肤光泽细腻的功效。
清肝降火吃什么好 马蹄茅根萝卜汤
马蹄茅根萝卜汤，适宜实热上火者食用。将马蹄、白萝卜洗净、去皮，与鲜茅根、瘦肉、生姜一起熬制，加少许盐调味。
这款汤有清热解毒、生津止渴、润肠通便作用，但身体虚寒、大便溏泻者不宜饮用。
咽喉呼吸不畅该如何治
1.荸荠萝卜汁
选用蜜枣8枚，生甘草6g，将蜜枣，生甘草加清水两碗，煎至一碗，去渣即可。可以做饮料服用，每日两次。
2.沙参玉竹雪耳汤
北沙参15g，玉竹15g，雪耳15g，猪展4两，陈皮1角，幼盐少许。先将雪耳清水浸透发开，洗净，备用;北沙参、玉竹、猪展、陈皮分别清水洗净，备用;瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，侯水再滚起，改用中火继续煲两小时左右，加幼盐调味，即可以饮用。
3.蜂蜜藕汁
取鲜藕，蜂蜜各适量。将鲜藕绞汁100毫升，加蜂蜜调匀饮服，每日1次，连服数日。
4、蝴蝶花茶
木蝴蝶10g，菊花10g，金银花10g。将上述药材一起放入杯中用沸水冲泡，盖严温浸20分钟，即可饮用。
5、枸杞粥
枸杞子15g，糯米150g。糯米、枸杞子分别洗净，加水放置30分钟，以文火煮制成粥即可。每天服用1碗。
6、马蹄茅根萝卜汤
马蹄10个，新鲜茅根4两，白萝卜1个，瘦猪肉4两，生姜1片，幼盐少许。马蹄、白萝卜分别去蒂、去皮，切厚片，洗净，备用;新鲜茅根(可用干净水草捆绑成一扎一扎)、瘦猪肉、生姜刮皮分别清水洗净，备用;瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，侯水再滚起，改用中火继续煲两小时左右，加幼盐调味，即可以饮用。
7、橄榄茶
取橄榄两枚，绿茶1g。将橄榄连核切成两半，与绿茶同放入杯中，冲入开水，加盖闷5分钟后饮用。
这6类食物快速降火
1、降火菜：白菜
俗话说，“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。过了一个春节，很多人大鱼大肉吃多了，难免出现喉咙肿痛、脸上冒痘等“上火”症状。此时，不妨来点蔬菜降降火。白菜可益胃生津、滋阴润燥、清泻肺热、通便利肠，是很好的降火菜。白菜可以与百合、山药一起清炒，能清肺火，有助防治呼吸系统疾病。
2、降火肉：鸭肉
中医认为，鸭肉性寒，有养胃补肾、消水肿、止热痢、消毒热、止咳化痰等功效。适用于体内有热、食欲不振、大便干燥者食用。营养学研究表明，鸭肉的蛋白质含量高于一般畜肉，而且其中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，适宜三高人群食用。需要注意的是，最好少吃烤鸭、烧鸭等，可以与冬瓜、薏米、春笋等一起炖食。
3、降火汤：马蹄茅根萝卜汤
很多人习惯饭前或饭后喝汤，我们不妨做一份降火汤。很多食材都有去火作用，比如萝卜汤能止咳化痰、除燥生津，绿豆汤可清热解毒、止渴，山药、茯苓熬汤能健脾。在这里推荐一款马蹄茅根萝卜汤，适宜实热上火者食用。将马蹄、白萝卜洗净、去皮，与鲜茅根、瘦肉、生姜一起熬制，加少许盐调味。萝卜被老百姓誉为“小人参”，不仅营养价值高，还有清热消痰作用;马蹄和茅根也具有去火功效。这款汤有清热解毒、生津止渴、润肠通便作用，但身体虚寒、大便溏泻者不宜饮用。
4、降火粥：山药糯米粥
中医认为，粥不仅是一种食物，还具有药膳的辅助治疗作用。熬粥时加入菊花、百合、山药等食材，有助去火。推荐一款山药糯米粥，将山药去皮洗净，切片备用;马蹄削去外皮，切成丁;糯米淘洗干净，用冷水浸泡半小时;大枣洗净备用。锅中加入冷水，放入上述食材，先用大火煮开，再用小火慢炖约1个小时即可。注意，糖尿病患者在饮用时不要放糖。
5、降火茶：三花茶
工作间歇，泡上一杯降火茶，有助清热解毒。推荐一款三花茶：取金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，沸水冲泡。菊花味甘微苦，具有清肝明目的功效，有助清泄肝火。金银花味甘性寒，气味芳香，可清热解毒。这款茶香气浓郁，可提神醒脑、宁神静思，有疏风清热、养肝明目的作用。
6、降火果：梨
梨是一种凉性的水果，其中的水分很是丰富，经常吃梨有很好的去热化痰、生津止渴、养肺润肺的功效。尤其是在天气干燥，人们容易出现嗓子干涩沙哑的时候，多吃一点梨能化解这种现象。梨和冰糖或是白萝卜一起煮水喝都有化痰止咳的功效。
冬天喝什么汤降火 荸荠茅根萝卜汤
材料：荸荠10个，新鲜茅根200g，白萝卜1个，瘦猪肉200g，生姜1片，盐少许。
做法：荸荠、白萝卜去皮洗净；新鲜茅根、瘦猪肉洗净，生姜刮皮；瓦煲内加入适量清水和所有材料，煲两小时左右，调味即可。
功效：有清热解毒、生津止渴、润肠通便的作用。
儿童经典养生汤食谱推荐
红萝卜竹蔗马蹄茅根水
功效：清热、润燥、利湿、解毒
材料：红萝卜300克、竹蔗150克、白茅根50克、马蹄10-12个。
做法：
1. 竹蔗洗净，开边，斩段状;马蹄洗净削皮，切半;
2. 红萝卜洗净切块;茅根洗净;
3. 竹蔗洗净，切块，氽水捞起;
4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下少许盐调味即可饮用。
竹蔗马蹄煲扇骨清热生津润燥解毒
竹蔗马蹄红萝卜汤是粤港地区春季时常煲的清凉汤水，尤其幼儿患上荨麻疹或出水痘后非常适宜饮用。其实这道汤清热生津、润燥解毒的功效对于一般人也十分适合，而且可以变化出多种汤水，有人喜欢加点猪骨，有人加粉葛，甚至煲成粥也一样美味。看看今天我们介绍的竹蔗马蹄扇骨汤吧：
做法：
1. 竹蔗削皮，切段后再切块;
2. 马蹄去皮洗净，红枣洗净去核;
3. 扇骨洗净，斩块，汆水捞起;
4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：清热解毒，养阴生津。
●美食科学堂
马蹄
小时候一到春节，便有很多很多的马蹄吃，妈妈总是不厌其烦地给我们削皮，说春节吃了好多热气东西，吃点马蹄就没事了。确实中医认为马蹄为清热、利尿、降血压药。民间则习惯小孩出麻疹时，用马蹄配合香菜、红萝卜煎水作茶喝，对于清理麻毒有辅助治疗效果。平日若发现小孩热气、小便赤黄，也可用马蹄煲粥作食疗，因为马蹄粥有清热利尿，润泽内脏的好处。现代科学研究还表明马蹄中含有一种抗菌物质，名为“荸荠英”，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有效。
马蹄除了生吃，还可以制成马蹄蜜饯，即用白砂糖腌制后焙干而成，也是很经典的过年糖果之一。另外，用来做甜点也是马蹄的“绝活”，像马蹄爽和马蹄糕就是非常粤式的两样点心。而更为日常的，就是将马蹄制作成菜肴了：
马蹄蒸肉饼
马蹄6粒、半肥瘦肉300克、天津冬菜少许、香菜1棵、生粉、鸡粉和盐适量。马蹄去皮洗净，切碎粒;猪肉洗净，切片后再剁碎;香菜洗净切段;将马蹄、猪肉、冬菜、生粉、鸡粉、盐和少许清水混合拌匀，装在盘上，隔水猛火蒸半小时，撒上香菜即可食用。
马蹄枝竹焖羊腩
马蹄6粒、羊腩250克、枝竹100克、姜3片、葱白2根、腐乳2块、白酒2茶匙、白砂糖、油和盐各适量。马蹄洗净去皮，用刀背拍扁;枝竹洗净，用温水泡一小时，捞起备用;羊腩洗净切块，汆水5分钟捞起，用白酒、白砂糖、盐略腌;热锅放适量油，爆香姜片、葱，放入羊腩略炒，再加入马蹄、枝竹、腐竹和少许水一起焖半小时即可。
马蹄素什锦
马蹄6粒、青圆椒1个、花菇3朵、胡萝卜半根，淀粉水、黑胡椒粉、盐各适量。马蹄洗净去皮，青圆椒洗净，切半去籽，花菇泡发后去蒂，胡萝卜洗净，所有东西都切成丁;锅里放油，倒入切好的所有原料，翻炒，加少许水后加盖煮熟，放入黑胡椒粉、盐调味，勾芡后盛出即可。
●靓汤心水
如嫌竹蔗削皮麻烦，用钢丝球擦拭干净即可。