豆腐和土豆可以一起吃吗

养生健康

豆腐和土豆可以一起吃吗

能一起吃。

从食物的性味成分来看，豆腐性凉，富含优质蛋白、碳水化合物、B族维生素及钙、铁、磷、镁等人体必需的多种营养成分；土豆性平，微凉，富含淀粉、果胶、蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C、柠檬酸及钾等营养成分，这两种食物成分不相克，可以与之同食。

豆腐和土豆能一起吃吗豆腐和土豆一起吃的好处

豆腐和土豆属于不同类型的食物，食物中所含的成分不一样，两者同食可以为人体补充不同的营养，提高食物的营养价值。

土豆中所含的膳食纤维可以促进肠道的蠕动，帮助食物的消化吸收，有一定的润肠作用，而且脂肪含量很低，食用后有很强的饱腹感，是减肥的人群首选食物。

另外，豆腐经过冷冻之后会产生一种酸性物质，这种物质可以分解人体堆积的脂肪，有助于减肥。

土豆性平，微凉，豆腐性凉，可以帮助去除体内的燥热之气，缓解身体的不适，适合热性体质、上火的人群食用。

土豆中的膳食纤维可以增强肠道功能，帮助食物的消化吸收，加上豆腐质感柔软，可以促进食物的消化，加强消化功能，在一定程度上可以防止便秘的发生。

豆腐中的钙元素含量丰富，而钙元素是骨骼中的主要元素，经常食用有助于骨骼的生长，在一定程度上预防骨质疏松。

豆腐中含有大量的B族维生素，尤其是发酵后的豆腐中以维生素B12的含量为主，这种物质具有修复脑神经、增强记忆力、延缓大脑老化的作用。

冰箱冻过的土豆还能吃吗冻土豆吃多会不会恶心

只要土豆是正常的，没有变质、腐烂的话是不会出现恶心不适的。

将土豆冷冻保存只是为了延长土豆的可食用时间，本身不会影响到土豆的性质和口感，正常的土豆，食用后是不会引起恶心的感觉的，如果吃冻土豆后产生了恶心的感觉，考虑是吃到了变质、腐烂的土豆，情况严重的话建议立即就医进行治疗。

豆腐和土豆一起吃的好处吃土豆要注意什么

1、不宜多吃。土豆中的淀粉含量丰富，有一定的饱腹作用，而且土豆在体内消过程中还会产生气体，易引起身体的不适，因此，一般建议一天食用1-2个中等大小的土豆即可。

2、土豆不宜生吃，须高温烹调熟透后食用。芽眼部位含有较多龙葵素，食用时宜去掉芽眼。发芽或表皮变绿的土豆不宜食用。

3、切开的土豆容易变黑，属正常现象，不会对人体造成危害,可将士豆块放入水中，再滴入几滴醋，即可使土豆保持白色。

4、孕妇不宜多食土豆。土豆中所含生物碱较多，怀孕女性的排毒量可能会比较低，大量食用土豆很容易使生物碱在体内堆积，影响孕妇及胎儿的身体健康。

5、肠胃不佳、容易腹胀的人群不宜食用土豆。土豆中含有大量的淀粉，容易在体内出现产气、腹胀等身体不适的症状。

豆腐和土豆能一起吃吗吃豆腐要注意什么

1、不宜单独食用。虽然豆腐中的蛋白质含量丰富，但是单独食用蛋白质利用率极低，建议搭配其他食物一起食用，常见为大米、小米、牛肉、土豆等。

2、不宜食用过多。豆腐含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

3、未吃完的新鲜豆腐，可放在保鲜盒里，加入没过豆腐的水，这样可以保存2~3天; 也可以将豆腐直接放在冰箱冷冻成冻豆腐。

4、血尿酸浓度增高的患者忌食;。豆腐中含有一定的嘌呤物质，这种物质易使血液中尿酸的含量升高，加重血尿酸浓度。

5、经常腹泻、便溏者忌食。豆腐是一种偏寒凉的食物，能促进食物在体内的消化，有一定的滑肠作用，但是对于经常腹泻及便溏者而言，食用豆腐可能会加重肠胃的不适。

土豆削皮后有点绿可以吃吗什么样的土豆不能吃

除了以上介绍的发芽、变绿严重的土豆不能吃外，还有以下情况的土豆不能吃。

土豆长时间储存可能发霉腐烂，这种土豆龙葵素含量同样超过限定值很多倍，如果食用则可能引起食物中毒。如果只是轻微发霉或腐烂，切除坏的部分，只要剩下的部分没有发芽、变绿还是可以吃。

翻新土豆是指将长时间放置的土豆（可能已经发芽或变绿）放进专门的设备中清洗、抛光后变成表皮光鲜的“新土豆”，这种土豆吃了存在健康风险。

土豆中的龙葵素主要集中在表皮和靠近皮的地方，为预防中毒，吃土豆最好要削皮。

土豆中淀粉含量极高，生的淀粉不易消化，食用不熟的土豆会引起肠胃不和，甚至出现腹胀、腹泻等症状。

吃土豆的禁忌

一般的土豆要买圆整的，表皮光滑结实的。具体说，首先要选个形适中且整齐均匀的;其次是皮面光滑不要过厚，芽眼较浅便于削皮的;除此之外，还要注意脱皮太多、颜色暗淡、起皱、疲软、多结节、有霉味、发芽、变绿的土豆都不要买。

新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加。当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。什么样的土豆不能吃?下面小编为您介绍。

1、土豆皮变绿不能吃

如果土豆皮变绿，则说明其中毒素龙葵素的含量较高。吃这种土豆千万要谨慎，不仅要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易导致食物中毒。

2、土豆发芽不能吃

当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。

因此，食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。

如果土豆表面的霉变、发青情况严重，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。这样的土豆即使挖掉芽的部分，吃了没有中毒状况发生，所含的营养也已经所剩无几，而且口感也很差。

3、翻新土豆不能吃

问题土豆大多有着相同“面貌”：外表光滑，几乎没有泥土或有少量泥土，储存时间短，易腐烂。这些看上去新鲜光亮的土豆其实是“翻新水洗”土豆。专家称吃翻新土豆易中毒。

这些外观看上去新鲜光亮的其实是“水洗土豆”。水洗的土豆相对于正常土豆来说很容易腐烂，如果食用了腐败变质的或者细菌感染的土豆都会对人体造成伤害。