包子生冻好还是熟冻好冷冻的包子要蒸多久

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包子生冻好还是熟冻好冷冻的包子要蒸多久

根据包子大小蒸10-20分钟左右。

包子的大小不同，一般所需要的时间也就不同，建议根据包子的大小大火蒸10-50分钟左右即可。另外蒸包子时锅中一定要放置充足的水分，且最好是冷水，这样可以减少出现包子受热不均的情况。另外包子与包子之间一定要留有一定的间隙，这样包子会更容易熟。

包子生冻好还是熟冻好包子蒸好不瘪窍门

要想蒸好的包子不干瘪，那么需要从和面的时候开始预防起，面团和面的时候要注意比例，一般是500克面粉加入4克酵母和2克泡打粉搅拌均匀，其次要注意和面要用30-35℃的温水和面，否则面团不容易发酵。

其次将面团好后，记住要醒发才可以制成包子，这里好注意醒面的环境，气温不能太低也不能太高二是醒面环境。

最后包子包好后，不要着急蒸，需要盖上湿布或包上保鲜膜，放在温暖湿润的地方，慢慢等待发酵一段时间。

包子没凉可以放冰箱吗包子生冻好还是熟冻好

熟冻。

包子一般是不可以进行生冻的，这样很容易影响生包子的口感，降低其食用价值，要是先把包子进行冷冻，那么最好是先将包子蒸好，之后再放进冰箱中冷冻，这样才不会导致包子变成死面以及酵母死亡。

仔细观察会发现，生活中贩卖的包子，都是先煮熟之后放进冰箱中冷冻，很少会有没有煮熟的包子放冰箱冷冻保存的。

包子能冻多长时间冷冻包子是熟的还是生的

一般建议熟冻。

将包子冷冻时，一般建议熟冻包子更好，主要是因为包子中含有一定的酵母，这类物质在低温的条件下，会被冻得失去活性，这样包子的蓬松度会降低，从而导致蒸出的包子口感不好，会带有发硬、干瘪的味道，且包子还会出现变形、粘底的情况，对于包子的外形也有一定的影响，而熟冻包子的话，能够最大程度上使包子蓬松又富有弹性。

包好的包子如何保存包子生冻好还是熟冻好

建议熟冻。

冰箱冷冻层的温度比较低，将包子放在冰箱里面保存，可以延长包子的可食用期限，不过生包子中含有一些酵母，如果直接将包子生冻的话，会使酵母失去活性，因此，在包子生冻还是熟冻之间，熟冻会更好一些。

熟的包子可以冷冻吗包子冷冻是生的好还是熟的好

分情况而定。

如果是发面包子的话，熟冻比较好。因为发面包子在制作的过程中需要加酵母粉，如果将这种发面包子生的就去冷冻的话，里面的酵母成分就会被冻失活，这样包子再蒸的时候就发不起来的，吃起来口感也不太好。

如果是那种死面皮的小笼包的话，建议生冻最好，因为其面皮里面不含有酵母粉，冷冻后再去蒸不会受影响。且如果将小笼包蒸熟之后再去冻的话其外层的皮会变得很黏。

包子生冻好还是熟冻好速冻包子要蒸多长时间

一般在15-20分钟。

速冻包子在蒸的时间上需要把握，时间过长的话，包子的软糯程度不够，时间太短的话，包子会出现夹生的情况，一般情况下，建议蒸速冻包子时间在15-20分钟，这样蒸出的包子蓬松度刚好，口感软糯，但是需要注意，蒸肉馅的包子会比普通包子时间要长2-3分钟，另外，蒸完包子后，不要着急开盖子，焖3-5分钟。

包好的包子熟着冻好还是生着冻好

根据馅料决定。

1、肉馅：熟冻

肉馅一般就是猪肉和牛羊肉最多，这些肉类做馅，可以长时间的不串味，也不易变质，营养也不会流失，做成包子以后，蒸熟放在冰箱的冷冻，凉透以后，用保鲜袋装好扎紧，袋扎紧不会干，也不会变味道，可以冷一周都没有问题，吃的时候再次用蒸锅加热蒸熟透，几乎吃不出是冷冻在冰箱的熟包子，鲜美又好吃。

2、素馅：一般生冻

吃素馅的，一般用叶子蔬菜做包子馅，如果蒸熟以后，再冷冻的话，再次加热蒸熟透，叶子会变黄变的更软了，营养也会流失很多，在口感上更是不好吃了，需要生冻为好，如果是硬质蔬菜做包子馅，冷冻以后再次加热影响不是很大，营养上也不易流失，口感上还是比较鲜美好吃的，选择熟冻或生冻都可以。