阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹有什么区别 生长条件

阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹有什么区别 生长条件

阳澄湖大闸蟹是生长在阳澄湖中的，并且是按照国家质量标准严格控制着生长条件，一亩水域只能饲养1500只大闸蟹，并且阳澄湖大闸蟹还有确定的饲养周期。

普通大闸蟹的一亩水域可以饲养2500只，没有固定的饲养周期，只要蟹体够大就能出售。

阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹有什么区别 口感

阳澄湖大闸蟹蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩，蟹肉含水量高，没有腥味，比普通大闸蟹美味。

普通大闸蟹的生长环境不好，外壳有一股土腥味，味道不好，蟹肉味甜不鲜，味道较淡，没有阳澄湖大闸蟹美味。

阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别

营养成分 阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹的营养成分更高，蛋白质含量和其他矿物质。维生素的含量都高于普通大闸蟹。

普通大闸蟹

普通大闸蟹的饲养周期短，因此蛋白质含量更低，矿物质等成分也没有阳澄湖大闸蟹高。

口感 阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩，蟹肉含水量高，没有腥味，比普通大闸蟹美味。

普通大闸蟹

普通大闸蟹的生长环境不好，外壳有一股土腥味，味道不好，蟹肉味甜不鲜，味道较淡，没有阳澄湖大闸蟹美味。

生长条件

阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹是生长在阳澄湖中的，并且是按照国家质量标准严格控制着生长条件，一亩水域只能饲养1500只大闸蟹，并且阳澄湖大闸蟹还有确定的饲养周期。

普通大闸蟹

普通大闸蟹的一亩水域可以饲养2500只，没有固定的饲养周期，只要蟹体够大就能出售。

饲料

阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹的食物都是水生植物、小虾、动物内脏、菜叶、小鱼、蚯蚓等天然的食物，生长周期短，生长时间长。

普通大闸蟹

普通大闸蟹的食物大多是人工饲料等成分，因此生长速度快，生长周期短。

饱满度 阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹的食物含有丰富的蛋白质，因此大闸蟹食用之后，对蟹体内蛋白质的增加十分有利，因此阳澄湖大闸蟹往往蟹肉饱满，即使蟹腿中都含有饱满的蟹肉。

普通大闸蟹

普通大闸蟹是由饲料养大的，饲料中含有促进生长的成分，加快大闸蟹的生长，而饲料不能足够的能量，因此蟹肉不饱满，蟹腿肉质较空。

阳澄湖大闸蟹最佳时间 阳澄湖大闸蟹上市日期

视当年的实际情况而定。

例如：2019年阳澄湖大闸蟹开捕上市时间为9月21日。

阳澄湖大闸蟹有统一的管理，也有统一的上市时间，每年夏天公布上市时间，大闸蟹开市时间主要受天气和中秋节的影响，天气绝对大闸蟹的生长，中秋节合家团圆，可以带动大闸蟹的销量，因此大部分时候，阳澄湖大闸蟹开市是在中秋节前几天进行的。

阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹有什么区别 干净度

阳澄湖大闸蟹被称作清水蟹，因为阳澄湖大闸蟹的饲养水质十分清澈，因此蟹体干净，蟹毛干净基本无泥。最多蟹肚上有可清洗掉的黄色水渍。

普通大闸蟹的饲养环境不好，湖底淤泥很多，因此蟹体泥土较多，不干净，蟹毛也沾满泥土，呈泥土色。

吃大闸蟹的最佳时间 阳澄湖大闸蟹和其它大闸蟹的区别

产地的不同。

阳澄湖大闸蟹，仅指苏州阳澄湖的大闸蟹，其他地区的大闸蟹都只能称之为大闸蟹，从品种上来说，阳澄湖大闸蟹和其他大闸蟹都是同一品种，阳澄湖是海水和淡水在长江流域交汇所遇到的第一个湖泊，水质干净，含有丰富的微量元素，水草茂盛、水面宽阔、湖底含沙量高，给大闸蟹提供了足够开阔的活动场地，得天独厚的地理条件为大闸蟹的生长提供了优质环境，因此，阳澄湖产出的大闸蟹滋味鲜美，为蟹中之冠。

阳澄湖大闸蟹与普通大闸蟹的区别

生长条件不同

阳澄湖大闸蟹生长在阳澄湖中，是按照国家质量标准严格控制着生长条件，一亩水域只能饲养1500只大闸蟹，并且阳澄湖大闸蟹还有确定的饲养周期。

而普通的大闸蟹并没有严格的养殖条件，一亩水域可以饲养2500只，并且没有固定的饲养周期。

饲料不同

阳澄湖大闸蟹是以水生植物、小虾、小鱼、动物内脏、菜叶、蚯蚓等天然的食物为饲料，因此生长周期比较长。

而普通大闸蟹多为人工养殖，一般是食用人工饲料，所以生长速度快，周期短。

口感不同

阳澄湖大闸蟹由于是生长环境更有优势，所以蟹肉吃起来更加甘甜鲜美、口感更加细嫩，含水量也更多，且没有泥腥味。

而普通大闸蟹对生长环境没有严格要求，所以蟹肉吃起来口感会比较普通，味道较淡，没有阳澄湖大闸蟹的鲜美。

阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹有什么区别 营养成分

阳澄湖大闸蟹的营养成分更高，蛋白质含量和其他矿物质。维生素的含量都高于普通大闸蟹。

普通大闸蟹的饲养周期短，因此蛋白质含量更低，矿物质等成分也没有阳澄湖大闸蟹高。