排骨莲藕汤黑的能吃吗

排骨莲藕汤黑的能吃吗

能吃。

排骨莲藕汤是一道家常菜，做法十分简单，而且营养丰富、味道鲜美，想要做出好喝的排骨莲藕汤，一定要将排骨中的血水处理干净，这样汤才没有腥味。另外，如果莲藕没有用清水浸泡，或者是使用铁锅炖汤，很可能会导致汤的颜色变黑，这是莲藕的有效成分发生了反应，并不是产生了有毒物质，可以继续食用。

排骨莲藕汤黑的能吃吗 排骨莲藕汤有什么功效

排骨富含蛋白质、脂肪、矿物质等，还含有大量的骨胶原、骨粘蛋白、磷酸钙等物质，营养丰富，经常食用能促进骨骼的生长发育，而莲藕含有大量的膳食纤维、维生素、蛋白质及钙、锌、铁等矿物质，有较高的食用价值，常喝排骨莲藕汤能为人体补充多种所需营养。

排骨莲藕汤中含有多种营养物质，含有大量的蛋白质、维生素C、维生素A、钙、锌、磷等，经常食用排骨莲藕汤能增强身体免疫力，还有预防骨质疏松、贫血的作用，尤其适合小孩和老年人食用。

排骨莲藕汤还可以再加其他东西吗

排骨莲藕汤可以搭配生地一起煲来食用。

生地主要含地黄多糖、梓醇、二轻梓醇、乙酰梓醇、地黄苷、桃叶珊瑚苷、密力特苷、单密力特苷、去羟栀子苷、筋骨草苷等环萜稀苷类。此外，尚含B一谷固醇、多种氨基酸。煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。搭配排骨炖汤饮用，营养价值更高。

秋季喝什么汤减肥 莲藕排骨薏仁汤

材料：排骨、莲藕各500克，薏仁10克，酱油、盐、味精适量。

做法：排骨洗净、切块，莲藕刮皮、洗净，切成薄片；薏米用温水浸泡片刻。锅中加水适量，放入排骨、莲藕、薏仁，炖两小时后，待莲藕煮软，加入精盐、酱油、味精调味，稍煮片刻，即可食用。

功效：薏仁有利水消肿、健脾去湿的功效，莲藕通便止泻，可去水肿、帮助身体排毒，秋天喝莲藕排骨薏仁汤有较好的减肥功效。

糖尿病患者怎么喝粥更健康

糖尿病是常见的疾病，患有糖尿病会给患者的生活和工作带来一些比较严重的影响，在饮食上患者是这也不能吃那也不能吃，要注意好多食物，令患者和患者的家人都非常的苦恼。其实也有好多的食物是可以有效的预防糖尿病的。下面我们来看看吧。

黄豆莲藕排骨汤。需要的材料有黄豆，排骨和莲藕，黄豆中含有的蛋白质十分丰富，排骨中含有多种微量元素，莲藕的不仅营养丰富而且含糖量也十分低。把这三种食材煲成汤后让糖尿病病人食用，有利于糖尿病患者的健康，对糖尿病的治疗也有一定的帮助。

紫菜芙蓉汤。需要的主要材料是鸡蛋和紫菜。鸡蛋的营养价值大家都比较了解，紫菜中含有多种矿物质和微量元素，能对甲状腺肥大起到一定的预防作用。糖尿病患者每天食用紫菜芙蓉汤对患者的健康和糖尿病的治疗都有好处。

五谷糙米粥。需要的主要材料是黑豆，绿豆，青豆，大豆，赤小豆，糙米等。把这些食材洗干净后同糙米奇异放入锅中熬制成熟即可。此食疗方法的不仅营养丰富，而且这些食材都是一些粗粮食物，含有的维生素和抗物质也十分的丰富，对糖尿病人的治疗能起到帮助作用。

糖尿病的发生虽然是受到多种因素的影响的，但是饮食因素与糖尿病的发生还是有非常密切的关系的。生活中也有很多对糖尿病治疗有帮助的食疗养生菜谱，比如黄豆排骨莲藕汤，紫菜芙蓉汤等这些都非常适宜糖尿病病人食用，对糖尿病患者的健康与糖尿病的治疗都能起到帮助作用。

莲藕怎么做好吃

排骨莲藕汤

材料：莲藕、猪中排、食盐、生姜、葱。

做法：

1、把排骨洗净切段，拿一块姜，洗净切成姜片和姜块。

2、把莲藕洗净去皮切成滚刀块，泡到清水中。

3、在锅内加入冷水，放排骨，加入姜片，煮沸后3-5分钟关火，捞出排骨冲洗一遍。

4、在砂锅中加入适量清水，放入姜片和排骨，水煮沸后小火慢炖一小时。

5、再把莲藕放入锅中，开火烧开，然后开小火慢炖一小时。

6、把小葱洗净，切成葱花。

7、等汤煮好后，盛出在上面撒上葱花，即可食用。

酸辣脆藕

材料：莲藕、陈醋、糖、葱、花椒、干妈豆豉辣酱、生抽、食盐、干红辣椒、花椒、青辣椒、红辣椒。

做法：

1、把莲藕去皮洗净切片，泡到凉水里备用，水里滴点白醋。

2、把小葱洗净切成葱花，把干辣椒切成段，把青红辣椒都洗净切条。

3、把莲藕捞出，在锅内加清水烧开。

4、等水烧开后，下藕片煮2分钟，捞出过两遍凉水，沥干水备用。

5、热锅凉油，放干辣椒和花椒炒香。

6、放入藕片翻炒均匀，加一勺干妈豆豉辣酱。

7、放一勺生抽，两勺陈醋，一小勺白糖和食盐，翻炒均匀。

8、放入青红辣椒翻炒，最后加入少许葱花即可。

莲藕排骨汤为什么是黑色的 筒子骨莲藕汤怎么炖才粉

功效：筒子骨莲藕汤采用新鲜筒子骨和莲藕炖煮而成，食用后有增强胃粘膜、预防贫血、改善食欲、促进骨骼发育的作用。

想要筒子骨莲藕汤好喝需要挑选七孔藕粉藕，在煲汤前将七孔藕用盐腌一个小时，将藕里面的水分都渗透出来，然后将七孔藕和筒子骨一起放在炖锅里面炖煮，这样煲出来的藕汤超级软糯、十分好喝。

排骨莲藕汤的做法窍门 排骨莲藕汤为什么会发黑

莲藕被氧化或者使用了铁锅炖汤。

莲藕中含有大量的多酚类物质，被氧化后就会变成黑色，另外，这种物质可以与铁离子发生反应，形成青蓝色的有色络合物，如果莲藕被氧化或者是用铁锅炖汤，很可能会导致汤变成黑色的，为了避免这种情况，建议炖汤之前，先将莲藕用水浸泡，再使用陶瓷容器炖汤。

莲藕还可以怎么吃 排骨莲藕汤

材料：排骨200克，莲藕300克，生姜3片，料酒、食盐适量。

做法：

1、将莲藕洗净，去皮，切成滚刀块备用。

2、排骨洗净，斩块备用。

3、锅中加入热水煮沸，将排骨放入，加入适量料酒，焯烫片刻。

4、将排骨捞出，冲洗干净，沥干水分。

5、排骨、莲藕、生姜放入砂锅中。

6、注入足量清水。

7、先用大火煮沸，然后转小火慢炖2-3小时。

8、待食材完全软烂后，加入适量食盐调味即可。

莲藕这样做好吃又营养 莲藕排骨汤

原料

莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐。

做法

1、莲藕洗净，去皮切片，排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出；

2、将排骨、莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕；

3、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2小时；

4、放适量盐，撒上葱末即可。

排骨莲藕汤的做法窍门

原料

猪排骨500克，莲藕750克，盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克。

做法

1、将猪排骨洗净，剁成块状，焯水备用；

2、莲藕择洗干净，刮去皮，切成小块；

3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片，盖上锅盖；

4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟即可。

排骨莲藕汤的做法 功效

滋阴润燥、凉血止血、补虚、益脾胃。

莲藕的做法步骤教程

糖醋莲藕

1、糖醋莲藕很好吃，在制作时需要准备莲藕一根，食用油适量，再准备大蒜两个，红辣椒四个，另外再准备适量的醋和盐以及少量的葱和白糖。

2、把莲藕洗净以后切成片状，再用清水洗一下，把小孔中的泥沙全部洗掉，然后去掉水分备用。把蒜去皮以后切成蒜末，辣椒也切成小丁备用。

3、把锅中放油加热以后把蒜末和辣椒入炒香，然后放入藕片炒匀，加入白糖和醋接着炒制，等藕入味以后加入食用盐调味，调匀以后出锅装盘，上面撒上葱花进行装饰，然后直接食用即可。

排骨莲藕汤

1、排骨莲藕汤也很好吃，在制作时需要排骨五百克，莲藕两百五十克，葱、姜和枸杞以及生抽、料酒和醋等都要适量准备一些，最后还要准备鸡精、盐以及香菜和食用油各适量。

2、把莲藕去掉外皮，然后切成厚点的片状，用沸水焯烫，焯好以后取出入冷水浸泡，把排内也切成段状，入沸水焯去血水，把葱切杨段，姜切成小片，在锅中加油烧热以后把排骨入锅炒到变色。

3、把炒好的排骨取出入汤锅加入清水，再加入葱姜和清水一起炖制，开锅以后把莲藕和枸杞一起入锅，炖制一小时左右，加入鸡精和食用盐调味，调匀以后撒上香菜末即可关火，自制的莲藕排骨汤也就做好可以食用了。

排骨莲藕汤的做法窍门 排骨莲藕汤孕妇能喝吗

能适量食用。

排骨莲藕汤营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，有较高的营养价值，孕妇适量食用能补充多种营养，有利于胎儿的生长发育，另外，排骨莲藕汤中含有大量的铁元素，能促进血红素的生成，对于孕期有贫血症状的孕妇来说，适量食用可以改善贫血症状。但要注意，莲藕性质寒凉，孕妇不宜多吃，以免导致身体不适。

藕适合炖什么一起吃

适合炖大骨、排骨等肉食一起吃。

藕是莲科植物的根茎部分，可以餐食也可药用，可生食也可煮食，用于炖汤的话，多搭配肉类材料一起制作，因为藕是含有淀粉和碳水化合物蔬菜，又是主食，但所含有的蛋白质较少，搭配含蛋白质较高的肉类一起煲汤，不仅味道鲜美可口，而且营养更丰富全面，如猪骨莲藕汤，其做法如下。

食材：猪排骨1斤，莲藕1斤，姜片，大葱、料酒、盐适量。

做法：

1.新鲜排骨洗净，然后用刀剁成5cm左右的小段。

2.莲藕切掉藕节、削皮、洗净，用刀将莲藕纵向切开，彻底清洗藕孔里的泥沙，然后切块，并放入清水中浸泡。

3.锅中放水，大火烧开，然后放入切好的排骨焯水，等水再次沸腾后，撇去血沫，然后将排骨捞出沥干水分。

4.锅洗净，将处理完的排骨重新放进锅中，加入准备好的葱、姜、料酒等调料，倒入足量温水，要淹没排骨，盖上锅盖，大火煮上15分钟左右。

5.将藕从清水中捞出，放入锅内，再加入适量温水，同样保证水要淹没食材，用大火煮开后转为小火继续慢炖1小时左右。

6.煮好后，捞出葱段、生姜，并根据自己的喜好放入盐即可。