孕期准妈妈可以自制的果汁
孕期准妈妈可以自制的果汁
酸梅汤
乌梅100克,红糖500克,水1500克共上火煮,下火后滤去渣滓,冷却后饮用。
菊花饮
白菊花、绿茶各3克,开水泡后当茶饮。此饮微寒,脾胃虚寒者慎用。
杏仁饮
取30个杏核敲碎,连壳一起放在锅中煮15分钟,去渣,加牛奶、蜂蜜饮用。
薄荷茶
买薄荷叶少许,用沸水泡开,加白糖,冲入煮好的绿豆汤中。如暑热,可放冰块。
可可奶
可可粉50克,加水250克,糖适量,煮沸,用微火再煮5分钟,冲入250克热牛奶中即可。
家庭制做饮料,应当天饮用,不要过夜。
准妈妈情绪为何难以控制
你可能在某一天因为想到有了宝宝而欣喜若狂,然后,马上又开始担心起自己的未来。
即使宝宝是在热烈期盼中来临的,对很多狂喜的准妈妈们来说,对于未来的担忧仍然会时不时地冲淡她们的幸福感。你可能担心夫妻关系会不会受到影响,宝宝是否健康,有了宝宝以后将面临的经济问题等等。一些孕期很小的问题,比如烧心、疲劳以及尿频,都可能给你带来心理负担。所有这些担忧都会让你的孕期情绪起伏不定。
我什么时候最容易情绪波动?
孕期情绪波动最容易发生在孕期的最初12周。如果你也是怀孕早期心情不好,那么不必担忧,你并不孤单,很多孕妇都跟你一样。等你理清了思路,并适应了激素水平的变化后,情绪波动的情况就会逐渐减少了。
我怎样能控制孕期情绪波动?
情绪波动是你怀孕经历中的一部分,怀孕早期心情不好并不奇怪。你时而高兴,时而失落的感觉都是正常的。但是,你可能会担心,怀孕早期心情不好会影响到宝宝的健康。了解到自己的行为不是毫无道理,而是由你的激素水平所支配的,也许有助于减轻你的内疚感。
怀孕早期心情不好怎么办?
如果你正处在闷闷不乐的状态中,可以做些事情让自己感觉好起来。睡一小觉,找个朋友陪你散散步或看场电影。别对自己太苛求。最好的解决方法之一就是谈话疗法——顾名思义,就是把你的感觉都说给你的朋友、家人,或者如果你愿意,也可以说给医生听。怀孕是你人生中的重大事件,它肯定会使任何人,哪怕是一个期盼宝宝已久的准妈妈,不时地感到茫然、易激动和焦虑。
如果孕期情绪失控我该怎么办呢?
如果你感觉自己的孕期情绪波动超出了一般正常的状况,那么你最好去看一下专业的治疗师。虽然怀孕早期心情不好是正常现象,但确实有大约10%的准妈妈会在孕期遭遇轻到中度的抑郁。如果你不是偶尔心情不好,而是经常或是持续性地感到情绪低落,你就有可能是这种情况。你可以去我们的论坛寻求帮助,在那里与其他的准妈妈们分享自己的感受。
准妈妈自制营养的小便当
烹调方式
适合准妈妈便当料理的烹调方式,以烫、煮、凉拌的方式可以避免便当菜色回锅后变色、变味,而且不油腻,不会引起准妈妈呕吐。
补充营养
由于怀孕后期,饭量会大增,或许一个便当的量根本就不够,建议可以另外带一些生菜到单位,放到冰箱里保鲜,在下午的时候可以吃一点,或者也可以吃点饼干、牛奶之类的。
摆放技巧
便当菜的摆放技巧在于不要把所有的菜都通通放在饭上,不妨选择菜、饭分开装。另外,酱汁不要直接洒在饭上,可用袋子装起来,等便当蒸好了再洒上食用,或是利用铝箔纸,将油炸食物包起来,再放到便当盒里蒸,可以吸收多余的油脂,使蔬菜看起来比较诱人。
高钙玉米饭+麻香四季豆(3~4人份)
高钙玉米饭
材料:米2杯、水2杯、鱼肉50克 玉米粒100克 魔芋100克
调味料:盐、白胡椒粉各少许
做法:米洗净和水一起放入锅中,魔芋切丁,和鱼肉、玉米粒一起洒在米上,将米饭煮熟即可。
营养成分:蛋白质30.6克 脂肪3.9克 糖271.4克 纤维1.6克
麻香四季豆
材料:四季豆100克 白芝麻1小匙 沸水一锅
调味料:鸡精、盐少许
做法:1 四季豆去老筋丝切斜段,用沸水烫熟,沥干水分,再加上调味料拌匀。
2 白芝麻用干锅炒香,加入四季豆中拌匀即可,不论熟吃冷食皆可。
营养成分:蛋白质2.9克 脂肪2克 糖271.4克 纤维1.6克
蔬菜咖喱锅(4人份)
材料:洋葱、卷心菜、茄子、香菇、胡萝卜600克、乌龙面500克、油2大匙、咖喱块30克、水2碗、淀粉2大匙
做法:1 将蔬菜切丁备用,乌龙面用沸水烫熟分装入便当盒一角。
2 用2大匙油爆香洋葱,再加入蔬菜拌炒,并放入咖喱块和水煮到蔬菜变软,即可用淀粉勾芡熄火。
3 取一个小盘,铺上铝箔纸,将咖喱酱放入铝箔纸内包好,放在便当的旁边,食用时打开铝箔纸将酱和面拌匀即可。
营养成分:蛋白质38克 脂肪 39.2克 糖182克 纤维5.1克
柠檬鲑鱼+田园薯泥+酱味荠菜+米饭
柠檬鲑鱼
材料:鲑鱼300克 柠檬150克 盐少许
做法:将鲑鱼用盐腌渍,放入烧热的锅中,用少许油煎熟,食用时淋上柠檬汁即可。
营养成分:蛋白质60.6克 脂肪48.3克 糖12.5克 纤维0.2克
田园薯泥
材料:瘦肉100克 土豆150克 胡萝卜50克 水2碗 油2小匙
调味料:盐适量,白胡椒粉少许
做法:将材料全部切丁,用少许油拌炒肉丁,再加入土豆、胡萝卜和水闷煮,直到土豆松透、汤汁浓稠,再用调味料调味即可。
营养成分:蛋白质25.5克 脂肪14.1克 糖35.8克 纤维4.1克
酱味荠菜
材料:荠菜400克 沸水和凉开水各一锅 葱花少许
调味料:姜2小片 酱油1大匙 热开水1小匙 风味调味料1小匙
做法:1 荠菜洗净不切,用沸水烫熟,捞出后用凉开水漂凉后拧干水分,切段分装。
2 将调味料调匀,分小包装好,食用时将酱汁淋在荠菜上即可。
营养成分:蛋白质3.2克 脂肪2克 糖13.6克 纤维2克
话梅蒸肉+香味西芹+菠萝炒木耳+米饭(4人份)
话梅蒸肉
材料:里脊肉200克 腌渍话梅100克 水1/2碗
调味料:糖1小匙 白胡椒粉少许
做法:1 里脊肉切约0.5厘米厚片,用调味料拌匀,话梅去核将梅肉切碎。
2 将肉片排在盘中,撒上梅肉和梅汁,再将水淋上,放在锅里蒸15分钟即可。
营养成分:蛋白质30.6克 脂肪3.9克 糖271.4克 纤维1.6克
香味西芹
材料:西芹500克 红辣椒1个 虾皮5克 油2小匙
调味料:盐适量 香油少许
做法:1 西芹切寸段条状,放入沸水中烫熟。
2 用2小匙油爆香虾皮和红辣椒后熄火,将西芹入锅加上调味料拌匀即可。
营养成分:蛋白质30.6克 脂肪3.9克 糖271.4克 纤维1.6克
菠萝炒木耳
材料:菠萝50克 木耳50克 面块100克 姜丝10克 油2小匙 水1碗
调味料:盐适量 糖1小匙
做法:
1 菠萝切片,木耳用手撕成片状即可,面块切成圆形。
2 用油爆香姜丝,加入菠萝、木耳、面块略炒,调味并用少许水略烧即可。
营养成分:蛋白质30.6克 脂肪3.9克 糖271.4克 纤维1.6克
一岁宝宝辅食添加原则
一岁的宝宝已经会用牙床咀嚼食物了,这个阶段,妈妈不妨让宝宝充分练习咀嚼,可以给宝宝适当添加有硬度的食物。
1、恰当地搭配食物的种类,以保证宝宝的营养均衡,还能避免宝宝偏食。但别太混杂,以免宝宝出现过敏现象。
2、增加半固体食物时,要注意食物的软硬度。肉类、蔬菜类还是需要软一些,水果类可以稍微硬一些。
3、辅食味道要清淡。烹调方面要注意别重口味,重油或很甜、过咸的食物并不适合一岁宝宝食用,食物的味道最好清淡一些。
4、每天可继续喂奶,并吃三次主食,期间可以给宝宝吃一些健康小零食。
说到健康小零食,不少妈妈立马都会想到自制果汁泥,但自制果汁泥要考虑水果中含农药残留的问题,而且外出携带、保存、食用都不方便,因此建议妈妈除了学会自制果汁泥外,还要学会挑选立袋包装的果汁泥。市面上有针对1-3岁宝宝推出的果汁泥,妈妈记住要选择无添加防腐剂、色素、香料以及蔗糖的果汁泥哦,天然果汁和天然水果原浆成分的果汁泥才能牢牢抓住宝宝的心。在宝宝哭闹时,妈妈不妨用香甜的果汁泥哄他们开心。
两岁宝宝如何喂养
1、粗细搭配。宝宝每天摄入的粗粮总量不应超过当日主食总量的1/4较为适宜。粗粮种类很多,要挑选适合宝宝的种类,最好是粗细搭配,并按照粗细1:5的比例做辅食,比如妈妈可以选择玉米、荞麦、高粱、薯类等五谷杂娘的食材。
2、多吃蔬菜和水果。宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜,特别是橙绿色蔬菜,如:西红柿、胡萝卜、油菜、柿子椒等,这些蔬菜中含有的胡萝卜素可转变为维生素A,起到增强机体免疫能力,保护眼睛的作用。
3、动植物蛋白合理搭配。适量的植物蛋白可以抑制动物性蛋白的脂肪异化,当蛋白质食品与蔬菜一起摄入后,胃的消化液要比单吃一种食物时分泌得多,如瓜果、蔬菜和谷类对蛋白质的吸收有辅助功能。
4、三餐加小点心。食物逐渐以混合食物为主,在三餐的基础上,可在下午给宝宝加一餐的点心。果汁泥当零食不错,可自制或买现成的。当宝宝有些消化不良时,妈妈可以给宝宝吃点开胃消食的果汁泥。不过自制果汁泥要考虑水果中含农药残留的问题,而且外出携带、保存、食用都不方便,妈妈们不如选择经过合理配比的包装果汁泥,如大品牌亨氏的果汁泥,由真正水果制成,保留了天然果肉纤维,天然安全无添加,不仅满足了宝宝每日对水果的需求,同时还促进了营养的消化吸收,比家庭自制果汁泥要卫生,可以随时给宝宝喂食,外出游玩必备哦!
14个月宝宝要定时定量喂养吗
14个月的宝宝算得上“运动小能手”了,很多宝宝都已经开始学步。与此同时,不少宝妈都表示这个年龄的宝宝很难喂饭,每次喂饭就像打仗一样。其实呀,如果宝妈从小就给宝宝养成定时定量地进餐的习惯,那就不会有给宝宝喂饭这个烦恼了哦。
14个月的宝宝,每天的饮食可以控制在三顿正餐,一到三顿的加餐,但加餐的量和时间一定要控制好,不能影响到宝宝正餐的食欲。宝妈应该保证正餐到点就让宝宝吃饭,每餐吃饭时间控制在20分钟到半个小时之内,一定不能让宝宝边吃边玩。
到了加餐的时候,宝妈可以为宝宝准备一些小零食。作为正餐的补充,小零食既能给宝宝提供运动所消耗的能量,又能给宝宝带来美食的乐趣。说到健康小零食,不少宝妈都会想到自制果汁泥,但自制果汁泥要考虑水果中含农药残留的问题,而且外出携带、保存、食用都不方便,因此建议宝妈除了学会自制果汁泥外,还要学会挑选立袋包装的果汁泥。市面上有针对1-3岁宝宝推出的果汁泥,比如亨氏,其果汁泥产品不添加防腐剂、色素、香料以及蔗糖,天然果汁和天然水果原浆成分的果汁泥能牢牢抓住宝宝的心。在宝宝哭闹时,妈妈不妨用香甜的果汁泥哄他们开心。
孕前准妈妈的3项自查
一、经期史
1、您知道自己的月经周期多少天正常吗?
女性排卵期是通过月经周期的天数才能推断出的。从这次月经周期的第一天到下一次月经周期的第一天,中间间隔21-40天都是正常的。假如月经周期不规律,有可能预示着甲状腺问题、泌乳素或多囊卵巢综合征,应到妇科就诊。
2、您在月经周期的出血量会或多或少吗?
一般的,每个女性在经期每个月的出血量都是不同的,但是如果你长时间地流血,很可能预示着体内存在排卵问题;而突然的、大量得出血很可能预示着子宫内纤维瘤的存在。
3、来月经的那几天,你是否会感到剧烈的骨盆痛或是腹部绞痛?
几乎每个女性在来月经的那几天,都会有轻微的不适感,但假如您在经期会有严重的疼痛,则是预示着可能患有子宫内膜异位症或是盆腔粘连,问题未查清之前不建议怀孕。
二、正常病史
1、您有在骨盆或腰部进行过手术吗?例如阑尾炎手术。
阑尾炎手术本身是不影响怀孕的,但这些外科手术会在腹部、腰部留下伤痕,而这些伤口的愈合至少需要一年以上的时间,否则受孕之后肚子增大,会造成旧伤口的崩裂等症状。如有应在孕前咨询妇产科医生。
2、您是否患有慢性疾病,例如糖尿病、甲状腺疾病或是高血压?
这些慢性疾病本身可能不影响怀孕,但是,这些疾病的治疗过程中,尤其是药物治疗过程中有可能会影响不孕或是高危妊娠,具体情况应等病情稳定后再考虑怀孕。
3、你是否正在服用某种忌孕药物?
在医学上,类固醇或者其他药物,包括中草药都会对怀孕有影响。所有对受孕有影响的药物应在停服6个月以上在考虑怀孕,包括避孕药。避孕药胎儿是有害,如果使用了常效避孕药或探亲避孕药失败后怀孕,应终止妊娠。
三、怀孕史
1、你是否曾经怀过孕,或者分娩过,或是出现过孕期并发症?
以前的怀孕有可能造成疤痕,或是使身体条件恶化,影响再次怀孕。比如第一次怀孕之后,生产的伤口至少需要一年以上的时间进行恢复。因此,如果是二胎怀孕应该先咨询妇产科医生意见。
2、你是否出现过流产?一共有过多少次?流产的原因医生是如何诊断的?
假如您之前有主动进行过流产,那么要注意间隔时间一年以上。而反复发生流产,被动的多次流产,则是生育机能存在问题的一种表现形式,意味着你的身体在怀孕过程中需要额外的帮助,所以更需要在孕前咨询医生的意见。
3、您是否有过宫外孕?
宫外孕术后,半年之内要避孕,让身体逐渐恢复,同时要经过检查,确定是否具备正常怀孕的条件。而患有盆腔炎等炎症的女性,最好先治好炎症,否则在炎症没有完全消除的情况下再次怀孕,会因输卵管有炎症而不通畅,有再次发生宫外孕的可能。
水果保湿面膜就这么简单
自制果蔬面膜 黄瓜
将小黄瓜用果汁机打成果汁后倒入面膜碗中,加入蛋清和少许面粉调至糊状,再涂抹于脸上,这个面膜很适合在阳光下晒过之后的皮肤,可以起到很好的滋润和修复作用。
自制果蔬面膜 葡萄
葡萄去皮去籽,然后将果肉捣成泥状,在将葡萄泥均匀的涂抹在脸上,避开眼部和唇部周围,待15分钟后用温水洗净,再涂抹上具有保湿效果的面霜,这样就可以达到很好的去角质作用,使皮肤更加白皙更加柔滑紧致。
自制果蔬面膜 香蕉
半根香蕉捣成泥然后加入少许的牛奶调和,然后涂抹于面部,这样不仅使肌肤变得更加细滑紧致,还能起到美白的护肤效果,经常使用和食用你就会发现皮肤越变越好了哦。
如果用上面我们介绍的这些水果来做面膜的话就是最补水的,给自己的皮肤补水的时候必须要多调节自己的饮食,调节饮食的话建议多给自己吃点水果,也要记得多喝水,冬季到了一定要防寒,也要注意保护自己的皮肤,避免让自己的皮肤吹到寒冷的风。
坚果营养准妈妈
补铁类坚果
准妈妈缺铁会导致身体虚弱,食欲不佳……这是因为身体缺少了铁,而坚果中富含微量元素铁,榛子和花生就是最好的选择。
榛子
榛子含有不饱和脂肪酸,并富含磷、铁、钾等矿物质,以及维生素A、B1、B2、烟酸,经常吃可以明目、健脑。
制作方法:榛子去皮壳洗净;山药洗净切小块;党参、陈皮以水500克,文火煮30分钟,去渣取汁。以药汁煮榛子肉、山药块,小火熬熟。
功效:本饮具有健脾益胃,强身健体的功效,对于准妈妈更是具有良好的补益作用。
花生
花生民间又称“长生果”,富含铁、维生素K、维生素E、维生素C、砷等营养元素,长于准妈妈滋养补益,有助于延年益寿。
制作方法:将花生皮剔除,然后用流动的水浸泡、漂洗,再用水煮熟食用。
功效:增强记忆,抗老化,滋润准妈妈皮肤。具有益脾胃、润肺化痰、滋养调气,预防准妈妈水肿、止血生乳、清咽止咳的作用。
补钙类坚果
钙是准妈妈必补的微量元素之一,食用坚果可以保证准妈妈和胎宝宝骨骼的正常发育,有效补充钙的缺失。夏威夷果、板栗、杏仁、花生、核桃仁都是补钙的高手
核桃仁
核桃又名胡桃,含有脂肪油、蛋白质、锌、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素E等营养成分,是一种安神益智的好滋补品。
制作方法:将胡桃夹开,把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎;将红枣去核并用水浸泡后捣碎;然后将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮;煮好后用盐调味。
功效:可防止准妈妈因营养不良引起的脱发。
夏威夷果
夏威夷果又称澳洲坚果,营养丰富,味道甘美,富含氨基酸和微量元素。
制作方法:1、西芹长条,油炸熟待用。2、花生仁、腰果、夏威夷果以油炸热。3、一齐倒入锅中,翻炒,加入椒盐、味精、白芝麻即可。
功效:平肝清热,润肺止咳,清心安神,改善血管微循环,而且具有降压、强心的效果。
补锌类坚果
锌被认为是人类“生命之花”,一旦机体缺锌,很多酶就不能发挥作用,它也是胎宝宝智力发育不应缺少的微量元素,坚果中含有大量的锌元素,尤以腰果,核桃仁为最。
腰果
腰果营养丰富,美味可口,在世界上有“十果之上”的称号。
推荐:酥炸腰果
制作方法:腰果倒在大碗里,放上盐、糖、胡椒粉、少许鸡精。搅拌均匀;打只鸡蛋,分离出蛋清,倒在腰果上,搅拌均匀加两勺淀粉,锅热了后把腰果倒进去,再用铲子轻轻翻动即可。
功效:补充准妈妈体力,以达到消除疲劳的效果,同时补充所需微量元素。
补磷类坚果
磷主要参与体内营养循环的全过程。缺乏时会影响母体的营养代谢,造成胎宝宝发育不良。食用坚果是准妈妈补磷的不错选择,补磷的坚果一般包括榛子、板栗、花生等。
板栗
板栗营养丰富,对准妈妈大有益处。板栗可健脾补肾、提高免疫力、促进胎宝宝发育,还能帮助准妈妈消除水肿、缓和情绪。此外,生食板栗还有治准妈妈腿脚麻木,起到舒筋活血的功效。
推荐:栗子粥
制作方法:将大米和栗子入锅,加水1750克左右,旺火烧开后,再以小火煮至栗子酥烂,粥汤稠浓,加糖即好。
功效:对准妈妈身弱乏力、记忆力不佳有极好的改善作用。
来自准妈妈的生活细节
美国一项研究显示――准妈妈在孕期的饮食偏好会直接影响到孩子出生后的口味选择。
做这项研究的科学家们在实验中发现,胎宝宝能通过子宫“品尝”到食物的味道。试想一下,如果,准妈妈在怀孕时偏爱某种食物,那么胎儿也可能通过子宫“品尝”到该食物的味道,这种首次的味觉体验会对孩子将来的饮食喜好产生直接的影响。
不仅如此,科学家们还发现,胎宝宝除了能“品尝”到食物的味道外,他们还有超强的记忆力,通过在子宫内的“品尝”,胎宝宝熟悉妈妈曾吃过的食物味道。
为此,科学家们做了一个有趣的实验,他们让一些孕妇在妊娠的最后3个月,定时服用胡萝卜汁;另外一些孕妇分娩后服用。结果发现:那些在出生前就“接触”过胡萝卜汁的宝宝,不仅能顺利接受这种食物,并且表现出喜欢的倾向;但对于那些出生前没有“接触”过胡萝卜汁的婴儿来说,显然他们对这种食物不太喜欢。
从实验当中,科学家们得出这样一个结论:宝宝熟悉母亲曾吃过的食物味道,宝宝由此获得了这样的信息――什么食物是安全的,什么食物是可食用的。
看来,这是一个非常奇妙的体系。婴儿在出生前首先在羊水中“认识”这种味道,然后在母乳中得到,最后在餐桌前首次食用。在羊水或母乳中对食物味道的体验,可能有助于孩子断奶后对这种食品的接受程度。
科学家们的发现,对偏食的孩子有了新的解释,当然,也不可忽视遗传在其中所起到的作用。这个发现同时也带给我们新的启示:最为本质的胎教,不是语言,不是音乐,或许就是准妈妈日常生活的习惯,这种习惯对胎儿有着潜移默化的影响。
最为本质的胎教,不是语言,不是音乐,而是准妈妈日常生活的习惯,这种习惯对胎儿有着潜移默化的影响。
增加羊水的方法有哪些
1、优质蛋白质。给羊水偏少的准妈妈们补充优质的蛋白质,是紧急缓解孕妇羊水偏少给宝宝带来的负面影响的非常有效的手段。所以,羊水偏少的准妈妈们应该多补充蛋白质,多吃些奶制品、豆制品、鸡蛋等。家庭经济状况允许的准妈妈们,最好能够做到每天早晚都喝上一杯新鲜现煮的鲜牛奶为宜。
2、维生素C。羊水偏少的孕妇应该多吃一些富含维生素C的食物,譬如苹果、橙子、猕猴桃以及西红柿等。
3、新鲜蔬菜汁或是水果汁。有条件的准妈妈们更应该多榨一些有营养的新鲜蔬菜汁或是水果汁来饮用,这样也是能起到补充维生素C,调节自身的羊水量的作用的。自己榨取果汁最好。当然,这些蔬菜汁或是水果汁准妈妈们最好能够在家中自己榨取,要知道,那些包装好的在商店里贩卖的所谓的果汁。其实质上的维生素C含量几乎是为零的,喝得太多是百害而无一利的,所以准妈妈们千万不要因为偷懒而得不偿失哦。
4、汤水的次数和数量。羊水偏少的准妈妈们最应该做的就应该是加大自己的饮用汤汤水水的次数和数量了。
自制果汁注意什么
很多时候我们会发现,自己榨出来的果汁没有想象的那么好喝。可是如果买外边卖的果汁又担心是用烂水果做的,不安全不健康。那么,怎样才能自己榨出一杯健康营养又美味的果汁呢?
1选水分含量高的原料
榨汁的果蔬最好新鲜、成熟、果肉饱满。要想榨出汁来,一定要选水分含量高的,水果中西瓜、苹果、草莓、柠檬、柑橘、猕猴桃、菠萝、芒果等比较合适,对于蔬菜,还要考虑质地、口味,太硬或是涩味、生味重的都不适合,比较受欢迎的有番茄、苦瓜等。
2不是所有果蔬都要去籽去核
某些水果的籽或核有毒,榨汁之前应该去掉,比如樱桃、苹果等,李子和桃子的果仁也有一定的毒性。但有的果蔬籽含有较多的抗氧化成分,具有很高的营养价值,比如葡萄籽、石榴籽、猕猴桃籽、西瓜籽等,榨汁时最好保留。
3热烫处理
在榨汁过程中,高速旋转的刀片会把大部分果蔬细胞破坏,其中的维生素C和氧化酶相遇,造成维生素C的损失。解决方法是,榨汁前把果蔬在沸水中略微烫一下,将那些氧化酶“杀灭”,同时也能让组织略微软一点。这样处理不仅维生素的损失变小,出汁率增加,还能让榨出的汁液颜色鲜艳,不易变褐。尤其对于蔬菜,还有杀灭寄生虫的效果,使其更加安全。
4加片柠檬或放片维生素C
鲜榨的果汁很容易变质,加片柠檬或放片维生素C,能够抑制多酚氧化酶的活性,从而达到保鲜和保护营养素的作用。此外,它们还能适度调节味道,使果蔬汁更加美味。
5适当加点水
除了西瓜、草莓、柑橘这种能直接压榨出汁的水果,多数果汁制作时得加水才能打成浆,如苹果、梨、桃、杏等。只要能带动打浆机正常转动,加水量可以按照个人意愿。另外,用牛奶或酸奶代替水,会给果汁带来别样的风味。