鸡蛋打出来是散的不臭可以吃吗 有点坏的鸡蛋做熟还能吃吗

鸡蛋打出来是散的不臭可以吃吗 有点坏的鸡蛋做熟还能吃吗

不建议吃。

对于变质的鸡蛋来说，其中会含有较多的微生物以及微生物代谢所产生的毒性物质，即使是做熟之后也很难将其完全去除掉。

此时如果继续吃的话就会影响到人体组织器官的正常生理功能，并扰乱肠道菌群的平衡，使人体出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状，因此对于有点坏的鸡蛋来说，做熟之后也是不建议继续吃的。

吃蛋好处数不清 这10种蛋要少吃

但是，所有的蛋都是好蛋吗？答案当然是否定的，吃对了蛋，才是好蛋，一不小心吃了“坏蛋”，对身体也会造成一些危害，千万要注意了！

“坏蛋”第一名：皮蛋

铅、钠含量高

很多人都爱吃皮蛋，外出点凉菜，红辣椒皮蛋也是点单率非常高的菜品，没有皮蛋瘦肉粥的粥铺那肯定不叫粥铺。

但是因为制作工艺的问题，皮蛋含铅量比较高。如果经常吃皮蛋，铅元素可能会大量积蓄在体内，铅过量后果很严重，它可能导致成人贫血、高血压、肾脏受损，孕妇流产、早产、婴儿畸形，也会影响儿童智力发育。

皮蛋属于含钠量很高的隐形盐食品，钠含量是鲜鸭蛋的5倍。对于需要控制钠摄入量的高血压人群，一定要谨慎食用。

另外，对于儿童和孕妈妈，对铅的吸收率比普通人群要高一些，尤其是儿童对铅会更敏感（儿童胃肠道的可溶性铅的吸收率是40%～50%，而成人只有3%～10%）。为降低风险，建议这两类人群对皮蛋还是“禁止食用”为好。

建议：对于正常人而言，偶尔吃一两个皮蛋是安全的，皮蛋的碱性较强，吃的时候最好加入少量醋，可以中和下碱性。

“坏蛋”第二名：糖水蛋

常吃可能中毒

鸡蛋中的蛋白质和高浓的糖一起煮，时间过久，会发生“美拉德反应”：让血液产生果糖机赖氨酸。这种物质具有凝血的作用，如果经常吃这种物质很有可能有毒性反应！

建议：把鸡蛋打散，做成蛋花，最后放糖，就不会产生美拉德反应。这样做出来的糖水蛋，你就可以放心的吃了。

“坏蛋”第三名：虎皮蛋

可能诱发癌症

虎皮蛋都是油炸过的。炸鸡蛋就是炸蛋白质，高温油炸会导致蛋白质在我们的肠道中堆积的时间过长，诱发癌症；并且会导致胆固醇过度氧化，对血管不利。

建议：虎皮蛋在醋中煮20分钟，不但入味并且能稀释有致癌风险的物质，切成4份备用。吃的时候，加点草头焯水一起吃。

“坏蛋”第四名：毛鸡蛋

细菌堆积物

毛鸡蛋实际上是受精蛋，在卵化小鸡的过程中，受到沙门氏菌的感染，所造成的死鸡胎，这是一个没有成功完成卵化的鸡蛋！毛鸡蛋本身就是由细菌堆积出来，即使经过高温煮熟，剩下的也还只是细菌！

“坏蛋”第五名：裂纹蛋

易被细菌侵入

鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。

“坏蛋”第六名：长斑蛋

沙门氏菌感染

一般来说，鸡蛋壳上长斑的鸡蛋最好不要吃，因为这种长斑点的鸡蛋，很可能是因为感染了细菌，尤其是沙门氏菌，严重的话可能致命。

在恒温下，鸡蛋保质期只有半个月左右，天气炎热的时候，鸡蛋更容易变质。这种长斑的鸡蛋，表面上看似没有明显的腐坏症状，但其实蛋的质量已经下降了，也不够新鲜了。

“坏蛋”第七名：隔夜的半熟鸡蛋

肠胃胀气

半生熟的鸡蛋，隔夜了之后最好还是不要吃了，鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，如造成肠胃不适、胀气等情形。

“坏蛋”第八名：死胎蛋

有毒！

鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。

这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。

“坏蛋”第九名：散黄蛋

坏肚子

因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄，或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。

若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。

“坏蛋”第十名：粘壳蛋

对身体有害

这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。

一天一颗蛋，健康又漂亮！不过要记得尽量避开十种“坏蛋”！

鸡蛋打出来是红色的能吃吗

一般有红色的，是饲养过程中鸡吃的色素，但是也有可能是鸡蛋坏了，坏了就不建议吃了。

因为一般变质的鸡蛋并不会呈现出红色，鸡蛋黄发红的话可能是添加了一些人工色素所导致的，也有可能是母鸡下的蛋，因为有些母鸡下的蛋是红的，大家要注意鉴别什么样的鸡蛋才是可以吃的，才是有营养的。

鸡蛋打开蛋黄是散的但是不臭可以吃吗 鸡蛋可以隔夜第二天吃吗

保存得当的话，可以隔夜食用。

鸡蛋是一种常见的食物，味道较为可口，营养价值也比较高，一般来说，鸡蛋都是现煮现吃，若是鸡蛋煮好之后没有及时吃完的话，可以将鸡蛋用保鲜袋装起来，然后放入冰箱进行冷藏保存，第二天吃的时候将鸡蛋从冰箱取出，然后进行加热就可以继续食用了。

其他形式制作的鸡蛋也可以用这种方式进行保存。

鸡蛋晃着有水声是不是坏了

有可能。

1、鸡蛋在运输过程中的防震措施没有做好，导致蛋黄膜破裂，从而出现蛋黄散黄的情况，这种鸡蛋一般没有变质，但是按照现在的运输条件来说这种情况是很少出现的。

2、鸡蛋放置时间过久导致蛋清中的水分向蛋黄扩散，蛋黄体积膨胀造成蛋黄膜破裂从而出现散黄的情况，这种鸡蛋由于放置时间过长很有可能已经坏了。

3、细菌通过鸡蛋的气孔进入到内部，在里面生长繁殖从而导致蛋黄膜破裂出现散黄的情况，这种鸡蛋打出来后会散发出臭味，是坏了的鸡蛋。

鸡蛋打出来是红色的能吃吗 吃鸡蛋的注意事项

1、鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。

2、鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

3、煮鸡蛋时间大概在八分钟左右，时间过短或过长都不利于宝宝的健康。时间过短会使鸡蛋夹生，生鸡蛋中含有细菌甚至是寄生虫，会感染宝宝。时间过长则会使鸡蛋的结构变得紧密，加大吸宝宝消化负担。

4、不同年龄的孩子对于鸡蛋的摄入量都有严格的要求，摄入过多会增加宝宝的胃肠道负担，造成消化不良。对于一两岁的宝宝，蛋白质摄入量应控制在40克左右，也就是一个或一个半蛋黄的量。对于年纪更小的宝宝，四分之一个蛋黄到半个蛋黄足矣。

鸡蛋没臭但蛋黄散了还能吃不 怎么保存鸡蛋半年不坏

视环境温度而定。

鸡蛋中含有较多的营养物质，其保存时间与环境的温度、湿度等因素有很大的关系，如果环境温度并不高的话，建议可以直接将其置于室温下保存，并大头朝上、小头朝下，这样可以保存较长的时间。

如果环境温度比较高的话，那么建议最好是将鸡蛋放在冰箱中冷藏保存，且同样需要大头朝上、小头朝下，需要注意的是，不论是哪种方法进行保存，都不建议将鸡蛋先经过清洗。

吃了臭鸡蛋怎样解毒 鸡蛋坏到什么程度不能吃

外表有霉菌、有裂纹的鸡蛋是不能吃的，这种情况下的鸡蛋多被细菌和霉菌入侵，食用后对健康有害。

好的鸡蛋并无异味，如上面有鸡屎的话，可能会带有一点点鸡屎味道，但如果闻着带有霉味、腐臭味的话，则不能吃，这是鸡蛋坏了的表现。

将鸡蛋打开后，如发现蛋黄散了、蛋清或蛋黄变色、里面有死胎、蛋黄黏住蛋壳等异常现象的，说明鸡蛋已经变质坏了，是不能吃的。