吃隔夜的米饭对身体有害吗

吃隔夜的米饭对身体有害吗

视情况而定。

如果隔夜的米饭保存得当的话，那么其中所含的微生物数量是比较少的，再加上人体本身也具有一定的抵抗力，所以适量食用并不会对人体健康造成较大的危害。

但是如果隔夜的米饭中已经滋生了较多的微生物发生了变质的情况，此时如果再继续食用的话就会影响到人体组织器官的正常生理功能，并会使人体出现一些身体不适的症状，对人体健康来说是不利的。

隔夜的土豆能吃吗 吃隔夜土豆对身体有害吗

可能会有一定的害处。

隔夜的土豆如果保存不当的话，就有可能会滋生较多的细菌和毒性物质，食用后就有可能会使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适的症状。

而且土豆中所含的硝酸盐也会在细菌和酶的作用下转化成亚硝酸盐，当亚硝酸盐进入到人体之后，就会影响到血红蛋白携带氧气的能力，长期下来的话还有可能会使人体出现头痛头晕、身体乏力等缺氧的症状。

过夜汤可以喝吗 吃隔夜菜对人体的坏处

首先,吃隔夜菜对于肠胃不好的人来说,很容易让这类人拉肚子,造成肠胃的不适。因为隔夜菜里面的有害的细菌实在是太多,它们会破坏身体的正常代谢功能,严重的话还有能导致人体虚脱。

其次,隔夜菜也没有新鲜菜的营养,反而使这些菜的营养都变成有害的物质。老人和小孩这类的特殊人群如果经常食用隔夜菜的话,老人容易生病,小孩容易营养不良从而导致长不高长不快。

几乎所有的隔夜菜都是变坏了的菜,只不过区别在于变坏的严重程度。我们辨别菜是否坏了的方法通常是同过用鼻子闻,如果有异味那就是坏了,反之就没有坏,这也是不正确的。就算是放入了冰箱,就算是用保鲜膜给包了起来那也不会影响细菌的滋生,因为很多细菌根本不怕寒冷的坏境,甚至还有利于它们的繁殖。所以,尽量不要吃隔夜菜。

孕妇能吃隔夜饭菜吗

孕妇尽量不吃隔夜饭菜。孕妇要食用一些有营养的食物，补充营养，增强抵抗力，这样宝宝也会健康。隔夜饭菜的营养价值很明显很低，而且隔夜饭菜含有人体危害的亚硝酸盐等物质。孕妇长期食用隔夜饭菜，不但没有吸收营养，而且导致孕妇的抵抗力下降，影响胎儿的正常发育。孕妇尽可能吃新鲜的食物。孕妇吃隔夜饭菜的危害是：

1、降低孕妇的抵抗力：隔夜菜营养价值很低，而且隔夜饭菜容易变质，何况孕妇的抵抗力比较低，吃了隔夜饭菜容易引起腹泻，严重的话还会导致孕妇脱水，流产或者早产等症状。所以，孕妇为了自己和肚子的孩子，要多吃新鲜食物，不要吃隔夜饭菜，多补充营养，生出健康的宝宝。

2、影响胎儿的发育：隔夜饭菜含有有害物质，例如：亚硝酸盐、细菌等。亚硝酸盐在一定的条件下会生成一中N—亚硝基化合物的物质，有可能诱发胃癌，不仅危害孕妇的健康，而且也让肚子里的孩子也受到威胁。细菌在隔夜饭菜中大量繁殖，孕妇吃了隔夜饭菜，容易引发胃肠炎，严重的会食物中毒。

所以，孕妇尽可能不要吃隔夜饭菜，多吃新鲜的蔬菜，补充营养，增强免疫力，保护肚子的孩子。

海鲜粥过了夜还能吃吗

虽然海鲜富含多种营养物质，但是不宜多吃，隔夜的海鲜粥对人的身体有着非常大的伤害。

因为大家习惯把喝不完的海鲜粥放在冰箱，殊不知经过冷却之后，海鲜中的细菌会再次复活，对人的消化系统造成一定的伤害。

隔夜饭菜的危害

隔夜饭菜如果没有变质可以吃，不过经常吃隔夜饭菜对身体不好，也降低营养吸收。另外，隔夜饭菜会产生致命的亚硝酸盐，容易被细菌感染，营养价值下降，容易诱发不良疾病等症状。隔夜饭菜的危害具体有：

1、致命的亚硝酸盐的产生：有些隔夜菜会产生致病的亚硝酸盐。然而隔夜菜的亚硝酸盐的含量会根据温度的高低和储藏时间所决定，所以，要把隔夜菜储藏在冰箱里。

2、容易被细菌感染：饭菜虽然被加热煮熟过，但也会有细菌的存在，把隔夜饭菜放置在空气中，细菌会大量繁殖，人们再次吃隔夜饭菜就等于吃细菌，危害身体。

3、营养价值下降：炒熟的饭菜随着时间的流逝，其营养价值也开始下降。特别地，饭菜中的维生素C是属于最怕热的一种，是越热越少，如果饭菜一直反复加热，维生素C的含量就慢慢流失，所以，吃隔夜饭菜没有补充到人体所需的营养。

4、诱发各种疾病：食物中含有亚硝酸盐，如果亚硝酸盐进入人体的胃，在一定的环境中，就会逐渐转化成NC(N—亚硝基化合物)的物质，这种物质是诱发胃癌的因素之一。尤其是在天气热的时候，隔夜饭容易变质，细菌在温度高时会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，导致食物中毒。

寿司放冰箱最多能放几天 隔夜的饭可以做成寿司吗

一般不建议用。

做寿司一般建议是由刚煮好的米饭，因为刚煮好的米饭的营养价值比较高，更有利于人体肠胃道的消化，而隔夜米饭的营养价值含量比较低，不利于人体胃肠道对其的消化吸收，所以一般不建议将隔夜的米饭做成寿司。

胃疼不能吃硬的食物吗

首先说一下隔夜的变硬的米饭发生了什么变化?还能不能吃?

大米的主要成分是淀粉。做饭时大米里的淀粉吸收水分后会膨胀，并使其中的部分氢键断裂，从而变得柔软、黏稠，这就是米饭的“熟化”过程，所以刚做好的新鲜米饭松软可口，易于消化。而当热饭慢慢变凉后，淀粉中已断裂的氢键会重新恢复链接，使米饭重新变得“硬”了，同时，口味也越来越差，也变的难以消化吸收。

注意：将冷饭再回锅加热，也不会恢复到新煮好时那样可口和易消化。因此用开水烫热的泡饭也是“硬饭”。

也就是说，隔夜“硬饭”不容易消化，最好不要吃，特别是胃有不适的人群，所以说，胃疼不能吃硬的食物吗?答案是肯定的。

其次，为什么你吃了隔夜“硬饭”胃会疼?其他人就没事，胃是不是有问题呢?

胃一定是有问题的!这个问题就是你的胃黏膜保护屏障已不再健康，可以简单理解为胃黏膜受损。

众所周知“胃酸”具有消化食物的作用，但除了消化“食物”也在消化“自己的胃”。之所以“自己的胃”没有被胃酸消化掉，是因为胃黏膜保护屏障的存在和胃黏膜的强大的再生能力(平时消化一点，新生的都补充上来了)。而胃黏膜的保护屏障防御力主要由胃黏膜是否缺损决定的。

隔夜“硬”饭难以消化，吃到胃里后，身体为了消化这些“难以消化”的食物，势必要分泌更多的胃酸。胃酸分泌过多，也会消化“自己的胃”，造成胃黏膜保护屏障的破坏，这时候就会胃疼了。特别是很多人本身胃部就不健康，即胃黏膜保护屏障防御力不足，如胃黏膜有炎症，消化不良人群等，这时候再吃隔夜饭，胃就一定会就痛起来。

第三，吃隔夜饭就胃痛怎么办呢?有人推荐吃葵花胃康灵,管用吗?

办法就是让胃黏膜的保护屏障防御力增强，也可理解为修复胃黏膜，让其回复到健康的状态来。具体有以下办法。

一、减少对胃保护屏障的破坏。不再吃难消化的食物，比如隔夜饭，油炸的，豆类等食物，对于，胃疼不能吃硬的食物吗?更多的可以网上自查，不再赘述。

二、让胃保护屏障的防御力自然修复。即胃黏膜通过再生自行修复，因为胃酸对胃黏膜的侵蚀总是存在，和黏膜的再生之间进行拉锯战，所以这个方法需要的时间较长。这就是为什么有人喝小米粥喝了半年多胃才好一些的原因。

三、借用药物的力量修复胃保护屏障。促进胃黏膜修复的药物有不少，但西药普遍具有一定的副作用，不能长时间服用，如胶体铋有神经毒性。建议使用中药修复胃黏膜。葵花胃康灵就是其中一个较为突出的药物，其能修复胃黏膜能力主要来于药物中的白及成分。白及是中药中修复胃黏膜的首选药物，之所以其修复胃黏膜的作用显著，是因为其不但能够在胃黏膜形成黏膜保护层(白及含有的大量粘液质)，防止胃酸侵蚀胃壁的同时，还具有促使缺损的胃黏膜再生修复能力增强的作用。

需要注意的是，虽然借用药物能够缩短治疗的时间，但是胃黏膜的修复仍需要一定的时间(半个月到两个月)，所以修复胃黏膜的药物要疗程服用。如果胃不疼了停止服药，胃保护屏障仍未恢复，吃隔夜“硬”还会疼。

隔夜蔬菜可以吃吗

不建议吃。

蔬菜本身含有较多的硝酸盐，放置时间过长时其中的硝酸盐就会在酶和微生物的作用下转化成对人体有害的亚酸盐。

此时如果继续食用的话，就会影响到血红蛋白携带氧气的能力，那么长期下来的话就有可能会使人体出现口唇青紫、头痛头晕、全身乏力等缺氧的症状，是不利于身体健康的，所以一般情况下不建议吃隔夜的蔬菜。

隔夜茄子放冰箱可以吃吗

保存妥当的情况下可以吃。

将隔夜的茄子放入密封的保鲜碗中，置于冰箱冷藏室保存，吃的时候记得充分加热，这样可减少隔夜茄子当中含有的有害微生物威胁身体健康，是能吃的，但不宜经常吃隔夜菜。若是夏季将隔夜的茄子直接敞开放在桌子上，大约4小时后就会有大量的细菌等微生物繁殖，此时食用会对健康产生危害，则不可以吃。

辣白菜炒什么好吃

材料：辣白菜(半斤，切成片) 五花肉(半斤，切成薄片，一定要薄哦) 葱姜蒜少许

做法1、锅里油热后放入葱姜蒜炒出香味，然后放入五花肉片翻炒，肉片由红变白后倒入一点料酒和酱油，烧开。

2、将辣白菜放入翻炒，因为辣白菜本身有咸味，基本上不用放盐。

3、将炒好的辣白菜出锅装盘就可以了。

材料

隔夜米饭1碗，辣白菜150克，豆芽100克，鸡蛋2个，料酒15毫升，白糖8克，盐5克，白胡椒5克

做法1.先将鸡蛋打散成蛋液，辣白菜沥出汤汁后，将白菜改刀切成大小约1厘米左右的小丁备用;

2.炒锅加入油烧到5成热时，在鸡蛋液中加入料酒、30ml清水搅打均匀，画圈倒入锅中，直到蛋液开始凝固时，稍稍用铲子翻拌，到蛋液完全凝固后盛出备用;

3.不用换锅，接着加入底油，烧到4成热时，倒入米饭，稍稍翻拌几下，然后倒入约50ml(3勺量)的清水，加上锅盖，用中火焖半分钟;

4.打开锅盖，此时米粒已经完全松散，然后加入辣白菜以及汤汁，加入白糖，翻炒均匀，直到米饭上色变红后，加入之前炒好的鸡蛋、豆芽，加入盐，翻炒均匀，豆芽变软后，加入白胡椒拌匀即可。

小诀窍:

隔夜米饭，其中水分已经流失了一部分，因此比较容易做出筋道、弹牙的炒饭，但是很多时候隔夜米饭总是成团的粘连在一起，下锅后很难变散。最简单的方法就是：米饭下锅后加入3勺左右的清水(图中米饭约为200克，按这个比例添加)，加上盖子，焖半分钟。水分渐渐收干后，在开始翻炒，米粒很容易就松散了;水分不能加的太多，否则就成汤饭了，焖米的时候一定要加盖，用中火，不能过大，否则米饭很容易就粘锅，有糊味了;辣白菜已经有咸味了，而且鸡蛋比较容易吸收盐分，所以盐一定要最后添加，白糖能提鲜，中和酸辣味，炒饭中加白胡椒能使味道更好。