清明蔗毒过蛇是真的吗
清明蔗毒过蛇是真的吗
并不是所有甘蔗都有毒。
“清明蔗毒过蛇”是一句俗语，甘蔗是中秋节开始吃的秋冬时令水果，而清明节是春天末尾的节气，甘蔗放到这个时候很容易变质，清明节的时候吃了变质甘蔗对身体不好，所以，口口相传就变成了“清明蔗毒过蛇”。
甘蔗发红还能吃吗 甘蔗怎么保存不红心
1.甘蔗保存时间不能过长，甘蔗也算是水果，因此，也具有水果的特性，不能长期存放，一般甘蔗都是秋季采收，冬季食用，不能放至二年清明前后食用，在民间有“清明蔗，毒过蛇”的说法。
2.甘蔗最好是一家人吃完一根，去皮或有创伤后的甘蔗不能存放太久，很容易被菌类感染，毕竟甘蔗糖分水分都很充足，是理想菌类培养基，容易红心。
3.甘蔗需存放在阴暗、干燥的地方，潮湿的地方霉菌较多，很容易感染，引起甘蔗腐败。
甘蔗什么时候成熟 什么时候到甘蔗不能吃
清明甘蔗不能吃。
甘蔗和其他的水果相比，存放的时间是长很多，但也不能过久的存放，尤其是在过了清明之后，天气相对冬天来说比较炎热了，各种霉菌的活力增强，这时候的甘蔗很容易霉变红心，因此，有“清明甘蔗毒过蛇”的说法，不是说完全不能吃，只不过比较危险。
蛇、蟒、蚺、蝰有什么区别
蛇是指有鳞目中蛇亚目中的所有物种，蛇亚目分为盲蛇、原蛇和新蛇三个下目，盲蛇是蛇亚目盲蛇科下的一种无毒蛇，种原蛇包括了蟒、蚺等，新蛇包括了游蛇、眼镜蛇还有蝰蛇等，搞清楚了蛇、蟒、蚺、蝰的分类后我们再来看一看他们的区别吧!
蛇
蛇是四肢退化的爬行动物的总称，属于爬行纲有鳞目蛇亚目，全身布满鳞片，所有蛇类都是肉食性动物。目前全球总共有3000多种蛇类，身体细长，四肢退化，无可活动的眼睑，无耳孔，无四肢，无前肢带，身体表面覆盖有鳞，部分有毒，但大多数无毒。世界上所有的蛇都是食肉的，目前已知有史以来最大的蛇是泰坦蟒，长15米，重1吨以上。现存已知最大的蛇是森蚺，长度可达6米，100千克，最小的是卡拉细盲蛇，仅长11厘米。
蟒
蟒是一类体型较大的蛇，主要特征是体形粗大而长，是世界上最大的较原始的蛇类，具有腰带和后肢的痕迹。在雄蛇的肛门附近具有后肢退化的明显角质距，但雌蛇较为退化，很容易被忽略。常以小麂、小野猪、兔、松鼠和家禽等为食，胃口大，一次可吞食与体重相等重或超过体重的动物，消化力强，除猎获物的兽毛外，皆可消化，但饱食后可数月不食。具有缠绕性，常用体后攀缠在树杆上，也善于游泳。
蚺
蚺是一类体型巨大的蛇，分布广泛，主要分布于美洲，少数分布于马达加斯加岛和新几内亚岛，比较著名的是分布于南美洲北部的绿水蚺，是现存最大的蛇类。还有是红尾蚺分布也很广泛，见于美洲大部分热带地区，亚种多达10余个。普通蚺的一些亚种是蚺中体型比较大的成员，平均体长从1M到4M左右不等，而一些亚种体型很小，长仅1.5米。
蝰
蝰是蝰科蛇类的统称，蝰科是一个分布于全世界的毒蛇科，蝰蛇和蝮蛇是这一科的代表，体粗尾细，长着三角形的头，毒液中含有血毒素，有些种类另含神经毒素，毒牙较长，能深深刺入猎物体内高效地 注入毒液，毒牙与上腭之间有关节，可在口中放倒，人体中毒后的表征大致有头痛、呕吐、腹痛、腹泻、晕眩、昏厥或痉挛等。
清明前后的甘蔗有毒吗
清明节前后的甘蔗有毒的是说法还是具有一定的依据的。
因为清明过后气温上升，甘蔗容易变质从而产生出一种有毒的物质，不过并不是所有的甘蔗都会这样，所以在食用之前一定要注意甘蔗有没有变质，另外由于甘蔗汁是不容判断变质与否的，所以最好不要买甘蔗汁饮用。
霉变甘蔗可致死
每年的2到4月正是霉变甘蔗中毒的高发时节，甘蔗越冬后较易变质，发霉的甘蔗内部呈粉红色，如果发现甘蔗出现这样的变化，是不能食用的。买甘蔗时一定要注意仔细挑选，吃了霉变甘蔗会发生食物中毒，甚至会危及生命!
如果看到甘蔗里有红色丝状物，证明已经霉变。霉变甘蔗会产生强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸，严重可致呼吸衰竭而死亡，幸存者也可能丧失生活能力。现在，经过越冬储存再上市的甘蔗，非常容易引起变质。提醒大家，发红的甘蔗，千万别吃!
“清明蔗，毒过蛇”
霉变甘蔗中毒的病原菌是一种真菌，名叫节菱孢霉，它能产生一种强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸，该毒素主要损害人的中枢神经系统。。新鲜的甘蔗在南方产区节菱孢污染率很低，菌数也很少，因而甘蔗内很少含有其代谢毒素。加之南方的市售甘蔗大多是随收割随卖，储存时间不长，食用的几乎全是新鲜甘蔗，故南方很难发生霉变甘蔗食物中毒。
而北方的大部分甘蔗是从南方运来的。收割后，在原产地已被节菱孢污染的甘蔗，经过长途运输过程中的磕碰和堆积，如果储存时间过长，造成甘蔗发热，局部温度的升高导致节菱孢等微生物在甘蔗中大量繁殖的机会就大大增加，从而导致部分甘蔗变质。特别是经过越冬储存再上市的甘蔗，非常容易引起变质甘蔗中毒。民谚曾说：“清明蔗，毒过蛇”。此外，未完全成熟就收割的甘蔗，不仅含糖量低，而且更容易变质。
霉变甘蔗中毒症状!
霉变甘蔗中毒发病急，潜伏期最短的只有十几分钟，长的可达到十余小时。中毒表现最初为呕吐、头晕、视力模糊，进而眼球偏侧凝视，阵发性抽搐，抽搐时四肢强直、大小便失禁。每日发作多次，最后昏迷，出现呼吸衰竭而死亡。幸存者会终生留有神经系统损害后遗症，丧失生活能力。重度中毒者多为儿童。
甘蔗控们可要记牢了
挑选甘蔗时应遵循“摸、看、闻”的原则：
摸就是检验甘蔗的软硬度;看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜;闻就是鉴别甘蔗有无异味。
品质好的甘蔗肉质清白汁亮、味甘甜，吃在嘴里无异常感觉。如果甘蔗外观无光泽、质地松软、两端长毛，有酸霉气味或酒糟味则不能购买。切开后剖面若有泛红黄色、棕褐色或青黑色斑点斑块，则表明已变质，必须扔掉。
尤其需要提醒的是，喜欢喝甘蔗汁的读者，最好现买现削现榨甘蔗，随榨随饮，这样能挑到放心的甘蔗肉。
如果身边有人食用霉变甘蔗导致中毒，应迅速就医，尽快通过洗胃、灌肠等，将体内的毒物排除，并对症治疗。目前在治疗霉变甘蔗中毒患者尚无特殊疗法，主要的措施就是预防：不买、不吃发霉变质的甘蔗。
甘蔗怎么长期保存 甘蔗怎么保存不发红
1、甘蔗保存时间不能过长，甘蔗也算是水果，因此，也具有水果的特性，不能长期存放，一般甘蔗都是秋季采收，冬季食用，不能放至二年清明前后食用，在民间有“清明蔗，毒过蛇”的说法。
2、甘蔗是一家人吃完一根，去皮或有创伤后的甘蔗不能存放太久，很容易被菌类感染，毕竟甘蔗糖分水分都很充足，是理想菌类培养基，容易红心。
3、甘蔗需存放在阴暗、干燥的地方，潮湿的地方霉菌较多，很容易感染，引起甘蔗腐败。
清明蔗毒过蛇是真的吗 新鲜甘蔗怎么挑
外形：大小均匀，粗细中等，甘蔗节较少的甘蔗往往是优质甘蔗。
颜色：甘蔗的颜色越深，表明甘蔗越老，糖分越足，口感越甜。
香味：新鲜、糖分高的甘蔗有一股自然的清甜味，离得近可以闻到。
清明前后的甘蔗能吃吗
民谚有“清明蔗，毒过蛇”，很多人都理解为清明节不能吃甘蔗，其实这句话不是说清明节的甘蔗不能吃，而是由于清明前后气温升高，一些甘蔗容易发生霉变，这样的甘蔗里会产生三硝基丙酸这种化学物质。
而这种毒素不到0.5克就可以使人发生中毒迹象。变甘蔗中毒起病急，潜伏期长短不一，最短仅10分钟，最长可达数小时。
注意：清明节的甘蔗，只要是新鲜的、没有变质的都可以正常食用，颜色不对的就不要吃了。
如果不小心吃进肚子里，霉变的甘蔗会直接导致人体中毒。霉变的甘蔗毒性很大，一般来说，人在吃了这样的甘蔗2-8小时后，就会出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而四肢僵直等的情况，严重的还会导致昏迷和死亡。因此，在购买的时候一定要小心挑选。