五指毛桃的营养价值有哪些
五指毛桃的营养价值有哪些
五指毛桃的别名：
潘芪、南芪、五指榕、五指牛奶、牛奶树、五指香、五叉牛奶、土黄芪、三爪龙、五爪龙、五爪桃、山狗差
五指毛桃的功效与作用：
味辛甘、性平、微温，具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。用于肺结核咳嗽，慢性支气管炎，风湿性关节炎，腰腿疼，脾虚浮肿，病后盗汗，白带。
五指毛桃的营养价值：
其成份含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。
五指毛桃的营养价值
食用时先取小部分用清水洗净，用冷水再浸十五分钟，即可以与猪排骨或猪骨头，以及其它肉类等一齐煲汤，使用明火，效果更佳，宜浓宜淡，不论春夏秋冬，男女老少皆可食用，其独特风味深受各界人士喜爱。
五指毛桃土茯苓泡水一次多少克 五指毛桃土茯苓能当茶喝吗
可以。
五指毛桃土茯苓泡的水并不难喝，如果泡了五指毛桃土茯苓水的话，可以反复的进行冲泡，像喝茶一样的喝五指毛桃土茯苓水，待茶水没有味道后再倒掉也不迟，如果想增添风味的话，可以在五指毛桃土茯苓水里面加入一些枸杞或者是蜂蜜进行调味，而且这样也能够增进五指毛桃土茯苓水的营养价值。
经期能喝五指毛桃煲的鸡汤吗
五指毛桃性微温，能健脾补肺、行气利湿、舒筋活络再根据五指毛桃汤的原料来看，一般在月经期间是不可以喝活血的食疗，以免导致月经量增多的情况，假使有痛经是可以喝的。
五指毛桃是客家人常用的煲汤材料，所用部分其实是这种植物的根茎，因叶子形似五指，结像毛桃的果实而得名。五指毛桃有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿等功效，因此也有“南芪”的称呼。中医泰斗邓铁涛就认为这不温不燥、性味平和且能补气健脾的南芪非常适合南方湿热的气候使用。
用五指毛桃煲出的汤水有一股椰奶香味，食味甚佳。除了五指毛桃煲鸡，煲猪骨、鸽子、猪脚都是比较常见的搭配。而针对不同的功效，也可以加些土茯苓或牛大力等药材，增强祛湿或强筋骨的功效。
不久前到韶关，就品尝到了一味独具客家风味的五指毛桃?香鸡，和一般的盐?鸡相比，更多了五指毛桃的椰香味，十分好吃，类似的还有五指毛桃香鸭、五指毛桃香鸡爪，真是“吮指留香”。
要买到好的五指毛桃，也有一套方法，中医师就教路，一是要看色泽，一般以棕黄色为佳;二是挑质地，粗黑的有效成分反而较少，根须细的比较好;三是闻味道，没有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。
五指毛桃酒的做法
五指毛桃介绍
五指毛桃属桑科植物，并不是桃，广泛分布在广东龙门至万绿湖区的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。
五指毛桃酒特征
色泽金黄、酒气芳香、味甘甜醇厚、药香与酒香协调、口感特好、有较好的保健功能和疗效、食养和药补价值较高。
酿制方法
(一)五指毛桃甜酒液酿造原料配方比(重量百分比)：糯米 48～58 甜酒 0.55～0.75 30～45度米酒 15～20 五指毛桃浸渍液 25～32
(二)中药浸泡酒液原料配方比(重量百分比)：红曲 1.8～2、5 人参 0.38～0、65 黄精 1.2～1.5 陈皮 0.38～0、65 菊花 0.68～0、9 红枣 1.82～2、5 45～60度米酒 91.5～93.5
五指毛桃酒酿造工艺步骤为(原料配方比均为重量百分比)：
(1)把洗净的42-48的五指毛桃根片在蒸气机中蒸1～2小时，用吹风机干燥1.5～2、5小时，粉碎后，用45～60度米酒52～58浸泡40～60天，去渣获得五指毛桃浸渍液;
(2)按上述(一)的五指毛桃甜酒液酿造原料配方比(重量百分比)的48～58 的糯米用清水浸泡24小时，蒸熟，摊开淋饭，温度降至18℃～20℃时，拌入甜酒曲粉末0.55～0.75，装入酿酒缸，经过34～38小时开始发酵后，加入30～45 度米酒15～20和五指毛桃浸渍液25～32，保温20℃～28℃糖化发酵25～30天后，压榨取得五指毛桃甜酒液，
(3)按上述(二)的中药浸泡酒液原料配方比(重量百分比)把红曲1.8～2、5、人参0、38～0、65、黄精1.2～1.5、陈皮0.38～0、65、菊花0.68～0、9、红枣1.8～2、5装入大瓦缸，用45～60度米酒91、5～93.5密封浸泡2～4个月，过滤得中药酒液;
(4)将五指毛桃甜酒70-80与中药材酒液 20～30混合在一起，装进多个瓦酒坛中，用木炭暗火烤煮40～60小时
五指毛桃煲鸡有咩作用
清明日近，忽冷忽热且“雨纷纷”的天气如期而至，特介绍一道五指毛桃煲鸡汤。五指毛桃是客家人常用的煲汤材料，有行气、祛湿的功效，配以有补益作用的鸡肉一起入汤，味道清香，正是扫墓踏春的应节靓汤。
做法：
1. 五指毛桃洗净，稍浸泡;红枣洗净，去核;
2. 洗净宰好的光鸡，斩大块，氽水捞起;
3. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：行气血、补脾胃、舒筋活络。
●靓汤心水
五指毛桃一般在大超市或市场的杂货店有售，亦可在信得过的网店购买。
●美食科学堂
“南芪”-- 五指毛桃
五指毛桃是客家人常用的煲汤材料，所用部分其实是这种植物的根茎，因叶子形似五指，结像毛桃的果实而得名。五指毛桃有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿等功效，因此也有“南芪”的称呼。中医泰斗邓铁涛就认为这不温不燥、性味平和且能补气健脾的南芪非常适合南方湿热的气候使用。
用五指毛桃煲出的汤水有一股椰奶香味，食味甚佳。除了五指毛桃煲鸡，煲猪骨、鸽子、猪脚都是比较常见的搭配。而针对不同的功效，也可以加些土茯苓或牛大力等药材，增强祛湿或强筋骨的功效。
不久前到韶关，就品尝到了一味独具客家风味的五指毛桃?香鸡，和一般的盐?鸡相比，更多了五指毛桃的椰香味，十分好吃，类似的还有五指毛桃香鸭、五指毛桃香鸡爪，真是“吮指留香”。
要买到好的五指毛桃，也有一套方法，中医师就教路，一是要看色泽，一般以棕黄色为佳;二是挑质地，粗黑的有效成分反而较少，根须细的比较好;三是闻味道，没有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。
经期的女人能吃五指毛桃吗
现在的女人压力其实也很大，她们需要有自己的工作还要照顾好家庭，需要照顾好孩子和老人。可是她们也有需要别人照顾的时候，女人经期期间是身体和精神都需要照顾的时候。经期会出现腹痛，心情烦燥等症状。经期的女人在饮食上也需要很注意，不能吃太凉的东西，不能碰凉水等，这个时候是最需要别人照顾的。
五指毛桃是一种中药，根本就不是我们平时所说的桃。五指毛桃有很高的药用价值，它对我们的肺和脾都是有好处的，哺乳期间没有奶也可以食用它，经期的女人也是可以食用五指毛桃进行进补的。
1主料
猪骨2块、鸡腿1个。
2配料
五指毛桃100g、枸杞20g、蜜枣2颗。
3调料
盐少许。
4做法：
1、猪骨洗净，鸡腿洗净、剁成小段，蜜枣、枸杞洗净;
2、五指毛桃用清水浸泡10分钟，清洗干净;
3、锅中烧水，水开后放入猪骨焯烫1分钟;
4、捞出猪骨后，放入鸡腿焯烫1分钟;
5、将焯烫后的猪骨和鸡腿洗去浮沫，放入汤煲;
6、加入清水800ml;
7、大水滚开，用饭勺小心撇去浮沫;
8、放入五指毛桃、枸杞和蜜枣;
9、转小火，继续煲2小时左右，关火后加少许盐调味
注：
1、加入鸡腿，可使汤的味道更加浓郁，也可不加;
2、猪骨和鸡腿最好提前焯烫，可以减少汤中油脂;
3、五指毛桃先用清水浸泡10分钟，利于清洗杂质。
据史书有记载：“岭南之地，暑湿所居。粤人笃信汤有清热去火之效，故饮食中不可无汤”。早年的粤女多不外出，秉承内助之德，也不象江南女子，喜好对镜贴花黄，梳妆打扮。粤女们多守着一团火、一锅汤，心怀无限遐思、万般温情地煲汤，等待丈夫的归来。
五指毛桃最好的食用方法就是熬汤和炖着吃，在广东那里人们都喜欢用五指毛桃和冬瓜熬汤吃，这样就能补充营养也能吸收冬瓜的去火功效。还的人比较喜欢用五指毛桃炖鸡吃，自己在家了面根据自己的口味做，非常的美味，经期的女人正是虚弱的时候，可以多吃一点。
皮肤过敏能吃五指毛桃吗
有的体质对一些食物不能很好地接触，在食用后皮肤会呈现一种过敏症状，皮肤发红。那么皮肤过敏能吃五指毛桃吗?下文将为大家详细介绍一下让大家知道皮肤过敏能吃五指毛桃吗?
可以食用的。五指毛桃 - 利用价值
五指毛桃其实很多人都有认识。当地人叫野枇杷、土北芪、五爪龙等，是灌木或小乔木植物。高2-8米，有乳汁，根皮有香气，茎、叶、果都长有硬毛，叶开裂像手掌。多生于山坡旷地、山谷、水旁或灌木丛中，主要利用部份是根部，是一种药用价值较好的植物。性味辛、甘、平，有益气补虚、行气解郁、壮筋活胳、健脾化湿、止咳化痰的功效。现宝中宝公司开发它做保健食疗的绿色食品，已制成汤料、强身酒。今还要制成五指香鸡、袋泡茶和饮料等系列产品。
五指毛桃 - 煲汤
一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲汤料若干，有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来阵阵椰子香，很独特!
二材料：五指毛桃200克，排骨两条(大概一斤)，姜两片。
做法：五指毛桃洗干净，放水里泡十五分钟。排骨洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。
功能主治健脾化湿，行气化痰，舒筋活络。用于肺结核咳嗽，慢性支气管炎，风湿性关节炎，腰腿疼，脾虚浮肿，病后盗汗，白带。
通过以上介绍，大家可以详细了解到皮肤过敏的患者是可以食用五指毛桃的，而且五指毛桃的营养价值很高，这点大家是不需要担心的，食用时可以鲜用，也可以再晒干后储存起来食用，味道都是各有特色的。
五指毛桃土茯苓汤夏天可以喝吗
若有需要的话，夏天也可以喝五指毛桃土茯苓汤。
五指毛桃土茯苓汤是一道药膳，味道清香，营养功效较强，中医认为：应用五指毛桃土茯苓汤具有清热祛湿，益气健脾，清肝润肺等功效，适用于湿浊困脾，脾胃气虚，肢倦无力，水肿，湿毒带下等症，若有对症的话，夏天也可以喝五指毛桃土茯苓汤。