苦瓜怎么做好吃 冰镇苦瓜

苦瓜怎么做好吃 冰镇苦瓜

原料

苦瓜、枸杞、蜂蜜、冰糖、雪碧、橘子。

做法

1、将橘子洗净，榨汁备用；

2、枸杞洗净，冰糖用雪碧和凉水化开；

3、将苦瓜洗净，去皮去籽，切成长薄片；

4、将苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌匀；

5、放入冰箱冰镇，即可。

苦瓜不苦的4个小妙招

苦瓜中含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效。据研究发现，它还具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。另外，苦瓜对减肥也有很好的效果。炎热的夏季正是吃苦瓜的好季节，其可谓是祛暑的最佳食材。

苦瓜的做法：常用的让苦瓜不苦的四种好办法：

1、大火爆炒。利用大火猛炒让苦瓜中的汁水迅速散发，减少苦味。

2、用盐刹水。刹出苦瓜的汁水，并挤干后再烹炒，也是有效解决苦味的好办法。

3、冰镇除苦。将苦瓜切片后放入冰水中浸泡一段时间再拿出来，吃的时候可以配合冰块上桌，如吃鱼刺身一样，别有一番风味。

4、高温去苦。将苦瓜切片后用开水汆烫一下再烹炒，也能降低苦味。

苦瓜榨汁怎么做减少苦味

1、苦瓜用保鲜膜包好（要用保鲜膜包好，不然会失水的）放入冷藏室1到2小时，这样做出的苦瓜汁味道没那么苦。

2、苦瓜去籽，最好把里面的白色的瓤全部去除，能减少苦味。尤其是靠近表皮白色的那一层,苦味最重。

3、加点冰糖，或调入蜂蜜减少苦味。

4、注意苦瓜的用量，和其他食物一起榨的时候，一般是其他食物的五分之一或四分之一、三分之一等。耐苦的话可多放一点，但不要超过一半。不然太苦了不好喝。

5、榨好的苦瓜汁冰镇，冰镇后的苦瓜汁苦味会略减，也比较容易入口，至少喝的时候是甜的，之后回味有点苦，但大多数人基本能接受。

苦瓜怎么做好吃不苦 冰镇苦瓜

将苦瓜切片后放在冰水中浸泡一段时间后取出，或者将苦瓜放冰箱冷冻一下，苦味可减少。

推荐吃法：将排骨剁成小块，放入滚水中去血水，苦瓜冰镇后取出，挤去汁水，准备好姜片和葱末，将所有食材放入电子锅内，按下煲汤键，待开关跳起即可，开胃营养，消食解暑。

苦瓜去苦的方法 冰镇

冰镇苦瓜也是生吃苦瓜中比较常见的一种，主要是苦瓜温度在8摄氏度以下时苦味会相对降低，在苦瓜切片之后放进冰水中浸泡，然后冰镇，去苦味效果更好。

苦瓜的做法大全

苦瓜的做法大全

1、冰镇梅汁苦瓜

材料：苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁

做法：

Step1：将苦瓜切半、去囊;放入水中煮后，以冰块冰镇，再将苦瓜切成长片状;

Step2：香菜切碎末、姜切丝;>>>苦瓜瘦身最佳吃法 初夏瘦成 “超薄美女”

Step3：将姜丝、冰镇过的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁后均匀搅拌，并置入冰箱腌2小时;

Step4：从冰箱取出，倒入盘中再次搅拌后即可食用。

减肥原理：苦瓜是能减少脂肪摄入的一种健康减肥食品，而梅汁的酸性又能帮助促进肠胃蠕动，是排毒减肥的重要食品之一。

2、苦瓜鲈鱼煲

材料：苦瓜150克，鲈鱼150克，胡萝卜25克，高汤2碗、盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉各适量，蛋清1只，香油少许>>>苦瓜的功效与作用 苦瓜两种吃法最有助长寿

做法：

Step1：将苦瓜和胡萝卜都切成片;

Step2：鲈鱼切成片，加入生粉、蛋清、盐、料酒、味精和油拌匀，腌15分钟;

Step3：起油锅，倒入苦瓜和胡萝卜翻炒40秒，盛起待用;

Step4：锅内注入2碗高汤，加入适量盐、味精、料酒和胡椒粉大火烧开，倒入苦瓜、胡萝卜和鲈鱼片拌匀煮至鱼片熟，倒入生粉水勾芡，淋入少许香油便可。

减肥原理：鲈鱼的优质蛋白能增加饱腹感和增加热量的消耗，加上苦瓜的话，就是锦上添花的一道减肥食谱哦!

怎么炒苦瓜不苦 冰镇苦瓜不苦

就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。或者把苦瓜放到冰箱里放一段时间后，再取出食用，苦味就会淡很多。

炒苦瓜为什么要焯水 苦瓜怎么做不苦又好吃

1.把苦瓜去膜：这里说苦瓜去膜指的是去除苦瓜身体内部的膜，因为这层膜是苦瓜身体的苦味来源。可以选择用小刀轻轻刮掉，也可选择用手拨掉。

2.将去膜好的苦瓜放入冰水当中进行冰镇，然后捞出冰镇的苦瓜，用小刀将其切片，如果刀工可以的话，可以把苦瓜切的越薄越好，这样苦瓜的苦味消散的就越快，口感就会变得干脆。将切好的苦瓜再次放入冰水中进行二次冰镇。冰镇的效果不仅仅是让苦瓜变得冰凉清爽，而是让苦瓜的瓜肉变得干脆，而且没有苦味。

3.将冰镇好的苦瓜表皮撒上轻微的细盐。少许的盐份会使苦瓜的苦味散得更快，放置浸泡15分钟左右，这样的苦瓜吃在嘴里几乎一丝苦味都没有，并且苦瓜体内的养分也得到了保留。

苦瓜汁减肥什么时候喝好 苦瓜榨汁怎么做减少苦味

1、苦瓜用保鲜膜包好（要用保鲜膜包好，不然会失水的）放入冷藏室1到2小时，这样做出的苦瓜汁味道没那么苦。或是榨好的苦瓜汁冰镇，冰镇后的苦瓜汁苦味会略减，也比较容易入口，至少喝的时候是甜的，之后回味有点苦，但大多数人基本能接受。

2、苦瓜去籽，最好把里面的白色的瓤全部去除，能减少苦味。尤其是靠近表皮白色的那一层,苦味最重。

3、加点冰糖，或调入蜂蜜减少苦味。

4、注意苦瓜的用量，和其他食物一起榨的时候，一般是其他食物的五分之一或四分之一、三分之一等。耐苦的话可多放一点，但不要超过一半。不然太苦了不好喝。

一起来做个苦瓜面膜吧

夏天的高温气温，叫人总是难以忍受。面部出油，同时还很干，用什么面膜效果似乎都不是特别号，尤其是皮肤更是无力招架，问题统统的跑出来了。这个时候，最想做的就是让肌肤能保持清爽的感觉。夏季毛孔放大，脸上各种细胞都处于呼吸的状态，这时要是没有很好的利用护肤品，就会导致毛孔堵塞。而苦瓜不但吃着养生，就连做成美肤产品都是很有用途的!苦瓜做面膜，拥有好肌肤。>>更多美白保湿热点资讯

先来看看苦瓜对肌肤的好处有哪些吧。

美肤功效

苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易躁热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁呢!

水嫩秘招

苦瓜汁要喝，苦瓜面膜也要勤敷哦!因为苦瓜含丰富维生素，可以清热退火。加上苦瓜又很便宜，一条苦瓜不到5元，就能有像沙龙般美白护肤的效果，当然要好好地利用一番啰。像我有时在大太阳下出外景，晒完太阳后，觉得脸有晒红迹象时，这时我都会拿冰苦瓜来冰镇退热，每次一敷完，脸上的红热就消退不少呢!

苦瓜做面膜肌肤更滋润

材料：白苦瓜1条

做法： 将苦瓜洗净，冰于冰箱约2小时。拿出洗净后切成薄片。用切好的苦瓜片贴在全脸，敷15分钟后，取下以清水洗净。

没事的时候，买点苦瓜做面膜，在家轻松享受护肤。足不出户也能拥有好的肌肤。>>更多美白保湿热点资讯

蜂蜜苦瓜汁怎么做

苦瓜汁加蜂蜜的做法一

材料：苦瓜小半根，黄瓜一根，矿泉水500ml，蜂蜜2大勺，冰块适量。

做法：

1、苦瓜洗净去瓤切片，黄瓜洗净后切片备用。

2、将切好的苦瓜和黄瓜放到搅拌机里，加入500ml的矿泉水和2大勺蜂蜜，再加几块冰块，插上电源搅拌2-3分钟即可。

3、将搅拌好的蔬果汁过滤一下。

4、过滤后的苦瓜汁放入冰箱冷藏2小时后味道更佳。

苦瓜汁加蜂蜜的做法二

材料：苦瓜一条，蜂蜜适量，凉开水少许。

做法：

1、苦瓜洗净去掉瓜籽及白囊，切成细粒。

2、烧开水把瓜粒放入焯2分钟取出。

3、放入料理机加少许凉开水打成汁，过滤一遍。

4、按个人口味加入蜂蜜调味即可;个人觉得如此盛夏入冰箱冰镇后再喝更好。

食用禁忌：

1、苦味食品不宜过量。过量易引起恶心、 呕吐等。

2、苦瓜性凉，多食易伤脾胃，所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。

3、苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产， 孕妇也要慎食苦瓜。

4、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜：蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染。

苦瓜去苦的方法 冰镇苦瓜不苦

就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。或者把苦瓜放到冰箱里放一段时间后，再取出食用，苦味就会淡很多。

很多人因为不习惯苦瓜的苦味，在吃之前经常用滚水焯一遍，或者加多佐料爆炒，这样，苦味确实会减少。但相应的，苦瓜中的一部分营养素流失，清热解毒的作用也减少了。苦瓜越苦，清热功效越明显。

苦瓜有什么营养价值 苦瓜的食用方法

苦瓜可炒、酿、煮、滚汤或拌食用,如酿苦瓜、冰镇苦瓜、苦瓜炒牛肉、三文鱼腩焖苦瓜、苦瓜煎蛋、苦瓜大豆焖排骨等。炒食时可将苦瓜切成薄片,放食盐少许,轻轻搅拌，过10分钟轻轻抓去水分;煮时则宜将苦瓜切成大块，出水后再煮。苦瓜虽苦,但苦瓜滚汤则味道鲜甜,适宜与鱼头或鱼尾等同煮。苦瓜与芝麻、花生、酸荞头丝搭配可做成冰镇苦瓜，清凉爽口，是夏天解暑的凉拌小菜，是广东本土的做法。

原料：苦瓜1个，芝麻、花生、酸荞头丝、日本芥辣、酱油、麻油、食盐各适量。

做法：芝麻、花生炒香;苦瓜洗净，用沸水消毒,切开去瓤及瓤膜，切成薄片，放适星食盐轻轻搅拌，10分钟后轻轻抓去水分;加入芝麻、麻油、炒花生、酸荞头丝、日本芥辣、酱油拌食即可。

苦瓜吃多了好不好呢

现在我们对于餐桌上的菜有了很多的花样，我们的生活条件好了，想吃什么都能够买到，夏天来了的时候我们总爱吃一些比较消暑的食物，像是苦瓜一类的，一般夏天都会把苦瓜当做菜，有冰镇苦瓜，有清炒苦瓜等等，平时我们吃的苦瓜都是为了消暑，但是苦瓜吃多了好不好呢?我们一起来看看吧!

1、苦瓜吃多了可能会导致流产。苦瓜确实有抗生育的作用，苦瓜蛋白在孕早期和孕中期抑制子宫内膜分化、干扰胚胎着床。苦瓜对正在怀孕(孕早期和中期)的人，有影响，吃多了可能导致流产，但是对于没有怀孕的人，不太有影响。而对于男性来说，科学家们认为苦瓜蛋白会影响精子的正常发育和活性，但是这种影响是可逆的，也就是说生育能力会随着停止进食苦瓜而恢复正常的。此外，一般人在进餐时吃的苦瓜德量是达不到影响生育能力的程度的。

2、苦瓜吃多了会导致腹泻。苦瓜性凉，脾胃不好的吃多了会导致胃病发作或者腹泻。

中医一直认为夏天心火最易亢盛，苦瓜味苦性寒，炎热的季节宜多吃苦瓜。苦瓜对预防和治疗疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用，平常吃能清心明目、清凉解渴、解除疲劳。但其优点虽多，却并不适合所有人。

脾胃虚寒者不宜多食和生食;平时大便溏稀、小便清长、面色惨白、常常手脚冰冷的人大多阳气不足或脾胃虚寒，不宜常吃苦瓜;学龄前儿童不宜过量食苦瓜，否则易伤脾胃;孕妇应慎食苦瓜，苦瓜含有少量奎宁，适量食用不会有什么问题，但食用过量可刺激子宫收缩，可能造成流产。

通过上面的内容，我们就明白了苦瓜吃多了好不好，苦瓜带着一点点的苦味，但是会做饭的可以把苦瓜做的很美味，一般来说平时的餐桌上都应该有很丰富的食物，因为我们的身体需要更加丰富的营养物质，这些都需要从食物中摄入，营养膳食很重要。