红豆怎么煮容易烂 多次焖煮
红豆怎么煮容易烂 多次焖煮
如果想要省火，同时时间富裕就可以采用这个方法，直接将红都清洗干净，再放入锅里，烧开后晾晾，再次烧开后焖凉，再用同样的方法反复三次就可以将红都煮熟烂。或者直接将红都放入锅里，倒入少许清水，煮开后倒入少许冷水，烧开后再倒入冷水，反复煮三次左右就可以将红豆煮熟烂。
红豆怎么煮容易烂
1、提前浸泡法
在准备煮红豆的前一天晚上,将红豆用清水浸泡一夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快。
充分浸泡过的红豆还可以这样煮,烧开后再稍煮1分钟左右就关火,不要打开锅盖,直接焖至水凉就烂了,超级省火。
这种方法的缺点就是会损失部分营养,而且红豆经过长时间的浸泡后,做出来的红豆沙就不够红润了,打算做豆沙的最好不要这样煮。
2、煮沸浸泡法
把未经过浸泡的红豆洗净,等锅里的水烧开以后再放入红豆,再次烧开后继续煮3～5分钟,关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火,再煮10多分钟左右就烂了。
这种煮红豆的方法不错,营养损失少而且比较省火,如果用高压锅煮更好更快。
3、反复焖煮法
这种方法比较适合时间充足的人,费时间,但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里,烧开,焖凉,再烧开,再焖凉,最多反复3次就可以把红豆煮烂了。
反复焖煮法还可以这样用,把红豆放在锅里,先少放一些清水,煮开后加少量冷水,再烧开再加冷水,反复几次就把红豆煮开花了。
4、干炒焖煮法
把红豆放在锅里,不加油,小火干炒至微微发黄,出香味,此时再加水就很容易煮烂了。
5、冷冻法
把红豆洗净后,加没过红豆的清水浸泡30分钟左右,至红豆把清水完全吸收,分装成小袋放入冰箱的冷冻室,需要煮的时候取出来,稍微煮煮就烂了。
6、高压锅生煮法
把洗净的红豆放入高压锅,大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮,煮开后换成小火继续煮5分钟,关火焖一会就烂了,这种煮法比较省火但费些时间。
煮红豆容易烂的窍门
红豆难煮熟因为生的红豆很硬，在煮之前用小火炒一下让红豆的香气溢出来，然后再煮，这样既可以使红豆很快被煮熟，又可以大大提高红豆的口感。
把红豆洗干净之后那袋子将其装好，放入冰箱的冷冻室中，然后放置一个晚上，第二天主要稍微煮一下就可以将红豆煮烂。
红豆含有大量的蛋白质、维生素、蛋黄素、不饱和酸以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养价值比较高，但红豆比较坚硬，直接煮很难将其煮熟，一般建议将红豆煮前先侵泡一个晚上，红豆泡发之后再煮，煮的时间比较短一些。
红豆怎么煮容易烂
干红豆浸泡10小时以上,充分涨发。选用保温性能好的锅,砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。反复多次煮开后关火保温。加少量山楂,即能让红豆软容易煮透又增加风味。
将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后,拿出来再煮,就非常容易煮烂了。此外,先煮开水,让水沸腾,再放入红豆,也能加速红豆煮透。
红豆如果没有经过浸泡很难煮透,建议可先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开,待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右,取出后水表层会有出现些许结冰现象。此时再将锅子放瓦斯炉加热,水与红豆受热程度不同,温度变化让红豆约20分钟后就煮烂。
红豆怎么煮才会烂 反复焖煮法
这种方法比较适合时间充足的人,费时间,但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里,烧开,焖凉,再烧开,再焖凉,最多反复3次就可以把红豆煮烂了。反复焖煮法还可以这样用,把红豆放在锅里,先少放一些清水,煮开后加少量冷水,再烧开再加冷水,反复几次就把红豆煮开花了。
煮红豆容易烂窍门
具体做法如下：
要是来不及将红豆侵泡，那么可以使用冷冻法煮红豆，首先把红豆洗干净，放在保鲜盒里，然后再放到冰箱的冷冻室，冷冻上五个小时以上，在干冷的环境中，把红豆的水分逼出来，之后再煮红豆就比较容易煮烂了。
其次就是还可以使用炒热法，首先把洗干净的红豆放在平底锅里炒，当看到锅里的红豆开始冒烟的时候，就往锅里浇一点水，以免红豆炒糊，从而影响口味，炒好之后加水煮，很快就可以将红豆煮熟。
煮红豆容易烂窍门
具体做法如下：
冷冻法
要是来不及将红豆侵泡，那么可以使用冷冻法煮红豆，首先把红豆洗干净，放在保鲜盒里，然后再放到冰箱的冷冻室，冷冻上五个小时以上，在干冷的环境中，把红豆的水分逼出来，之后再煮红豆就比较容易煮烂了。
热炒法
其次就是还可以使用炒热法，首先把洗干净的红豆放在平底锅里炒，当看到锅里的红豆开始冒烟的时候，就往锅里浇一点水，以免红豆炒糊，从而影响口味，炒好之后加水煮，很快就可以将红豆煮熟。
红豆怎么煮容易烂
首先要浸泡。干红豆浸泡10小时以上，充分涨发。第二，选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。第三，反复多次煮开后关火保温。第四，加少量山楂，即能让红豆软容易煮透又增加风味。
这里还有一个让红豆快速煮烂的好方法：将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂了。此外，先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，也能加速红豆煮透。
红豆如果没有经过浸泡很难煮透，建议可先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开，待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后水表层会有出现些许结冰现象。此时再将锅子放瓦斯炉加热，水与红豆受热程度不同，温度变化让红豆约20分钟后就煮烂。
红豆粥怎么煮容易煮烂
1、所需要的食材有200g薏米，100g红豆，10g莲子，适量的糖桂花和蜂蜜。
2、将红豆在水中浸泡3个小时；莲子泡水，然后去芯；薏米在水中浸泡3个小时。
3、将薏米、红豆加入适量的水之后先用大火煮沸，然后转为小火，再煮半个小时。
4、半个小时之后，加入莲子，再煮40分钟。
5、加入适量的糖桂花搅拌均匀。
6、等到粥温热的时候加入蜂蜜。
7、需要注意的是薏米红豆粥中不能加入大米，否则会影响其清火的功效；此外，蜂蜜不能放得太早，过高的温度会分解其营养。
红豆汤怎么煮容易烂 红豆汤怎么煮容易起沙
做法：
1、将红豆洗净后，提前浸泡几小时。
2、然后将红豆和水一起倒入锅中，再加入适量清水。
3、大火煮沸，然后用小火慢慢煮，这样红豆就比较容易起沙。
4、或者可以用勺子背将锅中的红豆碾开，它的种仁接触高温后很容易变成豆沙。
5、待红豆煮烂后，加入冰糖搅拌均匀。
6、关火，焖5-10分钟左右即可。