豆腐和鸡蛋能一起吃吗

豆腐和鸡蛋能一起吃吗

我们都应该知道鸡蛋不能和豆浆同时吃，那么，是不是只要是豆制品都不能和鸡蛋一起吃呢?豆腐能不能和鸡蛋一起吃呢?

其实“鸡蛋不能和豆浆同时吃”这种说法也不确切。鸡蛋不能和生豆浆吃，是因为大豆含有的抗胰蛋白酶物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸取，而生豆浆中也含有胰蛋白酶抑制物。而鸡蛋的蛋清里含有的黏性蛋白，可以与生豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸取运用率。但是，这种酶很轻易经加热而被摧毁，蛋白质消化率大大进步，制成豆腐后消化率更高，达到92%一96%。抗胰蛋白酶物不仅在大豆中含有，在其他食品如棉子、花生、油菜子中也存在，都可以经过加热灭活。

豆腐来源于大豆(黄豆、黑豆)。所以，黄豆的蛋白质消化率不高，仅有65%。但是，黄豆经过水泡、磨浆和加热后，抗胰蛋白酶物被摧毁，事实上，生鸡蛋中也含有影响蛋白质消化和吸取的抗生物素和抗胰蛋白酶物，加热到一定程度后，这些成分都会被摧毁，使蛋白质消化吸取和运用更相对，所以鸡蛋不宜生吃。

从以上分析及目前已有的营养学资料表示，豆制品和鸡蛋并不相冲，豆腐和鸡蛋，或者豆浆和鸡蛋只要两者都加热，摧毁了抗胰蛋白酶，就不会影响蛋白质的消化吸取。豆腐与鸡蛋同吃，不仅不影响营养价值，还具有更健康的意义。

香肠酱料怎么做好吃

准备生姜末，鸡精，黑胡椒粉，精盐，黄酒，白糖，五香粉，鸡蛋干，豆腐，鸡胸肉，猪肉。

先放入调味料搅拌均匀，然后再打一个鸡蛋搅匀，腌制肉，干豆腐铺开，放上肉馅，四边抹上水淀粉卷起来，铺上油纸，把干豆腐鸡肉卷放上去，然后再蒸15分钟，抹上蛋黄液，继续蒸5分钟，翻面刷蛋黄液，再蒸三分钟，把火关掉，放凉以后切成片状，淋上一些蘸料就可以吃了。

更年期补钙吃什么好 鸡蛋豆腐羹

豆腐，鸡蛋，青菜，金针菇，胡萝卜丝各适量。青菜、豆腐洗净切好，鸡蛋液打散；锅内加水烧开，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入煮沸，再慢慢倒入鸡蛋液，最后放青菜，煮沸后放盐，熄火淋上香油。

豆腐中含有大量的植物雌激素，可以弥补自身雌激素的不足，有利于钙的合成与吸收，而且豆腐本身也是一种含钙较多的食物，鸡蛋补充蛋白质，青菜等有大量的维生素，此食谱营养全面，促进吸收。

日本豆腐能水煮吗 清淡日本豆腐汤的做法

材料：日本豆腐、鸡蛋、海米、食盐、味素、香菜、葱花儿。

做法：

1、先将锅内加少许油烧开放入葱花炝锅，葱花出香味倒入适量水.

2、然后加海米洗净，加入海米。

3、海米下锅水烧开之后放入日本豆腐，放盐，味素。

4、之后加入打散的鸡蛋，鸡蛋放入蛋清变白关火即可。

5、最后出锅放香菜，喝的时候把鸡蛋黄挑碎即可。

冻了的鸡蛋能吃吗

冻了的鸡蛋能吃。

鸡蛋中的主要成分是蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等成分，经过冷冻也不会产生毒素或其他的不好成分，因此冻了的鸡蛋能吃。

枸杞酒酿蛋的好处

枸杞酒酿蛋能吃出美丽吗?有人说美容丰胸圣品莫过于枸杞酒酿蛋。其实美容养颜，从饮食开始最可靠。食物种的营养绿色健康无副作用，比什么名贵的化妆品都有效。枸杞酒酿蛋能吃出美丽吗?现在咱们看看美容专家支招。

枸杞酒酿蛋能吃出美丽吗?美容专家回答能。枸杞酒酿蛋的做法如下：

原料：酒酿200克枸杞5克鸡蛋一个冰糖适量。

具体步骤：

1.先取一半的酒酿放入砂锅中。一盒400克，用一半就可以了。

2.放入一大碗水进去，搅拌均匀。

3.枸杞洗净，放入砂锅中。

4.冰糖放进去，盖上盖子中火开始煮。

5.这时候，把鸡蛋打入碗中，打散备用。

6.鸡蛋打散后，锅内的酒酿就煮开了。

7.鸡蛋液边用筷子搅拌，边洒入锅中。

8.大火煮开，关火即可。

鹌鹑蛋的滋补作用要强于鸡蛋，但也可以使用鸡蛋。一定要记得把蛋黄吃了，其效用比蛋白更好，特别是其中的胆固醇对乳房发育也十分有利，是美容养颜的好食物。至于什么时候吃讲究不大，每天睡前一小时吃一碗效果最好，还有助睡眠，想丰胸的最好是在大姨妈来前三天一直吃到大姨妈干净后三天，对量少容易痛经还会有所缓解。

枸杞酒酿蛋能吃出美丽吗?针对这个问题，美容专家在上文中做出了详细的解释。想必朋友们现在知道枸杞酒酿蛋能吃出美丽了吧。美丽女人，从吃开始吧。

鱼头豆腐鸡蛋汤嘌呤高吗

挺高的。

鱼头豆腐鸡蛋汤中，含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇、氨基酸以及钙、铁、磷等营养成分物质，其中豆腐中的嘌呤比较高，一般是尿酸高以及肾脏受损严重的患者过量食用的，所以鱼头豆腐鸡蛋汤的嘌呤挺高的。

隔夜的鸡蛋能吃吗

那过夜的鸡蛋能吃吗，很多人对这个都不是很清楚，所以在选择的时候，也不知道这样的鸡蛋是不是该选择，在吃的时候，也是不知道它对人体有着怎么样的帮助。

过夜的鸡蛋能吃吗：

鸡蛋其实是可以煮熟了之 后，隔天再重新加热再吃的。但是，半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后吃却不行!鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，如造成肠胃不适、胀气等情形。

同时，有的人认为鸡蛋煮越久越好，这也是错误的。因为鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。

通过以上介绍，对过夜的鸡蛋能吃吗，都是有着很好的了解，所以对它选择的时候，也是可以放心进行，鸡蛋的制作方法比较多，例如它可以煲汤，同时也可以炒着吃，因此对它选择的时候，都是可以按照自己的喜爱吃最佳。

吃什么能长高

吃什么能长高1.每天3杯牛奶，不喜欢牛奶就喝酸奶吃奶酪;牛奶里面有很多的钙元素与其他营养物质，可促进骨骼生长。

2.每天吃一两个鸡蛋，不喜欢鸡蛋可多吃豆腐，鸡蛋里的蛋黄不要不吃，因为营养全在蛋黄里。

3.黑大豆，可用花生替代，不吃黑豆的话，也可吃花生，都是对长高有好处的。

4.多吃菠菜，不喜欢的话可以用青椒替代吃，菠菜与青椒里都能帮助骨骼。

5.吃橘子，利于钙吸收。但是橘子也不能吃多，因为橘子本身就是”火水果“，吃多了会上火。什么东西适量吃就好