煮玉米一直用大火吗 玉米是冷水煮还是热水煮好

煮玉米一直用大火吗 玉米是冷水煮还是热水煮好

冷水好。

煮玉米是比较推荐采用冷水煮，直接用热水煮的话，很容易导致玉米的外表部分熟透，但是其内部还没有彻底熟透，等到熟透之后，玉米的口感又会变得比较老或者硬，其食用价值降低。

而冷水则可以缓慢的加热玉米，让玉米慢慢的熟透，其口感和味道都会比热水煮出来好，所以建议是采用冷水煮。

冷水煮玉米要多久好

15-25分钟左右。

冷水煮玉米的话一般用时在15-25分钟左右即可，而不同的玉米类型煮制时间也是有所不一样的，例如糯玉米相对难熟一些，需要增加煮制时间5分钟，所以还是需要根据实际情况来判断。

冷水煮玉米煮制的时间相对长一些的原因是因为温度，因为在煮玉米的时候，冷水也需要一定的时间煮开，所以在煮制的时间上会有所增加。

玉米是一种比较好熟的食物，其中淀粉是其中的主要成分之一，而不同的玉米其中的淀粉含量不一样，所以导致了其熟的时间也不一样，所以淀粉含量高或者质地比较坚硬的玉米煮制时间会比较长一些。

煮玉米冷水下锅还是热水

冷水下锅。

把玉米剥光，洗净入锅，冷水没过玉米；大火煮开，小火再慢煮二十分钟左右，玉米要分糯玉米和普通玉米，糯玉米就要煮的时间长一点，玉米也要看老不老，玉米也要看老不老，老的玉米也要出的时间长一些。

玉米要煮好变褐色了还能吃吗 玉米是用冷水煮还是热水煮

冷水煮。

一般在煮玉米的时候，都是选择冷水下锅，然后再开大火，待玉米煮沸后即可转小火煮熟即可，因为用冷水煮的玉米，其营养价值不会被破坏，同时和冷水一起升温的话，玉米中的糖分会慢慢累积，这样煮出来的玉米会更加香甜；此外，用冷水煮玉米还能避免在热水下锅时，热水会烫手的情况。

玉米是冷水煮还是热水煮 煮玉米为什么要放盐

增加甜味。

人的味觉对于甜味其实并不敏感，但如果加入了咸味，就可以越发的突出甜味，如南方地区吃芒果，其味道酸甜，但为了突出芒果的甜味，就会放入酱油蘸着吃，而酱油的咸味就能让舌尖感受到更甜的味道，同理煮玉米加盐也是如此，不过加的盐并不多，只有少量的咸味和玉米的香甜结合，才会促使玉米变得更甜。

玉米用开水煮还是冷水煮 吃玉米有什么好处

食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

玉米是冷水煮还是热水煮 煮玉米的最佳方法

首先将买回来的玉米处理干净，然后剥去表皮，但是表皮不要全部拨掉，留下最里面的那一层，这样做的目的是为了更好的保护玉米粒，并且还能很好的留住玉米的香味，将所有的玉米处理好后就放在一旁备用。

然后在锅中加入适量的清水把玉米放进锅中，这时候要加一点食盐，用筷子搅拌均匀，开大火煮大概20分钟的时间，时间到后，好吃的水煮玉米就制作完成了，这样煮出来的玉米不仅粒粒饱满，口感也是非常好。

煮玉米为什么要放盐 煮玉米需要水洗吗

如何正确水煮玉米

1、煮玉米要带叶子，将玉米洗净，保留表皮叶子和玉米须放入锅中。

2、加入没过玉米的凉水。

3、加入适量小苏打，让玉米当中的尼克酸更好的被人体吸收。

4、盖上锅盖大火烧开，开锅以后加入5克盐，继续盖上锅盖煮20分钟就熟了，如果比较老的玉米可以稍微延长下时间，有条件的还可以用牛奶煮玉米。

5、煮好的玉米要及时捞出，避免放在热水里营养流失。

有的人为了玉米更香甜软糯会加糖和碱，但不提倡这种做法，因为加糖会掩盖了玉米本身的香甜味道，而加碱长期吃多会破坏玉米本身的营养元素，如维生素b，最正确的就是加少量盐，香甜又好吃。

玉米怎么煮好吃有味道 煮玉米用冷水还是热水好

煮玉米的时候用冷水，这是因为冷水煮玉米可以使玉米变得更加的粘稠，吃起来就比较的软糯，口感很好，所以在煮玉米的时候要选择用冷水进行蒸煮，这样的玉米才好吃。

玉米煮久了会变硬吗 煮玉米冷水下锅还是热水

冷水下锅。

因为玉米直接用热水下锅煮的话，玉米的外层会直接受热变熟，而内层又处于比较生的状态，这煮出来的玉米，容易出现老硬又夹生的情况。

而用冷水下锅煮的话，水温是慢慢升起来的，玉米会受热更均匀一些，这样煮出来的玉米，口感和味道都比较统一，所以煮玉米需要用冷水下锅。